江春妹

（茂名市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，廣東茂名525000）

茂名市冬種糯玉米栽培技術(shù)

江春妹

（茂名市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，廣東茂名525000）

近些年在鮮食玉米生產(chǎn)中，糯玉米所占的比重越來越高，糯玉米在本世紀(jì)初已經(jīng)開始在茂名市電白、茂南等地推廣種植，近年來又呈不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)。隨著生活水平的日益提高，人們更加追求食物的多樣性，冬種糯玉米必將成為茂名市北運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的重要產(chǎn)品，因此深入了解糯玉米品種的生長(zhǎng)特性，掌握冬種糯玉米的條件和技術(shù)措施，有著十分重要的意義。

冬種糯玉米；特性；氣候特點(diǎn)；栽培

糯玉米是糯質(zhì)型玉米的簡(jiǎn)稱，是玉米栽培中的一個(gè)亞種。其是以其籽粒胚乳中淀粉100%為支鏈淀粉，富有黏糯性而得名。糯玉米淀粉比普通玉米淀粉易于消化吸收，其蛋白質(zhì)含量也比普通玉米高出5%左右。此外糯玉米含有豐富的鈣、維生素以及微量元素，具有健身抗癌等多種功效，是不可多得的保健食品。發(fā)展糯玉米不但可以滿足人們生活水平不斷提高的需要，還可以優(yōu)化和調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收。

1 糯玉米的特性分析

糯玉米之所以軟糯彈牙，這與其所含隱性基因有關(guān)，如果糯玉米開花吐絲期間遇到外來玉米花粉侵入，就會(huì)失去其應(yīng)有的糯質(zhì)，失去商品價(jià)值變成普通玉米，因此在生產(chǎn)中必須采取隔離措施，以達(dá)到與其他玉米品種有效分離的效果。在生產(chǎn)中既可以利用天然屏障，如河道、道路、樹林等進(jìn)行隔離，也可以采用距離隔離，與其他玉米品種間隔300米以上，還可以采取分期錯(cuò)期播種方式，即把糯米和其他非糯質(zhì)玉米在播種時(shí)間錯(cuò)期20天以上，以達(dá)到花期錯(cuò)開，防止外來花粉入侵的目的。

1.1 糯玉米種子干癟，千粒重較輕

糯玉米的種子皺縮干癟，千粒重比普通玉米要輕一些。不同類型的糯玉米，其千粒重也有差異。糯玉米的千粒重相當(dāng)于普通玉米的60%左右，在生產(chǎn)者中選擇千粒重較高的品種，種子的發(fā)芽勢(shì)較強(qiáng)，有助于發(fā)芽出苗。

1.2 糯玉米苗期生長(zhǎng)較弱

種子內(nèi)貯藏的養(yǎng)分是發(fā)芽出苗以及幼苗生長(zhǎng)的主要營(yíng)養(yǎng)來源。糯玉米種子瘦小，胚乳比例小，貯存營(yíng)養(yǎng)不多，加之冬季氣溫較低，不能很好地滿足種子萌發(fā)以及幼苗三葉期前自身對(duì)溫度、光照和養(yǎng)分的需要，容易出現(xiàn)出苗率低，幼苗長(zhǎng)勢(shì)較弱和幼苗生長(zhǎng)不整齊等現(xiàn)象，因此在生產(chǎn)中可以采取營(yíng)養(yǎng)缽育苗的方式提高出苗率和壯苗率。

1.3 糯玉米生長(zhǎng)階段

糯玉米和普通玉米有著一樣的生長(zhǎng)發(fā)育過程，自幼苗到成熟需經(jīng)過緩慢增長(zhǎng)期、直線增長(zhǎng)期、穩(wěn)定期和衰落期四個(gè)階段。但糯玉米又有不同的生長(zhǎng)特性，主要表現(xiàn)在前期生長(zhǎng)速度緩慢、穩(wěn)定期短、衰落期快的特點(diǎn)。在糯玉米田間管理中應(yīng)著重加強(qiáng)管理，通過必要的肥水運(yùn)籌，以達(dá)到前期促長(zhǎng)，中期穩(wěn)定期，后期減緩衰落的目的，為糯玉米穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

在生產(chǎn)上，糯玉米一般表現(xiàn)為植株較矮小，生育期短，抗病性較弱，果穗比較小、千粒重輕等特點(diǎn)。大多數(shù)糯玉米品種易感大、小斑病、紋枯病、莖腐病和黑穗病，高抗的品種少。由于糯玉米甜度高、品質(zhì)好，乳熟期特別易受小地老虎、金龜子、玉米螟、棉鈴蟲、二化螟、芽蟲等及鳥、鼠的危害。糯玉米的品質(zhì)好壞和產(chǎn)量高低還與種植區(qū)域土壤肥力和土壤理化性質(zhì)密切相關(guān)。

2 冬種糯玉米氣候特點(diǎn)分析

茂名市地處亞熱帶地區(qū)，冬季11月至翌年3月是冬種糯玉米的主要生長(zhǎng)季節(jié)，此期間氣候條件體現(xiàn)為：氣溫處于“高→低→高”，雨量處于“多→少→多”，光照處于“多→少”。糯玉米種植期間時(shí)有冷空氣入侵影響，氣溫波動(dòng)變化較大。如果種植時(shí)間過晚，低溫冷害對(duì)糯玉米幼穗發(fā)育和穗粒形成有較大威脅，積溫條件往往也不能滿足糯玉米生長(zhǎng)發(fā)育的需要求，因此冬種糯玉米應(yīng)抓緊時(shí)間種植，爭(zhēng)取前期較好氣候條件促進(jìn)秧苗早生快發(fā)。

冬種糯玉米大多于10月下旬至11月上中旬播種，翌年2月中下旬（早熟種）或3月上中旬（遲熟種）成熟收獲。每年11月至12月上半月，茂名市氣溫尚高，光照較多，雨量也比較少，比較適宜糯玉米生長(zhǎng)發(fā)育，有利于糯玉米前期生長(zhǎng)發(fā)育。

播種至拔節(jié)期間，自然光照條件較好，但糯玉米處于苗期光合面積小，光能未能充分利用。拔節(jié)后光合面積迅速增大，但此時(shí)光照條件較差，且易受低溫影響，光能利用率低。

灌漿結(jié)實(shí)期，此時(shí)需要大量養(yǎng)分供應(yīng)籽粒結(jié)實(shí)需要，但此時(shí)正處于陰雨季節(jié)，陰雨天氣較多，光照較少，光合效能降低，影響光合產(chǎn)物的積累和產(chǎn)量的提高以及品質(zhì)的優(yōu)化。

冬種糯玉米抽雄前后是需水量敏感的時(shí)期，而恰逢茂名地區(qū)正處于雨水最少的時(shí)期，水分供不應(yīng)求的現(xiàn)象十分突出，易造成旱害。灌漿結(jié)實(shí)期，處在需水量逐步減少的時(shí)期，此時(shí)自然降水量較多，水分供過于求，容易造成濕害。

3 冬種糯玉米注意問題

冬種糯玉米如要充分發(fā)揮氣候優(yōu)勢(shì)，做到趨利避害，種植時(shí)必須注意以下三點(diǎn)。

提早播種：糯玉米生長(zhǎng)前期的溫度對(duì)于其產(chǎn)量有著重大影響，為提高產(chǎn)量，生產(chǎn)中可提前10～15天用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，做到早播早定植，大田直播的要力爭(zhēng)在10月下旬前播種為宜。

及時(shí)灌溉：茂名市的冬季是全年少雨季節(jié)，靠自然降水很難滿足糯玉米生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需求，因此選擇種植田塊要優(yōu)先考慮有水源灌溉的地塊。

培育壯苗：培育健壯的苗是奪取糯玉米高產(chǎn)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，在生產(chǎn)中要利用前期氣溫較高的有利氣候條件，加強(qiáng)肥水管理，以促進(jìn)秧苗早生快發(fā)。

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10.14025/j.cnki.jlny.2017.13.007

江春妹，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣。