河鱸、梭鱸湖泊生態(tài)增殖技術(shù)

汪宏偉蔣占其

河鱸、梭鱸湖泊生態(tài)增殖技術(shù)

汪宏偉1蔣占其2

河鱸、梭鱸廣泛分布于歐洲及亞洲北部冷溫帶，在我國(guó)僅產(chǎn)于新疆額爾齊斯河與烏倫古河流域，屬肉食性魚類，以小魚小蝦為食，適宜生長(zhǎng)水溫18～25℃，肉質(zhì)細(xì)嫩，肌間刺少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，有“淡水魚王”“嘗罷鱸魚不思魚”之稱。為充分利用湖泊水域野雜魚餌料資源，豐富養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，提高綜合養(yǎng)殖效益，2011年筆者從新疆引進(jìn)了河鱸、梭鱸苗種，在寧夏中衛(wèi)市騰格里湖開展了淡水鱸魚生態(tài)增（養(yǎng)）殖技術(shù)試驗(yàn)，于2013年開始形成較為的苗種自然繁殖能力和商品魚產(chǎn)量，河鱸、梭鱸苗種年均產(chǎn)量達(dá)到0.75kg/畝，商品魚年均產(chǎn)量達(dá)到1kg/畝，畝均新增效益39.8元。現(xiàn)將河鱸、梭鱸湖泊生態(tài)增養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

一、材料與方法

1.湖泊條件

寧夏中衛(wèi)市騰格里湖于2008年由連片精養(yǎng)池塘及低洼荒地開挖改造成，水域面積1萬畝，水源為黃河水及地下泉水，平均水深1.8m，最大水深4.2m，約占湖區(qū)總面積的30%。據(jù)測(cè)定，湖水pH在7.5～8.5之間，年平均水溫25℃，總氮、總磷等主要理化指標(biāo)均符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；挺水植物主要有蘆葦、蒲草、荷花等；沉水植物主要有輪葉黑藻、菹草、金魚藻等；低值小型野雜魚類有7種，底棲動(dòng)物有5種，天然餌料資源較為豐富。另外湖中養(yǎng)殖的鯉魚、鯽魚等經(jīng)濟(jì)魚類自繁的魚苗也為河鱸、梭鱸的繁殖生長(zhǎng)提供了豐富的餌料資源。

2.魚種運(yùn)輸河鱸、梭鱸魚苗來自新疆額爾齊斯河水系。魚苗應(yīng)規(guī)格整齊，無病無傷，游動(dòng)活潑。本次調(diào)運(yùn)的河鱸、梭鱸魚苗平均體長(zhǎng)3cm，體重為10g/尾左右，采用22m3鋁制活魚運(yùn)輸罐、液氧充氧的方式調(diào)運(yùn)50萬尾，平均2500尾/m3。在運(yùn)輸過程中應(yīng)經(jīng)常性地對(duì)水溫及液氧充氧設(shè)備、管線進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變渾濁或水溫超過25℃以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取換水或加冰塊等措施，確保水溫在正常范圍內(nèi)。如發(fā)現(xiàn)供氧管線出現(xiàn)斷氣等問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)處理，避免魚苗缺氧死亡。

3.魚種放養(yǎng)

魚苗運(yùn)達(dá)目的地后，用小口徑水泵將湖水抽至罐中，讓罐中水自然外溢，待罐中水溫與湖水溫度基本一致后，用3%的食鹽水進(jìn)行魚體浸洗消毒10～15分鐘，然后打開罐體放魚設(shè)備，讓魚苗隨水直接流入湖中。共放養(yǎng)河鱸40萬尾、梭鱸魚苗10萬尾，平均50尾/畝。鯉魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚等按照湖泊生態(tài)增養(yǎng)殖技術(shù)要求進(jìn)行放養(yǎng)。

4.日常管理

騰格里湖屬寧夏中衛(wèi)市重要的休閑旅游湖泊，在漁業(yè)生產(chǎn)中禁止投喂飼料、施用化肥，采用自然生產(chǎn)方式。因此，日常管理的重點(diǎn)著重圍繞水質(zhì)管理、病害防治進(jìn)行。

（1）水質(zhì)管理：5-9月份每半個(gè)月加注新水一次，以補(bǔ)充自然蒸發(fā)水量；每10～15天施用一次漁用生物肥及微生物制劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)。在溶氧管理方面，雖然湖泊水域缺氧風(fēng)險(xiǎn)較低，但由于河鱸、梭鱸要求溶氧至少在4mg/L以上，應(yīng)利用漁業(yè)物聯(lián)網(wǎng)溶氧在線檢測(cè)探頭進(jìn)行溶氧適時(shí)監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)溶氧處于低限時(shí)進(jìn)行及時(shí)處理。

（2）病害防治：無論那種養(yǎng)殖魚類，均應(yīng)嚴(yán)格遵循“預(yù)防為主，防重于治”的原則，養(yǎng)殖過程中定期使用生石灰進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)。在主要生產(chǎn)季節(jié)使用綠色無公害水產(chǎn)品允許使用的魚藥進(jìn)行魚病防治。值得一提的是，目前市場(chǎng)上已有漁用殺菌水制藥機(jī)銷售。該機(jī)械以食鹽和水為原料，通過電解產(chǎn)生次氯酸、雙氧水及臭氧，濃度在500mg/L左右，每畝用藥成本僅0.2～0.3元，對(duì)于降低湖泊漁業(yè)生產(chǎn)用藥成本效果顯著。

5.捕撈

河鱸、梭鱸的捕撈與其它混養(yǎng)品種采取傳統(tǒng)的“趕、攔、剌、張”聯(lián)合捕魚法同步進(jìn)行，捕大留小。需要注意的是，河鱸、梭鱸在環(huán)境條件變化時(shí)極易產(chǎn)生類似應(yīng)激的“自我防衛(wèi)反應(yīng)”，因其鰓蓋及鰭條張開，在網(wǎng)箱中極易刺傷魚體，所以操作要小心，避免捕撈的河鱸、梭鱸過于密集，盡量減少魚體受傷而誘發(fā)其它疾病的發(fā)生。

二、結(jié)果

1.河鱸、梭鱸商品魚產(chǎn)量

2013年開始回捕后，河鱸、梭鱸捕撈產(chǎn)量及規(guī)格逐年增加。至2016年底，累計(jì)回捕商品河鱸14723kg，規(guī)格在300～400g/尾之間；累計(jì)商品梭鱸15749kg，平均規(guī)格在1500g/尾左右。其中：2013年河鱸梭鱸總產(chǎn)量為7982kg，平均畝產(chǎn)0.8kg；2014年河鱸梭鱸總產(chǎn)量為10517kg，平均畝產(chǎn)1.06kg；2015年河鱸梭鱸總產(chǎn)量為9844kg，平均畝產(chǎn)0.98kg；2016年河鱸梭鱸總產(chǎn)量為10786kg，平均畝產(chǎn)1.08kg。

2.河鱸梭鱸魚苗產(chǎn)量

隨著河鱸、梭鱸的性成熟，湖泊中河鱸、梭鱸自然繁殖魚苗產(chǎn)量也逐步增加，取得了一次放養(yǎng)、多年受益的良好效果。2013年以來，每年河鱸梭鱸魚苗產(chǎn)量為7500kg左右，平均規(guī)格5cm。

3.投入產(chǎn)出情況

2011年投放規(guī)格為3cm的河鱸、梭鱸魚種50萬尾，每尾3元，共投入150萬元，養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中僅依靠天然餌料供其攝食生長(zhǎng)，后續(xù)魚種也依靠其自然繁補(bǔ)充。騰格里湖年水產(chǎn)品總產(chǎn)量約1500噸，管理費(fèi)、承包費(fèi)、人工費(fèi)、漁用生物肥、捕撈費(fèi)等公共支出為97萬元/年，按水產(chǎn)品總產(chǎn)量進(jìn)行分?jǐn)偅抗雉~的公共養(yǎng)殖生產(chǎn)成本約0.65元。即扣除2011年投入的河鱸梭鱸苗種費(fèi)，每公斤河鱸梭鱸養(yǎng)殖生產(chǎn)成本為0.65元。

2013年至2016年，累計(jì)回捕河鱸梭鱸30472kg，平均50元/kg，銷售收入達(dá)到152.4萬元；累計(jì)回捕河鱸梭鱸魚苗30146kg，平均48元/kg，銷售收入達(dá)到144.7萬元。河鱸梭鱸總收入達(dá)到297.1萬元，一次性苗種投入150萬元，公共養(yǎng)殖生產(chǎn)成本6.94萬元，總利潤(rùn)140.2萬元，年均35萬元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

三、小結(jié)

1.河鱸、梭鱸雖屬冷水性魚類，但對(duì)棲息的環(huán)境條件可塑性較強(qiáng)。其適溫范圍為0～33℃，最佳生長(zhǎng)溫度為15～25℃，高于一般冷水性魚類。本試驗(yàn)表明，北方地區(qū)的湖泊水庫(kù)只要平均水深達(dá)到1.5m以上且有一定面積的深水區(qū)，可滿足其正常生長(zhǎng)對(duì)水溫的要求。同時(shí)，河鱸、梭鱸極強(qiáng)的環(huán)境條件適應(yīng)性，也為其自然產(chǎn)卵繁殖提供了便利條件，可以起到一次放苗、多年受益的自然增殖作用，具備示范推廣的資源條件。

2.河鱸、梭鱸屬肉食性魚類，多以小雜魚、蝦為食，其攝食的種類與其生活的環(huán)境和餌料魚的體形及規(guī)格有關(guān)。開口餌料是輪蟲、無節(jié)幼蟲等，隨著生長(zhǎng)而轉(zhuǎn)向大型浮游動(dòng)物和底棲生物，如大型蚤類、水蚯蚓等，當(dāng)長(zhǎng)到2.5cm以上時(shí)便可捕食小蝦、小魚苗，處于饑餓狀態(tài)的梭鱸苗可吞食其自身體長(zhǎng)2/3的魚苗。因此，可利用湖泊水庫(kù)中豐富的天然野雜魚餌料發(fā)展河鱸梭鱸養(yǎng)殖，既可清除水體中過多的野雜魚，又可實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目標(biāo)。

3.梭鱸相對(duì)于河鱸，其生長(zhǎng)速度及自然繁量明顯高于河鱸。從本試驗(yàn)看，河鱸投放量為40萬尾，梭鱸投放量為10萬尾，但每年河鱸、梭鱸的商品魚產(chǎn)量和苗種產(chǎn)量各占約50%左右。因此，在實(shí)際引進(jìn)養(yǎng)殖時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)需求情況適當(dāng)增加梭鱸苗的投放量，以獲得最佳養(yǎng)殖效益。

4.目前，寧夏及周邊省區(qū)湖泊水庫(kù)增養(yǎng)殖對(duì)象主要為鰱魚、鳙魚，搭配鯉魚、草魚、鯽魚等品種，近年來持續(xù)低迷的市場(chǎng)銷售價(jià)格嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖效益。河鱸、梭鱸以其肌間剌少、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，市場(chǎng)需求量逐年上升，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，且具有一次投資、多年受益的優(yōu)勢(shì)，可作為調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)、豐富市場(chǎng)供應(yīng)、增加綜合收入的重點(diǎn)對(duì)象加快推廣。

（通聯(lián)：1.755000，寧夏中衛(wèi)市畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，15349557877；2.755000，寧夏中衛(wèi)市天闊漁業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，13519237722）