新疆小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)初探

李洪進(jìn)，嚴(yán)維輝，馬公為

（1.金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇 金湖 211600；2.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017；3.新疆奎屯130團(tuán)機關(guān)，新疆 奎屯 833200）

2016年8月11日，在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)七師130團(tuán)胡楊水韻景區(qū)，江蘇省金湖縣和該團(tuán)舉行了金湖小龍蝦捕撈品鑒儀式，共同見證金湖小龍蝦的養(yǎng)殖成功，這標(biāo)志著產(chǎn)自江蘇的金湖小龍蝦在天山以北安家落戶，填補了當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的空白，開啟了該地區(qū)養(yǎng)殖戶通過小龍蝦養(yǎng)殖增收致富的新通道。小龍蝦因其肉味鮮美、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富，深受國內(nèi)外消費者青睞。把小龍蝦產(chǎn)業(yè)引進(jìn)到新疆七師130團(tuán)水域，是團(tuán)、縣領(lǐng)導(dǎo)形成的共識，是雙方共同推進(jìn)的產(chǎn)業(yè)援疆重點項目之一。

淡水小龍蝦引入新疆弱堿冷水中養(yǎng)殖是一個新課題，經(jīng)過3個多月的努力，取得了預(yù)期效果。現(xiàn)將養(yǎng)殖情況匯報如下。

1 池塘改造

經(jīng)現(xiàn)場調(diào)研，選定130團(tuán)胡楊水韻景區(qū)養(yǎng)殖面積8×667 m2的塘口，該塘口因靠近風(fēng)景區(qū)管理處，便于管理，進(jìn)排水方便。抽干池水，根據(jù)情況曬塘1～2 d，放置畜糞，設(shè)置防鳥網(wǎng)及防逃設(shè)施，設(shè)置增氧設(shè)施，挖除過多的淤泥，保持淤泥厚度15 cm。池塘規(guī)則整齊，塘中設(shè)置2～3條土埂，一頭與池埂相連，另一頭離與土埂相垂直的池埂8 m左右，相鄰的兩條土埂與池埂相連的一頭成對角線。

2 池塘消毒

采用漂白粉消毒，可有效殺滅池中的敵害生物。每667 m2用漂白粉2 kg，全池潑灑，再經(jīng)3～5 d曬塘后，灌入新水。

3 種植水草

4月19日移植從金湖發(fā)來的伊樂藻，沿池四周淺水處10%～20%面積種植水草，既可供小龍蝦攝食，同時為蝦提供了隱蔽、棲息的理想場所?！拔r多少，看水草”，在水草多的池塘養(yǎng)蝦成活率高。水草的種植面積也不能過多，否則會因水草過度茂盛，在夜間造成池水缺氧影響小龍蝦的正常生長。

4 防逃設(shè)施建造

防逃設(shè)施建在堤岸上，高度約50 cm，向內(nèi)傾斜角度為15°，用硬塑料布圍成即可。池塘四周用方木棍做樁，每隔1.5～2.0 m埋一根，將0.6～1.0 m寬、1.5～2.0 m長的硬塑料布貼靠在方木棍內(nèi)側(cè)，硬塑料布埋入土中20～30 cm，夯緊壓實，將硬塑料布打上孔眼，用鐵絲固定在木樁上。

5 設(shè)置增氧設(shè)施

購置2臺1.5 kW水車式增氧機，在池塘沿對角線分布，適時開啟，形成對流，增加溶氧。

6 種苗放養(yǎng)

5月6日從金湖龍蝦養(yǎng)殖基地捕撈小龍蝦苗種150 kg，平均規(guī)格200尾/kg。苗種要求規(guī)格大小一致，附肢齊全，體質(zhì)健壯，活動敏捷。運輸方法：將小龍蝦分裝在20個泡沫箱中，泡沫箱四周用網(wǎng)片鋪設(shè)，泡沫箱下放兩瓶冰凍的礦泉水，先放置一層水草，再放入龍蝦苗種，再放一層水草。苗種操作要輕拿輕放，避免受傷。通過機場空運至新疆養(yǎng)殖區(qū)。

7 飼料投喂

飼料選擇龍蝦適口的飼料，以優(yōu)質(zhì)全價龍蝦配合飼料為主，同時可搭配選用本地優(yōu)質(zhì)新鮮野雜魚。

投餌方法上堅持“四定、四看”。四定即定時、定質(zhì)、定量、定位，四看即看季節(jié)、看水色、看天氣、看龍蝦吃食、活動情況，根據(jù)情況，確定投餌量。

8 日常管理

調(diào)節(jié)溶氧：將溶氧控制在4.5～5.0 mg/L之間。高溫季節(jié)增氧設(shè)施每天開啟時間應(yīng)保持在6 h，晴好天氣下，增氧設(shè)施從2：00開至日出，陰雨天可視情況適當(dāng)延長增氧時間。

9 結(jié)果

8月11日正式起捕，主要以內(nèi)銷為主。目前為止，共出售成蝦 198 kg，規(guī)格在 15～25尾/kg，預(yù)計還剩余塘蝦20 kg左右。

10 小結(jié)

淡水小龍蝦養(yǎng)殖是金湖縣的特色產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖規(guī)模大，蝦的品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益高，在江蘇省擁有很高的知名度和美譽度。把小龍蝦產(chǎn)業(yè)引進(jìn)到七師130團(tuán)水域，是團(tuán)、縣領(lǐng)導(dǎo)形成的共識，是雙方共同推進(jìn)的產(chǎn)業(yè)援疆重點項目。

130團(tuán)養(yǎng)殖淡水小龍蝦取得了預(yù)期效果，實現(xiàn)了三個突破：一是池塘處理取得突破。內(nèi)地養(yǎng)蝦塘處理多用石灰、漂白粉等堿性試劑，為避免用藥后加大水的堿度，影響水草生長，此次釆取了人工清塘，干塘曝曬的方法，有效實現(xiàn)了無害化處理。二是水草種植取得突破。130團(tuán)水塘中淤泥淺、水草少，且主要是蘆葦，又因2016年溫度低，塘中蘆葦生長緩慢，可以直接從金湖縣引進(jìn)伊樂藻種植，4月下旬栽種后，伊樂藻順利成活。三是水的酸堿度調(diào)節(jié)取得突破。養(yǎng)殖塘水的酸堿度為8.6左右，可以用化學(xué)試劑，但對蝦生長不利，專家們提出了用牛干糞堆放在水塘邊發(fā)酵，通過中和堿度，實現(xiàn)養(yǎng)殖塘水的pH值保持在8以下。

下一步工作重點是觀察龍蝦自然越冬情況，探索、總結(jié)出適宜新疆地區(qū)的小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式。