1.福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院 2.中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心 3.福建農(nóng)林大學(xué)茶葉科技與經(jīng)濟(jì)研究所 蔣慧穎 馬玉仙 安品弟 楊江帆

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供給側(cè)改革下尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

1.福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院 2.中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心 3.福建農(nóng)林大學(xué)茶葉科技與經(jīng)濟(jì)研究所 蔣慧穎1,2,3馬玉仙1,2,3安品弟1,2,3楊江帆1,2,3

供給側(cè)改革是當(dāng)前中國經(jīng)濟(jì)改革的要點(diǎn)，茶產(chǎn)業(yè)也不例外地需要緊跟供給側(cè)改革的步伐。為了更好地促進(jìn)尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本文對尤溪縣紅茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問題進(jìn)行分析，并圍繞供給側(cè)改革下的尤溪縣紅茶產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板等問題進(jìn)行深入探討，同時(shí)對供給側(cè)改革下的尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建設(shè)性對策。

供給側(cè)改革 尤溪紅茶 現(xiàn)狀 問題 對策

福建省尤溪縣位于武夷山南邊，受世界紅茶鼻祖正山小種影響，自清朝年間就開始生產(chǎn)紅茶，至今已有300多年歷史，當(dāng)?shù)貏?chuàng)制有別于傳統(tǒng)工夫紅茶的“茗中新秀”尤溪紅茶。近幾年，尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)在不斷發(fā)展，“尤溪紅”于2016年獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。但隨著茶葉市場的競爭越來越激烈以及尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，還需立足實(shí)際情況，在把握現(xiàn)狀的同時(shí)，消化過剩產(chǎn)能，成功升級轉(zhuǎn)型。面對這種情況，尤溪紅茶進(jìn)行“供給側(cè)”改革勢在必行，從而推動(dòng)尤溪茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，使其成為尤溪縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要組成部分。

1 尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題

1.1 尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

尤溪是全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，截至2014年，其適宜生產(chǎn)紅茶的茶園面積為9.4萬畝，占茶園總面積的87.9%。尤溪茶葉總產(chǎn)量為5000噸左右，茶葉產(chǎn)值4.3億元，其中紅茶產(chǎn)量約2000噸，約占年總產(chǎn)量的40%。但值得一提的是，尤溪紅茶產(chǎn)值占到了尤溪茶葉總產(chǎn)值的80%左右。這足以說明，發(fā)展尤溪紅茶的重要性以及尤溪紅茶給尤溪茶葉帶來的經(jīng)濟(jì)效益。尤溪紅農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括臺(tái)溪鄉(xiāng)、坂面鄉(xiāng)、梅仙鎮(zhèn)、西城鎮(zhèn)、新陽鎮(zhèn)等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，臺(tái)溪鄉(xiāng)是尤溪縣的茶葉主產(chǎn)區(qū)。

近年來，政府引導(dǎo)與企業(yè)發(fā)展相結(jié)合促進(jìn)了尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展[1]。政府方面，通過進(jìn)行資金補(bǔ)助、注入朱子文化、打造“尤溪紅”品牌、科學(xué)規(guī)劃“茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)”、建設(shè)“尤溪紅現(xiàn)代茶業(yè)示范區(qū)”、進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)電子信息交易平臺(tái)建設(shè)、設(shè)立尤溪紅茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等各方面采取措施，推動(dòng)尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。企業(yè)方面，各企業(yè)在大環(huán)境下均采取相應(yīng)措施來應(yīng)對市場所帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。從源頭把控茶葉品質(zhì)，為適應(yīng)市場需求轉(zhuǎn)攻大眾茶市場，拓展各種銷售渠道與銷售方式，并致力于將茶葉、生態(tài)、觀光、旅游融為一體。

1.2 尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

在尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，除了其自身優(yōu)勢外，還存在一些問題亟待解決。

首先，雖然尤溪紅茶已有統(tǒng)一質(zhì)量審評標(biāo)準(zhǔn)，但企業(yè)的原料、資金及技術(shù)等方面不同[2]，行業(yè)品質(zhì)管控難以較好實(shí)施，難免有“漏網(wǎng)之魚”，這就導(dǎo)致尤溪紅茶品質(zhì)難以完全保障。

此外，目前尤溪專職從事茶葉專業(yè)技術(shù)推廣的技術(shù)人員不足，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級茶葉專業(yè)技術(shù)人員更是匱乏[3]，與尤溪茶葉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)極不協(xié)調(diào)，不利于尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展。

結(jié)合各典型鄉(xiāng)鎮(zhèn)、企業(yè)進(jìn)行分析還發(fā)現(xiàn)，由于茶葉種植的地理環(huán)境不同、企業(yè)規(guī)模不一以及企業(yè)的一些自身發(fā)展的內(nèi)外限制性因素，導(dǎo)致各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及茶葉企業(yè)發(fā)展不平衡。同時(shí)，尤溪茶產(chǎn)業(yè)存在著龍頭企業(yè)少、規(guī)模不大的問題[4]。雖然尤溪積極引導(dǎo)龍頭企業(yè)發(fā)展，并不斷推進(jìn)尤溪紅茶規(guī)?；?，且全縣擁有省級龍頭企業(yè)1家，市級龍頭企業(yè)7家[5]，但總體規(guī)模不大，缺乏牽動(dòng)性強(qiáng)的核心企業(yè)，企業(yè)大多還處于原始積累階段，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力不足，企業(yè)融資較難，流動(dòng)資金不夠，極大地影響了企業(yè)的發(fā)展。相比之下，其目前為止還沒能出現(xiàn)年產(chǎn)值高、知名度高的大型企業(yè)。

值得注意的是，“尤溪紅”品牌建設(shè)起步相對較晚、基礎(chǔ)較低也是其發(fā)展中的限制性因素。尤溪縣之前以發(fā)展綠茶和烏龍茶為主，尤溪紅茶起步相比武夷巖茶、鐵觀音等更晚，是福建紅茶的后起之秀。品牌發(fā)展需要時(shí)間，需要不斷加快“尤溪紅”品牌建設(shè)步伐。為推介尤溪紅茶，近年來政府支持與帶動(dòng)尤溪紅茶參展且具一定成效。但在許多參展活動(dòng)中，由于“尤溪紅”品牌知名度相對于大紅袍、鐵觀音等品牌來說不夠高，且參展水平較一些優(yōu)勢茶區(qū)存在不足，造成在部分參展活動(dòng)中的相對成效不高。

2 供給側(cè)改革下尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

“供給側(cè)改革”即“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”，即從提高供給質(zhì)量出發(fā)，以改革的辦法推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，矯正要素配置扭曲，擴(kuò)大有效供給，提高供給結(jié)構(gòu)對需求變化的適應(yīng)性和靈活性，提高全要素生產(chǎn)率[6]。在供給側(cè)改革的大環(huán)境下，政府各主管部門、行業(yè)組織以及各茶企都應(yīng)為促進(jìn)尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮更為積極的作用。供給側(cè)改革下解決供大于求的問題，就要從茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板以及注重供給端等方面進(jìn)行改革。

2.1 去產(chǎn)能

“去產(chǎn)能”是指為了解決產(chǎn)品供過于求而引起產(chǎn)品惡性競爭的不利局面，尋求對生產(chǎn)設(shè)備及產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)型和升級的方法。尤溪紅茶在供給側(cè)改革下想要達(dá)到去產(chǎn)能的目的，就必須升級生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)迎合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品并依靠多領(lǐng)域創(chuàng)新來拓展產(chǎn)業(yè)鏈。

2.1.1升級生產(chǎn)設(shè)備

對尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)來說，需要在原有的生產(chǎn)設(shè)備基礎(chǔ)之上對其進(jìn)行升級，可繼續(xù)引進(jìn)和購買便捷化、清潔化、自動(dòng)化、節(jié)能化的生產(chǎn)設(shè)備來提高生產(chǎn)效率、降低勞動(dòng)力成本、促進(jìn)節(jié)能環(huán)保。

2.1.2生產(chǎn)迎合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品

要調(diào)整供給側(cè)結(jié)構(gòu)，消費(fèi)者需要什么，就要供給什么。產(chǎn)品要在迎合消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行生產(chǎn)，尤其是要抓住大眾市場。例如現(xiàn)在茶旅游逐漸興起，越來越多的人工作生活壓力大，希望通過茶旅游放松身心；在快節(jié)奏工作生活環(huán)境下的群體喜歡簡便形式的茶產(chǎn)品等。發(fā)展茶旅游不僅可以提高尤溪紅茶知名度，推動(dòng)尤溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還能夠帶動(dòng)尤溪酒店業(yè)、旅游業(yè)、交通業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2.1.3多領(lǐng)域創(chuàng)新，拓展產(chǎn)業(yè)鏈

目前尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)需要充分拓展其產(chǎn)業(yè)鏈，從生產(chǎn)、貿(mào)易、文化交流、教育科研以及休閑養(yǎng)生等多方面、多領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)新，提高尤溪紅茶產(chǎn)品的多樣性和附加值，獲取更大的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)鏈可拓展至食品、藥品、保健品以及日化用品等多個(gè)領(lǐng)域，對尤溪紅茶進(jìn)行充分的資源開發(fā)與利用。同時(shí)，也可推廣尤溪紅茶主題文化旅游及旅游產(chǎn)品，推動(dòng)尤溪紅茶主題茶館等茶文化及經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)建設(shè)。

2.2 去庫存

去庫存是供給側(cè)改革的核心之一，就是降低產(chǎn)品庫存水平。而在去庫存過程中，就要做到開辟尤溪紅茶銷售渠道，充分了解與運(yùn)用“大數(shù)據(jù)”及“互聯(lián)網(wǎng)+”，同時(shí)完善物流。

2.2.1開辟多種銷售渠道

近年來，除了現(xiàn)有的實(shí)體店、專柜、商超等銷售渠道之外，許多茶企都開始注重發(fā)展電子商務(wù)。除此之外，還要開辟多種銷售渠道?？稍趧?dòng)車站以及各大游客集散地，或通過各項(xiàng)大型活動(dòng)宣傳贊助，加大力度對尤溪紅茶進(jìn)行宣傳與銷售。值得注意的是，光靠傳統(tǒng)廣告等營銷方式往往是不夠的，應(yīng)結(jié)合直銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、聯(lián)合營銷、文化營銷、體驗(yàn)營銷等多種營銷方式入手，提高尤溪紅茶供給渠道與質(zhì)量，這也是供給側(cè)改革的具體體現(xiàn)。其一，將茶賣進(jìn)動(dòng)車站。動(dòng)車站是尤溪對外聯(lián)系的重要地帶，來往的本、外地乘客眾多，人流量密集，可在動(dòng)車站設(shè)立“尤溪紅茶宣傳與體驗(yàn)區(qū)”，給來往乘客進(jìn)行免費(fèi)品飲，推介尤溪紅茶。其二，將茶賣進(jìn)景區(qū)?？稍跍ù髰{谷等各大景區(qū)設(shè)立尤溪紅茶主題區(qū)，以角色扮演等形式，讓游客融入到茶歌舞表演中去，增加感知度與趣味性。也可設(shè)立茶館、茶亭供游客休息和品茗。其三，增加電子商務(wù)銷售渠道。茶產(chǎn)品銷售不能只局限于淘寶、微店，應(yīng)拓展至各種電商平臺(tái)上，并且不能局限于國內(nèi)，也可開拓國外市場，這些都可通過網(wǎng)絡(luò)銷售實(shí)現(xiàn)?？傊?，要開辟多種銷售渠道，增加縣內(nèi)外消費(fèi)者對尤溪紅茶的認(rèn)知度與體驗(yàn)度，從而提高銷量。

2.2.2適應(yīng)“大數(shù)據(jù)”時(shí)代

在當(dāng)前茶葉市場中，應(yīng)適應(yīng)“大數(shù)據(jù)”時(shí)代給人們帶來的便利與挑戰(zhàn)。要通過大數(shù)據(jù)治理與分析，精準(zhǔn)鎖定不同區(qū)域、不同群體消費(fèi)者需求，引導(dǎo)供給且優(yōu)化產(chǎn)能。尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)想要發(fā)展，就需要對整個(gè)紅茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與利用，包括飲茶人群、飲茶人數(shù)、飲茶量、飲茶保健功效等，這樣才能更加深入地了解尤溪紅茶所面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，從而為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品。今后，尤溪茶行業(yè)也可適時(shí)建立茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫，與各數(shù)據(jù)中心建立深度聯(lián)系并合作。只有掌握大數(shù)據(jù)，才能順應(yīng)市場，提高決策的正確性。也只有適當(dāng)宣傳公布大數(shù)據(jù)，才能使消費(fèi)者對供給端有所了解，更有助于提升尤溪紅茶的知名度、美譽(yù)度以及產(chǎn)品銷量。

2.2.3利用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式

“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來助力了尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在做大做強(qiáng)線下銷售市場的同時(shí)，尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該繼續(xù)積極轉(zhuǎn)戰(zhàn)電子商務(wù)線上市場，探索“線上+線下”雙網(wǎng)互動(dòng)模式，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+各種形式”來推動(dòng)尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)更加完美的蛻變。當(dāng)然，在此過程中要注重成本控制等問題，避免出現(xiàn)事倍功半的效果。

2.2.4完善茶葉物流

在去庫存這一環(huán)節(jié)，完善的物流設(shè)施不可或缺。尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)的建設(shè)離不開物流設(shè)施建設(shè)?？砷_設(shè)尤溪紅茶物流配送中心，綜合城鄉(xiāng)、省內(nèi)外乃至國內(nèi)外物流配送資源，設(shè)置網(wǎng)點(diǎn)布局體系，形成綜合性物流配送中心體系。在物流運(yùn)作系統(tǒng)建設(shè)中，無論采取何種物流配送模式，信息記錄與分析、信息提供等都是起主導(dǎo)作用的基本任務(wù)。此外，為了使物流活動(dòng)順利進(jìn)行，應(yīng)推進(jìn)物流配送網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)建設(shè)，讓信息準(zhǔn)確、及時(shí)地在茶農(nóng)、茶葉企業(yè)、物流配送企業(yè)等之間流動(dòng)，達(dá)到高效率與低成本。還要充分完善運(yùn)輸技術(shù)、倉儲(chǔ)技術(shù)以及數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化的物流配送信息技術(shù)，完善茶葉物流配送的配套設(shè)施體系構(gòu)建[7]。

此期在血液中可檢出HIV RNA和p24抗原，而HIV抗體則在感染后2周左右出現(xiàn)。CD4+T淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)一過性減少，CD4+/CD8+T淋巴細(xì)胞比值亦可倒置。部分患者可有輕度白細(xì)胞和血小板減少或肝功能異常?？焖龠M(jìn)展者在此期可能出現(xiàn)嚴(yán)重感染或者中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀體征及疾病。

2.3 去杠桿

去杠桿是尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革的重要組成部分，應(yīng)給予適當(dāng)?shù)慕鹑谥С郑瑴p少同質(zhì)化競爭、培育優(yōu)勢企業(yè)，從而達(dá)到去杠桿目的。首先，去杠桿需要調(diào)動(dòng)市場積極性，對符合條件的茶企進(jìn)行相關(guān)稅收減免優(yōu)惠。其次，要營造環(huán)境開辟新融資渠道，積極引導(dǎo)資金以股權(quán)融資等形式進(jìn)入茶企，為茶企提供長期穩(wěn)定、低成本的資金，同時(shí)也從其發(fā)展中獲得合理回報(bào)。此外，對可能出現(xiàn)的某些茶葉企業(yè)負(fù)債重問題，本源在于其現(xiàn)代企業(yè)制度尚不完備，造成舉債缺乏硬約束。因此應(yīng)完善現(xiàn)代企業(yè)制度，實(shí)現(xiàn)企業(yè)自發(fā)建立約束機(jī)制調(diào)節(jié)杠桿。同時(shí)，為改革建立長效機(jī)制，政府要在制定規(guī)則與完善政策的同時(shí)，進(jìn)行依法監(jiān)督與適當(dāng)引導(dǎo)，維護(hù)公平競爭的市場秩序以及社會(huì)穩(wěn)定，做好茶企職工合法權(quán)益保護(hù)等社會(huì)保障兜底工作[8]。

2.4 降成本

供給側(cè)改革中的一個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn)就是降低成本。若成本升高，市場中的茶葉價(jià)格自然也就上漲。而在持續(xù)保持高成本的情況下，若茶葉市場價(jià)格突然整體下降，那么就會(huì)造成虧損。供給側(cè)改革下應(yīng)使茶葉回歸本質(zhì)，成為一種真正的大眾健康飲品。茶商要有敏銳的市場洞察力，從原料、生產(chǎn)技術(shù)水平等方面進(jìn)行把控。銷售大眾茶不僅能夠提高銷量，還比高檔茶降低成本，薄利多銷。走大眾市場，價(jià)格就必須親民。可口可樂大家都消費(fèi)得起，但其公布的2014財(cái)年凈營收為459.98億美元。因此，茶葉企業(yè)要積極轉(zhuǎn)變觀念，圍繞大眾消費(fèi)者需求做文章，及時(shí)降低成本，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)適應(yīng)大眾市場的尤溪紅茶產(chǎn)品。

2.5 補(bǔ)短板

在尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，要注重補(bǔ)短板。而補(bǔ)短板的前提，就是對短板有正確的認(rèn)識，之后采取有力措施予以解決。就上文中提到的尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，可采取如下措施來“補(bǔ)短板”：

2.5.1發(fā)展龍頭企業(yè)

尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏大型龍頭企業(yè)的引領(lǐng)，可對非龍頭的潛力企業(yè)進(jìn)行一定的政策及資金幫扶，潛力企業(yè)要認(rèn)清自身發(fā)展的優(yōu)勢與劣勢，不斷查補(bǔ)缺漏，銳意創(chuàng)新。

尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)要大力推進(jìn)核心技術(shù)戰(zhàn)略的實(shí)施,增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競爭力，進(jìn)而拉動(dòng)和提升整個(gè)尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，可出臺(tái)相應(yīng)政策吸引專業(yè)人才，并進(jìn)一步強(qiáng)化培訓(xùn)，著力吸引及培養(yǎng)專業(yè)人才。同時(shí)采取專題講座、培訓(xùn)以及通過現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，加強(qiáng)茶葉技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，重點(diǎn)培育茶葉專業(yè)技術(shù)人才、茶葉企業(yè)管理技術(shù)人才以及專業(yè)素養(yǎng)豐富的大戶茶農(nóng)等，構(gòu)建尤溪茶葉可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

2.5.3做好品牌宣傳

在供給側(cè)改革中，要做好尤溪紅茶的文化宣傳，緊扣朱子文化內(nèi)涵，加大宣傳范圍、形式與力度，進(jìn)一步拓展“尤溪紅”品牌知名度。可通過參與影視作品制作及請名人進(jìn)行廣告等新興宣傳模式，在好的平臺(tái)播出和推廣。也可設(shè)計(jì)特色尤溪紅茶文化紀(jì)念品，以各種形式、從多種渠道進(jìn)行宣傳，加大宣傳范圍及力度，從而提高尤溪紅茶品牌知名度。

2.5.4創(chuàng)新參展方式

參展推介是打響“尤溪紅”品牌，提高尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)甚至是整個(gè)尤溪茶產(chǎn)業(yè)知名度的重要方式之一。茶商在每次參展之前需進(jìn)行精心準(zhǔn)備，爭取在參展期間，從茶葉品質(zhì)及工藝、茶葉外包裝、現(xiàn)場推介方式以及參展展區(qū)內(nèi)外部的設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行創(chuàng)新，充分展現(xiàn)尤溪茶鄉(xiāng)風(fēng)采與尤溪紅特色,以此來吸引國內(nèi)外采購商等行業(yè)相關(guān)人員前來參觀、交易, 起到不可替代的“窗口”作用。

2.6 加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)供給，減少無效供給，擴(kuò)大有效供給

茶葉供給側(cè)改革要關(guān)注供給端。要做到加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)供給，減少無效供給，擴(kuò)大有效供給。而做好這三點(diǎn)，就是要重質(zhì)量、重產(chǎn)量。

近年來，茶葉消費(fèi)者對茶葉質(zhì)量要求越來越高。要注重茶園生態(tài)建設(shè)、產(chǎn)茶高效，并確保茶葉安全優(yōu)質(zhì)[9]。茶園應(yīng)利用好現(xiàn)有生態(tài)資源，不斷引進(jìn)適制性強(qiáng)的良種，開展茶葉加工清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，創(chuàng)新加工工藝，提升制茶水平，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生安全和生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與生態(tài)效益的最大化。要嚴(yán)格制定尤溪紅各個(gè)等級品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)尤溪紅生產(chǎn)監(jiān)督與品質(zhì)檢測的力度，可制定符合尤溪紅茶品質(zhì)規(guī)范監(jiān)督的獎(jiǎng)懲制度，起到引導(dǎo)作用。要在尤溪紅可追溯制度方面不斷改進(jìn)[10]，普及二維碼掃描溯源、農(nóng)場遠(yuǎn)程監(jiān)控等方式方法，做有保障、有源可查、消費(fèi)者放心的茶。同時(shí)，也要適度控制茶葉規(guī)模及產(chǎn)量，擴(kuò)大有效供給，加強(qiáng)尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)市場拓展與消費(fèi)引導(dǎo)，規(guī)避“賣茶難”問題的出現(xiàn)。

3 結(jié)語

近年來，尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)正如火如荼地進(jìn)行著，但這并非能一蹴而就。隨著茶葉市場的競爭越來越激烈，尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)想要在茶行業(yè)中不斷發(fā)展壯大，并最終成為贏家，必須在保持自身優(yōu)勢且不斷完善自身缺點(diǎn)的同時(shí)，從各方面著手來推動(dòng)尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革。只有這樣，才能在偌大的茶葉市場中占有一席之地，進(jìn)一步推動(dòng)尤溪紅茶產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)尤溪茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

[1] 張一民.“龍井茶”品牌建設(shè)歷史及發(fā)展建議[J].中國茶葉加工,2007(3): 13-14.

[2] 蔣興鈾,陳天志.尤溪紅茶的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與存在問題及發(fā)展建議[J].福建茶葉, 2013(6):49-50.

[3] 肖方揚(yáng).尤溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀和發(fā)展思路[J].茶葉科學(xué)技術(shù), 2008(2): 23-25.

[4] 林興土.促進(jìn)尤溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路與建議[J].福建茶葉,2013(2): 41-43.

[5] 張德遴.三管齊下,“尤溪紅”叩開現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)之門[N].福建日報(bào), 2013-10-09(1).

[6] 新華網(wǎng).再解讀：供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革深意何在[EB/OL]. (2016-02-22). http:// news.xinhuanet. com/fortune/2016-02/22/c_128739142.htm.

[7] 張國寶.安徽省茶葉物流配送體系構(gòu)建對策研究[J]. 安徽科技學(xué)院學(xué)報(bào), 2011(3): 69-73.

[8] 新華網(wǎng).去杠桿：七條路徑求解難題[EB/OL]. (2016-10-10). http://news. xinhuanet.com/ fortune/2016-10/10/c_1119689807.htm.

[9] 陳文盛,范水生.安溪鐵觀音品牌營銷模式與發(fā)展對策[J].臺(tái)灣農(nóng)業(yè)探索, 2013(2):46-49.

[10] 陳天志,林興土,蘇峰.尤溪縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀和優(yōu)勢及發(fā)展對策[J].茶葉科學(xué)技術(shù),2011(1):1-3.