趙春光+劉飛波

鱉和太陽(yáng)魚(yú)都是高價(jià)值的食用水產(chǎn)品，茭白是低脂肪的健康食用蔬菜，如何在鱉池中養(yǎng)殖太陽(yáng)魚(yú)、種植茭魚(yú)，以提高水資源利用率，增加種養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益呢？筆者通過(guò)在養(yǎng)鱉池塘里套養(yǎng)魚(yú)和再按比例間作不同面積茭白的對(duì)比試驗(yàn)，對(duì)該養(yǎng)殖新模式加以研究，以期為條件適合的地方參考選用提供技術(shù)依據(jù)。

一、試驗(yàn)條件與材料

1. 試驗(yàn)條件

試驗(yàn)池塘單池面積1.5畝，池深1.2米，水深1米，泥質(zhì)池底，水泥護(hù)坡，在池塘一頭設(shè)置曬背臺(tái)、飼料臺(tái)、注排水系統(tǒng)等設(shè)施。

2. 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用鱉為杭州一家養(yǎng)殖企業(yè)的野外優(yōu)質(zhì)中華鱉鱉種，太陽(yáng)魚(yú)魚(yú)種從寧波市欣欣特種水產(chǎn)養(yǎng)殖公司引進(jìn)，茭白品種為浙大茭白，茭苗從當(dāng)?shù)氐能追N植戶處引進(jìn)，投喂的鱉飼料為浙江省知名飼料企業(yè)的品牌飼料。

二、試驗(yàn)方法

1. 試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)

選擇5個(gè)同樣生態(tài)條件和面積的養(yǎng)鱉池塘，放養(yǎng)相同數(shù)量的鱉種，在放養(yǎng)太陽(yáng)魚(yú)種的同時(shí)種植茭白，茭白種植面積以池面積的20%為基數(shù)，并按10%的比例遞增，其中A組作為對(duì)照，B組20%，C組30%，D組40%，E組50%。試驗(yàn)結(jié)束后，計(jì)算出在相同條件下各池的鱉、魚(yú)養(yǎng)殖成活率，產(chǎn)品產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，選出最優(yōu)組合。

2. 試驗(yàn)前準(zhǔn)備

清理池塘中所有與種植、養(yǎng)殖無(wú)關(guān)的雜物，平整池底，并用二氧化氯進(jìn)行池底消毒，設(shè)置飼料臺(tái)、曬背臺(tái)和進(jìn)出水口欄柵。

3. 茭白種植

2014年3月20日開(kāi)始種植茭白，密度以每畝插1500墩的標(biāo)準(zhǔn)，并按各比例面積種植（見(jiàn)表1）。

4. 魚(yú)、鱉放養(yǎng)

2014年4月12日放養(yǎng)太陽(yáng)魚(yú)，6月10日開(kāi)始放養(yǎng)鱉種，太陽(yáng)魚(yú)和鱉種放養(yǎng)前用聚維酮碘消毒。各池鱉、魚(yú)放養(yǎng)明細(xì)見(jiàn)表1。

5. 種養(yǎng)管理

試驗(yàn)期間鱉種的管理均按NY5066和NY/T5067標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行，飼料投喂遵循“四定”原則：定質(zhì)，即飼料質(zhì)量有保證，試驗(yàn)所用飼料采購(gòu)自知名飼料企業(yè)；定量，水溫25～28℃時(shí)按存池鱉體重的1.2%投喂，水溫28℃以上時(shí)按存池鱉體重的1.5%投喂，特殊天氣按鱉吃食情況靈活增減；定時(shí)，水溫25～28℃時(shí)每天上午10時(shí)投喂1次，水溫28℃以上時(shí)每天投喂2次，投喂時(shí)間為上午8時(shí)和下午5時(shí)；定位，飼料準(zhǔn)確投放在飼料臺(tái)上。鱉投喂到10月10日水溫低于20℃時(shí)停喂，并進(jìn)入越冬期。2015年當(dāng)水溫回升到20℃以上后進(jìn)入正常投喂和管理。

種植的茭白不施化肥，不打農(nóng)藥，但在植株緊密擁擠后要摘掉其基部的黃葉，使植株間通風(fēng)透光，還需要去雜去劣，即將變異和寄生黑粉菌的株叢清除，以保持茭白群體的純度，并根據(jù)生長(zhǎng)情況及時(shí)采收，稱重計(jì)量。試驗(yàn)期間太陽(yáng)魚(yú)不喂任何飼料，冬季通過(guò)加高水位安全過(guò)冬。

三、試驗(yàn)結(jié)果

1. 養(yǎng)殖產(chǎn)量

①太陽(yáng)魚(yú)產(chǎn)量。從2015年11月10日開(kāi)始捕獲太陽(yáng)魚(yú)，結(jié)果B組成活率92%，總產(chǎn)量255.30千克，折合畝產(chǎn)170.20千克；C組成活率89%，總產(chǎn)量244.31千克，折合畝產(chǎn)162.87千克；D組成活率86%，總產(chǎn)量233.49千克，折合畝產(chǎn)155.66千克；E組成活率85%，總產(chǎn)量228.23千克，折合畝產(chǎn)152.15千克（詳見(jiàn)表2）。

②鱉產(chǎn)量。2015年11月底，在完全捕完太陽(yáng)魚(yú)后，開(kāi)始清底抓捕鱉，結(jié)果A組成活率87%，總產(chǎn)量400.23千克，折合畝產(chǎn)266.82千克；B組成活率89%，總產(chǎn)量422.25千克，折合畝產(chǎn)281.15千克；C組成活率92%，總產(chǎn)量436.77千克，折合畝產(chǎn)29118千克；D組成活率86%，總產(chǎn)量374.23千克，折合畝產(chǎn)249.49千克；E組成活率84%，總產(chǎn)量343.23千克，折合畝產(chǎn)228.82千克（詳見(jiàn)表3）。

③茭白產(chǎn)量。茭白從2014年秋季開(kāi)始采收銷售，至2015年11月底完全結(jié)束，結(jié)果B組總產(chǎn)量715.58千克，折合畝產(chǎn)2385千克；C組總產(chǎn)量1060.01千克，折合畝產(chǎn)2356千克；D組總產(chǎn)量1224.29千克，折合畝產(chǎn)2040千克；E組總產(chǎn)量1570.16千克，折合畝產(chǎn)2094千克（詳見(jiàn)表4）。

2. 經(jīng)濟(jì)效益

①產(chǎn)值。通過(guò)銷售統(tǒng)計(jì)，7.5畝鱉池總產(chǎn)值405 201元，平均畝產(chǎn)值54 027元，其中A組總產(chǎn)值68 039元、折合畝產(chǎn)值45 359元，B組總產(chǎn)值80 763元、折合畝產(chǎn)值53 842萬(wàn)元，C組總產(chǎn)值87 592元、折合畝產(chǎn)值58 375元；D組總產(chǎn)值91 050元、折合畝產(chǎn)值60 700元；E組總產(chǎn)值77 757元、折合畝產(chǎn)值51 838元 （詳見(jiàn)表5）。

②利潤(rùn)。通過(guò)核算，試驗(yàn)池塘總利潤(rùn)179 627元，平均畝利潤(rùn)23 950，其中A組總利潤(rùn)25 449元、折合畝利潤(rùn)16 966，B組總利潤(rùn)34 767元、折合畝利潤(rùn)23 178元，C組總利潤(rùn)41 652元、折合畝利潤(rùn)27 768元；D組總利潤(rùn)35 014元、折合畝利潤(rùn)23 343元；E組總利潤(rùn)32 112元、折合畝利潤(rùn)21 408元。對(duì)比各池的畝利潤(rùn)，C組最高27 768元，其次為D組23 343元，對(duì)照A組最差為16 966元 （詳見(jiàn)表6、表7）。

四、討論與分析

試驗(yàn)結(jié)果表明，在同樣條件的水泥養(yǎng)鱉池塘中種植一定面積的茭白和套養(yǎng)太陽(yáng)魚(yú)，可大幅提高單位面積的經(jīng)濟(jì)效益，建議在條件適合地區(qū)推廣。養(yǎng)鱉池塘中種植茭白的面積比例以30%～40%為宜，面積太大反而會(huì)影響?zhàn)B殖產(chǎn)量，這可能與茭白面積過(guò)大會(huì)影響水體溫度和水體環(huán)境有關(guān)。

此外，關(guān)于鱉池茭白種植面積對(duì)鱉和太陽(yáng)魚(yú)生長(zhǎng)的影響原理及生態(tài)環(huán)境變化規(guī)律，有待進(jìn)一步研究探索。