鐘小慶

論 中醫(yī)藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

鐘小慶

中醫(yī)藥是人們?cè)谔烊撕弦?、形神合一、天地人合一的理論指?dǎo)下，在經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，運(yùn)用望聞問(wèn)切的手段，采取臨床信息，通過(guò)辯證論治，采用藥物療法和非藥物療法，來(lái)實(shí)施疾病預(yù)防、治療和康復(fù)的行為。

將該原理和方法運(yùn)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖上就是開(kāi)展疫病預(yù)防控制。水產(chǎn)養(yǎng)殖諸多品種，魚(yú)類(lèi)是最大宗的品種，其主導(dǎo)養(yǎng)殖模式是池塘養(yǎng)殖。養(yǎng)魚(yú)就要養(yǎng)水，養(yǎng)好一塘魚(yú)就要養(yǎng)好一塘水，就是要運(yùn)用中醫(yī)藥原理和方法把水培養(yǎng)得水質(zhì)肥沃，富含有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)，水體富有生機(jī)，富含浮游生物、益生菌，水色清亮，水氣清新，這樣就能達(dá)到保證魚(yú)類(lèi)健康生長(zhǎng)的目的；蝦蟹類(lèi)是另一大類(lèi)，其關(guān)鍵是養(yǎng)好一塘草，主要是為蝦蟹健康生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)優(yōu)良的植被生態(tài)環(huán)境；而龜鱉養(yǎng)殖占據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖最高端，其養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)和技術(shù)是養(yǎng)好一塘泥，讓一個(gè)優(yōu)良的池塘底泥環(huán)境為其提供一個(gè)強(qiáng)大的支撐，這樣，它就會(huì)平安越冬，最終實(shí)現(xiàn)健康。

傳統(tǒng)中醫(yī)理論分為兩大體系。一類(lèi)是扶正派，即培補(bǔ)正氣以愈病的治療原則，就是使用扶助正氣的藥物，或其他療法，并配合適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和功能鍛煉等輔助方法，以增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的抗病力，從而驅(qū)逐邪氣，以達(dá)到戰(zhàn)勝疾病，恢復(fù)健康的目的。該法適用于正氣虛為主的疾病，是《內(nèi)經(jīng)》“虛則補(bǔ)之”的運(yùn)用。臨床上根據(jù)不同的病情，有益氣、養(yǎng)血、滋陰、 壯陽(yáng)等不同的方法。一類(lèi)是驅(qū)邪派，即消除病邪以愈病的治療原則，就是利用驅(qū)除邪氣的藥物，或其他療法，以祛除病邪，達(dá)到邪去正復(fù)，恢復(fù)健康的目的。該法適用于邪氣為主的疾病，是《內(nèi)經(jīng)》“實(shí)則瀉之” 的運(yùn)用。臨床上根據(jù)不同的病情，而有發(fā)表、攻下、 清解、消導(dǎo)等不同方法。圍繞正邪之說(shuō)還有一個(gè)寒溫之別，即水生動(dòng)物患病遭遇到是寒傷還是熱毒侵害，如果受到寒傷就要運(yùn)用溫?zé)嶂庲?qū)之，否則，就要運(yùn)用寒涼之藥逐之。這就是中醫(yī)藥原理和方法在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用。

當(dāng)然，龜鱉類(lèi)患的疾病主要是病從口入，其之所以發(fā)作就是因?yàn)榈湉奶旖?，即外界環(huán)境和條件讓其疾病發(fā)作，而如果按照中醫(yī)藥原理和方法，由外到內(nèi)，即外病內(nèi)治，由內(nèi)至外，內(nèi)病外治，為其構(gòu)筑一道堅(jiān)固的強(qiáng)有力的病害防線(xiàn)，就能推進(jìn)龜鱉人工養(yǎng)殖獲得健康可持續(xù)發(fā)展。

目前，廣東正在按照中央的要求大力推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略以及構(gòu)建開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)體制，水產(chǎn)養(yǎng)殖正在進(jìn)行由大宗傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種向名優(yōu)新品種以及特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的更新?lián)Q代和轉(zhuǎn)型升級(jí)。在該過(guò)程中，龜鱉尤其是高檔名龜養(yǎng)殖就突顯出來(lái)，成為城鄉(xiāng)居民就業(yè)和創(chuàng)業(yè)以及其他行業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)的首選。高檔名龜養(yǎng)殖具有多重價(jià)值功能，首先，它是資源保護(hù)性增養(yǎng)殖，這是因?yàn)樵擃?lèi)龜天然種群資源珍稀、瀕危，開(kāi)展該類(lèi)龜人工養(yǎng)殖具有保護(hù)物種的意義和作用。因?yàn)橛兄嗅t(yī)藥保駕護(hù)航，以廣東、廣西和海南發(fā)起的高檔名龜養(yǎng)殖業(yè)走出一條具有中國(guó)特色的水生野生動(dòng)物保護(hù)的路子，他們不但保護(hù)了本地原種而且還在世界范圍內(nèi)引進(jìn)龜類(lèi)新品種開(kāi)展馴化繁養(yǎng)殖，讓它們?cè)谥袊?guó)成功扎根落戶(hù)、開(kāi)花結(jié)果，保護(hù)了全球龜類(lèi)資源。其次，它是特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，在該類(lèi)龜養(yǎng)殖過(guò)程中，將中醫(yī)藥理論和方法運(yùn)用到其中，是給該類(lèi)養(yǎng)殖上一道保險(xiǎn)。就是因?yàn)橹嗅t(yī)藥獨(dú)具的養(yǎng)生、保健和治療作用，讓廣東龜鱉養(yǎng)殖獲得大發(fā)展。

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