黃梅紅

摘要：[目的]為推進(jìn)田陽番茄產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。[方法]采用文獻(xiàn)和實(shí)地調(diào)查分析方法。[內(nèi)容]調(diào)查田陽縣番茄種植業(yè)現(xiàn)狀，分析品種結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化銷售等方面存在以下問題：種植品種較雜亂，近兩年來出現(xiàn)裂果率較高的問題；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用相對滯后；產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平較低；品牌意識不不夠強(qiáng)。[結(jié)果]田陽縣番茄種植業(yè)由河谷平原向山區(qū)逐步擴(kuò)展、品種繁多、生產(chǎn)經(jīng)營向規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展、市場營銷體系日益完善。[建議]調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)；加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；扶持和發(fā)展龍頭企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營；加強(qiáng)品牌建設(shè)，實(shí)現(xiàn)品牌化銷售。

關(guān)鍵詞：番茄產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；發(fā)展建議

中圖分類號：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1003-4374（2016）03-0076-03

田陽縣位于廣西西部，百色市右江河谷中部，是廣西番茄產(chǎn)業(yè)四大區(qū)域之一的右江河谷秋冬番茄生產(chǎn)基地的主體區(qū)域。該區(qū)域地處低緯度，地勢平坦，土地肥沃，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，冬暖夏長，無霜期352d，年平均氣溫22℃，年日照時數(shù)1191h，年平均降雨量1100mm，有充足的光熱和水分條件，具有發(fā)展番茄生產(chǎn)得天獨(dú)厚的自然條件。近年來，縣委、縣政府以市場為導(dǎo)向，優(yōu)化資源配置，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展番茄生產(chǎn)，取得了良好的成效。筆者實(shí)地調(diào)查田陽縣番茄種植業(yè)現(xiàn)狀，分析品種結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化銷售等方面存在的問題，提出了番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議，為推進(jìn)田陽番茄產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。

1 田陽縣番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 番茄種植由河谷平原向南北山區(qū)逐步擴(kuò)展，山區(qū)夏秋番茄生產(chǎn)成效明顯

近年來，田陽縣農(nóng)民群眾根據(jù)市場需求，利用山區(qū)夏秋較適宜的氣候條件，推廣“番茄+秋玉米”、“早玉米+秋番茄”、“早稻+秋番茄”等高效生產(chǎn)模式，大力發(fā)展山區(qū)夏秋番茄生產(chǎn)。夏秋番茄能夠在淡季上市銷售，價(jià)格穩(wěn)定，銷量好，大幅度增加了山區(qū)農(nóng)民群眾的收入。隨著山區(qū)夏秋番茄生產(chǎn)的發(fā)展，全縣番茄種植已呈由河谷平原向南北山區(qū)逐步擴(kuò)展。2014年全縣番茄種植面積1.6萬公頃，總產(chǎn)量超過50萬噸，山區(qū)夏秋番茄種植面積達(dá)500多公頃。

1.2 種植品種多樣化

目前，田陽縣番茄種植品種繁多，主要有小果番茄（櫻桃番茄）和大果番茄兩大類。小果番茄主要有千禧、金幣、黃金海岸、美娜等，種植面積占全縣番茄種植面積的75%左右；大果番茄主要有佳麗、拉比、莎麗等，種植面積占全縣番茄種植面積的25%左右。千禧和金幣外形美觀、果皮光亮、甜度適中、特耐貯運(yùn)，因此成為田陽縣小果番茄生產(chǎn)的主流品種。

1.3 番茄生產(chǎn)逐步向規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展

番茄生產(chǎn)是田陽縣蔬菜生產(chǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，該縣興城村有20多年的櫻桃番茄種植歷史，是右江河谷地區(qū)櫻桃番茄的發(fā)源地，也是目前全縣櫻桃番茄高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效種植的典型代表。2009年田陽縣建立興城番茄現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)集成示范區(qū)，同時成立興城番茄農(nóng)民專業(yè)合作社，打造了“壯鄉(xiāng)紅”番茄品牌，興城村被評為廣西“番茄村”。目前，田陽縣有30個多個專業(yè)的“番茄村”番茄生產(chǎn)逐步向規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。

1.4 市場營銷體系逐漸完善強(qiáng)大

田陽縣已形成以田陽縣農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場為中心，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場，村級購銷攤點(diǎn)及各企業(yè)代收點(diǎn)為補(bǔ)充的三級營銷網(wǎng)絡(luò)。田陽縣農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場是“廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，番茄年平均交易量超過50萬噸。2015年3月份調(diào)查顯示，有固定場地、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)線、冷庫間的企業(yè)代收點(diǎn)有三雷老韋物流有限公司、田陽縣眾城科技有限公司等10個銷售網(wǎng)點(diǎn)，年銷售總量約5萬噸；田州鎮(zhèn)臨近縣城的村級銷售攤點(diǎn)有32個，年銷售總量約3.7萬噸。全縣還建立了400間冷庫，總?cè)莘e達(dá)4.8m³，并配有相應(yīng)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品精選、分級、包裝、保鮮及貯藏。田陽番茄以其響亮的品牌暢銷國內(nèi)外市場，產(chǎn)品主要銷往北京、上海、武漢、長沙、哈爾濱等國內(nèi)100多個大中城市，以及越南、俄羅斯等國外市場。2015年12月28日田陽縣首家政府指定農(nóng)產(chǎn)電商，“京東一中國特產(chǎn)·田陽館”揭牌開業(yè)，進(jìn)一步創(chuàng)新和拓寬了農(nóng)產(chǎn)品市場營銷渠道，深受人們喜愛的田陽圣女果番茄、櫻桃番茄可從田陽產(chǎn)地快速、安全地發(fā)送到國內(nèi)外消費(fèi)者的餐桌上。

2 存在的主要問題

2.1 種植品種較雜亂，近兩年出現(xiàn)裂果率較高的問題

農(nóng)民群眾種植的番茄品種比較雜亂，較多的農(nóng)民是根據(jù)自己的偏好和認(rèn)知來選擇番茄品種，導(dǎo)致品種較亂，生產(chǎn)的番茄果品在外形、口感、質(zhì)量及收購價(jià)格上相差很大，不同品種的收購價(jià)格最高與最低相差近10倍。近兩年來番茄裂果較多，外運(yùn)的番茄果品裂果率達(dá)30%左右，影響了市場競爭力和占有率。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用相對滯后

田陽縣番茄生產(chǎn)仍存在農(nóng)戶分散經(jīng)營，規(guī)模小，難統(tǒng)一的問題。單家獨(dú)戶的小規(guī)模生產(chǎn)，不利于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣和運(yùn)用。此外，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的相關(guān)配套設(shè)施成本較高，需較大的投入。目前田陽縣番茄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的資金投入不足，政策扶持力度不夠，這是番茄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推進(jìn)緩慢，先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用相對滯后的主要原因之一。

2.3 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平較低

田陽縣番茄生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方面仍存在以下方面問題：一是以市場需求為導(dǎo)向，突出本地特色，形成規(guī)模的番茄生產(chǎn)基地發(fā)展不足，有待加快發(fā)展；二是番茄加工企業(yè)少，龍頭企業(yè)帶動能力和帶動作用不明顯；三是農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)對接不暢，“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益均沾”的利益分配機(jī)制還不夠完善，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營總體水平較低。

2.4 品牌意識不夠強(qiáng)

全縣番茄品牌少，經(jīng)過注冊商標(biāo)的只有“壯鄉(xiāng)紅”、“壯鄉(xiāng)河谷”、“雷鳴牌”等幾個品牌。多數(shù)群眾品牌意識不強(qiáng)，不注重銷售包裝，也不夠重視質(zhì)量保障。有些群眾片面追求經(jīng)濟(jì)效益，在使用農(nóng)藥、化肥等方面，存在著盲目使用和過度使用的問題，會造成危害番茄產(chǎn)品質(zhì)量安全及影響品牌效益。

3 推進(jìn)田陽番茄產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展的建議

3.1 以市場為導(dǎo)向。調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

規(guī)范番茄品種市場，加大市場監(jiān)管力度，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)執(zhí)法，杜絕假冒偽劣番茄品種，維護(hù)農(nóng)民群眾的切身利益，保證讓農(nóng)民群眾能夠用上經(jīng)過認(rèn)證的優(yōu)良番茄品種。以市場為導(dǎo)向，引導(dǎo)農(nóng)民群眾調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，選擇經(jīng)濟(jì)效益好、果形大小適中、口感甜脆、抗病性強(qiáng)、耐貯運(yùn)的優(yōu)良品種，繼續(xù)推廣千禧、粉嬌、立新美娜、金皇后等國內(nèi)外知名的優(yōu)良品種。

3.2 加快推進(jìn)番茄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

著力點(diǎn)在于選擇種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，推廣穴盤育苗、嫁接無病苗、地膜覆蓋、測土配方施肥等先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，采用頻式殺蟲燈、黃板等綠色綜合防控技術(shù)，嚴(yán)格按照規(guī)定的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范來實(shí)施無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。推行“龍頭企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，實(shí)行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售的經(jīng)營管理制度。以興城番茄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)核心示范區(qū)為典型示范，輻射帶動周邊廣大農(nóng)民群眾實(shí)行番茄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，充分發(fā)揮核心示范區(qū)的引領(lǐng)和帶動作用，促進(jìn)番茄產(chǎn)業(yè)科學(xué)健康發(fā)展。

3.3 扶持和發(fā)展農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，促進(jìn)番茄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

農(nóng)村土地經(jīng)營權(quán)確權(quán)登記，為實(shí)現(xiàn)番茄連片生產(chǎn)，適度規(guī)模經(jīng)營創(chuàng)造了有力條件。應(yīng)積極鼓勵有條件的農(nóng)戶有序流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營權(quán)，把承包地向?qū)I(yè)大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場等流轉(zhuǎn)，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，建立一批具有適度規(guī)模的無公害番茄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。扶持和發(fā)展農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，圍繞番茄產(chǎn)業(yè)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品綜合開發(fā)，延長番茄產(chǎn)業(yè)鏈，增加番茄產(chǎn)品附加值，提高番茄產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。

3.4 推行品牌化銷售

依靠科技，依托市場，加強(qiáng)番茄品牌建設(shè)和品牌化銷售。無公害番茄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是品牌建設(shè)和品牌銷售的基礎(chǔ)和保證，要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)扶持和政策引導(dǎo)，加大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)和投入，大力推廣水肥一體化、測土配方施肥等節(jié)本高效新技術(shù)，采用頻震式殺蟲燈、黃板等綠色綜合防控措施，確保番茄產(chǎn)品質(zhì)量和安全。積極培育產(chǎn)業(yè)型、專業(yè)型人才，培育一批懂技術(shù)、善經(jīng)營的新型農(nóng)民。加強(qiáng)營銷隊(duì)伍的組織和建設(shè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，以龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社及專業(yè)大戶為基礎(chǔ)，建立番茄產(chǎn)品電子商務(wù)平臺，學(xué)習(xí)和借鑒先進(jìn)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式，建立實(shí)體店和互聯(lián)網(wǎng)深度融合，通過互聯(lián)網(wǎng)平臺和電子商務(wù)新模式，讓田陽縣更多更好的番茄果品品牌走向全國、走向世界。