茭白
- 茭白葉還田對茭田徑流排水水質(zhì)的影響
310021)茭白是重要水生蔬菜品種且營養(yǎng)價值高，其種植廣泛分布于浙江、江蘇、江西、安徽、福建、湖北等省[1-2]。近年來，由于茭白種植效益較高，規(guī)?；N植趨勢愈發(fā)明顯[1,3-5]。為追求茭白高生物產(chǎn)量，一些茭白種植區(qū)域養(yǎng)分管理措施不當(dāng)以及氮磷鉀肥投入總量大，致使其周圍水體總氮、總磷、化學(xué)需氧量(COD)等污染物含量明顯增加，水體環(huán)境惡化趨勢嚴(yán)重。因茭白田肥料施用量普遍較大，流失風(fēng)險較高，其對周邊水體環(huán)境存在的污染風(fēng)險日益受到關(guān)注[6-10]?？N云茭白
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023年3期2023-03-11
- 南平市延平區(qū)茭白雙季無公害栽培技術(shù)淺析
353000）茭白（Zizanialatifolia（Griseb.）Stapf），菰屬（Zizania）、禾本科（Poaceae，Gramineae）多年生水生蔬菜作物。茭白原產(chǎn)自中國，在歐亞大陸均有分布。茭白營養(yǎng)豐富，含有多種糖類、蛋白質(zhì)和賴氨酸等17 種人體所必需的氨基酸[1]。茭白具有止渴、利尿、祛濕、通痢等保健作用。截至2021 年，延平區(qū)茭白種植面積達(dá)46.7 hm2，但產(chǎn)量較低，主要是因?yàn)樵耘喙芾硭讲桓撸抗暜a(chǎn)量52500 kg，其中夏
種子科技 2022年19期2022-12-24
- 茭白為什么開花
000） 高國賦茭白又叫茭瓜、茭筍、高瓜、水筍，含有多種維生素和無機(jī)鹽，營養(yǎng)價值較高，深受人們喜愛。茭白主要在我國南方水田湖沼地區(qū)栽培，以長江中下游流域栽培面積最大。有農(nóng)民發(fā)現(xiàn)，茭白種植過程中會出現(xiàn)開花現(xiàn)象，主莖上會長出像麥穗一樣的小花，而且開花后的茭白植株就不長肉質(zhì)莖了。開花茭白被人們稱為“雄茭”，雄茭的莖變得“干癟癟”的，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。這是怎么回事，茭白為什么會開花呢？茭白在我國有3500年以上的種植歷史。茭白古時被稱“菰”，能夠開花結(jié)實(shí)，其籽實(shí)似稻米
湖南農(nóng)業(yè) 2022年7期2022-11-25
- 茭白種植現(xiàn)狀及發(fā)展建議研究
344300）茭白是禾本科菰，屬多年生宿根草本植物，植株可作為蔬菜食用，也可入藥。全球范圍內(nèi)，將茭白作為蔬菜栽培的國家只有我國和越南。在我國山東新泰白莊子地區(qū)，茭白與春芽、野鴨蛋并稱“三好”；在江浙地區(qū)，茭白的烹飪方法多種多樣，是餐桌上的必備菜品。在我國茭白有多年種植歷史，適合生長在江河湖地的淡水中，但與其他知名蔬菜相比，傳播范圍并不廣泛，在我國的東北地區(qū)、中西部地區(qū)對此種蔬菜知者甚少。造成這種情況的原因與茭白的種植和運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)鏈有關(guān)，對于這方面的研究需重
江西農(nóng)業(yè) 2022年10期2022-11-25
- 一人富不是富，大家一起才是好
李春萌茭白，是我國特有的水生蔬菜，吃起來鮮嫩、脆口、味美，在縉云規(guī)模種植已有20 多年的歷史。從農(nóng)家婦變身“茭白大王”，可以說，我的半輩子，正是我們國家關(guān)注農(nóng)業(yè)、支持農(nóng)村、愛護(hù)農(nóng)民，助力鄉(xiāng)村振興的最好寫照。我是縉云縣壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)一位普普通通的農(nóng)民。上世紀(jì)90年代從事著菇類收購生意，在機(jī)緣巧合下我發(fā)現(xiàn)了茭白的市場潛力，便起了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種植茭白的念頭。當(dāng)時，農(nóng)民種的還是單季茭白，產(chǎn)量不是很高。同樣一塊地，如何產(chǎn)生更多收益？我一邊上網(wǎng)找資料、學(xué)技術(shù)，一邊扎在茭白水田里“
非公有制企業(yè)黨建 2022年8期2022-09-27
- 茭白產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展技術(shù)集成創(chuàng)新與應(yīng)用
310021)茭白是我國特有的水生蔬菜，因經(jīng)濟(jì)價值高，已成為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的重要來源。全國茭白種植面積約7萬hm2，主要分布在淮河以南，其中長江中下游地區(qū)種植面積最大，如浙江、安徽、湖南、上海、臺灣、江西等。茭白種植從平原推廣到高山，從灌溉區(qū)推廣到缺水區(qū)[1]。近十年來，由于經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動，浙江省茭白的面積不斷擴(kuò)大，茭白種植技術(shù)頻頻向我國東北部、西部、西南省份區(qū)域輸出，在當(dāng)?shù)匦纬闪艘欢ㄒ?guī)模的種植面積，促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加了農(nóng)民收入。浙江省茭白面
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年7期2022-07-15
- 夏吃茭白清濕熱
王延群茭白，又名茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節(jié)，生于湖沼之中，是我國特有的水生蔬菜，也是夏季不可多得的消暑美食。·從糧食作物到藥食佳品·茭白是禾本科菰屬多年生宿根草本植物，在古代被稱為“菰”。茭白和水稻一樣，植株莖稈拔節(jié)生長后在頂上開花結(jié)實(shí)。在唐代以前，茭白被當(dāng)作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稻、黍、稷、粱、麥、菰）之一。有些菰因感染上黑粉菌不抽穗，莖部會不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖，即現(xiàn)在食用的茭白。后來，
食品與健康 2022年6期2022-06-17
- 嫩腴淡雅茭白菜肴（三）
李興福 腴香茭白原料：茭白300?克，豬頸肉50?～?60?克，植物油60?毫升，?泡椒30?克，蔥、姜、生抽、米醋、糖、鹽、鮮粉、料酒、濕淀粉各適量。做法：???茭白剝?nèi)ネ鈿ぃ魅ダ掀?，洗凈，放入開水鍋內(nèi)汆5?～?6?分鐘，撈出，切成火柴粗細(xì)的絲;豬肉洗凈，?切成茭白粗細(xì)的絲;蔥、姜洗凈，切成細(xì)絲;泡椒去籽，?切成絲;??炒鍋燒熱，倒入40?毫升油，下茭白絲煸炒，加生抽炒透，盛出，備用;??炒鍋燒熱，倒入10?～?15?毫升油，燒至四五成熱時，下蔥、姜
食品與生活 2022年9期2022-06-10
- 嫩腴淡雅茭白菜肴（一）
李興福茭白，古稱“菰”，屬于先民種植的六谷（稻、黍、稷、粱、麥、菰）之一，在我國歷史悠久。到了宋代，人們發(fā)現(xiàn)菰感染黑粉菌病后，不再開花抽穗，反倒因?yàn)椴∽兇碳でo部，形成肥大的紡錘形肉質(zhì)莖，嘗起來鮮美、甘甜。于是，不斷改良品種，使菰從一種糧食作物演變成為一種水生蔬菜，其可食用的根莖部分被稱為“菰筍”“茭筍”“茭瓜”等，因其肉色潔白、圓潤柔嫩，臺灣地區(qū)居民形象地稱其為“美人腿”。變身為時蔬的茭白，因其芽白似筍，嫩若皎玉，深受文人雅士的青睞。李漁在《閑情偶寄》中說
食品與生活 2022年7期2022-05-30
- 嫩腴淡雅茭白菜肴（四）
李興福茭白榨菜雞絲湯原料：茭白150?克，雞胸肉60?克，?榨菜50?克，高湯800?毫升，鹽、鮮粉、香油各適量。做法：??茭白剝?nèi)ネ鈿?，削去老皮，洗凈，切?.6?厘米長、1?厘米寬的絲，放入開水鍋內(nèi)汆4?～?5?分鐘，撈出，瀝干；雞胸肉切成6.6?厘米長、0.2?厘米寬的絲；榨菜修去老皮，切成細(xì)絲，在冷水中浸泡片刻；??鍋中倒入高湯，放入雞絲，用筷子劃散，中火慢慢燒開，撈出雞絲，過冷水；撇去鍋中浮沫，下茭白絲燒開，?加準(zhǔn)調(diào)料，下雞絲、榨菜絲燒開，盛出，
食品與生活 2022年10期2022-05-30
- 茭白的采收和保鮮儲藏
茭白，又名高筍，其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，具有一定的保健功能，是人們喜愛的水生蔬菜。二熟茭白的采收期為5―10月，正處于高溫干旱、蔬菜換季時，因而市場售價高、經(jīng)濟(jì)效益好。但是在茭白產(chǎn)量高或采收量多時，如果不能及時銷售，茭白就會很快變青、變老、變灰、糠心甚至腐爛，失去經(jīng)濟(jì)價值。因此，茭白的采收和保鮮儲藏，就顯得尤為重要。現(xiàn)將其采收和保鮮儲藏方法的要點(diǎn)介紹如下：一、采收、挑選和預(yù)冷茭白采收過早或過晚，都會影響茭白的產(chǎn)量和品質(zhì)。一般在孕茭部位顯著膨大，心葉相聚，兩片
農(nóng)村百事通 2022年13期2022-05-19
- 茭白的采收和保鮮儲藏
茭白，又名高筍，其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，具有一定的保健功能，是人們喜愛的水生蔬菜。二熟茭白的采收期為5―10月，正處于高溫干旱、蔬菜換季時，因而市場售價高、經(jīng)濟(jì)效益好。但是在茭白產(chǎn)量高或采收量多時，如果不能及時銷售，茭白就會很快變青、變老、變灰、糠心甚至腐爛，失去經(jīng)濟(jì)價值。因此，茭白的采收和保鮮儲藏，就顯得尤為重要?，F(xiàn)將其采收和保鮮儲藏方法的要點(diǎn)介紹如下：一、采收、挑選和預(yù)冷茭白采收過早或過晚，都會影響茭白的產(chǎn)量和品質(zhì)。一般在孕茭部位顯著膨大，心葉相聚，兩片
農(nóng)村百事通 2022年5期2022-05-18
- 秋食茭白正當(dāng)時
秋天來了，水嫩的茭白正是當(dāng)季不可錯過的時令菜。茭白，又名茭筍、高瓜、菰筍、高筍，是禾本科菰屬多年生宿根水生草本植物，原產(chǎn)于我國東南部。古人稱茭白為“菰”，在唐代之前，它被當(dāng)作糧食作物栽培，和水稻一樣，植株莖稈拔節(jié)生長后在頂上結(jié)實(shí)，它的種子叫“菰米”或“雕胡”。據(jù)《禮記》記載：“食蝸醢而菰羹”。菰食就是菰米飯，可見在周朝已用茭白的種子作為糧食。然而，當(dāng)時菰米的產(chǎn)量遠(yuǎn)不能跟稻米相比，再加上菰的花期長，種子成熟期不一致，種子不好收集，隨著水稻在我國大面積種植，成
文萃報·周二版 2021年38期2021-10-11
- 鮮銷茭白品質(zhì)控制技術(shù)研究
310021）茭白是禾本科菰屬植物菰 （Zizania caducifloraHand Mazz）被 菰黑 粉 菌 （Ustilago esculenta P.Henn）寄生后，其地上營養(yǎng)莖膨大形成的變態(tài)肉質(zhì)莖[1]。在我國，已有浙江、江蘇、湖北、廣西等20 多個省份種植茭白，種植面積約 7 萬 hm2[2～3]，是僅次于蓮藕的第2 大特色水生蔬菜[4～5]。茭白富含17 種氨基酸，營養(yǎng)豐富，是一種具有抗氧化能力的功能性食品[6～7]。茭白的可食部位含水
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2021年1期2021-04-30
- 菰米似故鄉(xiāng)
這里菰米、菰菜即茭白。因其生于湖泊中，結(jié)的果實(shí)像米，故名“菰米”。菰米又名菰菜、茭白、茭筍、菰筍、茭耳菜，為禾本科植物菰的花莖經(jīng)茭白黑粉的刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭，我國南北各地均有分布。因其花莖潔白，又稱“茭白”。中醫(yī)認(rèn)為，茭白性味甘、寒，人脾、胃、肝、膽經(jīng)，有清熱生津、利尿除濕、通利大便之功，適用于飲酒過度、煩熱口渴、小便不利、濕熱黃疸、大便秘結(jié)等?！侗静菔斑z》言其“去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒”;《食療本草》言其“利五臟邪氣，酒積
家庭醫(yī)學(xué) 2021年4期2021-04-28
- 生吃茭白脆又甜
田治江茭白，許多人一定在餐桌上吃過，或油燜，或涼拌，或和蔬菜大肉同炒，但更多的人一定沒有在茭白種植的地頭直接生吃過！說真的，在未到過貴州之前，我肯定吃過茭白，但從沒有留意過它，更不知道它長什么樣，因?yàn)樗际亲鍪炝撕蛣e的菜混在了一起。那天在貴州，一行人乘車進(jìn)入一個鄉(xiāng)村，透過車窗看到外面大片大片的水田，而田中生長著的植物我們大部分人都是第一次看到，說是水稻，卻比水稻高大了許多，說是蘆葦，卻顯然不是，比蘆葦粗壯了不少。我們在車內(nèi)猜測著它到底是一種什么植物？同車的
分憂 2021年2期2021-02-22
- 大別山區(qū)高山單季茭白栽培技術(shù)要點(diǎn)分析
0 引言高山單季茭白是安徽大別山區(qū)重要的水生蔬菜，在當(dāng)前的生產(chǎn)過程中，如何促進(jìn)茭白的高效生長，提升整體產(chǎn)量成為栽培工作人員的首要工作。其中生產(chǎn)人員應(yīng)著重注意季節(jié)與氣溫對作物生產(chǎn)影響，進(jìn)而保證其高質(zhì)高量生產(chǎn)，提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)利益。因此，本文對大別山區(qū)高山單季茭白栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析，具有重要的意義。1 單季茭白基本介紹茭白作物存有多種品種，且同時存在單季和兩季的茭白作物，二者再扣趕上存在一定的區(qū)別，其中，單季茭白較受大眾喜愛。茭白一般生長在海拔較高的
新農(nóng)民 2020年34期2020-12-17
- 難以忘懷的江南味
前后，水鄉(xiāng)江南的茭白上市了，潔白如玉的肉質(zhì)，青翠的外衣，惹人歡喜。有人因茭白白白嫩嫩像一支燭蘇臺，將其比作“白蠟燭”，又按茭白大小分為“大燭臺”“中燭臺”“小燭臺”，更有文人比喻其為“美人腿”。茭白，觀其外形似乎是生長在山、竹之間，其實(shí)不然，它是一種水生植物，生長在清水塘邊、河邊。茭白富含維生素及多種微量元素，營養(yǎng)價值高，可清熱解毒，是著名的“水八仙”之一，深受百姓喜愛。在江南吃食中，茭白一直受人熱捧，也是百姓們?nèi)粘Ｏ矚g吃的蔬菜品種之一。當(dāng)下蘇城吃茭白流行
食品與生活 2020年9期2020-09-26
- 貴州山區(qū)茭白高產(chǎn)栽培技術(shù)
季氣溫高，不適宜茭白結(jié)茭，海拔過高，茭白成熟較晚，經(jīng)濟(jì)價值較低，宜選擇光照好、土層深厚、水源方便保水保肥力強(qiáng)的田塊，能排能懣，壤土最佳，砂型土壤保水保肥力差，種植出的茭白黑心多，品質(zhì)差，不適宜茭白種植。二、品種選擇結(jié)合貴州山區(qū)氣候特征，單季茭白宜選擇美人茭1號較好，雙季茭白宜選擇鄂茭2號或浙茭2號較好，貴州山區(qū)氣候較為冷涼，茭白品種應(yīng)選擇早中熟品種，晚熟品種不適宜貴州栽培。三、適時移栽茭白在貴州山區(qū)適宜栽種的時間較長，2～3月均可栽種，應(yīng)根據(jù)茭白品種特征和
農(nóng)家科技下旬刊 2020年6期2020-07-23
- “黑心”茭白
張清淺“哎ài，這zhè是shì什shén么me？”廚chú房fánɡ里lǐ傳chuán來lái媽mā媽mɑ的de聲shēnɡ音yīn，“超chāo哥ɡē，你nǐ快kuài過ɡuò來lái看kàn看kɑn！”我wǒ和hé爸bà爸bɑ走zǒu過ɡuò去qù一yí看kàn，原yuán來lái切qiē開kāi的de茭jiāo白bái里lǐ面miàn有yǒu一yì個gè一yì個gè黑hēi點(diǎn)diǎn。我wǒ從cónɡ來lái沒méi有yǒu見jiàn過ɡuò這zh
作文大王·低年級 2020年5期2020-05-25
- 長了黑點(diǎn)的茭白就不能食用？
茭白是江南地區(qū)的三大名菜之一，素有“水中參”的美稱。近期，有一些網(wǎng)友向節(jié)目組求助，說最近買回來的茭白，切開后發(fā)現(xiàn)有很多小黑點(diǎn)，因此懷疑這樣的茭白變質(zhì)發(fā)霉，于是不敢吃了。那么，長了黑點(diǎn)的茭白究竟是不是發(fā)霉了？還能吃嗎？茭白長黑點(diǎn)因?yàn)槔锩嬗幸环N菌中國人民解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任左小霞介紹：“茭白是水中長的一種蔬菜，里面含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，當(dāng)然水分也是比較多的，所以它的熱量與脂肪很低，是一款健康的蔬菜。很多食物長了黑點(diǎn)以后，說明是霉變現(xiàn)
北京廣播電視報 2020年3期2020-03-11
- 麗水市茭白秸稈利用模式探討
323000)茭白是我國第二大水生蔬菜，也是我國特有蔬菜，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著[1-2]。麗水市茭白栽培面積6 840 hm2，是主要的蔬菜栽培品種之一。茭白秸稈占植株總重的50%以上，茭白1個生長周期667 m2產(chǎn)生的鮮秸稈超3 000 kg，麗水市每年產(chǎn)生的茭白秸稈鮮重在30萬t以上。連片規(guī)模種植茭白產(chǎn)生的大量秸稈對環(huán)境影響不斷增大，嚴(yán)重制約茭白產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為解決這一問題，麗水市開展茭白秸稈綜合利用探索，形成茭白秸稈堆制有機(jī)肥、茭白秸稈覆蓋果園、茭
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年11期2020-01-14
- 茭白美味，食用也要注意
就是“菰”，俗稱茭白，它是一種有特種風(fēng)味的水生蔬菜，吃起來口感脆嫩，鮮香美味。那么，茭白是否適合所有人食用呢？茭白的營養(yǎng)及功效茭白被譽(yù)為“水中人參”，營養(yǎng)價值較為豐富。其不僅含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中，蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等均為人體所必需的氨基酸。食用茭白對人體主要具有以下三方面的功效：降血脂、血糖，穩(wěn)定血壓 茭白是高鉀低鈉的蔬菜，所含的維生素E有抗氧化作用，可軟化血管，穩(wěn)定血壓。茭白膳食
家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2019年9期2019-10-18
- 高山茭白栽培技術(shù)淺析
種選擇在選擇高山茭白品種的過程中，需要對品種的生育期、產(chǎn)量和抗性進(jìn)行充分的考慮，選擇單季的茭白品種進(jìn)行種植，其中紅、美女茭、象牙茭是單季茭白品種的主要類型，同時也可以選擇這三種茭白品種進(jìn)行種植。還需要對品種的生長特點(diǎn)進(jìn)行充分考慮，可以采取優(yōu)良茭墩作種的方式進(jìn)行茭白的種植，其作為優(yōu)良茭墩作種的茭白品種是具有一定的要求，從而能夠進(jìn)行高山茭白的分墩繁殖，提升高山茭白種植的產(chǎn)量。2 茭田選擇在選擇高山茭白種植茭田的過程中，對茭田的選擇有著嚴(yán)格的要求，需要對冷泉眼、
新農(nóng)民 2019年21期2019-02-19
- 青浦練塘茭白
鄉(xiāng)古鎮(zhèn)。青浦練塘茭白為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，栽培歷史悠久，至今已有近千年的歷史?！肚嗥挚h志》中也有相關(guān)記載，清末民初就有“練塘茭白”的講法了。自20 世紀(jì)50 年代練塘地區(qū)開始大規(guī)模種植茭白后，練塘茭白的名聲越來越響。練塘茭白具有“鮮、甜、嫩”的特點(diǎn)，入口香糯，味道清甜，具有豐富的營養(yǎng)，纖維素含量較高，有清理腸胃之功效。練塘的茭白被列為滬郊一寶，享有“華東茭白第一鎮(zhèn)”之稱。2008 年10 月，“練塘茭白”成為上海首個獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的蔬菜品種。練塘地
中國蔬菜 2019年12期2019-01-22
- 水生蔬菜答農(nóng)民問（17）：茭白有哪些類型？常用栽培品種有哪些？
劉義滿 魏玉翔有茭白（Zizania latifoliaTurcz.）種植戶咨詢，單季茭白和雙季茭白有哪些區(qū)別？生產(chǎn)上如何選擇茭白品種？這2個問題，既涉及到茭白品種劃分的理論問題，也涉及到對現(xiàn)有茭白品種的了解及選擇應(yīng)用問題?，F(xiàn)有茭白種質(zhì)資源，根據(jù)主要利用價值，可以劃分為野生類型和栽培類型[1，2]。目前采集食用的野生類型茭白，通常稱為“茭兒菜”，將單獨(dú)成文介紹。至于栽培類型茭白，可進(jìn)一步劃分為單季茭白和雙季茭白，二者區(qū)分的主要依據(jù)是茭白肉質(zhì)莖的形成（孕茭）
長江蔬菜 2018年21期2018-12-25
- 茭白的故事
畝爛污田中栽上了茭白。逢暑假便是掰茭白葉最忙的時候，我們弟兄三個也加入到這個隊(duì)伍。此時，茭白已長得一人多高，密密的，將整塊田擠成了綠色的茭白林。我卷起褲腳，一腳踩入田里，就軟軟地往下陷，不時地冒出一串串小水泡，發(fā)出酸腐的臭氣，那是先前掰下的葉子腐爛后產(chǎn)生的氣味。我又將褲腳捋得高些，沒多久還是濕了。管不了這些，我埋頭將一叢叢茭白根部的老葉用力扯下，丟在空隙處。密不透風(fēng)的茭白葉將陽光擋在了外面，也將風(fēng)擋在了外面，沒多久就汗流浹背了。銼刀似的葉子，不時地拂過你的
家教世界·創(chuàng)新閱讀 2018年9期2018-12-17
- 茭白，清熱又解毒
徐傳宏茭白屬禾本科多年生宿根水生草本植物，別名菰、菰首、菰手、菰筍等，古時稱蔣草、雕胡。茭白因其潔白如玉、鮮嫩似筍、外形如瓜，故有茭白、茭筍、茭瓜等名稱。茭白在我國各地分布很廣，北至黑龍江，南到海南島均有，但以長江以南地區(qū)為多。各地多為每年采收一次的單季茭白，但長江下游的太湖流域，蘇州、無錫、杭州一帶栽培最盛，而且都以雙季茭白為主，因此，這一帶是我國茭白的著名產(chǎn)地。其中，尤其是蘇州茭白以春季上市早而聞名，江蘇無錫茭白、上海青浦茭白以品質(zhì)優(yōu)良而馳名中外。除江
家庭用藥 2018年1期2018-04-02
- 農(nóng)民曹東方 茭白田間套養(yǎng)小龍蝦 獲成功
想不到今年，我在茭白田間套養(yǎng)小龍蝦獲得成功了?！?0月31日上午，在江蘇省東臺市梁垛鎮(zhèn)泰河村八組泰茭農(nóng)場70畝有機(jī)茭白生產(chǎn)基地上，正在田邊忙碌著為小龍蝦養(yǎng)殖水體進(jìn)行消毒、提升水質(zhì)的農(nóng)場主曹東方介紹道。近年來，新型職業(yè)農(nóng)民曹東方創(chuàng)業(yè)增收的勁頭不減，種植茭白面積由小到大，種植收入頗豐。他種植雙季河姆渡茭白、單季美人蕉茭白兩個品種的有機(jī)茭白面積由四年前的3畝，發(fā)展到今年70畝。今年種植的茭白目前已經(jīng)全部出售，畝平純收入8000元。今年4月，曹東方在注重加強(qiáng)茭白種
漁業(yè)致富指南 2018年23期2018-01-17
- 我國茭白的營養(yǎng)與開發(fā)利用研究綜述
超+李臣摘 要：茭白是一種常見的水生蔬菜，據(jù)中醫(yī)藥典記載它是一種藥食同源的植物。對近年來茭白的營養(yǎng)成分、功能活性和開發(fā)利用的相關(guān)研究進(jìn)行了綜述，并展望了茭白未來的研究方向，以促進(jìn)人們對茭白的認(rèn)識，并為深入研究茭白提供參考依據(jù)。茭白（Zizania latifolia Turcz.）是菰屬植株被黑粉菌感染后異常膨大的肉質(zhì)莖。自古以來，茭白便與鱸魚、莼菜并稱為“江南三大名菜”。茭白目前在我國已得到廣泛種植，成為僅次于蓮藕的第二大水生蔬菜。在我國，茭白既是佳蔬，
長江蔬菜·學(xué)術(shù)版 2017年10期2017-11-27
- 『水中參』茭白
池塘中的蔬菜——茭白，大量上市。此時的茭白，色白如象牙，鮮甜細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，亦蔬亦藥，藥食功效兼得。茭白，又名茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節(jié)，是我國特有的水生蔬菜。全世界范圍內(nèi)把茭白作為蔬菜栽培的只有中國和越南。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當(dāng)作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稻、黍、稷、粱、麥、菰）之一。后來人們發(fā)現(xiàn)，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖——也就是我們現(xiàn)在所
食品與健康 2017年7期2017-07-10
- 青浦區(qū)練塘茭白生產(chǎn)管理中存在的問題及發(fā)展對策
799）1 練塘茭白生產(chǎn)管理中存在的問題1.1 品種種性退化嚴(yán)重茭白為無性繁殖作物，種株采用分株方法繁殖，種株質(zhì)量的好壞直接影響茭白的結(jié)茭率、產(chǎn)量和品質(zhì)。黑粉菌侵入的時間、數(shù)量和栽培管理水平的差異，常引起茭白種性退化，出現(xiàn)雄茭、灰茭，因此應(yīng)每年嚴(yán)格優(yōu)選種株，以保證練塘茭白的優(yōu)良種性。目前練塘地區(qū)的茭農(nóng)大多采用自選自繁的方式，且種株繁育時未嚴(yán)格按品種的特征特性進(jìn)行選種，導(dǎo)致雄茭比例增加、孕茭整齊度下降、茭體大小差異較大。種性退化、質(zhì)量參差不齊等，成為制約練塘
上海蔬菜 2017年6期2017-04-03
- 浙江省茭白葉綜合利用技術(shù)成功案例分析
物研究所）浙江省茭白葉綜合利用技術(shù)成功案例分析鄧曹仁1，陳建明2（1.浙江縉云縣植保植檢站，321400；2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與微生物研究所）分析了浙江省茭白葉綜合利用的4個成功案例——茭白葉作為有機(jī)肥料、工藝品、青貯飼料和食用菌栽培基料，為浙江省茭白產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供保障。茭白葉；綜合利用；成功案例；浙江省茭白是浙江省種植面積最大的水生蔬菜之一，在全省11個地市均有種植，是農(nóng)民脫貧致富的重要種植作物。通常茭白葉片和葉鞘生物質(zhì)量占茭白植株總質(zhì)量的
長江蔬菜 2017年18期2017-03-27
- 鐘情美人腿
了，人們發(fā)現(xiàn)野生茭白葉與桿卻仍然蔥綠站立，彎腰一拗，里面雖細(xì)小卻白白嫩嫩的茭白脆生生的，可好吃了，原來一米多高的茭白桿頂上有一個呼吸口，不怕大雨不怕臺風(fēng)。野生茭白救了百姓的命，從此泖甸村人有意識地種起了茭白，“老天發(fā)水災(zāi)，茭農(nóng)發(fā)小財”，硬是將地理劣勢變?yōu)閮?yōu)勢。我從小買菜，因喜歡吃茭白，會區(qū)分無錫茭與杭州茭，知道表皮疙疙瘩瘩難看但是口感嫩的是無錫茭。果然，練塘茭白優(yōu)選包括無錫茭在內(nèi)四五種茭白種植，經(jīng)幾十年博采眾長種子優(yōu)化后，現(xiàn)已成功地注冊了自己的商標(biāo)，命名為
飲食保健 2017年1期2017-02-15
- 歡迎郵購《茭白病蟲草害識別與生態(tài)控制》
歡迎郵購《茭白病蟲草害識別與生態(tài)控制》由陳建明、周錦連、王來亮編著的《茭白病蟲草害識別與生態(tài)控制》一書于2016年1月由中國農(nóng)業(yè)出版社出版。該書全面系統(tǒng)介紹茭白病蟲草害的識別與防治措施。既有理論知識，又有指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐價值。該書共分7章，第1～3章分別介紹茭白害蟲（15種）、茭白病害（10種）和茭白田雜草（9種）種類的識別與防治要點(diǎn)；第4章介紹茭白病蟲草害生態(tài)控制技術(shù)，包括單項(xiàng)技術(shù)和生態(tài)集成控制模式；第5章介紹茭白肥（藥）害及其補(bǔ)救措施；第6章介紹茭白臺風(fēng)影
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年1期2017-01-16
- 茭白的貯藏與加工
1015）陳穎華茭白的貯藏與加工浙江省金華市金東區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械管理總站（321015）陳穎華茭白為禾本科菰屬草本植物，又稱菰、茭瓜或茭白筍，是國內(nèi)僅次于蓮藕的第二大水生蔬菜。茭白品種繁多，主要分布在淮河流域以南地區(qū)。采收時間一般在每年的5—6月及8—11月，由于茭白的含水量高達(dá)93%，因而采收后極易失水萎蔫，并常出現(xiàn)降低食用價值的糠化、茭殼變黃、肉質(zhì)木質(zhì)化與纖維化、霉變、軟化等問題，常溫下僅可保存2～3天。因此，做好貯藏保鮮和加工，對茭白產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)
新農(nóng)村(浙江) 2016年10期2016-11-11
- 敵磺鈉對單季茭白產(chǎn)量和效益的影響
4. 縉云縣昊禾茭白專業(yè)合作社，浙江 縉云 321400)?敵磺鈉對單季茭白產(chǎn)量和效益的影響周錦連1，陳建明2，*，王來亮3，張玨鋒2，馬雅敏3，王斌4，鐘海英2(1.麗水市農(nóng)業(yè)局 農(nóng)作物站，浙江 麗水 323000； 2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 植物保護(hù)與微生物研究所，浙江 杭州 310021； 3.縉云縣農(nóng)業(yè)局 植物保護(hù)站，浙江 縉云 321400； 4. 縉云縣昊禾茭白專業(yè)合作社，浙江 縉云 321400)針對目前敵磺鈉在單季茭白上應(yīng)用的不規(guī)范，研究了敵磺
浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報 2016年4期2016-10-31
- 水中之參：茭白
房木垚"古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當(dāng)作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麥、菰）之一。后來人們發(fā)現(xiàn)，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖，這就是現(xiàn)在食用的茭白。古人的獨(dú)特味蕾茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，是“江南三大名菜”之一。《禮記》記載“食蝸醢而菰羹”，可見周朝已將茭白的種子作為糧食?！稜栄拧酚涊d：“邃蔬似土菌生菰草中。今江東啖之甜滑?！薄稜栄拧烦蓵谇貪h間，可見當(dāng)時已用茭
愛尚生活 2016年9期2016-10-21
- 淺析茭白的種植技術(shù)
藍(lán)李真[摘要]茭白是我國南方地區(qū)十分常見的一種水生蔬菜，同時也是浙江省主要的水生蔬菜。最近幾年，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化調(diào)整，茭白在市場中的需求不斷升高，種植茭白已經(jīng)成為一種發(fā)家致富的重要途徑。浙江省農(nóng)民群眾種植茭白的積極性很高。茭白作為一種水生蔬菜，對種植環(huán)境和地區(qū)水資源品質(zhì)提出了較高的要求，需要農(nóng)民群眾掌握科學(xué)的種植技術(shù)。本文主要結(jié)合實(shí)際情況，就茭白的種植技術(shù)進(jìn)行了分析，希望通過本次研究對更好的促進(jìn)茭白種植產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展有一定助益。[關(guān)鍵詞]茭白 種植
農(nóng)民致富之友 2016年4期2016-10-18
- 鐘情美人腿
了，人們發(fā)現(xiàn)野生茭白葉與桿卻仍然蔥綠站立，彎腰一拗，里面雖細(xì)小卻白白嫩嫩的茭白脆生生的，可好吃了，原來一米多高的茭白桿頂上有一個呼吸口，不怕大雨不怕臺風(fēng)。野生茭白救了百姓的命，從此泖甸村人有意識地種起了茭白，“老天發(fā)水災(zāi)，茭農(nóng)發(fā)小財”，硬是將地理劣勢變?yōu)閮?yōu)勢。我從小買菜，因喜歡吃茭白，會區(qū)分無錫茭與杭州茭，知道表皮疙疙瘩瘩難看但是口感嫩的是無錫茭。果然，練塘茭白優(yōu)選包括無錫茭在內(nèi)四五種茭白種植，經(jīng)幾十年博采眾長種子優(yōu)化后，現(xiàn)已成功地注冊了自己的商標(biāo)，命名為
食品與生活 2016年10期2016-10-13
- 淺析水生蔬菜茭白無害化生產(chǎn)技術(shù)
4）淺析水生蔬菜茭白無害化生產(chǎn)技術(shù)盧保興（縉云縣前路鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，浙江麗水 321404）文章對水生蔬菜茭白無害化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行探究，分析茭白生產(chǎn)中存在的問題并提出有效的改進(jìn)措施，以供參考。水生蔬菜茭白 無害化 生產(chǎn)技術(shù)1 當(dāng)前水生蔬菜茭白生產(chǎn)中存在的問題1.1 茭白的相關(guān)研究較少農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在不斷調(diào)整，水生蔬菜茭白的種植面積在不斷擴(kuò)大，但茭白相關(guān)的研究工作做得還不到位，研究水平也存在不足。當(dāng)前專家學(xué)者對茭白的研究工作還僅僅停留在淺層面，對茭白病蟲害防治
中國農(nóng)業(yè)信息 2016年22期2016-02-07
- 秋冬茭白香
塘邊上，便是生長茭白的沃土。每年初春，當(dāng)陽光融盡殘冬的冰雪，河塘里便有嫩綠的葉片，悄悄地鉆出水面。春陽輕撫，春風(fēng)暖拂，葉片越竄越高。那葉片呈長條形，仿佛是指向天空的一把綠劍。初夏，綠葉成叢，翠影疊嶂，微風(fēng)拂過，一陣蕩漾，和著鳥語，沙沙作響，詩情畫意，唯美多嬌。也許是因?yàn)樯谒?，能更多地吸收日月精華、陽光雨露，茭白的生長速度很快，中秋前后就可食用了。收獲茭白，如同老師教育學(xué)生需要耐心和細(xì)致。故鄉(xiāng)的小姑娘、大嫂子們此時顧不上害羞，脫掉鞋襪，挽起褲管，露出如茭
食品與健康 2015年11期2015-09-10
- 浙江省茭白栽培新技術(shù)的探索與實(shí)踐
浙江省桐鄉(xiāng)市董家茭白專業(yè)合作社）茭白是我國重要的水生蔬菜之一，也是浙江省最主要的水生蔬菜，由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和種植茭白的效益較高，農(nóng)民種植茭白的積極性很高，種植茭白已成為浙江省農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。目前，茭白種植分布在全國大多數(shù)省份，但主要集中在長江中下游省份，包括浙江、福建、安徽、上海、湖北、江蘇、江西等。全國茭白種植面積約7.2 萬hm2，直接經(jīng)濟(jì)效益30 多億元。其中浙江省茭白的種植面積全國最大，約3 萬hm2，產(chǎn)量達(dá)70 多萬t。近年來，浙江省
長江蔬菜 2015年22期2015-03-24
- 不同采收期茭白的品質(zhì)變化特性
與化學(xué)工程學(xué)院）茭白（Zizania latifolia）是禾本科菰屬多年生宿根水生植物，是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。在適宜條件下，寄生在茭白植株體內(nèi)的黑粉菌產(chǎn)生吲哚乙酸，刺激莖尖膨大而形成可食用的茭白[1]。茭白目前在我國已得到廣泛種植，特別是近10 多a 來，茭白種植面積不斷擴(kuò)大，全國茭白種植面積約7 萬hm2[2]。茭白富含營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等，質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品。然而，茭白從莖尖開始膨
長江蔬菜 2015年22期2015-03-15
- 茭白鞘葉的青貯和飼喂技術(shù)
水323000）茭白鞘葉的青貯和飼喂技術(shù)胡理明（浙江省麗水市畜牧獸醫(yī)局浙江麗水323000）茭白俗稱“菰根”，是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜品種。茭白鞘葉是屬于茭白的副產(chǎn)品，數(shù)量大且難處理。將茭白鞘葉資源充分利用發(fā)展草食畜牧業(yè)，既可解決牛羊飼草不足，又能減少環(huán)境污染，是發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的好方法。茭白鞘葉經(jīng)過科學(xué)青貯處理后，提高了營養(yǎng)價值和適口性，與基礎(chǔ)精料搭配可完全替代飼草飼養(yǎng)牛羊。茭白鞘葉青貯和飼喂技術(shù)的關(guān)鍵是添加乳酸菌和含糖輔料，壓實(shí)密封青貯，經(jīng)發(fā)酵完成品質(zhì)
中國動物保健 2015年10期2015-02-05
- 應(yīng)季蔬菜大量上市茭白、絲瓜唱主調(diào)
應(yīng)季蔬菜大量上市茭白、絲瓜唱主調(diào)伴隨著持續(xù)升溫，本地瓜豆類蔬菜和水空心菜等應(yīng)季葉菜上市量也開始增加，蔬菜價格繼續(xù)下滑?！斑@個月比上個月買菜確實(shí)便宜了不少。我們家喜歡吃的黃瓜每斤就降了快一元?！奔易≈猩辰鹱臈钚〗愀嬖V記者，這段時間以來，市場里蔬菜種類多了，價格也降了不少。就拿茭白來說，自從《舌尖上的中國2》播出第四集，提到了蝦子燜茭白，就讓不少下沙吃貨大流口水。茭白炒肉、素炒茭白、油燜茭白……也變成了下沙市民餐桌上常見的家常菜。記者5月13日走訪下沙農(nóng)貿(mào)市
長江蔬菜 2014年11期2014-03-27
- 我國茭白高效種養(yǎng)和輪作套種模式的研究與實(shí)踐
我國茭白高效種養(yǎng)和輪作套種模式的研究與實(shí)踐陳建明1，張玨鋒1，周楊2，王來亮2 （1.浙江省植物保護(hù)與微生物研究所，杭州，310021；2.浙江縉云縣農(nóng)業(yè)局）分析了茭白田種養(yǎng)結(jié)合和輪作套種的作用和功能，綜述了茭白田套養(yǎng)經(jīng)濟(jì)動物的高效種養(yǎng)模式和茭白與其他作物輪作套種的高效模式，并提出最成功應(yīng)用的4個案例，以期為我國茭白產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展、農(nóng)民收入的增加和生態(tài)環(huán)境的改善提供基礎(chǔ)。茭白；種養(yǎng)模式；輪作套種模式；應(yīng)用案例茭白是我國重要的水生蔬菜之一，由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)
長江蔬菜 2013年18期2013-03-09
- 我國茭白新品種選育和高效栽培新技術(shù)研究與應(yīng)用
省縉云縣農(nóng)業(yè)局）茭白是我國特有的水生蔬菜，國外僅在東南亞有零星栽培，日本、美國曾引進(jìn)茭白，但均未能大面積推廣[1，2]。茭白在我國的絕大部分省份均有種植，尤其是近10 a來向我國東北部、西部、西南省份區(qū)域發(fā)展，如新疆烏魯木齊[3]。茭白種植從平原推廣到山區(qū)，從灌溉區(qū)推廣到缺水區(qū)，種植面積不斷擴(kuò)大。目前，全國茭白種植面積約7萬hm2，尤其是浙江省茭白面積約3萬hm2，茭白產(chǎn)量達(dá)到70萬t。由于茭白生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益高、生產(chǎn)技術(shù)復(fù)雜、產(chǎn)品安全需求迫切，迫切需要科研工
長江蔬菜 2012年16期2012-12-08
- 開封：秋季蔬菜茭白走俏市場
它不是萵筍，而是茭白。秋季干燥，茭白深受市民的青睞?！斑@個在一般的菜攤上可找不到。別小瞧它，茭白可是好東西?！?0月10日上午，在蘋果園北街，菜農(nóng)張師傅樂呵呵地說起他種的茭白。茭白是我國特有的水生蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為江南三大名菜。說起茭白，北方人有些陌生?！安贿^，這幾年好了，咱這邊的人已經(jīng)開始種植茭白，而且，茭白越來越受消費(fèi)者的喜愛，這么好的茭白一斤才賣2.5元，絕對是物有所值?！苯o顧客稱菜的同時，張師傅笑瞇瞇地說。茭白之所以深受市民喜愛，最主要的原因
長江蔬菜 2012年21期2012-04-01
- 2010-2011年浙江省茭白市場價格波動分析
.浙江縉云縣昊禾茭白專業(yè)合作社）2010-2011年浙江省茭白市場價格波動分析王曉清1，王志丹1，張艷麗1，郭得平1，王斌2（1.浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院園藝系，杭州，310029；2.浙江縉云縣昊禾茭白專業(yè)合作社）通過對2010-2011年浙江省茭白主要市場的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)2 a間浙江省茭白市場價格波動情況大體一致，均呈現(xiàn)雙峰現(xiàn)象。同時分析了浙江省茭白市場價格波動的部分原因，提出穩(wěn)定浙江茭白市場價格的建議。茭白；價格；浙江省茭白（Zizania latif
長江蔬菜 2012年16期2012-03-22
- 重讀『名蔬良藥話茭白』有感
重讀『名蔬良藥話茭白』有感上 海 邢湘臣/文《烹調(diào)知識》（2009.11）號刊出“名蔬良藥話茭白”一文，之中介紹了茭白的十種食療方，頗受啟迪，今借貴刊一角，作一補(bǔ)述，讓讀者更深刻認(rèn)識茭白的食療作用。茭白(Zizania Latifolia Turcz.)，屬禾木科多年生宿根水生草本植物，古稱菰、菰首、菰手、茭草、蔣草、雕胡，別名茭筍、菰筍、茭瓜、蒿巴，菰耳菜，茭白子等。茭白原產(chǎn)我國，秦漢時已作蔬菜食用，主要產(chǎn)于江南。茭白是由于黑粉菌的寄生，分泌吲哚乙酸類刺
烹調(diào)知識 2011年28期2011-11-22
- 風(fēng)塵入圣
925年是牛年。茭白是北大學(xué)國文的學(xué)生，父母在馬來西亞經(jīng)商，算不上富商，但也還能支撐起幾個門面。茭白是個憤世嫉俗的男人，這年發(fā)生的兩件事本來與他都無關(guān)，可恰恰都成了茭白情緒爆發(fā)的導(dǎo)火索。一件是段祺瑞政府與法國妥協(xié)簽訂協(xié)議，以金法郎計算，償還《辛丑條約》賠款。茭白帶領(lǐng)幾個同窗跑到政府門前抗議，一個學(xué)生被警察毆打，情急之下竟然點(diǎn)火自焚抗議。茭白去搶救，也燒了個眉毛全無。結(jié)果，警察把茭白抓到了習(xí)藝所。在習(xí)藝所，段祺瑞手下一個姓金的警察署長，專門找到他，對茭白說，
清明 2011年5期2011-11-20
- 茭白的營養(yǎng)與食療
海 相 成/文茭白的營養(yǎng)與食療上 海 相 成/文茭白，又稱茭筍、菰筍，茭瓜，蒿巴、蒿草茭白子等，古稱菰菜、菰首、菰耳菜。為禾本科多年生水生宿根草本植物，其花莖經(jīng)茭白黑粉刺激而成的菌可供食用。茭白原產(chǎn)于我國，秦漢時期已作為蔬菜食用，主要出產(chǎn)于江南，尤以長江三角洲為最。營養(yǎng) 茭白，自古以來的江南“三大名菜”之一，名聞遐邇，不但味道甜美，而且營養(yǎng)十分豐富。茭白的可食部分為74%，為低熱量食物，每100 g茭白肉僅含熱量96 kJ，水分92.2 g蛋白質(zhì) 1.2
烹調(diào)知識 2011年13期2011-08-15
- 余姚市茭白產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨的問題及對策
、陸埠 3個鎮(zhèn),茭白種植面積發(fā)展迅猛,并逐步形成了區(qū)域化、特色化、專業(yè)化的獨(dú)特產(chǎn)業(yè),成為中國茭白之鄉(xiāng)。至 2008年,余姚市茭白復(fù)種面積達(dá)到3 333 hm2,殼茭產(chǎn)量 7.5萬 t,產(chǎn)值 1.5億元。茭白產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi) 34個農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,輻射至長三角、津京唐與渤海灣等地區(qū),并少量出口日本、意大利。與茭白種植面積的迅速擴(kuò)大、長期同一區(qū)域栽培伴隨而來的是:茭白品種退化、病蟲害嚴(yán)重,地力逐年衰退,茭白草殘體污染,缺乏輪作而使茭白品質(zhì)下降等問題,并逐步成為制約
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2010年1期2010-02-11