中華沙塘鱧的人工繁殖技術(shù)

李葉新 張應(yīng)蓮 裴 成 黃國(guó)娥

中華沙塘鱧的人工繁殖技術(shù)

李葉新 張應(yīng)蓮 裴 成 黃國(guó)娥

中華沙塘鱧，屬鱸形目，塘鱧科，沙塘鱧屬，在我國(guó)主要分布長(zhǎng)江中下游及支流等廣大水域，個(gè)體雖小，但其具有含肉量高，少刺，肉質(zhì)細(xì)嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，其肌肉所含的人體必須的氨基酸和鮮味氨基酸均高于一般魚(yú)類，有滋補(bǔ)、益筋骨和腸胃等功效，妊娠期和產(chǎn)婦多食具有良好的保健作用，歷來(lái)為人民群眾所喜愛(ài)，是一種名貴的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。

一、生物學(xué)特征

1.形態(tài)特征

俗稱土憨包，虎頭牙子，虎頭鯊，呆子魚(yú)。體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，后部側(cè)扁。口大，上位，斜裂達(dá)眼中心的下方，上下頜具細(xì)齒。背鰭兩個(gè)，各自分離，各鰭均無(wú)硬刺。胸鰭大，圓形，尾鰭后緣稍圓，無(wú)側(cè)線。體呈黑褐色，帶有黃色五彩，腹部淡黃，體側(cè)有不規(guī)則大塊斑紋，各鰭均有淡黃色與褐色相間的條紋。

2.棲息環(huán)境

為溫水小型魚(yú)類，行動(dòng)遲緩，游泳能力較弱。冬季潛伏在水層較深處或石塊下越冬。生活于河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。攝食小魚(yú)小蝦、水蚯蚓、搖蚊幼蟲(chóng)、水生昆蟲(chóng)和甲殼類。

3.生殖季節(jié)

4-6月，分批產(chǎn)卵，呈橢圓形，具粘性。

二、生產(chǎn)前景

當(dāng)前，市場(chǎng)上的中華沙塘鱧捕于自然水域，人工養(yǎng)殖的比例還比較低，養(yǎng)殖方式以池塘混養(yǎng)為主，苗種多采集野外，受制于人工繁殖技術(shù)沒(méi)有成熟。作為配養(yǎng)魚(yú)，養(yǎng)殖規(guī)模小、魚(yú)的規(guī)格、產(chǎn)量難以保證。

近年來(lái)，一些科研院所相繼開(kāi)展了沙塘鱧的自然分布、生物性狀、生態(tài)習(xí)性、生長(zhǎng)規(guī)律、經(jīng)濟(jì)意義等生物學(xué)資源的調(diào)查研究，并對(duì)其生物學(xué)資源進(jìn)行了報(bào)道，但都僅限于試驗(yàn)。

隨著淡水漁業(yè)及國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，發(fā)展設(shè)施漁業(yè)成為淡水漁業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。加大對(duì)沙塘鱧這種土著經(jīng)濟(jì)魚(yú)類的人工繁殖及養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)是調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，促進(jìn)“三高”漁業(yè)的發(fā)展，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑，勢(shì)必將為工廠化設(shè)施漁業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。

研究沙塘鱧的人工孵化、魚(yú)種培育是促進(jìn)沙塘鱧工廠化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)保證，推廣沙塘鱧的人工孵化，是沙塘鱧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵所在。

三、繁殖技術(shù)

（一）親本培養(yǎng)

1.親魚(yú)池選擇

親魚(yú)池合理的面積為2-3畝，水深1.5-2.5m，長(zhǎng)方形，營(yíng)養(yǎng)充足，淤泥較少，位于人工繁殖設(shè)備附近，注、排水方便快捷，放養(yǎng)前先進(jìn)行清整，每畝用生石灰100kg消毒。

2.親魚(yú)的來(lái)源及選擇

選擇種質(zhì)和體質(zhì)好的合格親魚(yú)是沙塘鱧人工繁殖的基礎(chǔ)條件之一。所謂體質(zhì)好，即魚(yú)體壯實(shí)、體色正常、鱗片完整、無(wú)傷無(wú)病的個(gè)體。沙塘鱧親本來(lái)源于長(zhǎng)湖、鄂州水域中天然捕獲。選擇2齡以上、體重80-100g左右，體質(zhì)好的沙塘鱧放入暫養(yǎng)池培育一年。冬季把發(fā)育好的親魚(yú)集中到親魚(yú)池培育。

3.親魚(yú)培育

親魚(yú)放養(yǎng)密度一般每畝100kg左右，為了充分利用餌料和調(diào)節(jié)水質(zhì)還可混養(yǎng)部分鰱、鳙魚(yú)。餌料主要為底棲小魚(yú)小蝦、螺蜆肉，搭配人工配合的蝦料和豆餅等。產(chǎn)前定期沖水，并適當(dāng)加注新水，促進(jìn)性腺發(fā)育，并經(jīng)常巡塘觀察檢查成熟情況。培育期間重點(diǎn)抓投餌、施肥、沖水。

（二）人工孵化

1.催產(chǎn)藥物

常用的催產(chǎn)劑有四種，即魚(yú)類腦垂體（PG）、絨毛膜促性腺激素（HCG）、促黃體素釋放激素類似物2號(hào)（LRH-A2）、馬來(lái)酸地歐酮（DOM）。

2.催產(chǎn)期的確定

從性腺成熟到開(kāi)始退化之前的這段時(shí)間就是親魚(yú)的催產(chǎn)期，一般5月初左右，最佳催產(chǎn)期根據(jù)天氣、水溫、性腺發(fā)育情況確定。天氣晴好，氣溫回升快，當(dāng)早晨最低水溫持續(xù)穩(wěn)定在22℃以上，發(fā)現(xiàn)沙塘鱧在池邊水體上層游動(dòng)，拉網(wǎng)檢查親魚(yú)性腺發(fā)育好，即可催產(chǎn)。

3.雌雄鑒別

雌魚(yú)個(gè)體明顯小于雄魚(yú)，雌魚(yú)具有圓形的泌尿孔和杏仁形生殖孔，成熟時(shí)腹部膨大而柔軟，生殖孔微紅外翻，雄魚(yú)只有一個(gè)泄殖孔。

4.親魚(yú)的選擇及配組

生產(chǎn)上，早期一般選擇比較有把握的親魚(yú)催產(chǎn)，中期水溫適宜了，只要一般具備催產(chǎn)條件的都可以進(jìn)行催產(chǎn)。接近繁殖季節(jié)結(jié)束時(shí)，只要是未催產(chǎn)而腹部有膨大的，均可催產(chǎn)。

雌雄比按1∶1或雄魚(yú)略多，以提高催產(chǎn)效果及受精率。

5.注射催產(chǎn)劑

一般采用胸鰭基部分兩次注射，間隔時(shí)間為12小時(shí)，一般來(lái)講，水溫低或成熟不夠好時(shí)，間隔時(shí)間長(zhǎng)些，反之則應(yīng)短些。在生產(chǎn)上確定注射時(shí)間應(yīng)根據(jù)天氣、水溫和效應(yīng)時(shí)間，盡量控制魚(yú)在深夜產(chǎn)卵。

第一針：每尾用2.5-5μg LRH-A2注射。

第二針：每尾用HCG100-150IU加LRH-A22.5-5μg加DOM2.5-5μg混合注射。

使用催產(chǎn)劑應(yīng)注意雄魚(yú)成熟好可不打第一針。配置的藥物要即配即用。

6.受精卵的收集與孵化

注射后的親魚(yú)放入產(chǎn)卵池中，用微流水刺激親魚(yú)發(fā)情，并設(shè)置瓦罐，讓其產(chǎn)卵。使用小刀片從自然產(chǎn)卵附著物上將卵塊剝離取下放置孵化器中，受精卵呈淡黃色、圓形、卵膜透明，粘性較強(qiáng)。由于孵化時(shí)間大約20天左右，孵化最好在溫室內(nèi)進(jìn)行，采用3-5m2小型水泥池，應(yīng)用流水溫棚控制水溫，有效地避免受精卵霉?fàn)€，補(bǔ)充水體營(yíng)養(yǎng)，顯著提高孵化率，操作簡(jiǎn)便。

7.孵化注意事項(xiàng)

沙塘鱧孵化前對(duì)孵化設(shè)施徹底檢查、試用，不符合需求及時(shí)修復(fù)，工具齊全。孵化時(shí)防除敵害，認(rèn)真調(diào)節(jié)水的流速，因孵化時(shí)間長(zhǎng)，特別注意水溫低，水質(zhì)差，魚(yú)卵感染水霉、氣泡病，并及時(shí)防治。

8.苗種培育

魚(yú)苗出膜后三天待腰點(diǎn)現(xiàn)齊，魚(yú)苗都能平游時(shí)，出苗計(jì)數(shù)，放入苗種培育塘培育，培育塘水深70cm。早期開(kāi)口餌料為輪蟲(chóng)、小型枝角類和橈足幼體，輔助投喂雞蛋黃、魚(yú)肉漿、豆?jié){等，每天投喂3-4次，定期測(cè)定成和率、生長(zhǎng)速度。

四、小結(jié)

1.性腺發(fā)育及懷卵量的測(cè)定

從上一年12月至當(dāng)年4月，經(jīng)過(guò)多次觀察與解剖發(fā)現(xiàn)，沙塘鱧在3月初至4月初，水溫在15℃以下時(shí)，其性腺發(fā)育仍在四期狀態(tài)，而到4月下旬水溫在20℃以上時(shí)其性腺發(fā)育很快，發(fā)育至五期狀態(tài)（雌雄魚(yú)的性腺發(fā)育節(jié)律基本一致）。60-100g體重的雌性, 絕對(duì)懷卵量為1100-3500粒。

2.催產(chǎn)孵化

試驗(yàn)分三批催產(chǎn)，水泥池孵化。

第一批池塘自產(chǎn)200組，孵化池孵化，受精率85%。孵化率45%,出苗13萬(wàn)尾。

第二批、第三批在產(chǎn)卵池產(chǎn)卵，孵化池孵化，投產(chǎn)親魚(yú)70組， 40組，催產(chǎn)率65% ，80%，受精率80% ，90%，出苗分別3萬(wàn)尾 2.8萬(wàn)尾。

投入試驗(yàn)親魚(yú)310組，共出苗18.8萬(wàn)尾，在5月30號(hào)檢查親魚(yú)池中未投產(chǎn)的約200組大部分已流產(chǎn)或半流產(chǎn)。

3.苗種培育

自5月17日-21日陸續(xù)出苗后計(jì)18.8萬(wàn)放入池塘培育，經(jīng)過(guò)一個(gè)月時(shí)間，夏花規(guī)格2-3cm，分塘2個(gè)4畝池塘育種，這階段投餌主要是豆?jié){糊，日投量為魚(yú)體重量的5%左右。

五、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益

中華沙塘鱧人工孵化的突破，建設(shè)專業(yè)化、規(guī)?；纳程流k苗種繁育示范基地，以大批量?jī)?yōu)質(zhì)的沙塘鱧良種輻射全省和全國(guó)，深受廣大養(yǎng)殖戶喜愛(ài)，產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)強(qiáng)化市場(chǎng)，加大開(kāi)發(fā)力度，搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)及市場(chǎng)信息反饋和總結(jié)交流工作；通過(guò)廣泛的技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)咨詢，指導(dǎo)各地的養(yǎng)殖生產(chǎn)，有效地促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，同時(shí)帶動(dòng)各地水產(chǎn)品市場(chǎng)流通、運(yùn)輸、飼料加工、漁藥等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，社會(huì)效益顯著。通過(guò)攻關(guān)沙塘鱧人工孵化的難關(guān)，提高了我們?cè)谒a(chǎn)行業(yè)的知名度和影響力，為進(jìn)一步建設(shè)和發(fā)展壯大企業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)對(duì)生物物種的保存，生物種群的增加起到了很大作用，具有明顯的生態(tài)效益。

六、存在的問(wèn)題及建議

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化是漁業(yè)生產(chǎn)健康、持續(xù)、快速發(fā)展的必由之路。發(fā)展產(chǎn)業(yè)化，基地建設(shè)是基礎(chǔ)，新品種開(kāi)發(fā)是關(guān)鍵，加大養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)化到專業(yè)化、科學(xué)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的新模式，必須技術(shù)先行。中華沙塘鱧的人工孵化與推行，正是適應(yīng)水產(chǎn)發(fā)展的需要，依托多年的生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，探索并應(yīng)用成熟、配套的現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)，具有明顯的科學(xué)性、先進(jìn)性、可操作性，通過(guò)研究與實(shí)施，采集分析，確定相關(guān)成熟可靠的研究數(shù)據(jù)，在人工催產(chǎn)、苗種培育上有較大突破和階段性進(jìn)展，為該技術(shù)的廣泛應(yīng)用、推廣奠定技術(shù)基礎(chǔ)，同時(shí)，隨著食品安全管理上升為國(guó)家戰(zhàn)略，生產(chǎn)綠色、無(wú)公害、有機(jī)水產(chǎn)品成為養(yǎng)殖者、管理者、消費(fèi)者的共識(shí)。為了更好的推廣中華沙塘鱧人工孵化這一現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)集成，相關(guān)研究和開(kāi)發(fā)工作有待進(jìn)一步發(fā)展。無(wú)公害養(yǎng)殖生產(chǎn)、魚(yú)病防治技術(shù)和藥物研究，全價(jià)配合飼料及飼料添加劑的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)等有待深入研究。加強(qiáng)與科研院所的合作，更好的將科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，促進(jìn)中華沙塘鱧人工催產(chǎn)健康發(fā)展和開(kāi)發(fā)，建議各位同行對(duì)中華沙塘鱧人工孵化與推廣技術(shù)進(jìn)行監(jiān)督、跟蹤，并提出寶貴意見(jiàn)，共同開(kāi)展中華沙塘鱧人工繁育的研發(fā)。

（通聯(lián)：434000，湖北省荊州市沙市區(qū)十號(hào)路 荊州市長(zhǎng)湖水產(chǎn)管理處）