池塘河蟹、小龍蝦與沙塘鱧生態(tài)高效混養(yǎng)新模式技術(shù)

馬洪青

池塘河蟹、小龍蝦與沙塘鱧生態(tài)高效混養(yǎng)新模式技術(shù)

馬洪青

近年來，河蟹養(yǎng)殖成本的上升以及價(jià)格不穩(wěn)定等因素導(dǎo)致養(yǎng)殖效益有所下降，常規(guī)的河蟹套養(yǎng)小龍蝦已不能保證利潤(rùn)空間，如何利用現(xiàn)有的養(yǎng)殖品種與模式提高養(yǎng)殖效益已成為廣大養(yǎng)殖戶與研究者關(guān)心的熱點(diǎn)?；窗矃^(qū)南閘鎮(zhèn)省級(jí)現(xiàn)代漁業(yè)精品園區(qū)南臨白馬湖，水系資源十分豐富，擁有水產(chǎn)養(yǎng)殖面積1.2萬畝，主導(dǎo)養(yǎng)殖品種為河蟹、小龍蝦，養(yǎng)殖模式為蝦蟹雙百混養(yǎng)模式。為了充分有效利用資源，探索養(yǎng)殖新模式與技術(shù)，加快推進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，切實(shí)帶動(dòng)漁農(nóng)民增收致富。2016年,淮安區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站結(jié)合江蘇省水產(chǎn)三項(xiàng)工程項(xiàng)目《沙塘鱧規(guī)?；庇梆B(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣》的實(shí)施,在蝦蟹主養(yǎng)池塘中套養(yǎng)沙塘鱧，運(yùn)用生態(tài)種草、水質(zhì)調(diào)控、科學(xué)管理等技術(shù)，開展池塘河蟹、小龍蝦與沙塘鱧生態(tài)高效混養(yǎng)新模式技術(shù)試驗(yàn),實(shí)現(xiàn)蝦蟹養(yǎng)殖畝產(chǎn)雙百斤、沙塘鱧20.3kg，有效地提升了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?，F(xiàn)將相關(guān)養(yǎng)殖情況總結(jié)如下。

一、池塘選擇

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇園區(qū)內(nèi)核心企業(yè)淮安區(qū)領(lǐng)湖水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社一塘口，面積73畝，東西向、長(zhǎng)方形。年底對(duì)池塘基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改造，保持池底平整，淤泥約30cm左右，水深1.3m，中間設(shè)置深水區(qū)和淺水區(qū)，深水區(qū)占總面積的40%，設(shè)置獨(dú)立分開的進(jìn)排水系統(tǒng)。池塘內(nèi)配備微孔增氧設(shè)備，每畝配300m的條式增氧管。

二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.防逃設(shè)施 池塘四周用石棉瓦設(shè)置防逃墻，下端埋入土中20cm，上部高出地面50cm，間隔2m用竹竿固定。

2.池塘消毒 苗種放入前對(duì)池塘消毒，每畝用150kg的生石灰化漿全池潑灑，再翻動(dòng)底泥曝曬一周，以達(dá)到氧化底層有機(jī)質(zhì)和殺滅有害生物之目的。

3.施足基肥 每畝施腐熟畜禽糞肥150kg，有效促進(jìn)水草的生長(zhǎng)，抑制青苔的發(fā)生。培育輪蟲和枝角類、橈足類等浮游生物，為蝦苗提供適口餌料。

4.種植水草 要想養(yǎng)好一塘蝦蟹，首先要種好草。水草是蝦蟹棲息場(chǎng)所，又可以作為良好的天然植物性餌料，同時(shí)也起到吸收水體中的有機(jī)質(zhì)、凈化改善水質(zhì)的作用，在高溫季節(jié)還能降低池水的溫度，更好的促進(jìn)蝦蟹的生長(zhǎng)。池內(nèi)栽植輪葉黑藻、伊樂藻2個(gè)品種，形狀為條塊狀，面積占全池面積的60%。池塘四周留2-3m寬不種草，以便投料。池塘中間留“十”字形的通道，以便魚蝦的活動(dòng)和水體的流動(dòng)。

5.投放螺螄 清明前投放鮮活螺螄150kg/畝，6月份后根據(jù)養(yǎng)殖情況再投放200kg/畝。

三、苗種放養(yǎng)

選擇體質(zhì)健壯、附肢健全、體表光澤、無病無傷的苗種，放養(yǎng)前進(jìn)行消毒。2月份放河蟹苗種900只/畝，規(guī)格120只/kg；3月份放小龍蝦苗種，規(guī)格為150-200尾/ kg，每畝放15-20kg。小龍蝦苗種放養(yǎng)時(shí)要多點(diǎn)分散，避免堆積，水溫差不超過2℃。4月下旬放養(yǎng)沙塘鱧苗800尾/畝。

四、飼料投喂

飼料投蝦蟹專用配合飼料和人工餌料如雜魚、玉米、小麥、糠餅等。堅(jiān)持“葷素搭配，精粗結(jié)合”的方法，按照四看（看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看魚蝦活動(dòng)力），四定（定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)）原則投餌。種苗放養(yǎng)后適當(dāng)投喂一段時(shí)間小雜魚；前期日投2次，以傍晚為主、投量占70%；中后期的投喂，傍晚一次投足；日投餌量為蝦蟹體重的3%-5%，當(dāng)天投喂的餌料要檢查，以在3小時(shí)內(nèi)吃完為宜。天氣晴好時(shí)可多投，高溫悶熱、持續(xù)陰雨天或水質(zhì)較差時(shí)應(yīng)少投、不投。投喂地點(diǎn)以池塘四周岸邊為主，中間淺灘之上可少投。每次河蟹蛻殼前一星期在飼料里添加抗應(yīng)激添加劑和微量元素，預(yù)防蛻殼不遂和軟殼，提高河蟹蛻殼期間的成活率和膨脹系數(shù)，以保證河蟹規(guī)格。沙塘鱧以水體中的野雜魚為餌料，不需專門投喂。

五、水質(zhì)調(diào)控

1.水位管理：按照“春淺、夏滿、秋穩(wěn)” 的原則，放養(yǎng)前期保持水深50cm，提高水溫促進(jìn)生長(zhǎng)，以后逐漸提高水位，到高溫季節(jié)加滿水位，中后期由于攝食量大，水質(zhì)變化較快，應(yīng)加大換新水次數(shù)，每次在20cm左右。

2.水質(zhì)管理：前期水體要有一定的肥度，中后期應(yīng)適當(dāng)瘦些，透明度30-40cm，溶解氧保持在4mg/L以上，pH值7.5-8.5。從4月底開始定期使用生物肥和微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水質(zhì)“肥、活、爽”。同時(shí)定期開啟微孔增氧設(shè)施，保持水質(zhì)的良好，促進(jìn)水產(chǎn)品健康生長(zhǎng)。

六、水草養(yǎng)護(hù)

由于伊樂藻喜低溫不耐高溫，高溫期管理不到位易導(dǎo)致水草死亡、腐爛，引起水質(zhì)變壞。一是控制水位，在前期將水位保持在50-60cm，控制伊樂藻快速生長(zhǎng)；二是進(jìn)行割除，4月下旬至5月底開始分期分條塊割除上部的老化莖葉，促進(jìn)伊樂藻的根系橫向生長(zhǎng)，提高抗風(fēng)浪能力。

七、日常管理

每天堅(jiān)持早晚巡塘，觀察魚蝦蟹攝食、生長(zhǎng)、活動(dòng)和池塘水質(zhì)情況，如發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。定期檢測(cè)水質(zhì)和做好日常養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。檢查防逃設(shè)施是否完好，隨時(shí)掌握天氣變化情況，一旦遇有暴雨天氣等，要及時(shí)檢查進(jìn)排水系統(tǒng)。汛期做好防洪、排澇工作，以防外逃，確保安全。

八、病害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治，以生態(tài)防治為主，生物與藥物防治相結(jié)合”的綜合防控方針，把生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)措施落實(shí)到每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中。加強(qiáng)池塘科學(xué)管理，適時(shí)加注新水，定期使用生物制劑調(diào)水，保持良好的水質(zhì)環(huán)境。定期用二氧化氯等消毒劑全池潑灑，并在飼料中添加三黃粉、免疫多糖、復(fù)合維生素等制成藥餌投喂，以增強(qiáng)體質(zhì)，減少病害的發(fā)生。

九、養(yǎng)殖效果

1.產(chǎn)量與收獲

從5月份開始捕撈小龍蝦，共收獲商品蝦4088kg，銷售收入122640元，平均規(guī)格在30-40尾/kg；河蟹總產(chǎn)量6101kg，平均規(guī)格152g/只，銷售收入569619元；沙塘鱧總產(chǎn)量1481.9kg，銷售收入118552元，平均規(guī)格18-23尾/kg。

2.成本

共計(jì)投入547817元，其中苗種費(fèi)105630元（含沙塘鱧36500元），飼料費(fèi)246626元，小雜魚、螺螄130226元，水電費(fèi)11972元，藥物、肥料13724元，塘租費(fèi)21900元，人工及其他17739元。

3.效益分析

總銷售收入減去成本共計(jì)凈利潤(rùn)262994元，平均畝效益3602.6元，其中沙塘鱧畝效益增加1024元，投入產(chǎn)出比1∶1.48。

十、小結(jié)

1.白斑綜合征是甲殼類近年來較易發(fā)生的主要病害，此病一旦發(fā)生，死亡率較高，直接影響經(jīng)濟(jì)收入。嚴(yán)禁從疫區(qū)購(gòu)買苗種，放養(yǎng)健康、優(yōu)質(zhì)的種苗;切實(shí)改善棲息環(huán)境，加強(qiáng)水質(zhì)管理，優(yōu)化飼料營(yíng)養(yǎng);病害易發(fā)期間，定期用0.2%維生素C加1%的大蒜和2%強(qiáng)力病毒康，水溶解后噴灑在飼料上連續(xù)投喂5-7天。

2.小龍蝦改變捕大留小的方式，進(jìn)入地籠的小規(guī)格小龍蝦不要再放入池塘養(yǎng)殖，避免部分受傷的下池后重復(fù)交叉感染病菌，引起病害發(fā)生。

3.蝦、蟹、沙塘鱧對(duì)重金屬、敵百蟲、菊酯類等藥物非常敏感，嚴(yán)禁使用。

4.當(dāng)年9-10月每畝留塘20kg的成蝦進(jìn)行自行繁殖，冬季池塘要保持一定的水位以利于小龍蝦越冬，翌年3月開始捕撈成蝦。在春季時(shí)銷售市場(chǎng)價(jià)格高，又節(jié)約了苗種費(fèi)用。但到第二年養(yǎng)殖周期結(jié)束時(shí)，小龍蝦要全部出塘。避免留塘的成蝦再次繁殖，引起種質(zhì)退化。

5.沙塘鱧苗種放入池塘前5天左右，要保持水體一定的肥度，確保苗種下塘?xí)r有足夠的天然餌料，提高苗種的成活率是取得效益的關(guān)鍵所在。養(yǎng)殖后期應(yīng)視池中天然餌料多少，適當(dāng)補(bǔ)充小魚、小蝦等餌料。

6.在蝦蟹養(yǎng)殖池塘中天然餌料十分豐富，混養(yǎng)沙塘鱧不需投喂沙塘鱧專用餌料。在穩(wěn)定蝦蟹產(chǎn)量效益的前提下，充分利用水體生物資源，提高了主養(yǎng)品種蝦蟹飼料的利用率，增加了經(jīng)濟(jì)效益，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

（通聯(lián)：223200，江蘇省淮安市淮安區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 淮安區(qū)南門大街534號(hào) 電話：0517-85969222）