現(xiàn)代茶室的環(huán)境設(shè)計研究

張志鋒

（信陽農(nóng)林學(xué)院規(guī)劃與設(shè)計學(xué)院，河南信陽 464000）

現(xiàn)代茶室的環(huán)境設(shè)計研究

張志鋒

（信陽農(nóng)林學(xué)院規(guī)劃與設(shè)計學(xué)院，河南信陽 464000）

喝茶對于中國人來說，不僅是一個良好的習(xí)慣，還能夠代表一個人的精神境界以及個人修養(yǎng)。中國大街小巷的茶攤和茶館非常不同，茶館良好的飲茶氛圍能夠培養(yǎng)人的情操和道德操守。所以，來到茶館的人并不是單純的為了喝茶，而是為了來到茶館享受喝茶的優(yōu)雅的意境。因此，茶館環(huán)境設(shè)計既要考慮自身的實用功能，還要考慮怎樣營造良好的喝茶氛圍。我們國家現(xiàn)代茶館在環(huán)境設(shè)計當(dāng)中應(yīng)用了大量的茶文化，這種設(shè)計方式不僅能夠為顧客提供良好的環(huán)境，還能增強茶館自身的藝術(shù)特性。筆者將通過對茶文化的介紹，進(jìn)而對現(xiàn)代茶館環(huán)境設(shè)計中應(yīng)該注意的問題進(jìn)行有效的分析。

現(xiàn)代茶室；環(huán)境設(shè)計；設(shè)計研究；茶文化

1 引言

隨著時代的發(fā)展和人民生活水平的提高，我們國家的茶文化在經(jīng)過不斷的演變和進(jìn)步之后，現(xiàn)代茶室不僅在功能上越來越完善，而且在服務(wù)項目上也更加全面。雖然我們國家經(jīng)濟發(fā)展較快，人的生活節(jié)奏也不斷加快，所以，現(xiàn)代茶館在環(huán)境設(shè)計方面不僅要保證顧客的飲茶需求，還要盡可能多地考慮顧客在飲茶時候的心靈感受。茶館的設(shè)計者要盡可能多地滿足顧客對茶文化的精神需求，要把握好茶館的實用性功能和環(huán)境功能之間的關(guān)系。

2 現(xiàn)代茶室的環(huán)境設(shè)計要求

2.1 現(xiàn)代茶館應(yīng)該具有的功能

現(xiàn)代茶館要為人們提供了一個良好的飲茶環(huán)境，所以現(xiàn)代茶館應(yīng)該具備一定的交際和審美的功能。對于中國人來說，去茶館不僅是為了喝茶，而是一種交際的行為，茶館為現(xiàn)代人們提供了一個良好的交際場所。茶館應(yīng)該具有一定的輕松優(yōu)雅的環(huán)境，能夠適合人們進(jìn)行文化以及思想的交流。不少中老年會選擇在茶館中和老朋友相見或者是和志同道合的人進(jìn)行思想交流。茶館還具有一定的審美功能，使飲茶的人能夠獲得自身心靈的滿足。休閑功能也是現(xiàn)代茶館所應(yīng)該具備的。茶館能夠為飲茶者提供一個放松的喝茶場所，能夠幫助顧客提高自身的精神。茶館在為顧客提供茶飲的同時，還會提供一定的和茶有關(guān)的餐品。因此，我們說茶館實現(xiàn)了一定的茶文化和飲食文化的交流，是一個非常有意義的場所。因此，現(xiàn)代茶館環(huán)境設(shè)計一定要從茶館的這幾點功能出發(fā)。

2.2 茶館環(huán)境設(shè)計要滿足顧客的需要

一般情況下，茶館飲茶人大致可以分為四個類型。第一，品茶性的顧客。第二，休閑型的顧客。第三，商務(wù)型的顧客。第四，文化活動型的顧客。針對于第一種顧客來說，來到茶館主要是進(jìn)行飲茶，所以更加注重對茶本身的要求，對喝茶的器具和品質(zhì)也就要求更多。而對于第二類顧客來說，注重的則是茶館是否能夠滿足自身的休閑需求，對茶館的基本氛圍以及茶館的設(shè)計環(huán)境都有著非常高的要求。第三種顧客看重的則是茶館自身在設(shè)計上的方便性和開放性以及舒適性質(zhì)。由于是商務(wù)會談的見面，所以對飲茶過程中的茶的種類以及品質(zhì)也有著很高的要求，在裝修方面的要求也不低。對于第四種飲茶人來說，這一類的顧客由于喜愛的是茶文化的本身。所以對茶室的環(huán)境設(shè)計和茶文化的體現(xiàn)就有了較高的要求。通過對這四種飲茶人的類型進(jìn)行分析，我們在進(jìn)行茶館環(huán)境設(shè)計的時候，一定要針對不同類型的客戶進(jìn)行茶室中內(nèi)部環(huán)境的布局，通過有針對性的設(shè)計來滿足不同類型飲茶人的需求。

3 現(xiàn)代茶館在環(huán)境設(shè)計中的注意點

3.1 了解茶文化的內(nèi)涵

我們國家的茶文化歷史悠久，幾千年來對于茶的喜愛從未停止。茶文化能夠在我們國家大多數(shù)人們的生活中出現(xiàn)，主要就是因為茶文化的基本內(nèi)涵非常符合中國人在日常生活中的處事方式。飲茶者具備一定清晰的思維能力，能夠處理好自己和他人的關(guān)系問題，能夠和身邊的人進(jìn)行友好的相處。古人對茶文化都有著極高的贊美。比如孔子的儒家思想、道家以及佛家的思想都對茶文化有著極高的見解。他們認(rèn)為茶文化能夠磨礪人的意志，使人們在遇到苦難的時候能夠勇敢面對。和諧是茶文化中最為重要的一點，雖然茶文化發(fā)展到今天已經(jīng)具有非常重要的內(nèi)涵，但是和諧的意義依然是茶文化最根本的一點，在茶館環(huán)境的設(shè)計當(dāng)中需要對和諧格外地注重。

3.2 茶館中各個功能區(qū)的注意點

現(xiàn)代茶館在環(huán)境設(shè)計中主要應(yīng)該注意以下幾個因素。

3.2.1 茶館的外部環(huán)境。對于城市中普通的茶館來說，外部環(huán)境的設(shè)計沒有具體的限制性的要求，一般來說，具備一定的自然場景或者是自然景色就可以。

3.2.2 現(xiàn)代茶館的前臺。在茶館前臺的設(shè)計過程中，應(yīng)該保證前臺的整潔性和清晰性，能夠有效地保證前臺的工作。一般情況下，前臺的工作人員基本素質(zhì)也屬于茶館環(huán)境設(shè)計中的一個重要環(huán)節(jié)。如果前臺工作人員素質(zhì)高，態(tài)度良好，那么對于前來飲茶的顧客來說就是非常友善的，對于茶館的第一印象也是非常好的。茶館前臺還應(yīng)該具備茶館功能介紹的能力。通過對茶館前臺的設(shè)計，有效地展示茶館的風(fēng)格。

3.2.3 現(xiàn)代茶館的銷售區(qū)域。銷售區(qū)域是茶館的中心，在對銷售區(qū)域進(jìn)行設(shè)計的時候一定要注重茶館自身的風(fēng)格、格調(diào)?，F(xiàn)代的茶館銷售區(qū)域應(yīng)該給顧客一種非盈利性的意識。應(yīng)該能讓顧客來到茶館感覺到茶文化，享受到茶葉的品質(zhì)和茶館的茶文化環(huán)境。茶館的銷售區(qū)域應(yīng)該進(jìn)行靈活的設(shè)置，在茶館的銷售區(qū)域一定要進(jìn)行銷售產(chǎn)品的展示，包括茶館中的茶葉以及茶具等。在這種情況之下，即使是一些沒有意向購買茶具的飲茶者也會駐足觀看。這樣也就在一定程度上加大了茶館的銷售量，銷售成功的幾率也就更大了一些。一般情況下，在對茶館的銷售區(qū)域進(jìn)行裝修的時候，玻璃貨架是一種很好的選擇，因為不僅可以充分地展示茶葉以及茶品，還能夠方便顧客進(jìn)行挑選，增加茶館中的空間等。同時，為了配合茶文化本身具有的清新雅致的特點，茶館銷售區(qū)的燈光應(yīng)該盡量選用柔的色調(diào)。

3.2.4 茶館的包廂區(qū)域。茶館的包廂區(qū)域應(yīng)該和茶館整體的風(fēng)格保持一致。現(xiàn)代茶館的包間應(yīng)該呈現(xiàn)一定的休閑風(fēng)格。包廂的裝修風(fēng)格應(yīng)該和茶館的整體風(fēng)格相呼應(yīng)，不同的茶館包廂給飲茶者帶來的感受是不同的。中國式的風(fēng)格是我們國家大多數(shù)現(xiàn)代茶館所使用的風(fēng)格，茶館中的家具一般都以古典的形象示人，在休閑風(fēng)格的裝修下也要注重一種舒適感的營造，能夠有效地幫助顧客放松自己的心態(tài)。也可以在包廂內(nèi)放置一些綠色的觀賞植物，幫助飲茶者對自身精神的放松。

3.2.5 茶館中的裝飾物件。茶館中的裝飾物直接體現(xiàn)了整間茶館的格調(diào)、風(fēng)格。一般情況下，在對茶館的裝飾物進(jìn)行選擇的時候一定要謹(jǐn)慎。裝飾的設(shè)計具有一定的動態(tài)化表現(xiàn)，能夠根據(jù)一定的需要進(jìn)行改變，裝飾物可以通過一些小的擺件來充當(dāng)，需要注意的是一定要符合茶館的風(fēng)格。

4 結(jié)論

現(xiàn)代茶室的環(huán)境設(shè)計的最基本的要求就是能夠保證茶文化茶館所應(yīng)該具備的基本功能。能夠滿足顧客的個性化的需求。所以，關(guān)于茶館的具體的設(shè)計應(yīng)該針對顧客的類型進(jìn)行分析，保證茶館每一個區(qū)域設(shè)計的合理性?，F(xiàn)代茶館在設(shè)計的過程中應(yīng)用了大量的茶文化知識與元素，為現(xiàn)代茶館提供了良好的氛圍，更能夠滿足飲茶者的精神需求。

[1]張佳.現(xiàn)代茶館環(huán)境設(shè)計中應(yīng)注意的問題 [J].福建茶葉,2016,06:116-117.

[2]呂偉明,卞金良,張潔.淺談環(huán)境監(jiān)測實驗室前期內(nèi)部設(shè)計過程中應(yīng)注意的問題[J].環(huán)境科學(xué)與管理,2011,04:122-125.

張志鋒（1979-），男，河南洛陽人，學(xué)士，講師，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計。