親手調(diào)制草藥香

蜜思lee

核心提示：在自家陽臺(tái)種菜很“潮”，更“潮”的是，一些白領(lǐng)已經(jīng)在室內(nèi)種起了中藥材。

周末午后的閑暇時(shí)光，用自家陽臺(tái)種植的薄荷葉沖泡一壺清爽的薄荷茶；桌邊的盆栽靈芝正彈射出孢子粉，空氣里好似因此彌漫著各種對(duì)人體有益的氨基酸、脂肪酸、微量元素；墻角那盆新種下的鐵皮石斛，正在努力地竄出新芽來……前幾個(gè)月你還認(rèn)為在自家陽臺(tái)種菜很“潮”，轉(zhuǎn)眼間，一些養(yǎng)生人士已經(jīng)在室內(nèi)種起了中藥材。

據(jù)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)藥用植物研究所所長(zhǎng)、湖北省荊楚藥材研究院院長(zhǎng)王沫介紹，因?yàn)榧^賞、養(yǎng)護(hù)、采摘、食用、保健等價(jià)值于一體，藥材盆栽越來越受人們的青睞。

“衛(wèi)計(jì)委公布的100多種藥食兩用的中藥材中，有很多都非常適合在盆中栽培，比如鐵皮石斛、金銀花、何首烏、天麻、枸杞等等，管理起來并不難。”王沫告訴筆者。

“厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，益智除驚，輕身延年?！边@是李時(shí)珍對(duì)于鐵皮石斛的評(píng)價(jià)。

石斛又叫石斛蘭，是蘭科石斛屬植物，它不僅有藥用價(jià)值，是當(dāng)下流行的保健品，更有良好的觀賞性。據(jù)了解，要種好石斛，第一就是選好苗。購(gòu)買石斛苗時(shí)，要選擇根比較多且發(fā)達(dá)、老少同堂有幼株，若有新根開始生長(zhǎng)或嫩芽萌發(fā)的更佳。第二是選好盆與基質(zhì)。盆最好選用透氣性好、瀝水好、口徑大、底部有孔的花盆，基質(zhì)可選用以樹皮為主，混有石子、木糠等疏松透氣的混合基質(zhì)。

維護(hù)時(shí)，要把石斛盆栽放在通風(fēng)性良好、半遮陽環(huán)境中，如光線好的窗臺(tái)、無陽光直曬的陽臺(tái)或遮陽棚內(nèi)。需要注意的是，一定要在散射光下養(yǎng)育，太陽光直射會(huì)曬死石斛，過陰則容易出現(xiàn)各種病癥。如果養(yǎng)護(hù)得好，可在每年春末萌芽前對(duì)石斛進(jìn)行采收，采收時(shí)剪下三年生長(zhǎng)以上的莖枝，留下嫩莖讓其繼續(xù)生長(zhǎng)。

還有很多人喜歡拿西洋參片泡水喝，其實(shí)西洋參也非常適合家庭盆栽種植。

“三四月份，將北方種植4年以上的西洋參入盆運(yùn)來南方室內(nèi)養(yǎng)育，同樣也非常好管理，想吃的時(shí)候挖出來食用和煲湯都非常好，并且新鮮的西洋參比西洋參切片含有更多的活性成分?！蓖跄f。

再比如，幾乎所有人都喝過板藍(lán)根沖劑，卻很少有人知道板藍(lán)根長(zhǎng)什么樣子。實(shí)際上，板藍(lán)根也是非常適合家庭種植的藥材品種。對(duì)于板藍(lán)根這種植物，一般吃它的嫩葉，吃前需要進(jìn)行“殺青”，用水浸泡并且燙過之后才可食用，一般采用涼拌的方法。而且板藍(lán)根外形酷似油菜花，養(yǎng)在家里有很好的裝飾點(diǎn)綴效果。

很多人會(huì)關(guān)心，與動(dòng)輒以克論價(jià)的成品中藥材比起來，盆栽藥材貴嗎？據(jù)了解，10年左右的樹形金銀花盆栽只需要100元左右一株，一株7、8年生掛果枸杞盆栽也不過一百多元，一盆靈芝的價(jià)格大概在50-100元之間，鐵皮石斛的價(jià)格也與之大致相當(dāng)。

這些藥材開花結(jié)果的時(shí)候，就成了家中的花卉；而等到根、果、葉成熟時(shí)，又可以當(dāng)作保健品食用，既新鮮又養(yǎng)生。正是因?yàn)榭吹竭@些藥材盆栽的雙重價(jià)值，長(zhǎng)期專注于中藥材研究的王沫，領(lǐng)銜創(chuàng)建了湖北省荊楚藥材研究院，主要致力于養(yǎng)生產(chǎn)品的研究與開發(fā)。

該研究院先后攻克了多種藥材從大田生長(zhǎng)到盆栽后的有關(guān)基質(zhì)選用、營(yíng)養(yǎng)供給、病蟲防治、日常管護(hù)等一系列難關(guān)，現(xiàn)在已經(jīng)形成了一套完整實(shí)用的技術(shù)要點(diǎn)，并綜合考慮藥用價(jià)值、種植條件等因素，正式推出40種中草藥盆栽。就算是普通人，拿著資料仿效，也可以在家里養(yǎng)人參、黨參、三七等名貴中藥材了。

如果你對(duì)藥材盆栽感興趣，不妨嘗試著種一盆。（支點(diǎn)雜志2017年1月刊）