養(yǎng)豬增效益選種是關(guān)鍵

規(guī)模化養(yǎng)豬，降低養(yǎng)豬成本，提高飼養(yǎng)效益，除了加強飼養(yǎng)管理和改善飼養(yǎng)方式外，品種選擇也是重要的因素。專家提出，采用公豬良種化，母豬地方化，仔豬雜交化是提高養(yǎng)豬效益的重要途徑和手段。

1 種豬選育原則

作為原種豬場，做好常規(guī)性生產(chǎn)管理工作的同時，種豬選育要注意三個原則：

1.1 做好日常生產(chǎn)記錄，定期總結(jié)，掌握家底

原種豬場的日常檔案較多，包括種豬系譜卡、公豬配種計劃表、采精登記表、配種記錄表、母豬配種產(chǎn)仔登記卡、仔豬出生與斷乳轉(zhuǎn)群記錄表、免疫注射記錄表等等。為掌握公母豬繁殖性能，每次生產(chǎn)變動，都必須有完整記錄，并且每周小結(jié)以發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中的問題，以便下周及時調(diào)整。每月匯總，報告場級領(lǐng)導(dǎo)掌握動態(tài);每半年及年終都必須進(jìn)行全面總結(jié)，對公母豬生產(chǎn)性能進(jìn)行排序，以便作好下階段配種、生產(chǎn)計劃。

1.2 建立育種核心群，區(qū)分種豬擴(kuò)繁群

一個規(guī)模化的原種豬場，一般種豬群年更新比例都在30%左右，通常是在2～5胎的原種群中挑選同窩仔數(shù)多且無遺傳疾患、體型外貌符合要求并生長速度快的留做后備進(jìn)行補充。但為了加快世代更替，提高選育進(jìn)展水平，一般擬采取頭胎留種，爭取一年一個世代。為此，必須建立育種核心群，區(qū)分種豬擴(kuò)繁群。

育種核心群的組建方法：首先應(yīng)對現(xiàn)存種豬群的血緣進(jìn)行分析，將生產(chǎn)性能相對較低或生產(chǎn)頭數(shù)比較少的血緣轉(zhuǎn)入擴(kuò)繁群;其次對已有的繁殖及生長性能等測定的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，根據(jù)生產(chǎn)性能的高低、或選擇指數(shù)進(jìn)行排隊，在保證血緣的情況下，將繁殖性能好、生長速度快、體型外貌符合品種要求的種豬選入聯(lián)合育種核心群。

育種核心群的數(shù)量：根據(jù)本場原種豬的規(guī)模，選擇1/3～1/4的豬群(一般不少于50頭)組成核心群，以保障豬群的淘汰更新。核心群內(nèi)公、母比例最好能維持1∶5，以保證公豬數(shù)量和質(zhì)量。

對測定數(shù)據(jù)不全的群體，擬先根據(jù)血緣、體型外貌及繁殖記錄等進(jìn)行組建基礎(chǔ)群，然后按照核心群管理方法進(jìn)行配種、繁殖記錄及后代生長性能測定，最后再依據(jù)測定成績評估排序，在保證血緣的情況下按要求組建新一代核心群。

核心群與擴(kuò)繁群的管理核心群選育一般采取一年一世代，新的核心群組建后，上一世代的核心群種豬除去淘汰部分性能較差的外，其余將轉(zhuǎn)入擴(kuò)繁群，補充擴(kuò)繁群的淘汰更新。但目前核心群選育均采用“閉鎖—開放”相結(jié)合的管理方法，一是允許世代交替，即對核心群中性能表現(xiàn)特別好的種豬，允許再留至下一世代，與后代一起共同組成新的核心群，一般更迭比例不超過25%。二是允許導(dǎo)入外血，在核心群近交增量過大或有優(yōu)秀外血情況下，可以適當(dāng)引入外來種豬，豐富核心群遺傳資源。

1.3 核心群的選育方法

核心群組建后，原種豬場的育種工作主要在核心群進(jìn)行。

制定配種計劃：核心群內(nèi)理論上應(yīng)采取避免全同胞的隨機(jī)交配，但實際操作上，一般是開始采取血緣分組，將沒有血緣關(guān)系的公母豬進(jìn)行交配，1～2個世代后，再隨機(jī)交叉選配。配備育種軟件的情況下，可以運行軟件的“種豬選配計劃表制定”，在設(shè)定種公、母豬之間的最大親緣相關(guān)系數(shù)的情況下，由電腦計算并制定最優(yōu)化的《種豬選配計劃表》，該表按要求列出了符合親緣相關(guān)系數(shù)限制條件的現(xiàn)有種公豬號碼。根據(jù)該選配計劃表，按照預(yù)先設(shè)定的育種方案，兼顧各品種豬血緣間、血緣內(nèi)的配種比例，再進(jìn)行種公、母豬的選配。

實施重復(fù)配種：生產(chǎn)中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行配種計劃，如出現(xiàn)短暫性供精問題，應(yīng)按計劃使用備用公豬。為保證母豬配種受胎，公豬一次采精后，應(yīng)優(yōu)先保障同一母豬二次配種的備用精液。嚴(yán)禁采用其他公豬精液的雙重配種，以保證后代血統(tǒng)的準(zhǔn)確。

準(zhǔn)確記錄母豬繁殖哺乳成績：母豬繁殖性能不只是反映母豬本身生產(chǎn)能力，更重要的是必須掌握仔豬出生及哺乳階段的生長發(fā)育狀況，因此，仔豬出生時除按全國統(tǒng)一耳號編制方法進(jìn)行剪耳號外，繁殖成績必須將所有仔豬個體的出生重、乳頭數(shù)、斷乳重等完整記錄，以備進(jìn)行后代生長測定時的仔豬初選。

根據(jù)國內(nèi)外經(jīng)驗，一般來說，豬場只要能嚴(yán)格按照測定和選留程序，堅持做4～5個世代，豬群質(zhì)量均能取得明顯提高。如果能參與區(qū)域性聯(lián)合育種，實施精液交換，建立血緣聯(lián)系，擴(kuò)大育種核心群規(guī)模，指數(shù)分析將更加準(zhǔn)確。

2 掌握良種豬選育方法

豬育種就是從遺傳上來改良種豬和商品豬，形成新的品種（系），主要包括純種（系）的選育提高，新品種（系）的育成，雜種優(yōu)勢的利用等，從而提高養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)量和質(zhì)量。多年來，豬育種的主要目標(biāo)是降低背膘厚，提高胴體瘦肉率，提高生長速度?，F(xiàn)在降低背膘厚此目標(biāo)已基本實現(xiàn)，二元雜交商品瘦肉型豬胴體瘦肉率為60%左右。遺傳育種的方向正在發(fā)生變化，除要求提高瘦肉生長率、飼料報酬外，更強調(diào)提高繁殖率和肌肉品質(zhì)。

隨著遺傳學(xué)理論的發(fā)展，豬的選種由表型選擇發(fā)展到育種值選擇，再到基因型選擇（即標(biāo)記輔助選擇和基因診斷盒），計算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展和應(yīng)用，使得性能測定的形式也發(fā)生著巨大的變化。豬育種技術(shù)的進(jìn)步直接導(dǎo)致了選種準(zhǔn)確性和育種效率的提高。

2.1 加強對瘦肉率、日增重、料肉比的選育

養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中瘦肉率、日增重、料肉比一直是十分關(guān)注的生產(chǎn)指標(biāo)，現(xiàn)代化的育種公司要始終對這些性狀進(jìn)行不斷的選育，收集整理分析目前豬群的生產(chǎn)指標(biāo)，包括不同品種、不同血緣、不同雜交組合豬的數(shù)據(jù)，由于瘦肉率和日增重具有較高的遺傳力，我們要在目前優(yōu)秀的種豬中進(jìn)行不停的測定選育，使這些重要的經(jīng)濟(jì)性狀不斷提高，始終走在同行業(yè)的前列。

2.2 加大對母豬繁殖性能的選育

我國是養(yǎng)豬大國，如果1頭母豬能夠多產(chǎn)1頭仔豬，就將帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益，但是母豬的繁殖性能遺傳力只有0.1左右，非常的低，選育進(jìn)展十分緩慢。借助現(xiàn)代分子生物技術(shù)，標(biāo)記影響母豬繁殖性能的主效基因，如雌激素受體（ESR）、促卵泡素受體（FSHR）、胰島素樣生長因子2（IGF2）、促乳素受體（PRLR）、豬氟烷基因（RYR1）等，收集整理母豬的初產(chǎn)仔豬數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、總產(chǎn)仔數(shù)和總產(chǎn)活仔數(shù)，21日齡斷奶總窩重，采集母豬的血液提取DNA，分析母豬的不同基因型，及各基因型之間的相互遺傳效應(yīng)，分析不同基因型母豬的產(chǎn)仔數(shù)及與其它生產(chǎn)性狀的關(guān)系，標(biāo)記高產(chǎn)母豬的基因型，組建高產(chǎn)母豬群，提高母豬繁殖性能，利用該技術(shù)可以在仔豬剛出生就預(yù)測其今后的繁殖性能，縮短繁殖年限，提高經(jīng)濟(jì)效益。

在對產(chǎn)仔數(shù)進(jìn)行選育的同時，還可同時對母豬的母性行為進(jìn)行選則，現(xiàn)代引進(jìn)豬在日增重、瘦肉率、料肉比上有很大優(yōu)勢，在集約化生產(chǎn)條件下由于人為的作用可以很好的控制母豬的母性。但是在養(yǎng)殖戶買回種豬后，由于沒有產(chǎn)床等設(shè)施的時候，發(fā)現(xiàn)引進(jìn)豬的母性行為有很大的退化，主要表現(xiàn)在乳汁少、不會哺乳仔豬、不會帶仔豬、對仔豬的尖叫反應(yīng)遲鈍，往往造成大量的仔豬非疾病性死亡，在不斷提高養(yǎng)豬水平的同時，母豬的母性行為在退化。適當(dāng)對母豬的母性行為進(jìn)行選育，可以保證我們的種豬適應(yīng)性更強，競爭優(yōu)勢更明顯。

2.3 加強對體長、肢蹄、腿臀的選育

體長對豬的胴體長度和產(chǎn)肉量都有一定的影響，豬體長的遺傳力較高，因此參考體長進(jìn)行選種，會取得較好的效果。隨著繁殖及生長性能的提高豬換肢蹄病的頻率增大，肢蹄缺陷或肢蹄病會給養(yǎng)豬業(yè)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失，例如臺系杜洛克豬由于太注重對瘦肉率和生長速度的選育忽視對豬本身的肢蹄的選育，使其培育出來的豬換肢蹄病的比例非常的高，規(guī)?；i場采用限位欄飼養(yǎng)的方式較多，種豬活動減少，易患肢蹄病，減少了種豬的使用年限。腿和臀是肢體中產(chǎn)瘦肉最多的部位，腿臀比例在評定胴體時具有重要的意義。因此在現(xiàn)代化的種豬場要對種豬的體長、肢蹄和腿臀比例進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪x擇，培育出產(chǎn)肉更高，外形更好，肢蹄更結(jié)實的種豬，適應(yīng)規(guī)?；a(chǎn)模式的需要。同時還可以對豬毛色、頭形、耳形進(jìn)行選育，滿足人們的需要，使培育出來的種豬體質(zhì)結(jié)實，肢蹄健壯，外形優(yōu)美，結(jié)構(gòu)勻稱。例如PIC為適應(yīng)中國市場對白色豬較偏愛的特點，專門培育出白色杜洛克豬。

2.4 加強對豬抗病性的選育

隨著對豬料肉比、生長速度的提高，現(xiàn)代豬的抗病性能大幅下降，目前我國豬病種類繁多，且越來越復(fù)雜，迫切需要對豬的抗病性進(jìn)行選育。豬的抗病性是由基因引起的，例如我國地方品種豬的抗病性明顯強于國外引進(jìn)的品種，野豬的抗病性明顯高于家豬，杜洛克的抗病性也要高于大白和長白，目前對豬抗病性能的選擇是國內(nèi)外研究的熱點和重點。但是豬的抗病性十分復(fù)雜，影響因素眾多，但是也有遺傳方面的原因，我們可以從豬整體的免疫力方面進(jìn)行選育，使其提高對疾病的抵抗力。

目前國外已經(jīng)培育出了抗豬大腸桿菌病的品種，已經(jīng)應(yīng)用到生產(chǎn)上并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。對豬抗病性的選育我們要密切關(guān)注國外的研究動態(tài)并在生產(chǎn)中實行，使我們抗病育種方面的工作始終處于領(lǐng)先。

2.5 加大肉質(zhì)性狀的選育

肉質(zhì)除了受到環(huán)境的影響外，還受到遺傳因素的影響。目前在生產(chǎn)上應(yīng)用的是利用分子標(biāo)記的方法剔除氟烷基因，降低應(yīng)激導(dǎo)致的死亡率和PSE的發(fā)生率，提高豬肉的質(zhì)量。對肉質(zhì)性狀的選育除了剔除氟烷基因外，還要在肉色、大理石紋、pH值、肌間脂肪（影響豬肉的風(fēng)味口感）進(jìn)行選育，可以利用我們對豬肉品質(zhì)獨到的認(rèn)識和見解，利用我們現(xiàn)有的大量檢測肉質(zhì)性狀儀器設(shè)備，在我們的種豬場進(jìn)行上述肉質(zhì)性狀的選育，制定相關(guān)肉質(zhì)性狀選擇的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)未來行業(yè)的發(fā)展。

(朱春華)