佛山市舉辦水產(chǎn)養(yǎng)殖傳統(tǒng)技藝大賽

鐘小慶

佛山市舉辦水產(chǎn)養(yǎng)殖傳統(tǒng)技藝大賽

鐘小慶

佛山市是廣東省傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖尤其是淡水池塘養(yǎng)殖的主產(chǎn)區(qū)，該市江河縱橫交錯，基塘集中連片，美麗富饒，其中以桑基魚塘馳名遐邇。為弘揚漁文化，提高該市水產(chǎn)養(yǎng)殖的知名度、競爭力和社會影響，在佛山市農(nóng)業(yè)局、南海區(qū)農(nóng)業(yè)局和九江鎮(zhèn)政府指導(dǎo)下，由佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)水產(chǎn)協(xié)會、鎮(zhèn)農(nóng)林服務(wù)中心和鎮(zhèn)文化站聯(lián)合主辦，具體由佛山市泰信水產(chǎn)有限公司承辦、該鎮(zhèn)鎮(zhèn)南村委會協(xié)辦的2017年九江鎮(zhèn)第四屆水產(chǎn)養(yǎng)殖傳統(tǒng)技藝大賽暨《廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》宣傳活動于11月3日在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)南村隆重舉辦。省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站副站長符云、省水生動物疫病預(yù)防控制中心副主任顏遠義以及佛山市、南海區(qū)政府及其漁業(yè)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和專家出席，數(shù)以百計的水產(chǎn)苗種繁育和市場流通專業(yè)戶踴躍報名積極參加。

佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)是全國著名的淡水魚苗繁育生產(chǎn)專業(yè)鎮(zhèn)，全世界主要淡水魚類品種都能在這里找到它們的蹤影，在全國內(nèi)外具有極高的知名度和影響力，被中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會授予“全國淡水魚苗之鄉(xiāng)”，該稱號名至實歸。該鎮(zhèn)除了是全省乃至全國淡水魚苗繁育和集散地之外，還擁有一個南海區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，這就是九江魚花傳統(tǒng)技藝，即圍繞裝撈西江魚花而傳承下來的九江魚花傳統(tǒng)技藝。這是該鎮(zhèn)一個傳統(tǒng)的生產(chǎn)技藝，當然，該傳統(tǒng)技藝已經(jīng)被賦予了新內(nèi)涵。

該傳統(tǒng)技藝擁有五百年以上的歷史。早在明代初年，九江人便開始在珠江干流之一的西江河段上裝撈淡水魚苗。根據(jù)《廣東新語》記載：“魚花，細如針，一勺輒千萬，唯九江人能辨之”。該技藝大致分為魚花裝撈、篩選分類、魚苗培育、買賣運輸?shù)人膫€步驟，包括預(yù)測、分辨、設(shè)埠、裝撈、撇花、開魚花、清塘、兌水放養(yǎng)、挑運魚花魚苗等環(huán)節(jié)，其中預(yù)測、撇花、挑運、數(shù)魚花最講究專業(yè)技能，唯有九江人深諳此道，可以稱之為絕活。其中他們在撇花、數(shù)魚花時還唱漁歌，表達他們內(nèi)心的喜悅之情。

為繼承和弘揚這一傳統(tǒng)技藝，打造具有地方性漁業(yè)品牌，佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)已經(jīng)連續(xù)舉辦三屆水產(chǎn)養(yǎng)殖傳統(tǒng)技藝大賽，根據(jù)魚苗生產(chǎn)已經(jīng)完全實現(xiàn)人工養(yǎng)殖這一實際，該大賽的主要項目是數(shù)魚花，同時還舉行一系列技能表演，例如唱漁歌、手拋網(wǎng)等。根據(jù)漁業(yè)發(fā)展新情況，該屆還增添了《廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》宣傳貫徹內(nèi)容，讓該屆活動檔次、水平和規(guī)模再上一層樓。

（通聯(lián)：51022，廣州市海珠區(qū)南村路20號28幢首層 廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站辦公室 電話：13922714715）