文/尚 敬

老字號 新使命上海召開傳承創(chuàng)新老字號商業(yè)品牌專題研討會

文/尚 敬

在發(fā)展“一帶一路”國家戰(zhàn)略的經(jīng)濟新常態(tài)下，如何傳承創(chuàng)新老字號品牌。1月1 9日下午，上海市商業(yè)經(jīng)濟學會在市社聯(lián)七樓清雅廳舉行“傳承創(chuàng)新老字號商業(yè)品牌專題研討會”。上海市社聯(lián)，上海市社科院文學所，上海大學海派文化研究中心，上海商務委等方面的領導、專家、學者1 0余人參加了研討。

上海市社科院文學所榮躍明所長在發(fā)言中說，中華老字號大都是采用傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)方法進行生產(chǎn)，不具備現(xiàn)代生產(chǎn)的形式，規(guī)模也比較小，不像現(xiàn)代西方生產(chǎn)技術可以工業(yè)化，標準化生產(chǎn)，有生產(chǎn)銷售一套體系傳播等。為此，我們需要重點研究老字號如何在現(xiàn)代工業(yè)化進程中尤其是在互聯(lián)網(wǎng)態(tài)勢下傳承創(chuàng)新和現(xiàn)代化的問題。

榮躍明強調(diào)，要對中華老字號進行梳理，現(xiàn)在國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護，但也遇到了很大挑戰(zhàn)。他舉例，冠生園的事情比較典型，就是生產(chǎn)性保護傳承過程當中面臨現(xiàn)代化、工業(yè)化生產(chǎn)的技術要求標準的挑戰(zhàn)。

“中華老字號的生命力在于它的內(nèi)在的商品質(zhì)量，同時作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分，我們要把它的中華老字號的內(nèi)在本質(zhì)概括出來，同時要讓中華老字號傳承在新經(jīng)濟環(huán)境下逐步現(xiàn)代化”。

雷允上傳人雷家荃先生指出：全國知名品牌雷允上醫(yī)藥企業(yè)始創(chuàng)于康熙年代，1 6 6 2年在蘇州開設的雷誦芬堂醫(yī)藥企業(yè)，已經(jīng)有3 0 0年歷史，研究出了六神丸等一批享譽海內(nèi)外的祖方藥丸，在中國醫(yī)藥發(fā)展史上寫下了濃墨重彩的一筆。

“上海許多老品牌是中華民族和民族商業(yè)的標志，是我們中國人的光榮和自豪，是中國人智慧的結(jié)晶，是凝聚中華民族傳統(tǒng)文化的精髓所在和匠心獨具的精雕細琢的工匠精神?！崩准臆跽f，當今中國已經(jīng)成為世界第二大經(jīng)濟體，在中國自主品牌嚴重缺失，外來品牌不斷提升的情況下，更需要傳承創(chuàng)新老品牌、老字號?；ヂ?lián)網(wǎng)催生了新概念、新技術蓬勃發(fā)展，大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新更激發(fā)了老品牌、老字號在新的競爭格局中重生，屹立不倒。

與會者紛紛表示，品牌和文化密切相關，有文化才是品牌，品牌有影響力的時候一定是文化影響力，而不是一個L O G O，一個L O G O不能成為氣侯。每個老字號都有自己獨特的文化和故事。文化就是傳承。只要有文化在，老字號就不會垮掉。

與會者表示，近年來，市有關部門非常重視老字號的傳承創(chuàng)新，設立專門的扶持資金，與此同時，上海的老字號企業(yè)與時俱進，轉(zhuǎn)型升級，涌現(xiàn)出比較好的品牌，比如，杏花樓的網(wǎng)紅月餅、網(wǎng)紅青團，王家沙咸的八寶飯。

鑒于上海有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資金，有文化發(fā)展基金，上海著名微影視導演王國平等與會者還建議市有關部門設立“上海市老字號老品牌發(fā)展基金”。