張海燕 ，苗國輝 ，于翠香 ，王占海 ，楊貴春 *

（1.吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)植物研究所，吉林 公主嶺 136105；2.大慶市薩爾圖區(qū)農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，黑龍江大慶163000）

東北地區(qū)辣椒雜交制種技術(shù)

張海燕1，苗國輝2，于翠香1，王占海1，楊貴春1*

（1.吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)植物研究所，吉林 公主嶺 136105；2.大慶市薩爾圖區(qū)農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，黑龍江大慶163000）

通過對(duì)東北地區(qū)辣椒雜交制種技術(shù)的探索與實(shí)踐，本文從育苗、定植、田間管理、授粉以及采收方面，簡述辣椒雜交制種的技術(shù)要點(diǎn)，以期為辣椒制種的技術(shù)人員提供參考。

東北地區(qū)；辣椒；制種

辣椒（CapsicumfrutescensL.）系茄科一年生或多年生草本植物，是一種藥食同源的蔬菜。辣椒營養(yǎng)豐富，同時(shí)具有溫中散寒、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)身健脾等保健功能[1]。辣椒雌雄同花，雜種優(yōu)勢明顯。本文以吉林省內(nèi)辣椒制種實(shí)踐為例，簡述東北地區(qū)辣椒雜交制種的技術(shù)要點(diǎn)，以期為辣椒制種的技術(shù)人員提供參考。

1 育苗

東北地區(qū)辣椒露地雜交制種，應(yīng)在日光溫室內(nèi)提前育苗，根據(jù)定值時(shí)期來確定播種時(shí)間。長春地區(qū)定植在終霜期后，一般在5月20日前后，即選擇3月中旬左右可以開始育苗，在考慮父本提供適時(shí)花粉時(shí)，要綜合父本雄花開放時(shí)期、與母本花期相遇的時(shí)期，父本可以適當(dāng)提前或者延后育苗，一般情況下會(huì)父本提前10天左右。考慮到長春地區(qū)9月中旬過后，氣溫下降、無霜期臨近結(jié)束[2]，雜交制種時(shí)，如遇到晚熟品種應(yīng)在大棚內(nèi)進(jìn)行。

1.1 浸種催芽

用55℃熱水浸種15分鐘左右，期間應(yīng)不斷攪拌，直至溫度降到25℃左右時(shí)即可停止。浸種時(shí)間為8~10小時(shí)，之后用清水沖洗干凈，瀝干水分后，將種子鋪在濕毛巾上，放入恒溫箱中培養(yǎng)，適宜溫度為28℃~30℃。催芽期間每天要換水沖洗種子和毛巾1~2次，保持毛巾濕潤的前提下，瀝干多余的水分。胚根突破種皮的種子達(dá)到70%即可播種。

1.2 配制營養(yǎng)土及播種

育苗基質(zhì)采用草炭：蛭石為2∶1的比例配制，同時(shí)以每立方米的基質(zhì)中加入腐熟的農(nóng)家肥3~4公斤、過磷酸鈣3公斤左右，配制營養(yǎng)土?xí)r應(yīng)充分混合。播種前準(zhǔn)備32孔育苗穴盤，規(guī)格為底徑3厘米、上口徑6.2厘米、高5.5厘米，裝好營養(yǎng)土，澆透水，播種時(shí)將種子平放、芽口向下，使種芽緊密貼合基質(zhì)，并覆0.5~1厘米的營養(yǎng)土，在育苗盤上鋪一層薄膜，保證營養(yǎng)土的溫度和濕度。種子出土后及時(shí)揭掉薄膜[3]。

1.3 苗期管理

待種子出土揭掉薄膜后，溫室內(nèi)白天保證氣溫在25℃～30℃，夜間15℃~20℃。注意適時(shí)澆水，適時(shí)通風(fēng)。在定植前15天左右開始煉苗，逐漸提高通風(fēng)量，降低溫度，使幼苗逐步的適應(yīng)外界環(huán)境，以提高幼苗抗逆性。

2 定植

2.1 整地、施肥

制種田應(yīng)與其他辣椒種植田間隔500米以上，選擇土質(zhì)肥沃、光照充足、水源便利且前茬沒種過辣椒、茄子的地塊。定植前施足底肥，優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3000~5000公斤/畝、過磷酸鈣30~50公斤/畝[4]。吉林省地區(qū)一般在5月20日前后（終霜期后）進(jìn)行定植，采用高壟栽培，壟高25~30厘米，壟上寬45~50厘米，壟底寬60~65厘米，并覆黑色地膜。

2.2 定植

母本定植距離適宜較稀疏，株距40厘米左右，單株栽培，父本栽培距離可以緊密一些，株距20厘米左右，雙株栽培，父本可在制種田一側(cè)集中定植。根據(jù)品種特性和花粉用量，一般父、母本的種植比例為1∶5左右。

3 田間管理

3.1 水肥管理

定植后緩苗時(shí)，進(jìn)行追緩苗肥，以磷酸二氫鉀與尿素混合肥3公斤/畝，對(duì)水15公斤/畝進(jìn)行葉面噴施（0.2%磷酸二氫鉀和尿素），也可以用尿素15公斤/畝進(jìn)行根施。緩苗后15天左右進(jìn)行追施花肥，噴施葉面肥（0.2%磷酸二氫鉀和尿素混合肥）。

授粉結(jié)束后追施果肥，以提高坐果率，噴施葉面肥（0.2%磷酸二氫鉀和尿素混合肥）[5]，也可結(jié)合預(yù)防病害蟲害進(jìn)行噴施。

緩苗期注意避免經(jīng)常澆水，以防止低溫降低，影響緩苗和正常生長。辣椒喜水怕澇，澆水時(shí)要干濕交替，見干再進(jìn)行澆水。父本開花中后期要適時(shí)澆水，不可中午澆水，以延長花期。

3.2 病蟲害防治

制種辣椒本身多具有一定的抗病性，對(duì)病蟲害的防治應(yīng)以預(yù)防為主。針對(duì)出現(xiàn)的病蟲害，應(yīng)科學(xué)合理的使用農(nóng)藥。猝倒病可以使用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液防治；立枯病可以使用70%百菌清可濕性粉劑600倍液防治；疫病可以使用72%普力克可濕性粉劑600~800倍液防治，發(fā)病時(shí)可使用安克錳鋅600~800倍液進(jìn)行灌根；炭疽病可以使用20%炭特靈可濕性粉劑500倍液防治[6]；白粉虱可以使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1200倍液，或25%撲虱靈可濕性粉劑1000～1300倍液；蚜蟲可以使用10%蟲螨靈3000倍液，或者50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液。

4 授粉

4.1 授粉時(shí)期

以吉林省地區(qū)為例，授粉時(shí)期是6月中下旬～7月中旬之前，授粉時(shí)間為20~25天。中午溫度過高不適合授粉，一般從上午7時(shí)到中午11時(shí)，下午3時(shí)～6時(shí)授粉效果較好，授粉適宜溫度為20℃~25℃[7]。

4.2 母本植株修剪

撥出雜株，去掉母本植株已經(jīng)開放的花，摘除門椒以下的所有分枝。母本雜交花朵應(yīng)從對(duì)椒以上部位開始進(jìn)行授粉，花朵選擇花苞發(fā)白，第二天可以開放的花朵。在授粉進(jìn)行時(shí)，也應(yīng)隨時(shí)去除未去雄開放的花朵。

4.3 花粉采集

在授粉期間，每天要采集第二天待開的父本花蕾（花冠發(fā)白），在散粉前撥出花藥，平鋪在光滑的紙上，在室內(nèi)干燥；第二天，將已經(jīng)干燥的花藥放入玻璃器皿中，放入一枚硬幣，上下震動(dòng)以取得花粉，將花粉放入棕色小瓶中，當(dāng)天制取當(dāng)天使用，有剩余花粉可以在冰箱中保存?zhèn)溆谩?/p>

4.4 雜交授粉

選擇花苞為燈泡狀，花冠發(fā)白，手指輕捏時(shí)手感松軟，第二天即將開放或即將開放但花藥不成熟未散粉的花朵；先進(jìn)行去雄，用鑷子摘除掉花瓣和花藥，注意不要碰傷柱頭；用棉簽蘸取棕色花粉瓶中的花粉，輕輕沾到柱頭上即可；使用帶顏色的細(xì)線做好標(biāo)記。

5采收

分批采收，當(dāng)授粉的辣椒紅熟后，應(yīng)在植株上后熟4天左右，即可摘下并取出種子，放在通風(fēng)防雨處晾曬，要避免陽光的暴曬，以散射光即可。種子水分在7%以下，即可標(biāo)記入庫。

[1]周毅飛.辣椒種質(zhì)資源及創(chuàng)新與利用研究[D].浙江大學(xué),2014.

[2]王學(xué)國,王秀峰,毛芙蓉.吉林省露地秋延后辣椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].辣椒雜志,2012(02):25-27.

[3]陳立紅.東北地區(qū)辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)及其病蟲害防治[J].農(nóng)民致富之友,2015(11):61.

[4]歐小球,嚴(yán)欽平,唐瀚等.辣椒雜交制種關(guān)鍵技術(shù)[J].中國瓜菜,2016(02):48-49.

[5]李文紅,張朝顯,盧旭.辣椒雜交制種高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)體系的探索與實(shí)踐[J].中國蔬菜2015,(10):90-92.

[6]李清花.辣椒雜交制種高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種子科技,2009(03):35-36.

[7]羅立華.辣椒雜交制種技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2015(02):66.

吉林省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目；項(xiàng)目編號(hào)：CXGC2017ZY041

S641.3

A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.24.048

張海燕，本科學(xué)歷，研究實(shí)習(xí)員，研究方向：蔬菜栽培。

楊貴春，碩士，研究員，研究方向：蔬菜栽培及育種研究。