鐘 慧

(廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，廣東 珠海 519090)

建構(gòu)主義視域下的旅游英語(yǔ)專業(yè)產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)模式構(gòu)建

鐘 慧

(廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，廣東 珠海 519090)

通過(guò)對(duì)CNKI中有關(guān)高職高專旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式文獻(xiàn)的梳理，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的研究缺乏理論指導(dǎo)和理論深度，在提高旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力、改進(jìn)現(xiàn)有的課程設(shè)置和課程內(nèi)容等方面還有待進(jìn)一步的研究。建構(gòu)主義中社會(huì)文化認(rèn)知所強(qiáng)調(diào)的實(shí)踐性知識(shí)對(duì)高職高專旅游英語(yǔ)專業(yè)在課程設(shè)置和課程內(nèi)容等方面建構(gòu)產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)模式有較強(qiáng)的指導(dǎo)作用。

建構(gòu)主義；旅游英語(yǔ)專業(yè)；產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)模式

中國(guó)自加入WTO后，社會(huì)開(kāi)放程度進(jìn)一步加大，與世界的溝通和交流日益增多，培養(yǎng)具有高素質(zhì)的旅游行業(yè)的雙語(yǔ)技能型人才的需求越來(lái)越迫切。當(dāng)前技術(shù)型人才的培養(yǎng)與傳統(tǒng)的學(xué)科本位培訓(xùn)模式之間存在著較大的矛盾，能力本位這種新的人才培養(yǎng)模式逐漸發(fā)展成熟。產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)模式作為能力本位模式當(dāng)中的一種，具有較強(qiáng)的代表性，可是如何確保課程設(shè)置和課程內(nèi)容真正做到與企業(yè)行業(yè)發(fā)展零對(duì)接需要更加細(xì)化的研究和探索。隨著建構(gòu)主義對(duì)情景認(rèn)知、真實(shí)生活中非正式學(xué)習(xí)研究的深入，其所強(qiáng)調(diào)的知識(shí)應(yīng)用的情境性以及實(shí)踐情境知識(shí)對(duì)完善產(chǎn)學(xué)研人才培養(yǎng)模式、改進(jìn)課程設(shè)置和課程內(nèi)容具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。

一、文獻(xiàn)綜述

筆者通過(guò)對(duì)CNKI中有關(guān)高職高專旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的論文進(jìn)行分類(lèi)梳理，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的研究成果中大致可以分為以下四大類(lèi)：

第一類(lèi)側(cè)重探討旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建，從高職高專旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定、課程設(shè)置、教學(xué)方法和手段、師資隊(duì)伍建設(shè)以及教學(xué)改革等方面進(jìn)行探索。例如：鄒照蘭(2007)在“從旅游業(yè)的發(fā)展探討高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建”一文中，根據(jù)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀提出了高職旅游英語(yǔ)專業(yè)應(yīng)當(dāng)以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型、復(fù)合型旅游業(yè)管理人才為培養(yǎng)目標(biāo),樹(shù)立以市場(chǎng)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念，課程設(shè)置應(yīng)當(dāng)理論和實(shí)踐并重，應(yīng)當(dāng)確立產(chǎn)、學(xué)相結(jié)合的培養(yǎng)途徑，并且構(gòu)建“雙師型”教師隊(duì)伍。[1]

第二類(lèi)文獻(xiàn)主要介紹高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的具體實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，例如：陳白璧(2012)在“旅游英語(yǔ)專業(yè)閩臺(tái)?！！舐?lián)合人才培養(yǎng)模式的探究”一文中闡述了該校通過(guò)采取聯(lián)合組建專業(yè)教師隊(duì)伍、聯(lián)合開(kāi)發(fā)課程與編寫(xiě)教材、聯(lián)合提供教學(xué)基本條件和聯(lián)合簽訂項(xiàng)目合作協(xié)議等措施，構(gòu)建了閩臺(tái)“?！！蟆甭?lián)合人才培養(yǎng)模式。

第三類(lèi)文獻(xiàn)主要以“工學(xué)結(jié)合”為改革著眼點(diǎn)，對(duì)高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革進(jìn)行研究。例如：魏旭江、許軍在“高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐”一文中介紹了該校是如何實(shí)施“工學(xué)交融，全真實(shí)訓(xùn)”人才培養(yǎng)模式的，從校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)以及畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等方面推薦了該校旅游英語(yǔ)專業(yè)工學(xué)結(jié)合改革的寶貴經(jīng)驗(yàn)。[2]

第四類(lèi)文獻(xiàn)以孫曉桂的碩士論文“高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位研究”為代表，對(duì)當(dāng)前階段高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)目標(biāo)所存在的誤區(qū)進(jìn)行了必要的研究，提出了以培養(yǎng)高技能旅游人才為高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位的落腳點(diǎn)，為我們重新審視高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的確立提供了新視角和新維度。

通過(guò)對(duì)文獻(xiàn)的仔細(xì)研讀和梳理，筆者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的研究有較好的借鑒意義，貫徹了從實(shí)踐中來(lái)到實(shí)踐中去的原則，對(duì)高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的確立達(dá)成了一定的共識(shí)，但是這些研究都較為寬泛，大多數(shù)都是在教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上對(duì)高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行總結(jié)規(guī)整，缺乏理論指導(dǎo)和理論深度，在進(jìn)一步提高旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力、改進(jìn)現(xiàn)有的課程體系和課程內(nèi)容、加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)等方面還有較大的研究空間。本文將在建構(gòu)主義的觀照下對(duì)高職高專旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)一步深入研究，以期對(duì)專業(yè)建設(shè)有所裨益。

二、建構(gòu)主義理論

建構(gòu)主義發(fā)端于西方心理學(xué)和哲學(xué)，其深厚的理論基礎(chǔ)和完整的理論體系使其對(duì)當(dāng)今世界的學(xué)習(xí)和教學(xué)理念產(chǎn)生了不可忽視的深刻影響。建構(gòu)主義的發(fā)展受益于維果茨基的心理學(xué)理論，他認(rèn)為社會(huì)文化和歷史背景在人類(lèi)的個(gè)體心理發(fā)展方面作用巨大，其研究說(shuō)明了人的高級(jí)心理機(jī)能與人類(lèi)“活動(dòng)”和“社會(huì)交往”的密切關(guān)系。他認(rèn)為人所特有的高級(jí)心理機(jī)能是在人與人之間的協(xié)同活動(dòng)和交往中產(chǎn)生的，并且這種高級(jí)心理機(jī)能首先形成于人的外部活動(dòng)，而非源于人的內(nèi)部，同時(shí)這種心理機(jī)能在轉(zhuǎn)移到人內(nèi)心之后，往往會(huì)導(dǎo)致人在內(nèi)心當(dāng)中產(chǎn)生一種較為復(fù)雜的心理。在人類(lèi)建構(gòu)知識(shí)的過(guò)程中必須進(jìn)行社會(huì)共享才能真正完成理解行為。而皮亞杰的心理學(xué)理論也對(duì)建構(gòu)主義理論的形成有著深遠(yuǎn)的影響，建構(gòu)主義的知識(shí)觀即發(fā)源于皮亞杰的發(fā)生認(rèn)識(shí)論。[3]發(fā)生認(rèn)知論中人可以在極大程度上適應(yīng)其所生存的環(huán)境，同時(shí)人在本質(zhì)上也具有較為復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，人在活動(dòng)的過(guò)程當(dāng)中還會(huì)形成一定的功能，這種功能往往被稱之為圖式。圖式分為功能圖式和思維圖式，功能圖式主要協(xié)調(diào)個(gè)體的外部動(dòng)作，而思維圖式對(duì)于人的內(nèi)心心理活動(dòng)具有非常強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用。兩種圖式之間也存在著較為明顯的同構(gòu)性，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)功能圖式是思維圖式的衍生。基于以上論述我們可以發(fā)現(xiàn)，在個(gè)體對(duì)周?chē)h(huán)境作用的過(guò)程當(dāng)中，主體的圖式就會(huì)產(chǎn)生。

現(xiàn)階段許多專家與學(xué)者對(duì)于非正式學(xué)習(xí)、真實(shí)生活以及情景認(rèn)知進(jìn)行了深入的研究，由此發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)代社會(huì)當(dāng)中由于多媒體以及信息技術(shù)的不斷發(fā)展，情景認(rèn)知學(xué)習(xí)所需要的條件已經(jīng)基本具備。[4]54建構(gòu)主義認(rèn)為隨著人類(lèi)對(duì)客觀世界認(rèn)識(shí)的深入，人類(lèi)的知識(shí)也是不斷變化發(fā)展的。社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步勢(shì)必催生新知識(shí)和新理論，舊知識(shí)和舊理論將無(wú)法適應(yīng)人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的需求而被淘汰。建構(gòu)主義認(rèn)為人類(lèi)在學(xué)習(xí)過(guò)程中是在對(duì)意義進(jìn)行主動(dòng)的建構(gòu)，而非機(jī)械的接受，人類(lèi)在現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)與外界不斷互動(dòng)建構(gòu)形成新的知識(shí)解讀。人類(lèi)的學(xué)習(xí)過(guò)程與計(jì)算機(jī)的數(shù)據(jù)處理過(guò)程存在著天然的區(qū)別，計(jì)算機(jī)在進(jìn)行數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的過(guò)程當(dāng)中，僅僅是進(jìn)行相關(guān)信息的輸入與輸出，而并不會(huì)主動(dòng)進(jìn)行數(shù)據(jù)的加工，因此在教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，相關(guān)的知識(shí)并不能直接傳輸給學(xué)生，學(xué)生必須要主動(dòng)參與到教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，根據(jù)自己已有的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，在環(huán)境的作用下，主動(dòng)建構(gòu)起相關(guān)的知識(shí)體系?；诖朔N情況，如果單純從知識(shí)的數(shù)量對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)是沒(méi)有意義的，而應(yīng)該從學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中的參與程度以及合作能力等多個(gè)方面對(duì)其進(jìn)行綜合性的評(píng)價(jià)。[5]

建構(gòu)主義認(rèn)為在進(jìn)行知識(shí)應(yīng)用時(shí)一定要注重知識(shí)的情境性，即知識(shí)都是只適用于某一特定情境而非所有情境，不能將知識(shí)當(dāng)作萬(wàn)能藥，而是要具體情境具體分析。當(dāng)人類(lèi)解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題時(shí)，除了依靠現(xiàn)有的知識(shí)，還要根據(jù)具體情境改進(jìn)或者重建現(xiàn)有的知識(shí)才能真正解決問(wèn)題。因此，隨著人類(lèi)生活環(huán)境的變化，要想解決現(xiàn)實(shí)情境中的問(wèn)題必須不斷學(xué)習(xí)、終生學(xué)習(xí)，使人類(lèi)知識(shí)的高度主觀性和情境性得以充分發(fā)揮，這需要人類(lèi)在學(xué)習(xí)求知的過(guò)程中敢于質(zhì)疑批判，并不斷檢驗(yàn)。建構(gòu)主義這種辯證發(fā)展的觀點(diǎn)很好體現(xiàn)了人類(lèi)認(rèn)識(shí)的主觀能動(dòng)性和主體性，對(duì)高職高專旅游英語(yǔ)專業(yè)進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革完善具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。

三、旅游英語(yǔ)專業(yè)產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)模式的構(gòu)建

由于中國(guó)教育向來(lái)注重基礎(chǔ)理論，因此高等職業(yè)教育也深受該傳統(tǒng)的影響。目前我國(guó)高職院校的教學(xué)受到普通高校學(xué)科本位的強(qiáng)烈影響，但是這種教育模式無(wú)法滿足時(shí)代發(fā)展對(duì)人才的多樣性需求，因此，一種新的人才培養(yǎng)模式能力本位培養(yǎng)模式應(yīng)運(yùn)而生。能力本位培養(yǎng)模式要求學(xué)校根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際需求進(jìn)行人才培養(yǎng)。當(dāng)前高職人才的培養(yǎng)模式有多種形式，例如訂單式培養(yǎng)、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等模式。其中產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)模式是指學(xué)校與企業(yè)之間的合作，學(xué)生在學(xué)校接受相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，而在企業(yè)進(jìn)行具體技能的學(xué)習(xí)，很好體現(xiàn)了工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)精神。

產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式是一種集學(xué)習(xí)、生產(chǎn)和科研為一體的應(yīng)用型學(xué)習(xí)模式，由學(xué)校和企業(yè)共同指導(dǎo)完成，形成產(chǎn)學(xué)結(jié)合、學(xué)校企業(yè)聯(lián)合的機(jī)制，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。該模式的核心是校企聯(lián)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。學(xué)校要實(shí)現(xiàn)自己的辦學(xué)目標(biāo)，必須辦好工廠、與企業(yè)合作建立校辦工廠或者讓學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，從而讓學(xué)生能在職場(chǎng)環(huán)境下提高職業(yè)素養(yǎng)，獲得實(shí)踐能力。這與建構(gòu)主義所提倡的實(shí)踐情境知識(shí)不謀而合。根據(jù)建構(gòu)主義關(guān)于社會(huì)文化認(rèn)知的觀點(diǎn)，任何學(xué)習(xí)活動(dòng)都需要以對(duì)應(yīng)社會(huì)文化背景為基本支撐，同時(shí)知識(shí)的最根本來(lái)源也是各種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，智慧的本質(zhì)就是在實(shí)踐過(guò)程當(dāng)中所獲取的知識(shí)。另一方面，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)也不斷發(fā)展，許多群體性的實(shí)踐活動(dòng)使得社會(huì)分工更加精細(xì)化，相關(guān)的工作流程也被不斷細(xì)分，同時(shí)實(shí)踐工具也不斷被改進(jìn)，這就使實(shí)踐環(huán)境在一定程度上被改造，實(shí)踐效率進(jìn)一步提高。與此同時(shí)，蘊(yùn)涵于實(shí)踐情境中的知識(shí)也得到了改進(jìn)和發(fā)展。因此，職業(yè)院校的專業(yè)設(shè)置、教學(xué)體系，特別是教學(xué)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與企業(yè)需求相吻合，要根據(jù)市場(chǎng)以及企業(yè)的需求變化，不斷適時(shí)調(diào)整課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)校所學(xué)與企業(yè)所需真正零對(duì)接。

高職高專旅游英語(yǔ)專業(yè)所注重培養(yǎng)的學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)與建構(gòu)主義所強(qiáng)調(diào)的實(shí)踐情境知識(shí)相吻合，高職旅游英語(yǔ)專業(yè)進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)首先應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)職業(yè)能力的培養(yǎng)，在確保學(xué)生掌握扎實(shí)的英語(yǔ)知識(shí)和旅游行業(yè)相關(guān)知識(shí)的情況下，著重培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)交際能力和旅游業(yè)務(wù)能力，將職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的旅游從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具備的知識(shí)和技能融入到專業(yè)課程中去，從而達(dá)到獲取職業(yè)資格證書(shū)的教學(xué)目標(biāo)，并且為學(xué)生在職場(chǎng)的進(jìn)一步提升和發(fā)展打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。[6]

在教學(xué)內(nèi)容方面，產(chǎn)學(xué)研要求學(xué)校和企業(yè)共同協(xié)作開(kāi)發(fā)，從崗位工作所需要的綜合能力和相關(guān)的專項(xiàng)能力入手，確定需要開(kāi)設(shè)的基礎(chǔ)課、專業(yè)理論課以及專業(yè)技能課，使教學(xué)內(nèi)容側(cè)重應(yīng)用技能的訓(xùn)練。旅游英語(yǔ)專業(yè)所需培養(yǎng)的職業(yè)能力分為基本能力、英語(yǔ)交際能力和旅游業(yè)務(wù)能力，其中英語(yǔ)交際能力就是傳統(tǒng)的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯能力的培養(yǎng)，基本能力涵蓋了計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、公關(guān)能力和辦公能力。由于旅游行業(yè)的特殊性，公關(guān)能力的培養(yǎng)尤為重要。旅游業(yè)務(wù)能力主要包括導(dǎo)游能力、旅游活動(dòng)組織能力、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力、旅行社管理能力以及旅游法規(guī)應(yīng)用能力等。而這些能力的培養(yǎng)除了在學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地模仿培訓(xùn)外，真正的實(shí)戰(zhàn)操練才能使學(xué)生掌握從事旅游行業(yè)的職業(yè)技能。正如建構(gòu)主義所提出的：學(xué)習(xí)并非簡(jiǎn)單地先獲得一套知識(shí)技能，然后在相關(guān)的實(shí)踐情境中拿出來(lái)應(yīng)用，相反，學(xué)習(xí)者需要通過(guò)參與社會(huì)實(shí)踐，學(xué)會(huì)如何在該實(shí)踐環(huán)境中做出合理有效的行動(dòng)，并在行動(dòng)中不斷地反思，改進(jìn)自己的知識(shí)，也改進(jìn)自己的實(shí)踐活動(dòng)，從而提升自己的實(shí)踐能力。[7]因此，旅游英語(yǔ)課程教學(xué)內(nèi)容的開(kāi)發(fā)和確定需要學(xué)校和企業(yè)工作人員共同參與，將旅游行業(yè)工作典型場(chǎng)景中所需要的職業(yè)技能細(xì)化到具體的教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中，讓學(xué)生能真正具備其將來(lái)從事行業(yè)所需要的職業(yè)素質(zhì)。

四、結(jié)論

隨著職業(yè)教育改革的深入，我們應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)學(xué)研人才培養(yǎng)模式，讓學(xué)生在校期間能在真實(shí)的職場(chǎng)情境中培養(yǎng)和提高自己的職業(yè)能力。建構(gòu)主義所強(qiáng)調(diào)的知識(shí)應(yīng)用的情境性以及實(shí)踐情境知識(shí)對(duì)完善高職高專旅游英語(yǔ)專業(yè)產(chǎn)學(xué)研人才培養(yǎng)模式、改進(jìn)課程設(shè)置和課程內(nèi)容具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。本文主要從理論層面探討了產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)模式的構(gòu)建，由于篇幅有限，文章未能進(jìn)一步就校企雙主體合作的具體實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行探討。

[1] 高文,徐斌艷,吳剛.建構(gòu)主義教育研究[M].北京:教育科學(xué)出版社,2008.

[2] 劉福軍,成文章.高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式[M].北京:科學(xué)出版社, 2007:39.

[3] 陳白璧.旅游英語(yǔ)專業(yè)閩臺(tái)“?！！蟆甭?lián)合人才培養(yǎng)模式的探究[J].中國(guó)林業(yè)教育,2012(3):22.

[4] 鄒照蘭.從旅游業(yè)的發(fā)展探討高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建[J].湖南師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)報(bào),2007(6):54.

[5] 魏旭江,許軍.高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐[J].高職專論,2009(10):36.

[6] 孫曉桂.高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位研究[D].廣州:廣東技術(shù)師范學(xué)院,2013:66.

[7] 李斌.構(gòu)建旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)新模式[J].安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2009(4):35.

責(zé)任編輯：九 林

2017-01-20

本文系廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院校級(jí)科研項(xiàng)目“建構(gòu)主義觀照下的高職高專旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究”(編號(hào)：XJZD201322)階段性研究成果。

鐘慧(1984—)，女，江西遂川人，講師，碩士，研究方向：外語(yǔ)教學(xué)和翻譯。

G420

A

1671-8275(2017)03-0049-03