韋文芳 梁春紅 唐千淄 吳雪蓮
摘要:[目的]探討蔬菜中農(nóng)藥殘留的降解方法。[方法]使用不同濃度的自制環(huán)保酵素進(jìn)行噴施處理,以氣相色譜法對(duì)芥菜中5種農(nóng)藥進(jìn)行定量分析。[內(nèi)容]研究環(huán)保酵素對(duì)于殘留農(nóng)藥降解的作用。[結(jié)果]1:300的環(huán)保酵素對(duì)以上5種農(nóng)藥的降解效果最佳。在此處理下,噴藥96h時(shí),氧化樂果、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯均已降解完全,毒死蜱和百菌清的降解率分別可達(dá)99.3%和91-3%。[結(jié)論]環(huán)保酵素對(duì)氧化樂果、毒死蜱、百菌清、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯等均有明顯的降解作用。[建議]應(yīng)大力推廣使用環(huán)保酵素來解決蔬菜農(nóng)藥殘留降解問題。
關(guān)鍵詞:環(huán)保酵素;蔬菜;殘留農(nóng)藥;降解
中圖分類號(hào):F767.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1003-4374(2016)03-0024-04
農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)病蟲害防治的重要手段,但農(nóng)藥殘留對(duì)作物品質(zhì)和食用安全有存在嚴(yán)重危害,因此如何降低農(nóng)藥殘留是當(dāng)今社會(huì)的重要課題。目前,蔬菜中農(nóng)藥殘留的降解方法主要有物理法、化學(xué)法、生物法等。本試驗(yàn)使用自制環(huán)保酵素作為降解劑,對(duì)田間種植蔬菜中殘留農(nóng)藥進(jìn)行降解處理,降解效果明顯,方法簡單,材料易獲得。因此,應(yīng)大力推廣使用環(huán)保酵素來解決蔬菜農(nóng)藥殘留降解問題。
1 供試材料
供試蔬菜為芥菜,供試農(nóng)藥為:40%氧化樂果乳油(河北志誠生物化工有限公司);480g/l毒死蜱乳油(上海悅聯(lián)化工有限公司);75%百菌清可濕性粉劑(先正達(dá));300ml高效氯氟氰菊酯乳油(南京紅太陽股份有限公司);4.5%高效氯氰菊酯乳油(杭州慶豐化工有限公司)。環(huán)保酵素用蔬菜、水果和農(nóng)作物廢棄物為原材料在本中心實(shí)驗(yàn)室自制而成。
2 試驗(yàn)地點(diǎn)和方法
田間試驗(yàn)在東興市廣源蔬菜基地進(jìn)行,農(nóng)藥殘留定量檢測使用NY/T761-2008在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。試驗(yàn)正常施用化肥,使用供試的5種農(nóng)藥按推薦濃度混合噴施,施藥后2h和24h各個(gè)處理使用各處理溶液進(jìn)行一次均勻噴施。試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理,分別為(Ⅰ)清水(CK)、(Ⅱ)1:100的環(huán)保酵素、(Ⅲ)1:200的環(huán)保酵素、(Ⅳ)1:300的環(huán)保酵素、(Ⅴ)1:400的環(huán)保酵素。每個(gè)處理3次重復(fù),各處理小區(qū)噴施量為300ml/m2地塊面積。施農(nóng)藥后2h,采樣檢測5種農(nóng)藥的附著量分別為:氧化樂果3.112mg/kg,毒死蜱0.580mg/kg,百菌清2.353mg/kg,高效氯氟氰菊酯3.327mg/kg,高效氯氰菊酯2.875mg/kg。第一次噴施各處理溶液后24h、48h、72h、96h分別采樣檢測查看5種農(nóng)藥降解情況。
3 結(jié)果與分析
3.1 芥菜中氧化樂果的降解情況
結(jié)果顯示(見表1),樣品中毒死蜱的降解率均隨時(shí)間增加逐漸增大。各環(huán)保酵素處理在不同時(shí)段降解率均高于清水處理,96h時(shí)按降解效果排序,處理Ⅳ>處理Ⅲ>處理Ⅱ>處理Ⅴ>處理Ⅰ。各環(huán)保酵素處理降解率均顯著高于空白處理,說明噴施環(huán)保酵素對(duì)于毒死蜱的降解有明顯效果。處理Ⅳ顯著優(yōu)于處理Ⅲ,處理Ⅲ顯著優(yōu)于處理Ⅱ和處理Ⅴ;處理Ⅱ與處理Ⅴ之間差異不顯著。1:300的環(huán)保酵素處理下,毒死蜱在噴藥后48h降解率達(dá)到88.8%,高于空白處理43.7%;72h降解率達(dá)到92.1%,高于空白處理35.3%;96h降解率達(dá)到99.3%,高于空白處理13.6%。試驗(yàn)表明,噴施1:300環(huán)保酵素處理對(duì)芥菜中的毒死蜱的降解效果最明顯。
3.2 芥菜中毒死蜱的降解情況
結(jié)果顯示(見表1),樣品中毒死蜱的降解率均隨時(shí)間增加逐漸增大。各環(huán)保酵素處理在不同時(shí)段降解率均高于清水處理,96h時(shí)按降解效果排序,處理Ⅳ>處理Ⅲ>處理Ⅱ>處理Ⅴ>處理Ⅰ。各環(huán)保酵素處理降解率均顯著高于空白處理,說明噴施環(huán)保酵素對(duì)于毒死蜱的降解有明顯效果。處理Ⅳ顯著優(yōu)于處理處理Ⅲ,處理Ⅲ顯著優(yōu)于處理Ⅱ和處理V;處理Ⅱ和處理Ⅴ之間差異不顯著。在1:300的環(huán)保酵素處理下,毒死蜱在噴藥后48h降解率達(dá)到88.8%,高于空白處理43.7%;72h降解率達(dá)到92.1%,高于空白處理35.3%;96h降解率達(dá)到99.3%,高于空白處理13.6%。試驗(yàn)表明,噴施1:300環(huán)保酵素處理對(duì)芥菜中的毒死蜱的降解效果最明顯。
3.3 芥菜中百菌清的降解情況
數(shù)據(jù)表明(見表1),5個(gè)處理的百菌清隨時(shí)間延長有不同程度的降解,各環(huán)保酵素處理中百菌清的降解率均高于空白處理,96h時(shí)各環(huán)保酵素處理降解率均顯著高于空白處理,說明噴施環(huán)保酵素對(duì)于百菌清的降解有明顯效果。處理Ⅳ顯著優(yōu)于處理Ⅲ、處理Ⅱ和處理Ⅴ;處理Ⅲ與處理Ⅴ之間差異不顯著。在1:300環(huán)保酵素處理下,噴藥96h后降解率達(dá)91.3%??瞻滋幚淼慕到庑Ч钊酰?6h時(shí)降解率為71.8%,比1:300環(huán)保酵素降解率低19.5%。說明噴施1:300環(huán)保酵素處理能有效降低芥菜中百菌清的殘留量。
3.4 芥菜中高效氯氟氰菊酯的降解情況
數(shù)據(jù)表明(見表1),隨時(shí)間延長,5個(gè)處理的高效氯氟氰菊酯降解率不同。各個(gè)環(huán)保酵素處理降解率均高于空白處理,96h時(shí)按降解效果排序,處理Ⅳ>處理Ⅲ>處理Ⅱ>處理Ⅴ>處理Ⅰ。各環(huán)保酵素處理降解率均顯著高于空白處理,說明噴施環(huán)保酵素對(duì)于氯氟氰菊酯的降解有明顯效果。處理Ⅳ顯著優(yōu)于處理Ⅲ;處理Ⅲ優(yōu)于處理Ⅱ和處理Ⅴ;處理Ⅱ與處理Ⅴ之間差異不顯著。1:300環(huán)保酵素的降解效果最好,48h降解率達(dá)76.3%,高于空白處理45.8%,72h降解率達(dá)81.8%,高于空白處理46%,96h時(shí)高效氯氟氰菊酯可完全降解,而此時(shí)空白處理的降解率為65.9%,比1:300環(huán)保酵素降解率低34.1%。說明噴施1:300環(huán)保酵素處理對(duì)芥菜中高效氯氟氰菊酯降解效果最好。
3.5 芥菜中高效氯氰菊酯的降解情況
結(jié)果表明(見表1),5個(gè)處理對(duì)于高效氯氰菊酯的降解均有效果,96h時(shí)按降解效果排序,處理Ⅳ>處理Ⅴ>處理Ⅲ>處理Ⅱ>處理Ⅰ。各環(huán)保酵素處理降解率均顯著高于空白處理,說明噴施環(huán)保酵素對(duì)于氯氟氰菊酯的降解有明顯效果。48h各環(huán)保酵素處理的降解率差不多,均在70%左右,空白處理的降解率在40%左右,各處理比空白處理降解率約高30%,72h各環(huán)保酵素降解率在75%-90%之間,比空白處理高30%-45%,96h各環(huán)保酵素處理的降解率在79%-100%之間,比空白處理高2%-23%。其中,1:300環(huán)保酵素降解效果最佳,48h降解率為75.5%,比空白處理高31.5%,72h降解率為90.5%,比空白處理高45.1%,96h降解率為100%,比空白處理高22.4%。處理Ⅳ優(yōu)于處理Ⅲ、處理Ⅱ和處理Ⅴ;處理Ⅲ和處理Ⅴ優(yōu)于處理Ⅱ;處理Ⅲ與處理Ⅴ之間差異不顯著。說明噴施1:300環(huán)保酵素處理對(duì)高效氯氰菊酯有很大的降解作用。
4 結(jié)論與建議
(1)本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,使用自制環(huán)保酵素噴施田間種植的芥菜,對(duì)氧化樂果、毒死蜱、百菌清、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯等5種農(nóng)藥的降解均有明顯效果。噴施1:100環(huán)保酵素、1:200環(huán)保酵素、1:300環(huán)保酵素、1:400環(huán)保酵素4種處理對(duì)5種農(nóng)藥的降解效果均顯著優(yōu)于空白對(duì)照(噴施清水)。
(2)5種處理中,1:300環(huán)保酵素對(duì)5種農(nóng)藥的降解效果最佳。在此處理下,噴藥96h時(shí),氧化樂果、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯均已降解完全,且毒死蜱和百菌清的降解率分別可達(dá)99.3%和91.3%。
(3)從防城港市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心10年來的監(jiān)測結(jié)果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知,氯氰菊酯和百菌清是農(nóng)藥殘留檢出次數(shù)較多的農(nóng)藥,分別占總檢出次數(shù)的19.6%和17.6%;毒死蜱、氧化樂果、氯氟氰菊酯則是蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)較多的組分,超標(biāo)率分別占蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率的13.3%、22.1%和10.3%,這幾個(gè)農(nóng)藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重威脅了防城港市蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。而本試驗(yàn)使用環(huán)保酵素作為降解劑對(duì)氧化樂果、毒死蜱、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、百菌清等均有較為明顯的降解作用,因此使用環(huán)保酵素作為降解劑能較大程度地提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
(4)環(huán)保酵素是采用蔬菜、水果莖稈等廢棄物經(jīng)密閉發(fā)酵而成,氣味芳香,本身是一種對(duì)人體有益的酶,制作干凈衛(wèi)生的環(huán)保酵素還可直接飲用,因此,使用環(huán)保酵素作為蔬菜農(nóng)藥殘留降解劑不僅不會(huì)對(duì)蔬菜造成二次污染,而且還可以作為蔬菜等作物的葉面肥和抑制病蟲害發(fā)生的制劑,減少蔬菜病蟲害的發(fā)生,提高蔬菜品質(zhì)。因此推廣使用方法具有較強(qiáng)的環(huán)保性和可行性,既能美化清潔田園環(huán)境,又可以保證蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
(5)在田間種植蔬菜中,應(yīng)大力推廣使用環(huán)保酵素來解決蔬菜農(nóng)藥殘留降解問題。建議農(nóng)戶在蔬菜(葉菜類、瓜果類)采收前5-6d使用1:300環(huán)保酵素分別噴施一次,噴施量為300ml/m2,能有效促進(jìn)農(nóng)藥殘留降解,對(duì)確保上市蔬菜安全具有重要意義。