有機(jī)農(nóng)業(yè)或能喂飽世界

一篇新論文稱(chēng)，有機(jī)農(nóng)業(yè)或許可以在滿足全球食物需求的同時(shí)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，但條件是減少食物浪費(fèi)和肉類(lèi)生產(chǎn)。該結(jié)論基于模型；根據(jù)每個(gè)地區(qū)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的接受程度和實(shí)際經(jīng)濟(jì)狀況的不同，這些變化在現(xiàn)實(shí)世界里可能產(chǎn)生不同的結(jié)果。相關(guān)成果11月15日發(fā)表于《自然—通訊》。

雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)比傳統(tǒng)耕作方法更環(huán)保，但若不開(kāi)辟新的耕地，有機(jī)農(nóng)業(yè)仍舊無(wú)法滿足人類(lèi)對(duì)食物的需求。為了評(píng)估有機(jī)農(nóng)業(yè)為全球提供糧食的可行性，瑞士弗里克有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所的Adrian Muller和同事對(duì)2050年全球90億人口和不同的氣候變化設(shè)定進(jìn)行模擬。

模型預(yù)測(cè)，要實(shí)現(xiàn)100%的有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化同時(shí)滿足全球糧食需求，所需耕地要比目前增加16%～33%。實(shí)現(xiàn)100%轉(zhuǎn)化但不增加耕地面積則需要減少50%的食物浪費(fèi)，并且停止生產(chǎn)動(dòng)物飼料——種植動(dòng)物飼料的土地可被用于為人類(lèi)生產(chǎn)糧食。在該設(shè)定下，人類(lèi)飲食中的動(dòng)物蛋白會(huì)從38%減少至11%。

作者總結(jié)，建立可持續(xù)的食物供給系統(tǒng)不僅需要增加糧食生產(chǎn)，還需要減少浪費(fèi)，莊稼、草和牲畜之間的互相依賴(lài)性，以及人類(lèi)消耗的農(nóng)產(chǎn)品。

(來(lái)源：中國(guó)科學(xué)報(bào))