黃冬英

摘要：最近幾年，隨著物質(zhì)生活水平不斷提升，人們對(duì)玉米粗糧有了全新的認(rèn)識(shí)，市場(chǎng)對(duì)鮮食玉米需求量不斷提升，玉米價(jià)格也在穩(wěn)步增長。該文介紹了閩北地區(qū)鮮食玉米的高產(chǎn)栽培技術(shù)，希望為廣大農(nóng)戶提供借鑒。

關(guān)鍵詞：鮮食玉米；高產(chǎn)栽培技術(shù)；閩北地區(qū)

作為增加營養(yǎng)、調(diào)劑口味的一種時(shí)尚食品，鮮食玉米目前正逐步得到部分國人的認(rèn)可，以糯玉米為原料的酒類、膨化食品，以甜玉米為原料的罐頭、果脯、飲料等食品，市場(chǎng)需求都在逐步增加，需求缺口也日益顯現(xiàn)。近年來，閩北地區(qū)在鮮食玉米發(fā)展方面，圍繞鮮食玉米品種展示、鮮穗生產(chǎn)、加工、銷售和儲(chǔ)運(yùn)平臺(tái)，加快推進(jìn)全區(qū)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一、科學(xué)選擇優(yōu)良品種

要想保證玉米獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，就要保證科學(xué)選種，要選擇和當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、土壤條件相應(yīng)的，生產(chǎn)潛力大、產(chǎn)量高、果穗整齊、籽粒排列整齊、口感好、香味純正、質(zhì)地柔嫩、抗病性能優(yōu)于其他鮮食玉米的品種。結(jié)合最近幾年閩北地區(qū)玉米生產(chǎn)實(shí)際，應(yīng)用比較廣泛的玉米品種主要有京科糯2000、粵甜16、永珍7號(hào)等。

二、科學(xué)整地施肥

結(jié)合閩北地區(qū)的氣候環(huán)境，一般是冬閑田盡早進(jìn)行深耕晾田，整地深度應(yīng)該維持在30 cm左右，確保土壤疏松，地面平整，無明顯大土塊，做到上虛下實(shí)。做好整地工作對(duì)促進(jìn)玉米根系生長，避免后期玉米出現(xiàn)倒伏有很大幫助。整地還要結(jié)合施肥，在整畦前每畝施入完全腐熟的農(nóng)家肥2000-3000 kg，施入50-80 kg的硫酸鉀型復(fù)合肥，隨整地一起翻入地下。施肥結(jié)束后精細(xì)整畦，提高土壤的保水能力，保證田間能夠持續(xù)供肥，促進(jìn)玉米健康生長，為玉米獲得高產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

三、茬口安排

栽培模式屬于3茬連種，第一茬2月底3月初播種玉米，6月上中旬收；第二茬在6月上中旬播種西瓜，8月中旬收；第三茬8月20號(hào)左右播種玉米，11月中下旬收。種玉米時(shí)畦連溝1.3-1.4 m，單株雙行。鮮食玉米的糯性和香甜口感主要是由玉米的隱性基因控制的，因此在栽培鮮食玉米過程中，一定要做好隔離工作，避免其他玉米品種相互之間授粉而影響到玉米的口感。在種植時(shí)要求同一個(gè)品種連片種植，在種植地直徑300 m的距離內(nèi)禁止種植其他品種玉米?？梢栽诜N植地周圍種植其他作物起到隔離的效果，保證玉米開花期周邊不同品種玉米開花期錯(cuò)開20天左右，這樣就能夠很好的預(yù)防串粉現(xiàn)象。

四、田間管理

1、適時(shí)移栽，合理密植

早春玉米一般采用72孔空盤育苗，幼苗生長到二葉一心時(shí)移栽最好，第三茬玉米可以采用直接播種也可以采用育苗移栽。在移栽過程中合理密植是保證獲得高產(chǎn)的重要措施，一般情況下鮮食玉米種植密度為甜玉米每畝3200株，糯玉米每畝3400株。對(duì)群體較大，植株較高的玉米品種，可以適當(dāng)稀植，對(duì)緊湊型玉米可以適當(dāng)密植。

2、施肥和中耕培土

玉米移栽之后為了促進(jìn)玉米根系快速生長，要及時(shí)做好中耕施肥工作。結(jié)合中耕每畝澆施硫酸鉀復(fù)合肥10-15 kg，玉米大喇叭口期要重施肥，一般每畝施入復(fù)合肥50 kg，采用開溝條施方式。施肥前做好中耕除草工作，施肥后及時(shí)用土覆蓋施肥溝。對(duì)玉米根部進(jìn)行培土，增強(qiáng)玉米根部的營養(yǎng)能力，防止倒伏現(xiàn)象的發(fā)生。施肥要結(jié)合灌溉進(jìn)行，如果遇到連續(xù)多雨的天氣還要做好排水工作，降低田間濕度，避免病害發(fā)生。

3、授粉去雄

對(duì)于有分蘗能力的玉米品種應(yīng)該及時(shí)去除植株基部的分蘗，提高養(yǎng)分供給，對(duì)于雙穗率較高的玉米品種，應(yīng)該及時(shí)去除較小的雌穗，提高鮮食玉米的商品性。此外，為了切實(shí)提升玉米產(chǎn)量還要做好去雄工作，當(dāng)雄穗剛剛露頭，應(yīng)該將雄穗從節(jié)間拔除，剩余的雄穗等花絲枯萎之后要全部剪去，促進(jìn)雌穗成熟。在連續(xù)陰雨天氣時(shí)，還要做好人工授粉工作，趁著天晴多收集花粉，隨采隨授。

4、做好病蟲害防治工作

閩北地區(qū)主要病蟲害有銹病、條斑病、斜紋夜蛾、玉米螟和蚜蟲。要重點(diǎn)做好玉米大喇叭口期和花粒期的病蟲害防治，發(fā)現(xiàn)患病要科學(xué)選擇農(nóng)藥防治。對(duì)于玉米銹病發(fā)病初期可以選擇使用40%多硫懸浮劑600倍液、50%硫磺懸浮劑300倍液、30%固體石硫合劑150倍液、25%敵力脫乳油3000倍液、12.5%速保利可濕性粉劑4000-5000倍液，隔10天左右1次，連續(xù)防治2-3次。在孢子高峰期用藥對(duì)孢子萌發(fā)有抑制作用的97%敵銹納原藥250-350倍液、50%退菌特可濕性粉劑800倍液噴霧，效果顯著。

對(duì)于條斑病在發(fā)病初期每畝可以選擇使用50%噻菌靈懸浮劑25-55 mL，或12.5%烯唑醇可濕性粉劑16-32 m，或25%丙環(huán)唑乳油30-40 mL，或25%戊唑醇可濕性粉劑60-70 g，間隔一周使用一次，連續(xù)使用2-3次。

對(duì)于斜紋夜蛾可以使用1500倍20%除蟲脲、1500倍2.5%溴氰菊酯混合液，或1500倍10%滅幼脲、1500倍4.5%氯氰菊酯混合液進(jìn)行防治，在傍晚施藥。

對(duì)于玉米螟玉米心葉中期，用白僵菌粉0.5 kg拌過篩的細(xì)砂5 kg制成顆粒劑，投撒玉米心葉內(nèi)，白僵菌就寄生在為害心葉的玉米螟幼蟲體內(nèi)，來殺死田間幼蟲。用自制溴氰菊酯顆粒劑、殺滅菊酯顆粒劑投放在玉米心葉內(nèi)，每株1-2 g防治。

蚜蟲每畝可以選擇使用10%氯氰菊酯乳油30-60 mL，或4.5%高效氯氰菊酯乳油40-60 mL，或2.5%溴氰菊酯乳油10-15 m，或20%氰戊菊酯乳油10-20 mL；防治效果顯著。