批次生產(chǎn)與可視化管理在豬場(chǎng)的應(yīng)用

邱河輝1，黨 龍1，江寶堂，周緒斌

（1.上海宜法農(nóng)牧科技有限公司，上海 200123；2. 天康生物股份有限公司，烏魯木齊 830023）

批次生產(chǎn)與可視化管理在豬場(chǎng)的應(yīng)用

邱河輝1，黨 龍1，江寶堂2，周緒斌2

（1.上海宜法農(nóng)牧科技有限公司，上海 200123；2. 天康生物股份有限公司，烏魯木齊 830023）

批次生產(chǎn)與可視化管理已經(jīng)成為規(guī)模豬場(chǎng)的必然選擇，這是一套系統(tǒng)的管理方法，將豬場(chǎng)各個(gè)生產(chǎn)部門(mén)有機(jī)地聯(lián)系在一起，按計(jì)劃有序地組織生產(chǎn)，提高工作效率、提升經(jīng)營(yíng)效益。我們以一個(gè)豬場(chǎng)案例的形式，分享豬場(chǎng)運(yùn)行批次生產(chǎn)和可視化管理后，在生產(chǎn)成績(jī)和經(jīng)濟(jì)效益方面的提升；探討如何通過(guò)批次生產(chǎn)和可視化管理使豬場(chǎng)生產(chǎn)走向系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的道路。

批次生產(chǎn)；可視化管理；看板管理

1 工作有序進(jìn)行

母豬配種周卡的應(yīng)用，使得我們?cè)谧錾a(chǎn)計(jì)劃的時(shí)候思路非常清晰，每周配種數(shù)量、每周分娩數(shù)量、每周需要準(zhǔn)備的后備母豬數(shù)量、每周從不同豬舍將會(huì)轉(zhuǎn)出的豬的數(shù)量都一目了然。為了實(shí)現(xiàn)每周批次大小均衡，能夠充分利用豬場(chǎng)所有的設(shè)施設(shè)備，很多的計(jì)劃可以提前幾周制定，我們提前四周就可以預(yù)計(jì)這個(gè)批次斷奶的母豬數(shù)以及斷奶7 d內(nèi)的發(fā)情數(shù)量，配種后3周、4周、5周分別計(jì)劃查情和第一、第二次的孕檢的時(shí)間，甚至可以計(jì)劃到每周的周幾去做這些事情，使得日常工作按計(jì)劃有序進(jìn)行。

圖1 周批次配種管理看板

如圖1，我們把母豬群分為20個(gè)組，1周1個(gè)組，1～16周為懷孕周，17～20周為哺乳周。在配完種后第3周查返情，第4、5、6周進(jìn)行3次的B超孕檢，確保第6周之后不再出現(xiàn)空懷母豬。16周母豬上產(chǎn)床準(zhǔn)備分娩，20周母豬斷奶，斷奶發(fā)情配種后這批母豬又回到第1周，母豬群在這20周之間循環(huán)。

2 生產(chǎn)部門(mén)體系化

豬場(chǎng)的生產(chǎn)工作是一個(gè)系統(tǒng)性的工程，每一個(gè)部門(mén)不是單獨(dú)的，我們需要一種機(jī)制把各個(gè)部門(mén)的工作有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，形成一個(gè)系統(tǒng)，批次生產(chǎn)與可視化管理可以很好地將各個(gè)部門(mén)工作銜接起來(lái)。

按照批次生產(chǎn)的要求，我們一周的工作按計(jì)劃分布到具體的某一天，而且今后的工作安排都是按照這個(gè)流程來(lái)安排的，周幾要做什么事情每一個(gè)員工都一清二楚。那么，怎么樣做才會(huì)把這些工作和部門(mén)銜接起來(lái)呢，我們一起來(lái)看下面這個(gè)圖2。

圖2 連續(xù)生產(chǎn)與周批次生產(chǎn)員工工作安排

每個(gè)部門(mén)需要有機(jī)地聯(lián)系在一起，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)助精神共同把工作做好。周四上午定位欄和產(chǎn)房的工作人員一起到產(chǎn)房斷奶并趕母豬到定位欄，下午把下一批母豬趕上產(chǎn)房；下午產(chǎn)房和保育的工作人員一起將斷奶仔豬轉(zhuǎn)到保育舍；周五、周六、周日公豬舍人員集中采集精液，準(zhǔn)備周一到周三集中配種的精液；周一、周二和周三定位欄、保育和配懷舍的團(tuán)隊(duì)一起集中進(jìn)行配種；周五到周日，定位欄、保育舍和產(chǎn)房團(tuán)隊(duì)一起進(jìn)行分娩接生的工作。這樣的生產(chǎn)安排就會(huì)讓豬場(chǎng)的生產(chǎn)體系化，形成一個(gè)團(tuán)結(jié)的隊(duì)伍，周一到周日來(lái)回循復(fù)，周而復(fù)始。

3 可視化目標(biāo)管理、監(jiān)督機(jī)制

可視化管理借助白板、看板以及顏色標(biāo)記，實(shí)現(xiàn)每個(gè)階段的目標(biāo)管理和工作落實(shí)的監(jiān)督管理。配懷舍、產(chǎn)房、保育舍和育肥舍分別設(shè)定不同的考核指標(biāo)及目標(biāo)值，每周的實(shí)際數(shù)據(jù)與目標(biāo)對(duì)比，用顏色來(lái)標(biāo)識(shí)生產(chǎn)性能，達(dá)標(biāo)數(shù)字用綠色筆填，不達(dá)標(biāo)數(shù)字用紅色筆填。如圖3、圖4 所示，綠色=達(dá)標(biāo)、紅色=不達(dá)標(biāo)，數(shù)據(jù)對(duì)比及時(shí)而且顏色對(duì)比醒目。

同時(shí)我們?cè)谥芸ㄏ鄳?yīng)的母豬欄上也會(huì)用劃線(xiàn)標(biāo)記狀態(tài)，整個(gè)母豬欄都涂上顏色表示母豬的狀態(tài)結(jié)束，離開(kāi)了定位欄；如果顏色只涂到一半，說(shuō)明狀態(tài)沒(méi)結(jié)束，督促工作人員及時(shí)處理這些問(wèn)題母豬。

圖3 繁殖區(qū)生產(chǎn)性能白板

圖4 保育、育肥區(qū)生產(chǎn)性能白板

圖5 周批次看板問(wèn)題母豬顏色標(biāo)記

圖6 34周批的問(wèn)題母豬標(biāo)記

4 福建某規(guī)模豬場(chǎng)實(shí)施批次生產(chǎn)后效益的提升

我們?cè)诟＝撤N豬場(chǎng)的擴(kuò)繁場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)擴(kuò)繁場(chǎng)）實(shí)施批次生產(chǎn)與可視化管理服務(wù)，該擴(kuò)繁場(chǎng)母豬1 250頭。我們以該擴(kuò)繁場(chǎng)實(shí)施批次生產(chǎn)與可視化管理過(guò)程中豬場(chǎng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的提升為例，跟大家一起來(lái)探討批次生產(chǎn)與可視化管理給豬場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的效益。

4.1 母豬繁殖性能的提升

4.1.1 后備母豬發(fā)情配種率

后備母豬在25周齡、體重130 kg左右開(kāi)始公豬進(jìn)欄誘情，一天兩次；每天實(shí)施宜法五步刺激法；用噴漆在母豬背上標(biāo)記發(fā)情次數(shù)；填寫(xiě)后備母豬發(fā)情記錄表；增加后備舍光照至250 Lux。這五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的操作實(shí)施半年后，擴(kuò)繁場(chǎng)目前的后備母豬發(fā)情配種率達(dá)到了94%以上。

圖7 后備母豬第一次發(fā)情標(biāo)記

圖8 連續(xù)3個(gè)批次后備母豬發(fā)情配種數(shù)量

4.1.2 斷奶母豬7 d發(fā)情率

圖9 母豬斷奶后7 d發(fā)情率

4.1.3 配種分娩率

圖10 配種分娩率

4.1.4 產(chǎn)房仔豬成活率

圖11 產(chǎn)房仔豬成活率

4.2 保育舍、選育舍生產(chǎn)性能的提升

實(shí)施批次化生產(chǎn)之后，在保育舍和選育舍除了實(shí)施批次全進(jìn)全出的管理外，我們還采取門(mén)表管理、掉隊(duì)豬的及時(shí)標(biāo)記和護(hù)理等措施來(lái)提高成活率和整齊度。如圖12、圖13所示，保育舍成活率由27周的93%上升到47周的95.5%，每周死亡數(shù)逐漸下降；選育舍成活率從27周的92%提高到最近48周的98%。成活率的提高，豬群的整齊度也有了很大的改善，生長(zhǎng)速度也得到了很大的加快。

圖12 保育舍成活率

圖13 選育舍成活率

4.3 全場(chǎng)獸藥成本支出逐月減低

從全場(chǎng)每月獸藥使用金額來(lái)分析，近幾個(gè)月的獸藥成本是呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)的，但是這是建立在每月總存欄有所增加的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的，實(shí)屬不易。

圖14 6-11月份存欄和獸藥支出

5 總結(jié)

批次生產(chǎn)要求豬舍管理采用全進(jìn)全出方式飼養(yǎng)，不同批次豬只絕不能混養(yǎng)，每一棟豬舍即是一批豬只，一周一個(gè)批次，降低了同一棟豬舍內(nèi)由于豬只日齡差異造成的疾病水平傳播，同時(shí)還提高疫苗的免疫效果，減少獸藥的使用，提高豬群的健康度?？梢暬芾硎关i場(chǎng)各部門(mén)體系化，解決員工的溝通問(wèn)題，解決母豬的繁殖問(wèn)題；目標(biāo)管理與監(jiān)督機(jī)制的建立，使得每個(gè)員工都知道什么時(shí)候做什么事，事情有沒(méi)有做到位，提高溝通和管理效率。

批次生產(chǎn)與可視化管理已經(jīng)成為規(guī)模豬場(chǎng)的必然選擇，學(xué)好這套系統(tǒng)的生產(chǎn)管理方法，最終實(shí)現(xiàn)輕松生產(chǎn)、輕松收獲。該擴(kuò)繁場(chǎng)運(yùn)行批次生產(chǎn)與可視化管理后，母豬的繁殖性能得到很大的提升，表現(xiàn)為后備母豬發(fā)情配種率、母豬斷奶后7 d發(fā)情率、配種分娩率、產(chǎn)房仔豬成活率都有很大的改善。由于實(shí)施了批次生產(chǎn)，產(chǎn)房、保育舍和選育舍實(shí)施全進(jìn)全出，疾病的壓力降低了，成活率提高了，獸藥成本下降了，而且豬的生長(zhǎng)速度也在不知不覺(jué)中提高了，經(jīng)濟(jì)效益也隨之提升上來(lái)。

[1] 黨龍，韓玉帥，周緒斌，等. 現(xiàn)代化豬場(chǎng)的批次生產(chǎn)與可視化管理體系的建立與應(yīng)用[J].豬業(yè)科學(xué)，2016，33(9)：112-114.

[2] 劉學(xué)陶，孫群超，龍迪銀，等. 批次生產(chǎn)之豬場(chǎng)應(yīng)用[J].養(yǎng)殖與飼料，2015(1)：23-26.

[3] 洪國(guó)華，柯芙容，林國(guó)忠. 批次生產(chǎn)-豬場(chǎng)新的選擇[J].豬業(yè)科學(xué)，2013，30(11)：106-108.

[4] MARTIN WAEHNER .德國(guó)母豬批次化生產(chǎn)的生物技術(shù)方法[J].今日豬業(yè)，2015(5)：76-79.

2016-12-25)