國(guó)內(nèi)江鱈資源研究現(xiàn)狀

邱 實(shí) 王云山 李文龍

(黑龍江省水生動(dòng)物資源增殖保護(hù)站 黑龍江 哈爾濱 150018)

國(guó)內(nèi)江鱈資源研究現(xiàn)狀

邱 實(shí) 王云山 李文龍

(黑龍江省水生動(dòng)物資源增殖保護(hù)站 黑龍江 哈爾濱 150018)

江鱈是國(guó)家二級(jí)保護(hù)魚(yú)類(lèi),主要分布在我國(guó)黑龍江水系和額爾齊斯河水系以及鴨綠江上游,近年來(lái),由于過(guò)度捕撈和棲息地的破壞,種群數(shù)量急劇減少,本文通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)江鱈的研究現(xiàn)狀,為今后物種保護(hù)提供理論依據(jù)以及為空白領(lǐng)域指明研究方向.

江鱈 形態(tài)學(xué) 胚胎學(xué) 資源學(xué) 營(yíng)養(yǎng)學(xué)

江鱈(Lota lota)屬鱈形目(Gadiformes)、鱈亞目(Gadoidae)、鱈科(Gadidae)、江鱈屬(Lota),是冷水性魚(yú)類(lèi).為鱈科中的唯一的淡水種類(lèi),在我國(guó)主要分布于黑龍江水系和新疆的額爾齊斯河水系以及鴨綠江上游,其肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,屬于高緯度水域的名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一,但近些年來(lái),由于自然環(huán)境的改變以及過(guò)度捕撈,棲息地和產(chǎn)卵場(chǎng)遭到破壞,種群數(shù)量銳減,已列入《中國(guó)珍稀名貴水生野生動(dòng)物》名錄,是國(guó)家二級(jí)保護(hù)魚(yú)類(lèi),所以江鱈的資源保護(hù)顯得尤為重要.我國(guó)學(xué)者對(duì)江鱈的研究主要在形態(tài)學(xué)、胚胎和幼魚(yú)發(fā)育、人工繁殖和養(yǎng)殖以及資源調(diào)查等方面進(jìn)行了研究,本文對(duì)針對(duì)國(guó)內(nèi)江鱈現(xiàn)有研究情況做簡(jiǎn)要概述,對(duì)今后江鱈的自然資源保護(hù)、人工增殖及放流、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖提供理論依據(jù).

一、形態(tài)學(xué)研究

我國(guó)最早有江鱈文獻(xiàn)記載的是1956年施白南等在吉林市松花湖和松花江里捕獲的江鱈,文中闡述了江鱈的歷史來(lái)源以及早期對(duì)江鱈的分類(lèi).而關(guān)于江鱈的形態(tài)有詳細(xì)描述的是方華華等對(duì)江鱈和大頭鱈的形態(tài)學(xué)研究,作者文中描述江鱈頭部略呈扁平形,由軀體開(kāi)始逐漸過(guò)渡到尾部的側(cè)扁形,體表被細(xì)小圓鱗,具有較厚的粘液;有兩對(duì)鼻孔,后緣各有一鼻瓣,體呈灰褐色,具黃色斑點(diǎn);側(cè)線較平緩,下頜正中有一頦須;背鰭兩個(gè),前一個(gè)較小,其前方到吻端的距離為全長(zhǎng)的1/3,第2背鰭幾乎與尾鰭相接;臀鰭1個(gè),腹鰭喉位,末端突出,尾鰭圓形.同時(shí)作者也對(duì)江鱈的內(nèi)部形態(tài)和骨骼都有描述,江鱈的臟器特點(diǎn)明顯與其食性相關(guān),如口咽腔大,其內(nèi)有較鋒利的齒,口咽腔內(nèi)鰓耙少,胃的伸縮性強(qiáng),腸的長(zhǎng)度小于體長(zhǎng),肝臟和膽囊較大等.通過(guò)江鱈的外部形態(tài)的生物學(xué)特征的測(cè)量確定種群分布以及物種的分類(lèi)有重要意義,張俊麗通過(guò)對(duì)黑龍江多布庫(kù)爾河和新疆額爾齊斯河兩個(gè)種群的江鱈的生物學(xué)特征的測(cè)量和分節(jié)特征計(jì)數(shù),共統(tǒng)計(jì)了38項(xiàng)可比性狀,作者認(rèn)為黑龍江和新疆的江鱈為不同亞種.

二、生活習(xí)性和繁殖

江鱈平時(shí)棲息在沙質(zhì)底的河湖中,屬于冷水性魚(yú)類(lèi),在寒冷季節(jié)進(jìn)行產(chǎn)卵和育肥,幼魚(yú)多生活在岸邊,成魚(yú)多在水底深處,白天不大活動(dòng),夜間活躍.夏季喜冷且水質(zhì)透明度高的地方,體色變成灰褐色,秋冬季活躍,春天進(jìn)行生殖洄游.生殖洄游上溯攝食不停,僅產(chǎn)卵時(shí)短暫停食,產(chǎn)后即開(kāi)食,降河回湖后為其攝食育肥旺季.楊樹(shù)勛等對(duì)鏡泊湖江鱈產(chǎn)卵群體下溯河行生殖洄游期間性腺發(fā)育演替的時(shí)間規(guī)律進(jìn)行了研究,揭示了江鱈屬一次性產(chǎn)卵類(lèi)型的魚(yú)類(lèi),產(chǎn)卵期明顯集中在1月下旬,少數(shù)性腺發(fā)育與產(chǎn)卵群體不同步的初次性成熟個(gè)體,產(chǎn)卵活動(dòng)有不規(guī)則延后現(xiàn)象.江鱈的食性在不同年齡階段有所不同,楊樹(shù)勛對(duì)1983-1986年對(duì)鏡泊湖口的286為1+～5+齡的江鱈胃納物進(jìn)行了鑒定分析,發(fā)現(xiàn)1齡江鱈以水生昆蟲(chóng)為主要食物,出現(xiàn)率達(dá)64.1%.而2～5齡江鱈的食性以魚(yú)類(lèi)為主,出現(xiàn)頻率較高的種類(lèi)有鳑鲏、黃幼魚(yú)、麥穗魚(yú)、鯽魚(yú)、蛇句、棒花魚(yú)等十來(lái)種,同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了江鱈稚魚(yú),但是否為大江鱈的主要食物,還有待討論.楊雨通過(guò)對(duì)牡丹江上游水域的江鱈耳石年輪的研究,也反映了江鱈的繁殖生長(zhǎng)特性.文中發(fā)現(xiàn)江鱈耳石冬輪形成時(shí)間與整個(gè)生殖洄游的時(shí)期相吻合,同時(shí)發(fā)現(xiàn)該水域江鱈2齡以下未及性成熟,冬季不進(jìn)行生殖洄游和產(chǎn)卵活動(dòng),整個(gè)冬季攝食處于旺盛狀態(tài),魚(yú)體增長(zhǎng)較快,耳石年輪第1和第2冬輪帶圈明顯較寬.

三、胚胎發(fā)育學(xué)研究

根據(jù)胚胎發(fā)育的外部形態(tài)及其典型特征,將江鱈的胚胎發(fā)育分為六個(gè)階段,分別為受精卵階段,卵裂期,囊胚期,原腸期,神經(jīng)胚期,器官形成期.張永泉等采用固定后剝離卵膜后拍照的方法,在平均水溫1.61℃下系統(tǒng)觀察了黑龍江流域江鱈的胚胎發(fā)育,黑龍江流域江鱈受精卵為淡黃色,近似圓球形,具有微粘性,比重略大于水,內(nèi)部緊靠卵膜分布大量的脂肪滴,吸水膨脹后卵徑為1.01±0.11mm.通過(guò)與額爾齊斯水系的江鱈相比較,有較大區(qū)別.一是整體胚胎發(fā)育時(shí)間和總積溫不同,額爾齊斯水域江鱈低于黑龍江流域江鱈.二是受精卵吸水膨脹到最大值的時(shí)間不同,額爾齊斯河流域江鱈需要20min,而黑龍江流域江鱈需要1h.作者推斷可能是由于長(zhǎng)期的地理隔離,為適應(yīng)不同生存環(huán)境,而導(dǎo)致的同一物種在繁殖特性上出現(xiàn)的差異.

四、營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究

江鱈具有高蛋白、低脂肪的特征,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.黃文等通過(guò)對(duì)人工養(yǎng)殖與野生肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的比較分析表明,野生和人工養(yǎng)殖江鱈的肌肉的營(yíng)養(yǎng)成分在統(tǒng)計(jì)學(xué)上沒(méi)有明顯差異,都含有18種氨基酸,9種脂肪酸.與其他魚(yú)類(lèi)相比,江鱈肌肉中的水分含量高于虹鱒,與鱖魚(yú)相近,而低于草魚(yú);粗蛋白含量高于草魚(yú)、鱖魚(yú).而稍低于虹鱒;粗脂肪含量低于虹鱒、草魚(yú)、鱖魚(yú);粗灰分含量低于虹鱒、鱖魚(yú)、草魚(yú).徐革鋒等對(duì)牡丹江流域采集的野生江鱈的肌肉進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)成分分析和品質(zhì)評(píng)價(jià),研究結(jié)果表明,其豐富的氨基酸和高不飽和脂肪酸具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值;必須的氨基酸的構(gòu)成比例達(dá)到了聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),具有良好的開(kāi)發(fā)利用前景.

五、人工繁殖和養(yǎng)殖技術(shù)研究

國(guó)內(nèi)江鱈人工繁殖技術(shù)的研究起步較晚,我國(guó)學(xué)者在二十一世紀(jì)初開(kāi)始研究,并取得了突破性進(jìn)展.國(guó)內(nèi)錢(qián)龍等進(jìn)行江鱈人工繁殖研究,用20萬(wàn)粒受精卵孵化出了10萬(wàn)尾水花,獲得了初步成功.在種質(zhì)保存技術(shù)上,李勝忠等應(yīng)用掃描電鏡和透射電鏡觀察了江鱈精子的外部形態(tài)和超微結(jié)構(gòu),發(fā)現(xiàn)江鱈精子由頭部、頸部和尾部三部分構(gòu)成,沒(méi)有植入窩,頭部呈球形,有背腹之分,背部由少量細(xì)胞質(zhì),腹部主要是細(xì)胞核,江鱈精子頸部由中心粒符合體和袖套構(gòu)成,尾部的核心結(jié)構(gòu)是軸絲,是典型的9+2微管結(jié)構(gòu),尾部外表面有由質(zhì)膜向兩側(cè)突出而成的側(cè)鰭,左右側(cè)鰭大小不同.這些研究為江鱈的精子活力及人工繁殖受精率的提高提供了參考信息.田永勝等對(duì)額爾齊斯河江鱈精子冷凍保存技術(shù)進(jìn)行了研究,作者利用無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖、蔗糖、胎牛血清等配制的7種精子稀釋液,按比例稀釋精液,激活后觀察統(tǒng)計(jì)精子活力,從而找出最適合的精子冷凍保存稀釋液,為江鱈精子冷凍保存及冷凍精子庫(kù)的建設(shè)提供了重要的技術(shù)資料.在人工繁殖技術(shù)上,錢(qián)龍等在孵化過(guò)程中設(shè)置了幾個(gè)條件梯度,對(duì)其孵化條件進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)性研究,研究發(fā)現(xiàn),江鱈孵化對(duì)光照較敏感,要求無(wú)光或弱光,適宜溫度在0～3℃,這和江鱈12月冰底下產(chǎn)卵、孵化到第二年3～4月的天然條件相吻合.在養(yǎng)殖技術(shù)上,蔣燕等利用不用餌料對(duì)江鱈稚魚(yú)生長(zhǎng)速度及成活率進(jìn)行了研究,筆者采用枝角類(lèi)、水絲蚓、鯉魚(yú)苗和配合飼料等4種不同餌料進(jìn)行了江鱈稚魚(yú)的飼料實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)江鱈稚魚(yú)對(duì)餌料有很強(qiáng)的選擇性,在稚魚(yú)生長(zhǎng)初期,枝角類(lèi)是保證其成活和生長(zhǎng)速度的最優(yōu)餌料.這與野生江鱈1齡魚(yú)食性相吻合.河北師范大學(xué)蓋力強(qiáng)等采用海水皺褶輪蟲(chóng)、淡水臂尾輪蟲(chóng)、超微粒子餌料、水絲蚓肉糜、搖蚊幼蟲(chóng)肉糜等不同餌料對(duì)江鱈仔魚(yú)進(jìn)行開(kāi)口實(shí)驗(yàn).結(jié)果表明,淡水輪蟲(chóng)是江鱈仔魚(yú)最佳開(kāi)口餌料,生長(zhǎng)速度最快,成活率最高.江鱈仔魚(yú)對(duì)低溫條件變化的適應(yīng)范圍較寬,0～12℃水溫都可正常生存,能耐低溶氧,在3mg/L的水溶氧下照樣正常生存,仔魚(yú)有趨弱光性,到幼魚(yú)逐漸變?yōu)楸芄庑袨?生活習(xí)性隨發(fā)育時(shí)期的不同出現(xiàn)由上浮-平游-底棲的轉(zhuǎn)變,發(fā)育后期對(duì)隱蔽場(chǎng)所的需求明顯.在魚(yú)病學(xué)上,郭帥等通過(guò)對(duì)額爾齊斯河流域江鱈的寄生蟲(chóng)情況進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn)其寄生蟲(chóng)總感染率為85.83%,感染率最高是默氏復(fù)口吸蟲(chóng)(78.33%),其次是線蟲(chóng)(29.17%)、車(chē)輪蟲(chóng)(20.00%)和筒形杯體蟲(chóng)(16.67%),說(shuō)明江鱈對(duì)寄生蟲(chóng)具有易感染性.這些都為后續(xù)的人工繁殖和養(yǎng)殖技術(shù)提供了豐富的科研基礎(chǔ).肖國(guó)華等在江鱈仔魚(yú)培育過(guò)程中發(fā)現(xiàn),根據(jù)口裂大小,及時(shí)更換適合口徑的生物餌料是保持仔魚(yú)快速生長(zhǎng)的關(guān)鍵.李嬌等利用微衛(wèi)星技術(shù)研究黑龍地區(qū)三種江鱈群體的遺傳學(xué)特性,該技術(shù)可以為新品種的培育提供高效可靠的手段,為種質(zhì)資源的深入研究制定更切實(shí)可行的育種路線,更好的為遺傳育種提供生物學(xué)基礎(chǔ).

六、資源調(diào)查研究

我國(guó)江鱈的資源調(diào)查的相關(guān)資料是1981～1987年,楊樹(shù)勛等在牡丹江上游包括鏡泊湖江鱈年齡、生長(zhǎng)、食性和繁殖進(jìn)行研究,通過(guò)野外調(diào)查采捕,分別鑒定出該水域江鱈的形狀變異沒(méi)有達(dá)到亞種的分化程度,種群的年齡組成是0～6齡.3～4齡性腺成熟產(chǎn)卵.這為我國(guó)東北流域的江鱈的資源調(diào)查提供了第一手材料.應(yīng)承等對(duì)湯旺河湯原段魚(yú)類(lèi)進(jìn)行多樣性調(diào)查,發(fā)現(xiàn)江鱈的生存已經(jīng)不容樂(lè)觀.2002年,孟令博等對(duì)烏蘇里江上游虎頭江段進(jìn)行了種群結(jié)構(gòu)及生物學(xué)特性調(diào)查研究,研究發(fā)現(xiàn)該江段江鱈的性別比為1.2:1,種群結(jié)構(gòu)低齡個(gè)體占比偏高,生殖群體單一,種群數(shù)量呈下降狀態(tài).所以,加大江鱈的資源保護(hù)是現(xiàn)階段江鱈研究的主要任務(wù).

綜上所述,我國(guó)學(xué)者對(duì)額爾齊斯河水系江鱈的研究比較多,人工繁殖和養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)成熟,而黑龍江水系江鱈的報(bào)道較少,主要還停留在形態(tài)學(xué)和資源調(diào)查以及胚胎發(fā)育等,關(guān)于在人工養(yǎng)殖和繁殖以及種質(zhì)資源保護(hù)等研究還有所欠缺,同時(shí)關(guān)于江鱈養(yǎng)殖過(guò)程中的魚(yú)病研究報(bào)道也較少,僅見(jiàn)劉曉辰等對(duì)小瓜蟲(chóng)病的預(yù)防和治療,還有待進(jìn)一步調(diào)查研究,以期為黑龍江水域生物多樣性保護(hù)提供理論基礎(chǔ).

略)