南澗縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

畢云玲

摘要：指出了核桃是一種優(yōu)質(zhì)的油料、干果，在市場上銷售形勢良好，推廣核桃栽培技術(shù)，擴大核桃種植面積，既能夠優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，還可以獲得極高的經(jīng)濟效益?；诖?，簡述了南澗縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并提出了相應(yīng)的對策。

關(guān)鍵詞：核桃產(chǎn)業(yè)；種植管理；品牌建設(shè)；南澗縣

中圖分類號：S664

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：16749944（2017）01008902

1引言

南澗縣是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，山區(qū)面積達(dá)99.3%，在全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，超過88%的農(nóng)戶都種植核桃，種植面積為80萬畝。南澗縣核桃種植歷史悠久，當(dāng)前南澗縣核桃掛果面積50.77萬畝（初果期23.42萬畝，盛果期27.35萬畝），2015年度全縣核桃產(chǎn)量4.15萬t，初產(chǎn)期核桃平均畝產(chǎn)42.27 kg，盛產(chǎn)期平均畝產(chǎn)115.54 kg，有核桃加工戶62戶。近年來，南澗縣按照“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的思路，堅持“合理化布局，規(guī)?；七M(jìn)，規(guī)范化種植，科學(xué)化管理”方針，將核桃作為支柱產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，不僅提升了農(nóng)民收入，還有力促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

2南澗縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1不重視種植管理

當(dāng)前，在政策扶持和效益驅(qū)動下，農(nóng)民種植核桃的熱情不斷上漲，然而在傳統(tǒng)栽種方法的影響下，很多農(nóng)民都不重視對核桃樹的管理。一些農(nóng)民只重采收，核桃樹種植多年后也沒有整形修枝，未做好病蟲害防治和澆水施肥工作，任其生長。這樣將影響早實品種的正常生長，樹體容易枯死衰老，無法獲得豐產(chǎn)。而晚實品種也只長樹，不結(jié)果，很難滿足豐產(chǎn)要求[1]。由實地調(diào)查可知，核桃園中存在著高稈作物套種情況，導(dǎo)致苗木長勢緩慢，且園中雜草叢生，病蟲害問題嚴(yán)重。

2.2品種很雜，價格不高

現(xiàn)階段南澗縣核桃品種很多，雖然近幾年南澗縣大力推廣核桃良種苗木，也加強了管理，引進(jìn)了很多優(yōu)良品種，但是真正適宜南澗縣生長的品種卻很少。在核桃林中，很多品種沒有通過國家審定，因為品種良莠不齊，不能滿足商品化要求，所以價格往往不高。

2.3資金投入較少

南澗縣在發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的過程中，由于投入的資金很少，因而不能提升科管水平和效益，無法實施一些高科技、上規(guī)模、示范帶的措施。此外，也不能引進(jìn)一些使用的新技術(shù)，為新成果的推廣帶來阻礙，很難擴大一線的覆蓋面[2]。尤其是對于良種繁育、高接換優(yōu)、病蟲防治、示范點培育、服務(wù)體系建設(shè)、產(chǎn)品深加工等方面，一直都是南澗縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的薄弱環(huán)節(jié)。

2.4品牌意識不強

雖然當(dāng)前南澗縣核桃種植面積很大，但是大多都只關(guān)注數(shù)量，忽視了品牌。核桃種植中優(yōu)劣混雜，大部分為實生苗，只有少量為優(yōu)種苗，很難形成品牌，市場競爭力不強。從南澗縣加工企業(yè)來看，新產(chǎn)品開發(fā)和精深加工都很滯后，產(chǎn)品附加值不高，相比于國內(nèi)同類產(chǎn)品，差異還很大。因而無法擴大銷售面，不能形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，效益不高。

2.5市場培育力度弱

當(dāng)前，南澗縣核桃加工基本是傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)營模式，缺乏統(tǒng)一的對外銷售服務(wù)機構(gòu)，核桃交易市場不夠規(guī)范，網(wǎng)上銷售渠道不暢。在核桃產(chǎn)品加工、銷售、運輸?shù)确矫妫M織管理也不統(tǒng)一，流通上未形成分級、包裝、質(zhì)量保障體系。因為市場服務(wù)體系不完善，不僅對核桃產(chǎn)品流通造成阻礙，還減少了林農(nóng)的收入。

2.6科技支撐不足

在南澗縣核桃生產(chǎn)科研與技術(shù)推廣工作中，技術(shù)人員明顯不足，并有著人員結(jié)構(gòu)老化的問題。全縣從事核桃生產(chǎn)研究與技術(shù)研發(fā)的人員很少，開展基層技術(shù)服務(wù)的人員更是匱乏，不利于良種選育、新技術(shù)研究等工作的順利進(jìn)行，從而為核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了阻礙。

3南澗縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策

3.1建立良種基地，推廣優(yōu)良品種

核桃是南澗縣大力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一，必須通過良種化栽培，才能真正提升產(chǎn)品的質(zhì)量，獲得更大的生產(chǎn)效益。對此，南澗縣要在核桃適生區(qū)推動基地化生產(chǎn)，實行集約化與標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營[3]。大力開展執(zhí)法和檢查工作，讓苗木市場管理更加規(guī)范，避免劣質(zhì)核桃苗木進(jìn)入到市場中。實行良種良法，抓好優(yōu)良品種推廣工作，認(rèn)真開展對核桃新品種的選育、引進(jìn)、示范以及推廣工作。

3.2主動爭取項目，加大產(chǎn)業(yè)投入

南澗縣政府要加快核桃經(jīng)濟林的發(fā)展，將規(guī)劃與標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一起來，盡快建設(shè)一批高質(zhì)量和高標(biāo)準(zhǔn)的核桃產(chǎn)業(yè)示范園。抓住國家發(fā)展山林經(jīng)濟的政策機遇，主動開展核桃產(chǎn)業(yè)的立項申報，爭取中央和省里的立項投資支持[4，5]。此外，還要從現(xiàn)代林業(yè)園區(qū)建設(shè)出發(fā)，主動爭取外地客商來南澗縣投資開發(fā)核桃產(chǎn)品，并鼓勵林農(nóng)增加投資，讓全縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展有足夠的資金[6～8]。而良種選育、優(yōu)良品種引進(jìn)、豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗研究等方面，政府也要加大支持力度。

3.3發(fā)揮特色優(yōu)勢，落實品牌戰(zhàn)略

南澗縣要利用已有的資源優(yōu)勢與品牌效益，統(tǒng)籌規(guī)劃，精心包裝，重視打造“南澗泡核桃”品牌。要加快核桃觀賞園建設(shè)，通過電視宣傳廣告等方式，主動推介南澗泡核桃，引進(jìn)技術(shù)與資金，為南澗泡核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造有利條件。此外，南澗縣還要注重核桃特色文化建設(shè)，借助“淘寶網(wǎng)”、“微博”、“微信”等新型電商模式，拓展核桃網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，打造交易平臺，讓核桃銷售市場范圍得到擴大。

3.4發(fā)展核桃精深加工，提高附加值

雖然南澗縣核桃生產(chǎn)加工企業(yè)較多，但是精深加工企業(yè)較少，70%以上的核桃以原果或核仁粗加工的方式銷售，附加值不高，無法獲得最大效益。對此，南澗縣應(yīng)加大對現(xiàn)有加工企業(yè)的技術(shù)改造力度，提升規(guī)模，重視新產(chǎn)品的研發(fā)。同時還要做好招商引資工作，提升對核桃青皮、核桃殼的利用率，通過加工提升其附加值[4]。南澗縣要給予核桃新產(chǎn)品深加工更多的扶持，鼓勵形式多樣的精包裝銷售，走加工增值的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)之路，進(jìn)一步加快核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.5培育龍頭企業(yè)，打造知名品牌

現(xiàn)階段南澗縣核桃產(chǎn)業(yè)效益不明顯，企業(yè)帶動能力不強，農(nóng)民難以獲得實惠。因此，有必要給予核桃加工企業(yè)更多的扶持，培育一批帶動能力強的加工、流通型龍頭企業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)化建設(shè)水平。重視現(xiàn)代林業(yè)園區(qū)建設(shè)，加快“業(yè)主”核桃的發(fā)展，提升林業(yè)規(guī)模，大力培育主體，確保龍頭帶動得以實現(xiàn)。將龍頭企業(yè)作為平臺，將行業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作社等組織作用發(fā)揮出來，實行“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營模式。企業(yè)應(yīng)提升產(chǎn)品技術(shù)含量，改善工藝技術(shù)，在市場上樹立良好的產(chǎn)品形象，提升產(chǎn)品的知名度，增加品牌的文化價值，塑造個性化的品牌文化。

3.6健全科技體系，做好指導(dǎo)服務(wù)

南澗縣要將基層林業(yè)站的職能作用最大限度體現(xiàn)出來，應(yīng)主動做好科技下鄉(xiāng)工作，邀請專家講課，舉辦電視講座，以各種形式，加大先進(jìn)實用技術(shù)推廣力度，培養(yǎng)更多的技術(shù)骨干，對現(xiàn)有核桃園與新建良種園實行科學(xué)管理，做好低產(chǎn)林改造工作。此外，還要與大專院校、科研機構(gòu)等加強協(xié)作，聘請相關(guān)專家為技術(shù)顧問，大力開展核桃栽培、加工、儲藏等技術(shù)的開發(fā)與研究工作。以示范、試驗以及技術(shù)推廣為中心，形成完善的服務(wù)體系，逐步增加核桃產(chǎn)業(yè)的科技含量。并做好核桃良種選育工作，實行標(biāo)準(zhǔn)化栽培。

4結(jié)語

南澗縣加快核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是實現(xiàn)農(nóng)民增收致富的重要手段之一。面對著核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的種植技術(shù)、核桃產(chǎn)業(yè)化水平不高、政策資金投入不足等問題，要及時采取有效措施，降低核桃種植風(fēng)險，促進(jìn)農(nóng)戶收入增長，并為全縣核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造有利條件。

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