周沐

摘要：在“物流信息技術(shù)與應(yīng)用”課程的教學(xué)中，將教師角色轉(zhuǎn)變?yōu)椤白骷摇焙汀皩?dǎo)演”，通過(guò)設(shè)計(jì)生動(dòng)的情境教學(xué)和職業(yè)角色扮演等教學(xué)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生像演員那樣完成教師布置的陳述性知識(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容，啟發(fā)學(xué)生提出問(wèn)題、尋找解決問(wèn)題的答案和方法，讓學(xué)生在思維能力得到鍛煉的同時(shí)，獲得職業(yè)素質(zhì)的提升。

關(guān)鍵詞：陳述性知識(shí)：物流信息技術(shù)：條碼碼制；物流標(biāo)簽；職業(yè)角色扮演法

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2017）01-0076-04

高職教育屬于正規(guī)的高等教育的組成部分，雖然更加注重學(xué)生的技能培養(yǎng)，但是不同于訓(xùn)練只掌握簡(jiǎn)單技能的技術(shù)操作工人，高職院校的教學(xué)目標(biāo)是要培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才。高職院校教學(xué)中不可避免地需要講授一些基礎(chǔ)理論類課程。而這些課程中很大一部分內(nèi)容屬于陳述性知識(shí)。陳述性知識(shí)也稱描述性知識(shí)，這類知識(shí)主要用來(lái)回答事物是什么、為什么和怎么樣的問(wèn)題，可用來(lái)區(qū)別和辨別事物。這類知識(shí)一般通過(guò)記憶獲得，因此，有的心理學(xué)家也將其稱為記憶性知識(shí)。與陳述性知識(shí)相對(duì)的是程序性知識(shí)，也叫操作性知識(shí)，主要是用來(lái)解決“做什么”和“怎么做”的問(wèn)題。

目前，高職院校的很多學(xué)生學(xué)習(xí)自覺(jué)性差，學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，在課堂上對(duì)教師講授的陳述性知識(shí)缺乏興趣。而學(xué)習(xí)程序性知識(shí)時(shí)，學(xué)生則能夠更主動(dòng)地參與。二者最主要的差別在于學(xué)生在課堂上的參與度不同：在有關(guān)理論原理等陳述性知識(shí)的課堂上，學(xué)生一般是被動(dòng)地聽(tīng)講。學(xué)習(xí)習(xí)慣不好的學(xué)生就容易開(kāi)小差：而在有關(guān)程序性知識(shí)的課堂上。學(xué)生可以直接動(dòng)手參與，而且很快就能看到結(jié)果。自然興趣更加濃厚。因此，教師在高職院校課堂上組織教學(xué)時(shí)，要想盡方法將枯燥的理論學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生參與度較高的情境演繹和游戲活動(dòng)項(xiàng)目。

以我校國(guó)家精品課“物流信息技術(shù)與應(yīng)用”為例，該課程對(duì)物流領(lǐng)域中的典型信息技術(shù)，如物流標(biāo)準(zhǔn)化、信息采集技術(shù)、物流跟蹤技術(shù)、EDI技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)等進(jìn)行基礎(chǔ)性的介紹和講解，涉及范圍廣，對(duì)每種技術(shù)理論都以基本介紹為主，包含大量的陳述性知識(shí)內(nèi)容，需要教師對(duì)教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精心設(shè)計(jì)。下面是該課程教學(xué)過(guò)程中幾個(gè)典型的教學(xué)過(guò)程和方法介紹，同時(shí)筆者結(jié)合現(xiàn)代教育教學(xué)方法和理念，對(duì)這些教學(xué)方法的理論依據(jù)進(jìn)行分析和研究。

一、教學(xué)內(nèi)容的取舍是基礎(chǔ)

“物流信息技術(shù)與應(yīng)用”這門課程包括的內(nèi)容非常廣泛，要想把每一部分內(nèi)容都講深講透，顯然是不現(xiàn)實(shí)的，因此，要求教師在授課過(guò)程中對(duì)教學(xué)內(nèi)容要有所取舍。先需要對(duì)課上所要講授的內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)考量，既要考慮所傳授的知識(shí)和技能對(duì)學(xué)生未來(lái)從業(yè)確實(shí)有實(shí)際的幫助，還要能夠提高他們的各項(xiàng)職業(yè)素質(zhì)。以課程的重點(diǎn)內(nèi)容“條形碼技術(shù)”為例，除非是預(yù)備專業(yè)從事條形碼底層設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)，就一般實(shí)際應(yīng)用而言，對(duì)條形碼編碼知識(shí)的深入掌握是不必要的。因此，在課程中可以將重點(diǎn)放在對(duì)條形碼概念、條形碼組成等基礎(chǔ)知識(shí)的介紹，然后是條形碼的主要應(yīng)用，如商品條形碼、物流條形碼等內(nèi)容。

二、在條形碼碼制教學(xué)中合理應(yīng)用探究式教學(xué)法

條形碼技術(shù)中比較重要但又比較困難的教學(xué)內(nèi)容。是各類條形碼碼制的分別介紹及其具體應(yīng)用。條形碼碼制比較多，即使常見(jiàn)的也有十多種。有些碼制雖然已經(jīng)很少使用了，但是因?yàn)楸容^簡(jiǎn)單，對(duì)理解基本的編碼原理和掌握復(fù)雜的碼制很有幫助，也需要學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握，如25碼和UPC碼。大概必須要掌握的碼制有25碼、EAN-13碼、交叉二五碼、128碼、EAN-128碼、ITF-14碼等，39碼、93碼和庫(kù)德巴碼也需要學(xué)生有所了解。這么多碼制內(nèi)容的學(xué)習(xí)都屬于陳述性知識(shí)，如果逐一講解，既枯燥又易混淆，學(xué)生很難掌握。這種情況下，采用“探究式教學(xué)法”是非常適宜的，即在教學(xué)過(guò)程中，以問(wèn)題為載體，創(chuàng)設(shè)一種科學(xué)研究的情境，通過(guò)學(xué)生搜集、分析、處理信息，獨(dú)立地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，獲取知識(shí)和技能。教師可對(duì)學(xué)生先進(jìn)行有針對(duì)性的提問(wèn)，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。例如，先給出幾種條形碼碼制的典型示例，詢問(wèn)學(xué)生“它們各屬于哪種碼制”“這些條形碼的主要區(qū)別在哪里”。學(xué)生在超市里的商品包裝上經(jīng)常能見(jiàn)到條形碼，因此對(duì)條形碼并不完全陌生。他們通常會(huì)認(rèn)真觀察，對(duì)各類條形碼碼制的學(xué)習(xí)已產(chǎn)生一定的興趣。進(jìn)行以上引導(dǎo)后，即可進(jìn)行各類條形碼碼制的講解，其中時(shí)時(shí)提示碼制中的哪些特點(diǎn)具有標(biāo)識(shí)意義，有助于分辨出該種條形碼類型。

在碼制類型內(nèi)容講解大約一半的時(shí)候，可以帶領(lǐng)學(xué)生回顧先前的問(wèn)題。看學(xué)生是否能夠利用所學(xué)碼制的特點(diǎn)識(shí)別出條形碼的類型。同時(shí)，不要忘記復(fù)習(xí)條形碼結(jié)構(gòu)里的起始符、終止符等概念，提示學(xué)生利用所學(xué)的知識(shí)解決問(wèn)題，讓學(xué)生體會(huì)到學(xué)會(huì)的理論知識(shí)馬上就能實(shí)際應(yīng)用的喜悅之情，同時(shí)在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生掌握自學(xué)方法。借此，教師還可以了解到哪些碼制的學(xué)習(xí)對(duì)于學(xué)生而言相對(duì)困難一些。如果恰好還是比較重要的碼制，就需要利用問(wèn)題里的典型示例對(duì)該種碼制的要點(diǎn)進(jìn)行重復(fù)講解和復(fù)習(xí)。接下來(lái)，可以要求學(xué)生對(duì)以前介紹的幾種碼制做一下簡(jiǎn)要的總結(jié)，然后將所有需要介紹的碼制向?qū)W生講解完畢，并注意與先前講授的碼制進(jìn)行比較，指出其中的差別，便于學(xué)生較好地掌握。最后再讓學(xué)生將課堂上開(kāi)始時(shí)提出的識(shí)別條形碼碼制的問(wèn)題回答一遍。經(jīng)過(guò)這樣多次的講解和練習(xí)，學(xué)生對(duì)各類條形碼碼制就會(huì)有比較深入的了解。

根據(jù)教育心理學(xué)的學(xué)習(xí)遷移原理，一種學(xué)習(xí)對(duì)另一種學(xué)習(xí)會(huì)產(chǎn)生影響，因?yàn)楦鞣N條形碼碼制前后學(xué)習(xí)很容易混淆和相互干擾，即同時(shí)發(fā)生順向遷移和逆向遷移。這時(shí)，教師就要通過(guò)加強(qiáng)條形碼碼制之間的比較來(lái)強(qiáng)化記憶，并通過(guò)練習(xí)檢查學(xué)生的掌握程度，激發(fā)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，讓他們有成功獲取知識(shí)的滿足感。

三、情境教學(xué)法和職業(yè)角色扮演法在教學(xué)中的應(yīng)用

“物流信息技術(shù)與應(yīng)用”課程中的物流條形碼EAN-128碼相關(guān)知識(shí)是學(xué)生比較陌生、不容易理解的內(nèi)容，應(yīng)用范圍也更加廣泛，例如食品產(chǎn)品追溯、企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品管理和物流標(biāo)簽等。其中，物流標(biāo)簽是物流過(guò)程中用于表示物流單元有關(guān)信息的條形碼符號(hào)，課程教學(xué)環(huán)節(jié)中專門設(shè)置了“物流條形碼標(biāo)簽制作”的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，教師可帶領(lǐng)學(xué)生在計(jì)算機(jī)上用QLabel條形碼軟件完成典型應(yīng)用場(chǎng)景下的物流標(biāo)簽制作。如果只是讓學(xué)生依據(jù)教師給出的QLabel條形碼軟件操作指南和教師的示范講解。運(yùn)行QLabel條形碼軟件執(zhí)行一些操作，或按照教師布置的物流標(biāo)簽示例，照葫蘆畫(huà)瓢地完成物流標(biāo)簽的制作，雖然學(xué)生掌握了一些QLabel條形碼軟件的操作技巧，但是機(jī)械地復(fù)制這些物流標(biāo)簽后，學(xué)生往往對(duì)自己所制作的物流標(biāo)簽所代表的具體含義缺乏正確的理解，更不知該如何應(yīng)用，而掌握物流標(biāo)簽具體內(nèi)容含義和靈活應(yīng)用等實(shí)用技能才是學(xué)習(xí)物流標(biāo)簽的關(guān)鍵所在。

物流標(biāo)簽上往往有大量的英文標(biāo)注，需要使用者具備一定的英文基礎(chǔ)。雖然高職院校大部分專業(yè)都開(kāi)設(shè)了英語(yǔ)課，不少學(xué)校還要求學(xué)生通過(guò)英語(yǔ)三級(jí)考試，但是大部分非英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力較弱。在課堂上需要把這些知識(shí)內(nèi)容精心設(shè)計(jì)成易于學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握的項(xiàng)目任務(wù)。由于這些物流標(biāo)簽都有很具體的實(shí)際應(yīng)用背景。因此比較適合采用情境教學(xué)法和職業(yè)角色扮演法。在課堂上，讓學(xué)生自愿扮演農(nóng)業(yè)行政管理部門的工作人員、動(dòng)物養(yǎng)殖的牧場(chǎng)主、屠宰場(chǎng)管理員、肉類加工廠負(fù)責(zé)人、供應(yīng)商、客戶、承運(yùn)商等角色，其他學(xué)生扮演消費(fèi)者或者評(píng)論員的角色參與討論。

例如，在牛肉產(chǎn)品追溯情境中，牧場(chǎng)里一頭小牛出生了。牧場(chǎng)主需要做哪些事呢？除了照看母牛和小牛。教師提示扮演牧場(chǎng)主的學(xué)生要根據(jù)農(nóng)業(yè)部門頒發(fā)的《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》，向當(dāng)?shù)乜h級(jí)動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)申領(lǐng)畜禽標(biāo)識(shí)（相當(dāng)于給小牛登記戶口），在小牛出生后30天內(nèi)為其申領(lǐng)、佩戴唯一的牛耳標(biāo)號(hào)。讓學(xué)生扮演農(nóng)業(yè)行政管理部門工作人員，代表當(dāng)?shù)乜h級(jí)動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，按照該辦法編制每一頭牲畜的耳標(biāo)號(hào)并進(jìn)行登記。這時(shí)教師可為學(xué)生講解畜禽標(biāo)識(shí)編碼的組成（包括畜禽種類代碼、縣級(jí)行政區(qū)域代碼、標(biāo)識(shí)順序號(hào)共15位數(shù)字及專用條形碼），大家還可以順便討論一下耳標(biāo)號(hào)中表示順序號(hào)的號(hào)碼應(yīng)當(dāng)如何編制才更為合理。目前，雖然我國(guó)制定了《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》，但是畜禽標(biāo)識(shí)編碼并沒(méi)有在牲畜飼養(yǎng)管理中實(shí)際得到應(yīng)用，教材中給出的包含肉類商品追溯信息的簡(jiǎn)易物流條形碼標(biāo)簽。實(shí)際上也不符合我國(guó)在這方面的管理規(guī)定。因此，可以適當(dāng)結(jié)合當(dāng)前食品安全問(wèn)題與學(xué)生展開(kāi)討論：我國(guó)應(yīng)當(dāng)如何利用條形碼或RFID的自動(dòng)信息采集和記錄技術(shù)實(shí)現(xiàn)食品的源頭追溯，改進(jìn)食品安全管理。食品追溯管理在我國(guó)勢(shì)在必行，利用相關(guān)知識(shí)的同時(shí)，順便培養(yǎng)學(xué)生這方面的意識(shí)和應(yīng)用能力，也可以潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力和獨(dú)立思考能力。

在課堂上布置給學(xué)生制作的牛肉產(chǎn)品追溯物流標(biāo)簽都是國(guó)外牛肉產(chǎn)品上的，這時(shí)可讓學(xué)生扮演國(guó)外的牧場(chǎng)主和屠宰場(chǎng)管理員，如可讓學(xué)生分別扮演丹麥、奧地利和德國(guó)的牧場(chǎng)主。丹麥的牧場(chǎng)主把小牛賣給奧地利和德國(guó)的牧場(chǎng)主去飼養(yǎng)，這些牧場(chǎng)主辛辛苦苦把小牛喂養(yǎng)大，準(zhǔn)備出欄賣錢了，又要經(jīng)過(guò)哪些程序這些長(zhǎng)大的肉食牛才能順利到達(dá)消費(fèi)者的餐桌上呢？雖然真實(shí)的牛肉屠宰包括很多具體技術(shù)細(xì)節(jié)問(wèn)題，但這里重點(diǎn)關(guān)注的是牛肉溯源流程，教師帶領(lǐng)學(xué)生一起分析討論出溯源的合理流程。然后教師引導(dǎo)扮演奧地利和德國(guó)牧場(chǎng)主的學(xué)生和扮演比利時(shí)屠宰場(chǎng)管理員的學(xué)生，對(duì)照牛胴體物流標(biāo)簽上的信息。讓學(xué)生思考雙方需要提供哪些信息標(biāo)識(shí)到這頭肉食牛胴體的物流標(biāo)簽上，才能使廣大消費(fèi)者（由其他學(xué)生扮演）在食用牛肉時(shí)能夠獲知足夠的牛肉產(chǎn)品追溯信息。這時(shí)教師就可向?qū)W生講解EAN-128碼中的應(yīng)用標(biāo)識(shí)符的具體應(yīng)用，這幾個(gè)國(guó)家的ISO國(guó)家代碼表是多少，422代表原產(chǎn)國(guó)（這里指出生國(guó)，用ISO國(guó)家代碼標(biāo)識(shí)），423代表初始加工國(guó)（這里指飼養(yǎng)國(guó)，最多用5個(gè)ISO國(guó)家代碼標(biāo)識(shí)），426代表全程加工國(guó)（所有過(guò)程發(fā)生在同一個(gè)國(guó)家），7030-7039代表加工者（國(guó)名和供應(yīng)鏈中最多10個(gè)加工者批準(zhǔn)號(hào)碼，7030通常用于屠宰場(chǎng)，7031-7039用于切割車間）。這些內(nèi)容較為繁復(fù)。如果不用角色扮演法，學(xué)生常常在課堂上聽(tīng)得頭昏腦漲、昏昏欲睡，但是采用角色扮演法，讓相關(guān)學(xué)生記得自己所扮演的職業(yè)角色所代表的國(guó)家，他們印象就會(huì)深刻一些，其他學(xué)生由于也扮演了消費(fèi)者和監(jiān)督者，那些職業(yè)扮演者表現(xiàn)好壞也與他們的自身利益密切相關(guān)，所以既會(huì)積極參與，同時(shí)也會(huì)起到監(jiān)督作用，整個(gè)課堂氣氛就比較積極活躍。為了增強(qiáng)學(xué)生的代入感。教師可以讓學(xué)生制作胸牌或立牌，掛在胸前或放到桌子上，這些簡(jiǎn)易的道具能對(duì)情境扮演起到極好的烘托作用。

同樣，學(xué)習(xí)物流單元里使用的物流標(biāo)簽可以采用職業(yè)角色扮演法進(jìn)行教學(xué)。物流標(biāo)簽就是物流過(guò)程中用于表示物流單元有關(guān)信息的條形碼符號(hào)，而物流單元就是在供應(yīng)鏈中為了便于運(yùn)輸/倉(cāng)儲(chǔ)而建立的包裝單元。廠商、供應(yīng)商或承運(yùn)商在發(fā)貨前把商品打包成物流單元后。需要為該物流單元分配由EAN-128條形碼符號(hào)表示的全球唯一代碼——SSCC碼（SerialShipping Container Code），在物流單元形成時(shí)制作標(biāo)簽并貼在上面，最簡(jiǎn)單的標(biāo)簽只包括SSCC碼。通過(guò)SSCC碼可以建立商品物理流動(dòng)與相關(guān)信息間的對(duì)應(yīng)關(guān)系，能夠使物流單元的實(shí)際流動(dòng)被逐一跟蹤和自動(dòng)記錄。完整的物流標(biāo)簽同時(shí)包括有關(guān)承運(yùn)商、客戶和供應(yīng)商的信息，這些信息一般也會(huì)編制成EAN-128條形碼符號(hào)。根據(jù)不同情境需要，物流標(biāo)簽也可以在SSCC碼基礎(chǔ)上只有供應(yīng)商補(bǔ)充其他商品相關(guān)信息構(gòu)成物流標(biāo)簽?；蛘呤怯沙羞\(yùn)商在SSCC碼基礎(chǔ)上補(bǔ)充出發(fā)地和目的地信息，以及海運(yùn)提單的提單號(hào)碼和貨物托運(yùn)代碼等信息，客戶信息是否出現(xiàn)在物流標(biāo)簽中是可以選擇的，物流標(biāo)簽中唯一必不可少的就是SSCC碼。這些內(nèi)容顯然是學(xué)生比較陌生的，實(shí)際應(yīng)用時(shí)情況又比較復(fù)雜。實(shí)訓(xùn)課教學(xué)時(shí)可讓學(xué)生分別扮演不同的職業(yè)角色，如供應(yīng)商、承運(yùn)商和客戶等。對(duì)于每類職業(yè)，結(jié)合各類物流標(biāo)簽，教師和學(xué)生可先討論其職能要求，能夠提供哪些產(chǎn)品或服務(wù)，需要向交易方提供什么信息。如SSCC碼應(yīng)當(dāng)由誰(shuí)負(fù)責(zé)編制，具體編制方法是什么等等。通過(guò)這種設(shè)身處地的情境練習(xí)和討論，讓學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)有較為深刻的認(rèn)識(shí)，掌握其實(shí)際應(yīng)用方法。同時(shí)將知識(shí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生自身的能力和素質(zhì)，其職業(yè)素質(zhì)也會(huì)得到潛移默化的提高。

四、結(jié)論

在高職院校中，每一門課程的學(xué)習(xí)都指向把學(xué)生培養(yǎng)成為技術(shù)技能型人才。課程內(nèi)容的選擇要以學(xué)生日后就業(yè)的職業(yè)需求為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行取舍，教學(xué)方法也要采取更加豐富多彩的形式，爭(zhēng)取更多的師生互動(dòng)。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容既要與理論知識(shí)關(guān)系密切。也要有相關(guān)的職業(yè)技術(shù)背景，使學(xué)生從實(shí)訓(xùn)中獲得扎實(shí)的技能。

筆者根據(jù)近年來(lái)在高職院校講課和聽(tīng)課以及與學(xué)校里同行教師交流，總結(jié)出如下教學(xué)經(jīng)驗(yàn)：一是在條形碼碼制教學(xué)中采取探究式教學(xué)法，比較適合于高職院校的基礎(chǔ)理論課程教學(xué)：二是在高職實(shí)訓(xùn)課中將學(xué)生進(jìn)行分組。對(duì)學(xué)習(xí)效率和完成質(zhì)量制定明確的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。隨機(jī)抽取組中成員代表小組進(jìn)行考核評(píng)比，可以取得很好的效果：三是在教學(xué)中合理應(yīng)用情境教學(xué)法和職業(yè)角色扮演法。有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效果；四是結(jié)合課程內(nèi)容增加師生互動(dòng)環(huán)節(jié)?？梢蕴岣邔W(xué)生綜合素質(zhì)，并且增強(qiáng)課堂活躍度。

這些教學(xué)方法在筆者所在的高職課堂教學(xué)中進(jìn)行了實(shí)際驗(yàn)證。都取得一定的教學(xué)效果，學(xué)生聽(tīng)課狀態(tài)和授課效果都有一定的提高。當(dāng)然，在高職院校中每一門課程都有各自的特點(diǎn)，具體的授課方法要根據(jù)課程自身內(nèi)容和特點(diǎn)予以選擇。

（責(zé)任編輯：王恒）