念小第 何國森 李善貞

泥鰍水泥池繁育技術(shù)

念小第1何國森2李善貞2

泥鰍在分類學(xué)上屬鯉形目、鰍科、泥鰍屬。泥鰍是一種雜食性小型底棲淡水魚類，因其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低，且具有滋陰壯陽的功效，故有“水中人參”之稱，深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞，是一種風(fēng)味獨(dú)特的佳肴。但由于農(nóng)藥及工業(yè)廢水污染，鰍資源遭到嚴(yán)重破壞，天然資源銳減，野生捕獲量逐年減少；同時(shí)隨著國內(nèi)外市場(chǎng)需求量增加，開展水泥池規(guī)模化養(yǎng)殖，走自繁自養(yǎng)之路勢(shì)在必行。為促進(jìn)泥鰍養(yǎng)殖發(fā)展，滿足市場(chǎng)需求，我站2016年以來與福建省淡水水產(chǎn)研究所合作開展泥鰍的人工繁殖和苗種培育試驗(yàn)，本次實(shí)驗(yàn)放在永安市貢川鎮(zhèn)分兩個(gè)點(diǎn)進(jìn)行（鴨姆垅點(diǎn)、新發(fā)沖點(diǎn)）。現(xiàn)將水泥池人工繁殖技術(shù)報(bào)告如下：

一、選種

1.親鰍來源親鰍來源于我場(chǎng)養(yǎng)殖一年以上的成鰍，經(jīng)過一年的強(qiáng)化培育，親鰍宜選用臺(tái)灣鰍或臺(tái)灣鰍與黃板鰍雜交的雜交鰍，黃板鰍其次。選擇親鰍時(shí)，雌雄親鰍盡量選不同地域生產(chǎn)的，進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交，可以取得雜交優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而獲得良好的效果。切記避免近親繁殖。本地青鰍（野生環(huán)境下捕獲的泥鰍）懷卵量低，生長緩慢，沒有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，不宜選作親本。

本次實(shí)驗(yàn)鴨姆垅點(diǎn)品種為臺(tái)灣鰍；新發(fā)沖點(diǎn)品種為臺(tái)灣鰍+黃板鰍雜交3代、臺(tái)灣鰍、黃板鰍1代。

二、親鰍選擇

1.雌泥鰍的選擇 選擇體長15cm、體重30～80g以上親鰍，雌鰍體型較大，但胸鰭較小，短而呈橢圓形。其腹部膨大飽滿、用手撫摸柔軟而有彈性，將肚皮朝上，能看到卵巢的輪廓，目視有透明感，肛門微紅。

2.雄泥鰍的選擇 體長12cm以上，體重20～60g以上，雄鰍體型較小，胸鰭較大，長而前端尖，第2鰭條明顯，胸鰭上有“追星”，顏色鮮艷，背鰭末端體兩側(cè)有肉質(zhì)縱隆起。

表1 本次實(shí)驗(yàn)親鰍具體情況

3.配對(duì)組安排：雌雄比例一般為5～6∶1，本次實(shí)驗(yàn)?zāi)个q共計(jì)2050尾，公鰍875尾。新發(fā)沖點(diǎn)實(shí)驗(yàn)共三批分四組，母鰍共計(jì)450尾，公鰍75尾（如表1）。

三、繁殖過程

1.水泥池的清洗 用漂白粉消毒并清洗干凈，然后加清水，水深保持20～30cm，水溫控制在21℃，配小型增氧機(jī)（功率700瓦）。網(wǎng)箱網(wǎng)片用漂白粉消毒并清洗干凈備催產(chǎn)使用，一般漂白粉的濃度在3%～4%。

2.人工催產(chǎn)及藥物劑量 催產(chǎn)藥物采用DOM+LRH-A2，并用生理鹽水稀釋。注射部位，尾背部肌肉。注射器具1mL醫(yī)用皮試注射器。注射深度一般為0.2～0.3cm。注射劑量DOM100mg+LRH-A2125μg+75%生理鹽水50mL，100g左右泥鰍背肌注射0.7mL，雌雄一般同量，雄鰍也可稍少量，注射后的親魚放入產(chǎn)卵池的雙層網(wǎng)箱中。

表2 新發(fā)沖點(diǎn)孵化情況

繁殖催產(chǎn)時(shí)間一般在4-6月，水溫在21℃以上進(jìn)行。催產(chǎn)的第二天擠卵擠精，受精卵置孵化池內(nèi)消毒后的網(wǎng)片上，采用微流水孵化，兩天后出膜。新發(fā)沖點(diǎn)孵化結(jié)果如表2。

鴨姆垅點(diǎn)：本次實(shí)驗(yàn)共安排母本1600尾（臺(tái)灣泥鰍）、父本800尾（臺(tái)灣泥鰍）進(jìn)行繁育實(shí)驗(yàn)，得水花1221.2萬尾，寸苗1160.32萬尾。清池點(diǎn)苗如表3。

四、鰍苗的培育：

1.水質(zhì)要求 宜利用未被污染山間流水或地下水。水深保持在20～30cm，鰍苗開口后保持一邊進(jìn)一邊出微流水，3天后每天換去二分之一底層老水，保持水質(zhì)清新。

2.投喂飼料

（1）投喂方式 慢-快-慢。

（2）投喂量 以吃完略剩為止。

（3）投喂次數(shù) 每天3～4次，具體時(shí)間在早上6：00-6：30，中午11：00-11：30，傍晚17：00-17：30，晚上21：00-21：30。

（4）紅蟲清洗消毒 紅蟲用無污染的清水漂洗干凈后，用20mg/L高錳酸鉀（微紅）消毒或用4‰鹽水消毒后方可投喂。

五、病蟲害防治

整個(gè)培育過程中沒有發(fā)生嚴(yán)重病害，主要是防治車輪蟲、指環(huán)蟲和小瓜蟲，培育過程中使用0.5mg/L車輪指環(huán)殺可有效防治。加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控，每天換掉1/2老水，鰍苗開口后保持一邊進(jìn)水一邊出水，保持水質(zhì)清新。加強(qiáng)病害防控工作。鰍苗對(duì)生石灰、硫酸銅、漂白粉敏感，慎用。

表3 鴨姆瓏點(diǎn)孵化情況

六、捕撈技術(shù)

捕撈時(shí)盡量采用柔軟的網(wǎng)兜或細(xì)紗網(wǎng)進(jìn)行作業(yè)，整個(gè)過程要輕、快、柔，盡量避免鰍苗皮膚損傷。若不小心皮膚損傷可用高錳酸鉀消毒。

七、結(jié)論

在水溫21～30℃之間選擇發(fā)育良好的親鰍，雌雄比例在5～6∶1進(jìn)行繁育。通過人工催產(chǎn)、孵化、精心培育，可獲得一定數(shù)量的鰍苗，整個(gè)繁育過程一般在20天。本次實(shí)驗(yàn)，母鰍2050尾，公鰍875尾，共捕水花1626.2萬尾，規(guī)格為1～3cm寸苗1464萬尾，成活率為90%以上；共投紅蟲5425kg，鰻料368kg，根據(jù)記錄測(cè)算，投喂紅蟲時(shí)餌料系數(shù)為3，投喂鰻料時(shí)餌料系數(shù)為1.3。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明，水泥池繁育泥鰍具有成本較低、敵害少、成活率高、單位面積產(chǎn)量高等特點(diǎn)，非常適合作為高效漁業(yè)模式推廣。

（通聯(lián)：1.366000，福建省永安市燕江南路1206號(hào)，福建省永安市水產(chǎn)技術(shù)推廣站；2.350002，福建省淡水水產(chǎn)研究所 福建 福州 電話：0598-3809049）