茄科薈萃——地三鮮
2017-02-08 14:05:11
少年科學(xué) 2016年6期
地三鮮，顧名思義，是以三種生長(zhǎng)在地里的植物作為食材。它們就是茄子、青椒和土豆。在植物分類學(xué)上，這三種植物都屬于茄科，所以這道菜也被戲稱為“茄科薈萃”。
地三鮮的食材非常家常，制作也不難。它既是東北菜中的代表作，也深受全國(guó)各地人民的喜愛。
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