《黃帝內(nèi)經(jīng)》中基本味覺(jué)詞的隱喻和轉(zhuǎn)喻

廖正剛，林正軍

(1.吉林大學(xué) 公共外語(yǔ)教育學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130012；2.東北師范大學(xué) 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130024)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中基本味覺(jué)詞的隱喻和轉(zhuǎn)喻

廖正剛1，林正軍2

(1.吉林大學(xué) 公共外語(yǔ)教育學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130012；2.東北師范大學(xué) 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130024)

擬人是基本的隱喻用法，從中引申出相生關(guān)系的母子關(guān)系隱喻和相克關(guān)系的敵我關(guān)系隱喻。敵我關(guān)系隱喻可進(jìn)一步切分為同一家族內(nèi)部同室操戈的敵我關(guān)系隱喻和不同家族之間的敵我關(guān)系隱喻。本文將傳統(tǒng)文化中的陰陽(yáng)五行說(shuō)與認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)理論相結(jié)合，采用內(nèi)省與實(shí)證相結(jié)合的研究方法，對(duì)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中基本味覺(jué)詞的隱喻和轉(zhuǎn)喻問(wèn)題進(jìn)行研究。研究發(fā)現(xiàn)，因果關(guān)系的語(yǔ)義遷移是基本味覺(jué)詞跨范疇關(guān)系遷移的核心所在。通感則是基本味覺(jué)詞產(chǎn)生一詞多義的重要認(rèn)知?jiǎng)右?，基本味覺(jué)詞可以作為始源域來(lái)隱喻其他事物。基本味覺(jué)詞隱喻度最高的為“苦”，其次是 “酸”，而“辛”、“甘”和“咸”并沒(méi)有發(fā)展為隱喻意義。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里基本味覺(jué)詞與五谷、五果、五菜、五畜的關(guān)系是轉(zhuǎn)喻關(guān)系?；疚队X(jué)詞在預(yù)防和治療過(guò)程中出現(xiàn)轉(zhuǎn)喻用法，但需要語(yǔ)境提示。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》；基本味覺(jué)詞；隱喻；轉(zhuǎn)喻

一、引 言

味覺(jué)是人類(lèi)的重要體驗(yàn)之一，味覺(jué)詞作為人類(lèi)描述感受的基本詞匯，既具有世界范圍的普遍性，又有文化地域差異的特殊性；既有其存在的客觀性，又有人類(lèi)感知的主觀性。長(zhǎng)期以來(lái)，學(xué)界對(duì)味覺(jué)詞的研究不僅數(shù)量有限，深度與廣度也很有限。

伍鐵平從語(yǔ)言類(lèi)型學(xué)角度探討了不同語(yǔ)言的味覺(jué)詞對(duì)客觀現(xiàn)實(shí)的切分[1]120-136；張韶言[2]35-38、黃寶珍[3]49-52、于紅、戴偉平[4]31-34從跨語(yǔ)言角度對(duì)味覺(jué)詞做了對(duì)比分析；王媛探討了現(xiàn)代漢語(yǔ)味覺(jué)詞的引申意義[5]50-52。莫麗紅、白解紅進(jìn)行了現(xiàn)代漢語(yǔ)味覺(jué)詞多義性的認(rèn)知解析[6]212-214。緱瑞隆在總結(jié)現(xiàn)代漢語(yǔ)味覺(jué)詞的基本隱喻時(shí)指出：“品嘗是鑒賞”、“香甜是美好”和“苦臭是不好”[7]108-162。只有蔣紹愚從歷時(shí)角度出發(fā)探討了五味之名及其引申義，同時(shí)研究了上古的“酸”、“苦”、“甘”、“辛”和“咸”，以及它們的現(xiàn)代形態(tài)變體，并指出“咸”一詞一直沒(méi)有引申意義[8]55-61。

Lakoff和Johnson認(rèn)為認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的哲學(xué)基礎(chǔ)為體驗(yàn)哲學(xué)或經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)實(shí)主義[9]226。李福印指出：“體驗(yàn)性假說(shuō)需要大量的、多維度的驗(yàn)證，尤其需要跨文化、跨語(yǔ)言證據(jù)。由于可操作性強(qiáng)，感興趣的讀者可以嘗試從漢語(yǔ)語(yǔ)料出發(fā)為體驗(yàn)性假說(shuō)提供實(shí)證支持?！盵10]257趙麗梅指出：“《黃帝內(nèi)經(jīng)》學(xué)術(shù)體系的形成以人們對(duì)醫(yī)療實(shí)踐的觀察與驗(yàn)證為基礎(chǔ)，是體驗(yàn)哲學(xué)在醫(yī)學(xué)中的生動(dòng)見(jiàn)證。”[11]19

基于此，本文擬將傳統(tǒng)文化中的陰陽(yáng)五行說(shuō)與認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的相關(guān)理論相結(jié)合，采用“內(nèi)省+實(shí)證”的研究方法對(duì)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的基本味覺(jué)詞進(jìn)行認(rèn)知解析。依據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》原文及陰陽(yáng)五行說(shuō)，確定“酸”、“苦”、“甘”、“辛”和“咸”為《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的基本味覺(jué)詞。

楊忠、金勝昔、林正軍等認(rèn)為由于內(nèi)省思辨的方法無(wú)法排除研究者主觀因素的干擾，其弱點(diǎn)是研究成果的“可靠性”容易被質(zhì)疑[12]1-4[13]107。因此，目前認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)界提倡以?xún)?nèi)省法引路，同時(shí)結(jié)合其他的研究方法，如基于語(yǔ)料庫(kù)的量化分析或事件相關(guān)電位檢測(cè)(ERP)等實(shí)證研究作為補(bǔ)充。

筆者自建了《黃帝內(nèi)經(jīng)》味覺(jué)詞語(yǔ)料庫(kù)，對(duì)其中的基本味覺(jué)詞做了標(biāo)注。經(jīng)統(tǒng)計(jì)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“苦”為162例；“辛”為132例；“甘”為131例；“咸”為131例；“酸”為118例。

本文研究《黃帝內(nèi)經(jīng)》中味覺(jué)詞在預(yù)防和治療中的隱喻和轉(zhuǎn)喻的使用問(wèn)題，具體研究問(wèn)題包括：

(1)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中基本味覺(jué)詞隱喻的跨范疇語(yǔ)義遷移是如何體現(xiàn)的？為什么？

(2)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中基本味覺(jué)詞是如何作為始源域語(yǔ)義遷移到目標(biāo)域的？隱喻度如何？

(3)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中基本味覺(jué)詞的轉(zhuǎn)喻是如何體現(xiàn)的？它們是如何用于預(yù)防和治療的？

二、《黃帝內(nèi)經(jīng)》中味覺(jué)詞的隱喻用法

范疇是指人們對(duì)自然、人類(lèi)社會(huì)和內(nèi)心世界進(jìn)行的分類(lèi)。傳統(tǒng)的分類(lèi)方法按充分必要條件劃分。該方法認(rèn)為所有成員地位平等，各范疇之間的邊界清晰。但維特根斯坦認(rèn)為，有些范疇成員是無(wú)法用充分必要條件來(lái)界定的，在此范疇中沒(méi)有任何一種偶有性或?qū)傩员蝗w范疇成員共享，只是在家族成員之間存在部分的相似，并以這種相似性的紐帶聯(lián)結(jié)成范疇的整體[14]37-38。這就好比一個(gè)家族：家族的某些成員可能具有相似的容貌，其他的家族成員有著相似的身材或步態(tài)，而另外的幾個(gè)家族成員則擁有相似的頭發(fā)顏色或者眼睛顏色，如此等等，但沒(méi)有一個(gè)特征是被家族的所有成員所共享。在維特根斯坦看來(lái)，游戲、數(shù)、語(yǔ)言都是這樣的范疇。王宇弘指出：“在認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)中，家族相似性是范疇化理論中一個(gè)至關(guān)重要的概念，對(duì)于系統(tǒng)解釋范疇內(nèi)部的原型效應(yīng)、多義范疇的結(jié)構(gòu)和擴(kuò)展方式以及語(yǔ)言本身的范疇化起著關(guān)鍵性的作用?！盵15]450

Lakoff和Johnson認(rèn)為隱喻普遍存在于人們的生活當(dāng)中，而且也是人們認(rèn)識(shí)事物和確立概念的一種思維方式[9]3。語(yǔ)言使用中的隱喻只是一種表層的現(xiàn)象，真正起作用的是深藏在人類(lèi)概念系統(tǒng)中的隱喻概念。他們的基本觀點(diǎn)是：隱喻包含目標(biāo)域(target domain)和始源域(source domain)兩部分，前者是認(rèn)識(shí)的對(duì)象，后者是借助的對(duì)象；借助對(duì)始源域的認(rèn)識(shí)來(lái)認(rèn)識(shí)目標(biāo)域的過(guò)程是映射(mapping)過(guò)程，映射也可以理解為跨語(yǔ)義范疇遷移。楊忠、廖正剛根據(jù)康德的《純粹理性批判》推導(dǎo)出跨范疇語(yǔ)義遷移不僅有屬性遷移，而且也具有關(guān)系遷移[16]71-80。以“湯姆是狼”為例，“湯姆”是實(shí)體；而“狼”則是實(shí)體的偶有性或?qū)傩?，在跨語(yǔ)義范疇遷移時(shí)是把“狼”的屬性遷移給了“湯姆”；成語(yǔ)“螳螂撲蟬，黃雀在后”則是把三個(gè)動(dòng)物之間的關(guān)系遷移到人與人之間的關(guān)系上去，這種遷移被稱(chēng)為跨語(yǔ)義范疇的關(guān)系遷移。俗語(yǔ)“種瓜得瓜，種豆得豆”則為因果關(guān)系的語(yǔ)義遷移。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中獨(dú)特的“取象比類(lèi)”思維方式與當(dāng)今的概念隱喻思維觀異曲同工，堪稱(chēng)為“中國(guó)式隱喻認(rèn)知模式”。《黃帝內(nèi)經(jīng)》對(duì)人類(lèi)生命現(xiàn)象的闡述是基于對(duì)自然物象的審視。石勇、劉毅、黎河認(rèn)為貫穿于其中的一條主線(xiàn)是“人體是自然”的隱喻[17]1-7。這個(gè)母隱喻派生出一系列子隱喻系統(tǒng)，與以陰陽(yáng)五行系統(tǒng)為基礎(chǔ)的《黃帝內(nèi)經(jīng)》知識(shí)體系相對(duì)接?！鹅`書(shū)·海論》指出:“人有髓海，有血海，有氣海，有水谷之海，凡此四者，以應(yīng)四海也。”筆者認(rèn)為“人體是自然”這句話(huà)只說(shuō)對(duì)了“中國(guó)隱喻認(rèn)知模式”的一半，實(shí)際上《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還滲透著“萬(wàn)物是人”的基本隱喻。

傳統(tǒng)修辭學(xué)把擬人(personification)看作一種重要的修辭手段：擬人是指把物(包括物體、動(dòng)物、思想或抽象概念)擬作人，使其具有人的外表、個(gè)性或情感的修辭手段。但認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)家把它看成一種隱喻認(rèn)知方式，是最基本的隱喻形式。

Lakoff和Johnson認(rèn)為“或許最顯而易見(jiàn)的本體隱喻是把物理實(shí)體細(xì)化為人。這使得我們得以用人類(lèi)的動(dòng)機(jī)、特點(diǎn)和活動(dòng)來(lái)理解人們對(duì)非人類(lèi)實(shí)體的各種體驗(yàn)。其共同點(diǎn)為擬人是一個(gè)總的范疇，覆蓋了寬泛范圍的隱喻，每一個(gè)隱喻都篩選出一個(gè)人的不同方面或者是看待人的方式?！盵9]33-34鐘曉佩亦指出：“通過(guò)類(lèi)推，人們用一個(gè)術(shù)語(yǔ)來(lái)揭示另外一個(gè)新的情況。由于人類(lèi)具有與自然界相聯(lián)系的身體，人類(lèi)的意識(shí)和理性必然與身體在環(huán)境中的定位及其與環(huán)境的互動(dòng)行為相聯(lián)系[18]486-499。因此，說(shuō)話(huà)人總是依靠自己熟悉的身體結(jié)構(gòu)及經(jīng)歷來(lái)認(rèn)識(shí)和解釋世界，從而形成了‘萬(wàn)物是人’的概念系統(tǒng)。”

《黃帝內(nèi)經(jīng)·至真要大論》有“主病之謂君，佐君之謂臣，應(yīng)臣之謂使”；“君一臣二，制之小也。君二臣三佐五，制之中也。君一臣三佐九，制之大也。”組成方劑的藥物可按其在方劑中所起的作用分為“君藥”“臣藥”“佐藥”和“使藥”，簡(jiǎn)稱(chēng)之為“君、臣、佐、使”，實(shí)際上把各種藥物擬人化了。《鈴蘭秘典論》中有“心為君主之官，神明出焉；肺乃相傅之官，治節(jié)出焉……”，此篇把“五臟六腑”擬人化了。

在五臟生克關(guān)系中實(shí)際上存在著如下的跨語(yǔ)義范疇的關(guān)系遷移：首先相生關(guān)系是母子關(guān)系的跨語(yǔ)義范疇遷移；另外相克關(guān)系是君臣關(guān)系或上下級(jí)管控關(guān)系的跨范疇語(yǔ)義關(guān)系遷移。在非正常情況下相克關(guān)系是敵我關(guān)系的跨語(yǔ)義遷移。本節(jié)擬依據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》原文，重點(diǎn)探討味覺(jué)詞中的母子關(guān)系隱喻和敵我關(guān)系隱喻，而君臣關(guān)系隱喻和上下級(jí)管控關(guān)系隱喻將在另文中探討。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》篇中有“東方生風(fēng)，風(fēng)生木，木生酸，酸生肝，肝生筋，筋生心……”；“南方生熱，熱生火，火生苦，苦生心，心生血……”；“中央生濕，濕生土，土生甘，甘生脾，脾生肉，肉生肺……”；“西方生燥，燥生金，金生辛，辛生肺，肺生皮毛，皮毛生腎……”；“北方生寒，寒生水，水生咸，咸生腎，腎生骨髓，髓生肝……”“木生酸、酸生肝；火生苦、苦生心；土生甘、甘生脾；金生辛、辛生肺；水生咸、咸生腎”體現(xiàn)為跨范疇的母子關(guān)系隱喻。

根據(jù)陰陽(yáng)五行說(shuō)，結(jié)合《陰陽(yáng)應(yīng)象大論》上述話(huà)語(yǔ)和《難經(jīng)》“子能令母實(shí)，母能令子虛”的論斷，制成母子關(guān)系隱喻圖如圖1：

圖1 母子關(guān)系隱喻圖

圖1包括橫向的母子關(guān)系和縱向的母子關(guān)系，橫向的母子關(guān)系如上段《陰陽(yáng)應(yīng)象大論》所述，其主要認(rèn)知?jiǎng)右驗(yàn)殛庩?yáng)相生相長(zhǎng)；縱向的母子關(guān)系隱喻“酸生苦”“苦生甘”“甘生辛”和“辛生咸”，其認(rèn)知?jiǎng)右驗(yàn)椤澳旧稹薄盎鹕痢薄巴辽稹薄敖鹕焙退尽?。陰?yáng)五行關(guān)系是解釋人與自然，人與社會(huì)，人與內(nèi)心世界，人體內(nèi)部各器官之間相互聯(lián)系相互制約的原動(dòng)力。

根據(jù)維特根斯坦的家族相似性理論，結(jié)合五行學(xué)說(shuō)，基本味覺(jué)詞“酸”屬于“木”家族、“苦”屬于“火”家族、“甘”屬于“土”家族、“辛”屬于“金”家族、“咸”屬于“水”家族。

Lakoff和Johnson舉出的第一個(gè)隱喻概念即為ARGUMENT IS WAR[9]4。其中，ARGUMENT是目標(biāo)域，WAR是始源域。而這個(gè)以WAR為始源的隱喻正是一個(gè)經(jīng)典結(jié)構(gòu)隱喻。在此結(jié)構(gòu)隱喻中是把WAR的屬性遷移給了ARGUMENT。袁影的研究指出：“從戰(zhàn)爭(zhēng)到社會(huì)意識(shí)形態(tài)，再?gòu)纳鐣?huì)意識(shí)形態(tài)到語(yǔ)言，我們可以得出戰(zhàn)爭(zhēng)對(duì)語(yǔ)言具有根本性的影響。”[19]37

《黃帝內(nèi)經(jīng)·陰陽(yáng)應(yīng)向大論》和《黃帝內(nèi)經(jīng)·五運(yùn)行大論》有“酸傷筋，辛勝酸”“苦傷氣，咸勝苦”；《陰陽(yáng)應(yīng)向大論》有“甘傷肉，酸勝甘”；《五運(yùn)行大論》有“甘傷脾，酸勝甘”；《陰陽(yáng)應(yīng)向大論》和《五運(yùn)行大論》有“辛傷皮毛，苦勝辛”“咸傷血，甘勝咸”。這些實(shí)例體現(xiàn)的不僅是互動(dòng)關(guān)系的跨范疇語(yǔ)義遷移，而且亦體現(xiàn)了因果關(guān)系的跨范疇語(yǔ)義遷移。

劉臻、梅德明在《中西醫(yī)語(yǔ)言認(rèn)知差異及其戰(zhàn)爭(zhēng)隱喻分析》一文中驗(yàn)證了五行之中的相克關(guān)系為敵我關(guān)系[20]63-68。他們只是論證不同家族的敵我關(guān)系跨范疇語(yǔ)義遷移，實(shí)際上同一家族內(nèi)部也具有同室操戈的敵我關(guān)系跨范疇語(yǔ)義遷移，其認(rèn)知?jiǎng)右蚴顷庩?yáng)失衡；不同家族的敵我關(guān)系跨范疇語(yǔ)義遷移動(dòng)因是因果關(guān)系的跨范疇語(yǔ)義遷移。《陰陽(yáng)應(yīng)向大論》中的“辛勝酸”“咸勝苦”“酸勝甘”“苦勝辛”和“甘勝咸”是有其存在的認(rèn)知?jiǎng)右虻?，這種認(rèn)知?jiǎng)右虮闶俏逍邢嗫?。目?biāo)域“辛勝酸”“咸勝苦”“酸勝甘”“苦勝辛”和“甘勝咸”的認(rèn)知?jiǎng)右蚍謩e是“金克木”“水克火”“木克土”“火克金”和“土克水”。此類(lèi)型跨語(yǔ)義范疇的關(guān)系遷移又稱(chēng)為因果關(guān)系的語(yǔ)義遷移。

三、《黃帝內(nèi)經(jīng)》中基本味覺(jué)詞的隱喻度

《牛津辭典》把通感(SYNAESTHESIA)定義為：The expression of more than one kind of sense-impression in the same word和The transfer of the meaning of a word from one kind of sensory experience to another。(通感即是一詞多義，用某一個(gè)感官的經(jīng)驗(yàn)來(lái)表達(dá)其他感官經(jīng)驗(yàn)的意思。)

汪少華、徐健指出：“人們通過(guò)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)等五官感知外界事物時(shí)，在一般情況下，彼此不能交錯(cuò)，但在特殊情況下，五官功能卻能出現(xiàn)互相轉(zhuǎn)化彼此溝通的現(xiàn)象，這叫通感，也叫移覺(jué)?！盵21]91-94所以可用Lakoff和Johnson的概念隱喻理論來(lái)闡釋通感現(xiàn)象。通感隱喻表現(xiàn)為感官特征之間的映射(mapping)過(guò)程。在通感隱喻的意義構(gòu)建和解釋過(guò)程中，感官特征往往從低級(jí)感官形式映射到高級(jí)感官形式。隱喻中概念通常從可及性較強(qiáng)的概念映射到可及性較弱的概念。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》語(yǔ)篇中的通感隱喻具體實(shí)例如下：

(1)肝主春，足厥陰少陽(yáng)主治，其日甲乙，肝苦急，急食甘以緩之。(《藏氣法時(shí)論》)

“苦”從味覺(jué)域語(yǔ)義遷移到感覺(jué)域，痛覺(jué)域，此處“苦”指病癥。

(2)今知手足陰陽(yáng)所苦，凡治病必先去其血，乃去其所苦，伺之所欲，然后瀉有余，補(bǔ)不足。(《血?dú)庑沃酒?

“苦”從味覺(jué)域跨語(yǔ)義遷移到感覺(jué)域，此處“苦”指痛苦，折磨。

(3)形樂(lè)志苦，病生于脈，治之以灸刺。(《血?dú)庑沃酒?

“苦”從味覺(jué)域遷移到精神域，指精神狀況欠佳。

(4)形苦志苦，病生于咽嗌，治之以百藥。(《血?dú)庑沃酒?

第一個(gè)“苦”是從味覺(jué)域到視覺(jué)域的語(yǔ)義遷移，指外表看上去令人難受的樣子，第二“苦”是味覺(jué)域到精神域，指精神上萎靡不振。

(5)凡此十二邪者，皆奇邪之走空竅者也，故邪之所在，皆為不足，故上氣不足，腦為之不滿(mǎn)，耳為之苦鳴，頭為之苦頃，目為之眩，中氣不足，溲便為之變，腸為之苦鳴。(《口問(wèn)篇》)

第一個(gè)“苦”從味覺(jué)域語(yǔ)義遷移到聽(tīng)覺(jué)域，此處“苦鳴”指耳鳴的強(qiáng)度大。第二個(gè)“苦”是從味覺(jué)域語(yǔ)義遷移到痛覺(jué)域，指的是疼痛的強(qiáng)度大。

(6)脾病身痛體重，一日而脹，二日少腹腰脊痛脛酸，三日背(月呂)筋痛，小便閉，十日不已，死。(《標(biāo)本病傳論》)

“酸”是由味覺(jué)域語(yǔ)義遷移到痛覺(jué)域，指不舒服。

(7)病在骨，骨重不可舉，骨髓酸痛，寒氣至，名曰骨痹。(《長(zhǎng)刺節(jié)論》)

“酸”由味覺(jué)域語(yǔ)義遷移到痛覺(jué)域，指不舒服。

根據(jù)自建語(yǔ)料庫(kù)的數(shù)據(jù)顯示，味覺(jué)詞“苦”可以作為始源域語(yǔ)義遷移到目標(biāo)域痛覺(jué)域，精神域，通感隱喻度為24.7%；味覺(jué)詞“酸”作為是從味覺(jué)域語(yǔ)義遷移到痛覺(jué)域，通感隱喻度6.8%。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中基本味覺(jué)詞“酸”和“苦”通過(guò)隱喻機(jī)制，產(chǎn)生了一詞多義，發(fā)展了這兩個(gè)詞的引申意義，而“辛”“甘”和“咸”卻沒(méi)有這樣的體現(xiàn)。從通感隱喻度看，可以說(shuō)中華民族是個(gè)重視“苦”的民族。

四、《黃帝內(nèi)經(jīng)》中味覺(jué)詞的轉(zhuǎn)喻用法及治療

Barcelona認(rèn)為，“轉(zhuǎn)喻是發(fā)生在認(rèn)知域內(nèi)的映射，是從始源域映射到目標(biāo)域，只不過(guò)是始源域和目標(biāo)域都處在同一個(gè)功能域中，由語(yǔ)用功能把它們聯(lián)結(jié)起來(lái)，使目標(biāo)域得以在心理上被激活?！盵22]一般認(rèn)為，隱喻和轉(zhuǎn)喻分別依賴(lài)相似和相鄰關(guān)系，相鄰關(guān)系和相似關(guān)系是相輔相成的。

Kovecses指出：“包含(CONTAINMENT)的理想認(rèn)知模式(ICM)，容器(CONTAINER)和其所含物質(zhì)(CONTENT)之間的意向圖示關(guān)系被概念固化下來(lái)，并且適用于許多標(biāo)準(zhǔn)的場(chǎng)合，這便產(chǎn)生了轉(zhuǎn)喻?！盵23]183-184作為規(guī)律，與容器相比，人們更對(duì)容器內(nèi)的物質(zhì)感興趣，人們是通過(guò)始源域容器來(lái)了解目標(biāo)域的物質(zhì)內(nèi)容。包含ICM進(jìn)一步隱喻化地?cái)U(kuò)展，產(chǎn)生了以隱喻化為基礎(chǔ)的轉(zhuǎn)喻?！暗攸c(diǎn)”可以概念化為“承載人的容器”。因此包含(CONTAINMENT)轉(zhuǎn)喻指用地點(diǎn)來(lái)指代居民(PLACE FOR INHABITANT)，例如用全城(the whole town)指代居住在城里的人們(people living in the town)。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·五臟生成篇》里講述了五味如何與五臟之氣相合，“故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，腎欲咸，此五味之所合五臟之氣也?！鄙鲜鑫恼峦瑫r(shí)指出，“味有辛酸甘苦咸，各有所利，或散，或收，或緩，或急，或堅(jiān)，或軟，四時(shí)五臟，病隨五味所宜也?！惫湃嗽陬A(yù)防和治療疾病的過(guò)程中，也講究五味適度，同時(shí)也要參考四季和五臟相配。

五臟與五味之間是轉(zhuǎn)喻及轉(zhuǎn)指的關(guān)系，從上段節(jié)選的經(jīng)文可以看出隱喻和轉(zhuǎn)喻是交織在一起的。

如果人們五味失衡，會(huì)導(dǎo)致人體的多種病變?！段迮K生成篇》論述道，“多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食酸，則肉胝而唇揭；多食甘，則骨痛而發(fā)落。此五味之所傷也。”《五味論》中也有相類(lèi)似的論述，“五味入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之，令人癃。咸走血，多食之，令人渴。辛走氣，多食之，令人洞心?？嘧吖?，多食之，令人變嘔。甘走肉，多食之，令人悗心?！薄缎魑鍤馄分杏形逦端骸靶磷邭猓瑲獠o(wú)多食辛；咸走血，血病無(wú)多食咸；苦走骨，骨病無(wú)多食苦；甘走肉，肉病無(wú)多食甘；酸走筋，筋病無(wú)多食酸；是謂五禁，無(wú)令多食?！?/p>

在預(yù)防和治療的過(guò)程中，可以隱喻化地把五臟、五谷、五果、五畜和五菜理解為容器，而把五味理解為容器內(nèi)的內(nèi)容。五臟詞、五谷詞、五果詞、五畜詞以及五菜詞是始源域，人們是通過(guò)始源域(source domain)來(lái)了解目標(biāo)域(target domain)五味的?！捌ⅰ薄翱访住薄皸棥薄芭！焙汀翱鞭D(zhuǎn)指“甘”；“肝”“麻”“李”“犬”和“韭”轉(zhuǎn)指“酸”；“腎”“大豆”“栗”“豬”和“藿”轉(zhuǎn)指“咸”；“心”“麥”“杏”“羊”和“薤”轉(zhuǎn)指“苦”；“肺”“黃黍”“桃”“雞”和“蔥”轉(zhuǎn)指“辛”。這些轉(zhuǎn)指的認(rèn)定是因?yàn)槲骞?、五果、五畜和五菜中均含有五味的成分。從理論上?lái)說(shuō)，根據(jù)四時(shí)和人們的具體需求，從上述物品中做出選擇。在《藏氣法時(shí)論》有“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充?！?/p>

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中亦存在著其他類(lèi)型的基本味覺(jué)詞轉(zhuǎn)喻，但需要語(yǔ)境提示：

肝色青，宜食甘，粳米牛肉棗葵皆甘。心色赤，宜食酸，小豆犬肉李韭皆酸。肺色白，宜食苦，麥羊肉杏薤皆苦。脾色黃，宜食咸，大豆豕肉栗藿皆咸。腎色黑，宜食辛，黃黍雞肉桃蔥皆辛。

(《藏氣法時(shí)論》)

上述基本味覺(jué)詞都是代表食物，是地地道道的轉(zhuǎn)喻用法，以?xún)?nèi)容指代容器。根據(jù)語(yǔ)境提示“甘”下指“粳米牛肉棗葵”；“酸”下指“小豆犬肉李韭”；“苦”下指“麥羊肉杏薤”；“咸”下指“豆豕肉栗藿”；“辛”下指“黃黍雞肉桃蔥”。

在《藏氣法時(shí)論篇》中還闡述了五味的功效“辛散，酸收，甘緩，苦堅(jiān)，咸軟”。結(jié)合上段經(jīng)文，中國(guó)古人也用食補(bǔ)的方法進(jìn)行治療。“肝”在面上為青，五行中屬木，肝主筋急時(shí)，適合吃甜味食品加以緩和，像糯米、牛肉、紅棗、芹菜類(lèi)等?！靶摹钡念伾羌t色，五行屬火，心性宜緩，吃酸類(lèi)食物可以收斂，如小豆、狗肉、李子、韭菜等?！胺巍睘榘咨?，五行屬金，適合吃苦味的食物以制金之肅殺，如小麥、羊肉、杏仁、薤白等?！捌ⅰ睘辄S色，五行屬土，宜吃咸味的食品以制土，像大豆、豬肉、栗子、豆的嫩葉等都屬于咸味?！澳I”為黑色，屬水，人們適合吃辛辣的食品以滋養(yǎng)，如黃黍、雞肉、桃子、蔥類(lèi)等。對(duì)于五臟疾病的治療，除了食補(bǔ)外，藥補(bǔ)也遵循這樣的原則——“辛散，酸收，甘緩，苦堅(jiān)，咸軟?！?/p>

五、結(jié) 語(yǔ)

擬人是隱喻的最基本形式，從而產(chǎn)生了跨語(yǔ)義范疇的關(guān)系隱喻，如母子關(guān)系和敵我關(guān)系的隱喻。根據(jù)維特根斯坦的家族相似性理論，敵我關(guān)系跨范疇語(yǔ)義遷移又可以進(jìn)一步切分為同一家族內(nèi)部的同室操戈的跨范疇語(yǔ)義關(guān)系遷移和不同家族之間的敵我關(guān)系跨范疇語(yǔ)義遷移，同時(shí)因果關(guān)系的跨范疇語(yǔ)義關(guān)系遷移是跨范疇關(guān)系遷移的核心。傳統(tǒng)文化中的陰陽(yáng)五行說(shuō)與認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的體驗(yàn)哲學(xué)思想具有相通之處?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中有很多味覺(jué)詞。研究發(fā)現(xiàn)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的基本味覺(jué)詞可以作為始源域來(lái)隱喻其他事物，基本味覺(jué)詞通感隱喻度最高的為“苦”，其次是“酸”，而“辛”、“甘”和“咸”并沒(méi)有發(fā)展出隱喻意義。基本味覺(jué)詞與五臟、五谷、五果、五菜、五畜的關(guān)系是轉(zhuǎn)喻關(guān)系。這些味覺(jué)詞在治療過(guò)程中有了轉(zhuǎn)喻用法，但需要語(yǔ)境提示。

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[責(zé)任編輯：張樹(shù)武]

Metaphor and Metonymy in Basic Taste Words of theYellowEmperorBible

LIAO Zheng-gang1，LIN Zheng-jun2

(1.College of Public Foreign Language Education，Jilin University，Changchun 130012，China；2.College of Foreign Languages，Northeast Normal University，Changchun 130024，China)

Yinyang theory，F(xiàn)ive Elements theory in traditional culture and the related theory of cognitive linguistics are taken as the theoretical framework with the combination of introspective and empirical research methods.In the paper，the basic taste words in theYellowEmperorBibleare studied.Personification is regarded as the basic use of metaphor.Therefore，in theYellowEmperorBible，there is mother-child relationship metaphor and the rival-rival war relationship metaphor.According to the family resemblance theory of Wittgenstein，the rival-rival war relationship metaphor can be further divided into two patterns：one is the angel war relationship metaphor within a family，the other is the rival-rival war relationship metaphor among different families.It is found that the cause and effect semantic transference is the core of transcategorization of the basic taste words.Synaesthesia is the key cognitive motivation of polysemy in the basic taste words ofYellowEmperorBibleThe basic taste words could also be used as the source domain of metaphor standing for other things.The highest degree of metaphorization of basic taste words is “bitter” while “acid” ranks the second.The words“spicy”，“sweet” and “salty” do not develop into metaphor.At the same time，the relationship among the basic taste words，five grains and five fruits，five dishes and five live stocks is metonymic.The basic taste words are metonymically used in the process of prevention and treatment，which can be identified in terms of context.

YellowEmperorBible；Basic Taste Words；Metaphor；Metonymy

10.16164/j.cnki.22-1062/c.2017.02.002

2016-11-01

國(guó)家社科基金項(xiàng)目(12BYY008)；國(guó)家留學(xué)基金委項(xiàng)目(201406170197)；吉林省社科規(guī)劃項(xiàng)目(2014WY29)。

廖正剛(1964-)，男，吉林長(zhǎng)春人，吉林大學(xué)公共外語(yǔ)教育學(xué)院教授，文學(xué)博士；林正軍(1971-)，男，江蘇灌云人，東北師范大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，文學(xué)博士。

H0

A

1001-6201(2017)02-0007-06