甘肅天?？h青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展淺析

李有福

摘要：青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。當(dāng)前，隨著設(shè)施農(nóng)牧業(yè)的大力發(fā)展，青稞在天祝高原種植具有資源優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、效益優(yōu)勢(shì)，便于機(jī)械作業(yè)，所以要利用得天獨(dú)厚優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：青稞；資源優(yōu)勢(shì)；種植；對(duì)策

青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史，距今已有3500年。青稞主要分布在西藏、青海、四川的甘孜州和阿壩州、云南的迪慶、甘肅的甘南、天祝等地海拔3500-4500 m的高寒地區(qū)。

一、青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

20世紀(jì)，天?？h青稞播種面積穩(wěn)定在6萬畝左右；2010年起，由于設(shè)施農(nóng)業(yè)和蔬菜種植，全縣青稞種植面積有所縮減。

2、良種覆蓋率逐步提高

通過注重新品種引進(jìn)，大力倡導(dǎo)引進(jìn)新的品種，促進(jìn)了青稞生產(chǎn)效益的不斷提高。2014年起引進(jìn)推廣了青海青稞品種昆侖14、15號(hào)、藏青25號(hào)等，從品質(zhì)和產(chǎn)量上又進(jìn)一步得到提升。

3、栽培技術(shù)不斷完善

針對(duì)不同的區(qū)域特點(diǎn)，天祝縣農(nóng)業(yè)部門不斷創(chuàng)新青稞栽培模式，引進(jìn)推廣地膜覆蓋、條播栽培、機(jī)械化種植等新技術(shù)，有效提高了青稞產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

4、龍頭帶動(dòng)能力起步

隨著青稞大力推廣，健康食品，飼用加工，釀造青稞酒，青稞加工轉(zhuǎn)化能力大大提高，高附加值更加顯著。

二、青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要困難和問題

1、缺乏青稞原種

目前大田種植的主要是青稞良種或者是農(nóng)牧民自己常年繁種的老品種，全縣沒有原種級(jí)別的青稞品種。

2、青稞原種繁育舉步維艱，體系不健全

目前，天祝縣青稞用種，主要靠近距離調(diào)入和農(nóng)戶互換。種子調(diào)運(yùn)，一要遵照以縣為單位原則，二要種子經(jīng)營(yíng)企業(yè)和單位，注冊(cè)資金要達(dá)到500萬元要求，所以，天?？h目前尚無獨(dú)立調(diào)種的企業(yè)，所以要從加大優(yōu)質(zhì)原種調(diào)入量著手，推動(dòng)青稞種子繁育推廣。

3、貯藏設(shè)施不配套

青稞存放，農(nóng)牧民多是傳統(tǒng)的貯藏方法，存在分散、規(guī)模小，貯藏?fù)p失大問題，不但不能保證品質(zhì)和純度，還很難適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)需要。因此，要加強(qiáng)種子庫(kù)建設(shè)，并配備可控溫恒溫保鮮貯藏設(shè)備。

4、原種引進(jìn)資金籌集困難

青稞是天祝傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)和設(shè)施農(nóng)牧業(yè)發(fā)展相結(jié)合的優(yōu)勢(shì)作物，與人們對(duì)綠色食品需求相適應(yīng)，群眾基礎(chǔ)好，社會(huì)效益明顯。但靠農(nóng)牧民自己購(gòu)買原種，條件尚不成熟，生產(chǎn)單位墊付資金條件有限，引進(jìn)正規(guī)科研院所青稞品種存在資金困難。

三、青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力和優(yōu)勢(shì)

1、資源優(yōu)勢(shì)

天祝縣具有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，天然隔離條件好，土壤耕層深厚，肥沃、疏松，且富含有機(jī)質(zhì)，各類病害發(fā)生輕微，青稞種植區(qū)化肥、農(nóng)藥用量少，空氣、土壤、水源潔凈、氣候涼爽，是理想的。

2、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

天祝縣青稞生產(chǎn)具有悠久的栽培歷史，青稞以病輕、質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)，深受廣大農(nóng)民群眾青睞。通過天祝獨(dú)特的自然條件所生產(chǎn)的青稞，不但可有效地防止青稞種性退化，而且還可大幅度提高產(chǎn)量，且隨著設(shè)施農(nóng)牧業(yè)發(fā)展，青稞具有穩(wěn)定的需求市場(chǎng)。

3、區(qū)位優(yōu)勢(shì)

蘭新鐵路復(fù)線和312國(guó)道橫穿天?？h，縣、鄉(xiāng)公路四通八達(dá)，交通運(yùn)輸便利，通訊、信息網(wǎng)絡(luò)覆蓋全省且快速便捷，省會(huì)蘭州以及蘭州新區(qū)的開發(fā)，人流、物流、信息流愈來愈廣泛。

4、政策優(yōu)勢(shì)

近年來，天?？h委、縣政府以兩個(gè)同步為目標(biāo)，抓住國(guó)家支持藏區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展政策，一手抓項(xiàng)目建設(shè)，一手抓科技投入，立足天?？h的自然資源優(yōu)勢(shì)，圍繞農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)村發(fā)展這條主線，把青稞產(chǎn)業(yè)作為本縣特色農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的一個(gè)重點(diǎn)來抓。

四、主要技術(shù)措施和扶持措施

1、技術(shù)措施

引進(jìn)青稞優(yōu)勢(shì)品種。主要有青海、甘南州、西藏、四川青稞新品種；推廣應(yīng)用機(jī)械化耕作技術(shù)。包括機(jī)耕、機(jī)播、機(jī)械等技術(shù)；病蟲害防治技術(shù)。選用抗病品種，利用綜合防治技術(shù)，及時(shí)控制青稞病害發(fā)生。并派專人負(fù)責(zé)，對(duì)青稞原種繁種田進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的跟蹤檢測(cè)，規(guī)范青稞市場(chǎng)，純化種源，促進(jìn)發(fā)展。

2、扶持方式

（1）青稞原種示范基地建設(shè)

建立青稞原種繁育基地，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，不斷提高全縣青稞生產(chǎn)水平。

（2）良種補(bǔ)貼

積極爭(zhēng)取國(guó)家對(duì)青稞良種繁育實(shí)行良種補(bǔ)貼。逐步建立“政府+良種繁育基地+農(nóng)戶”的供種體系，對(duì)青稞良種繁育基地有計(jì)劃的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)回收再推廣，以推動(dòng)青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（3）扶持專業(yè)合作組織

支持、引導(dǎo)建立青稞中介服務(wù)組織，把主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)基地的農(nóng)戶、運(yùn)銷大戶及農(nóng)業(yè)技術(shù)部門連接起來，重點(diǎn)扶持發(fā)展青稞龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)合作社。不斷完善“供種生產(chǎn)-基地建設(shè)-農(nóng)戶種植銷售”產(chǎn)業(yè)鏈條，努力提高青稞生產(chǎn)的組織化程度。

五、預(yù)期效益

1、經(jīng)濟(jì)效益

青稞原種基地按每畝年可生產(chǎn)青稞良種300 kg計(jì)，可滿足翌年11畝地青稞良種，可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青稞3000 kg以上，每千克最低按4元計(jì)算，可實(shí)現(xiàn)總收入12000元，每畝純收入達(dá)1000元以上，經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較好。

2、社會(huì)效益

便于加快青稞種植區(qū)機(jī)械化進(jìn)程，青稞及其青稞加工產(chǎn)品，諸如“青稞降脂膠囊”“青稞茶”“青稞餅干”。更為可貴的是，青稞中含量較多的β-葡聚糖提取，生物醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的具有清腸、調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇、提高免疫力四大生理作用，為人類社會(huì)是重大的貢獻(xiàn)。

3、生態(tài)效益

一方面有效地改變以往廣種薄收粗放生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，另一方面避免了可墾地雜草叢生，人畜踐踏，水土流失。加之，青稞的耐寒性、耐旱性、耐濕性、耐鹽堿性，繁育一般不使用化學(xué)農(nóng)藥，有利于涵養(yǎng)水源和生態(tài)環(huán)境的有效治理。