澳洲堅(jiān)果種植管理技術(shù)要點(diǎn)分析

楊麗梅

摘要：指出了澳洲堅(jiān)果屬于山龍眼科，果仁中含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B等，且還有78.2%的脂肪，果仁經(jīng)過(guò)加工之后，質(zhì)細(xì)而脆、清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，被稱為世界最佳食用干果?；诖?，分析了澳洲堅(jiān)果的形態(tài)特征，提出了澳洲堅(jiān)果種植管理的技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞：澳洲堅(jiān)果；種植；管理；技術(shù)

中圖分類號(hào)：S664.9

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2016）23-0048-02

1 引言

澳洲堅(jiān)果的別稱包括澳洲胡桃、夏威夷果等，來(lái)源于澳大利亞，是一種多年生常綠喬木果樹(shù)。澳洲堅(jiān)果的種仁具有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)，且香脆可口，被人們稱為“干果皇后”，是一種最佳食用堅(jiān)果。澳洲堅(jiān)果能夠獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，市場(chǎng)前景也十分良好，已成為當(dāng)前新興的主要種植果樹(shù)之一，這使得澳洲堅(jiān)果的種植面積越來(lái)越大，導(dǎo)致一些問(wèn)題不斷出現(xiàn)，如管理技術(shù)缺失等，大大降低了澳洲堅(jiān)果的果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量，對(duì)此，必須對(duì)其種植管理技術(shù)進(jìn)行仔細(xì)的研究分析。

2 澳洲堅(jiān)果的形態(tài)特征

澳洲堅(jiān)果是一種喬木，高5～15 m。葉革質(zhì)，通常3枚輪生或近對(duì)生，長(zhǎng)圓形至倒披針形，長(zhǎng)5～15 cm，寬2～3 cm，頂端急尖至圓鈍，有時(shí)微凹，基部漸狹，側(cè)脈7～12對(duì)，每側(cè)邊緣具疏生齒約10個(gè)，成齡樹(shù)的葉近全緣，葉柄長(zhǎng)4～15 mm。同時(shí)，澳洲堅(jiān)果總狀花序?yàn)橐干蚪斏?，長(zhǎng)8～15 cm，疏被短柔毛；花呈淡黃色或白色，花梗長(zhǎng)3～4 mm，苞片近卵形，花被管長(zhǎng)8～11 mm，直立，被短柔毛，花絲短，花藥長(zhǎng)約1.5 mm，藥隔稍突出，子房及花柱基部被黃褐色長(zhǎng)柔毛，花盤環(huán)狀，具齒缺。此外，澳洲堅(jiān)果的果實(shí)呈果球形，直徑約2.5 cm，頂端具短尖，果皮厚2～3 mm，開(kāi)裂；種子通常為球形，種皮骨質(zhì)、光滑，厚2～4 mm。

3 澳洲堅(jiān)果的種植管理技術(shù)措施分析

3.1 果園設(shè)計(jì)、清理與株行距規(guī)劃

如果澳洲堅(jiān)果種植果園的面積不少于6.67～13.33hm2，需對(duì)其進(jìn)行一定的分區(qū)處理，每間隔2～2.67 hm2劃分一小區(qū)，且還需合理安排防風(fēng)林、排灌水設(shè)施等。同時(shí)，還需全面清理宜植地，清理工作需在種植當(dāng)年2月底完成，然后將清理出來(lái)的雜草、灌木全部燒干凈。如果果樹(shù)的種植地區(qū)屬于坡度不超過(guò)5°的緩坡地或平地，應(yīng)當(dāng)以“十字定標(biāo)法”為主，步驟如下：①將南北走向作為行向，劃定一條直線，將直線5 m一等分確定株距。結(jié)束等分之后，將竹片插入，以此類推，做好6～7 m的行距。②株行距的確定操作需要充足的耐心與細(xì)心，從而保證株行、斜行處于相同的直線上，株行應(yīng)當(dāng)在同一等高線上。③根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)調(diào)整株行，之后便可進(jìn)行坑塘的挖設(shè)操作。

3.2 挖定植坑

坑塘的長(zhǎng)度、寬度與深度均應(yīng)為0.8 m，在進(jìn)行坑塘的開(kāi)挖時(shí)，需將等分點(diǎn)作為中心點(diǎn)，然后在坡的兩側(cè)放置厚度為30 cm的表土。對(duì)于土下50 cm的心土，應(yīng)將其放置在坡下與直壁底部。坑塘的開(kāi)挖需要在2～3月份完成，以得到陽(yáng)光的充分暴曬。

3.3 施加基肥

每一個(gè)坑塘需要施加腐熟的農(nóng)家肥大約25～50 kg，基肥采用1～2 kg的鈣鎂磷，主要步驟為：①在坑塘的兩側(cè)與土坡上方2～3 m2區(qū)域內(nèi)均勻的撒上農(nóng)家肥與鈣鎂磷肥。②淺鏟表土，將肥料、表土同時(shí)回填至坑塘內(nèi)，踏實(shí)坑土，直至填滿坑塘，確保其比定植點(diǎn)高10～20 cm，避免土層表面高于坑塘現(xiàn)象的出現(xiàn)。

3.4 定植

定植的時(shí)間應(yīng)當(dāng)選在6～8月，定植之前，需做好苗木的整理工作，且還需要以枝剪的方式將干枯的根系全部清除，主要是將嫁接口下方生長(zhǎng)的實(shí)生枝條或是萌芽全部清除。在進(jìn)行定植作業(yè)時(shí)，需要在凸突的坑塘中心部位挖出一個(gè)穴，剝開(kāi)苗袋，取出樹(shù)苗，然后將其放置在挖好的穴中，袋土頂面以種植穴面水平為標(biāo)準(zhǔn)，四周回填土，保證回填土的高度處于袋土面2～3 cm范圍內(nèi)，然后向樹(shù)苗的根部灌水，以定根，最后在樹(shù)盤的四周撒“特丁磷”，輕輕覆蓋一層土，以蓋住“特丁磷”。

3.5 定植后管理

3.5.1 排灌

在澳洲堅(jiān)果種植過(guò)程中，一旦遭遇旱季，應(yīng)適當(dāng)淋水。若遭遇雨季，應(yīng)及時(shí)將水疏通。若處于水源不佳的地塊，應(yīng)覆蓋面積大約為1 m2的薄膜，此方面的操作需要在10～11月份期間完成，至第二年的6月份才能夠揭開(kāi)薄膜。

3.5.2 苗木的檢查、解綁

如果苗木成活，需將嫁接階段的捆綁帶及時(shí)解下，解綁時(shí)間應(yīng)選在幼苗萌發(fā)新芽之前。在進(jìn)行苗木捆綁帶的解綁操作時(shí)，不需要將接穗芽弄斷，之后將砧木芽抹除，隨見(jiàn)隨抹。

3.5.3 修剪整形

苗木定植之后，如果成活，對(duì)于植株主干80～100cm下方的萌芽與側(cè)芽，需要全部修剪去除。若種苗選用的是0C、788、800品種，可以不進(jìn)行打頂操作，但需要將多余的側(cè)枝剪除。若選用的是H2、246、344品種，應(yīng)在苗木高度80～100cm的頂部，將頂芽全部打掉，使其能夠形成中心主干。

3.5.4 莖干涂刷

經(jīng)過(guò)定植的幼苗成活之后，需要用石灰水添加一定量的食鹽或石硫合涂刷莖干，涂刷至土表下方2～3 cm便可停止，或是將苗木根莖部位的表土扒開(kāi)3 cm的深度，撒施少量“特丁磷”，之后將表土覆蓋其上。在進(jìn)行涂干操作時(shí)，還需做好施肥蓋膜，在當(dāng)年10月份之前完成。

3.5.5 補(bǔ)苗

如果果園缺株，或是存在死亡苗，應(yīng)當(dāng)在定植后第二年的6～8月期間，采用嫁接苗進(jìn)行補(bǔ)植。

3.5.6 除草

對(duì)于樹(shù)盤附近1～2 m2內(nèi)的雜草，需以人工的方式及時(shí)鏟除。對(duì)于樹(shù)盤外的雜草，可采用化學(xué)除草劑進(jìn)行。

3.6 追肥

3.6.1 秋季施肥

在秋季進(jìn)行肥料的施加時(shí)，需要對(duì)整形修剪與除草等進(jìn)行有效的結(jié)合，且還需在9～10月期間進(jìn)行。對(duì)于施加的肥料類型與數(shù)量，具體情況如下：①幼樹(shù)：有機(jī)肥料15～20 kg，復(fù)合肥料0.04～0.075 kg。②結(jié)果樹(shù)：有機(jī)肥料30～50 kg，復(fù)合肥料1～4 kg。此外，在進(jìn)行肥料的施加時(shí)，需要沿著樹(shù)冠滴水線，向下挖環(huán)狀溝與半圓形溝，將表土先回填在下方，然后將心土蓋在上面。

3.6.2 追施無(wú)機(jī)肥

追肥主要采用無(wú)機(jī)肥，樹(shù)木生產(chǎn)階段不同，其所需要的N、P、K比例也存在一定的差異，每年需要進(jìn)行2～3次施肥。第一次施肥時(shí)間為開(kāi)花之前，主要施加氮肥。第二次施肥時(shí)間在盛花期，應(yīng)以葉面噴施的形式，噴施0.5%尿素+0.2%硼砂+0.3%硫酸鋅+0.2%磷酸二氫鉀。第三次施肥時(shí)間為幼果生長(zhǎng)期，主要施加磷肥、鉀肥。

3.7 修枝整形

培養(yǎng)選留的主枝，疏除其余枝條，然后從主枝中選出生產(chǎn)較為健壯的、分布均勻的2～3個(gè)枝條，將其培育為骨干枝，間距為40～50 cm，之后依據(jù)此方法選留二、三級(jí)枝，以培養(yǎng)出理想的樹(shù)冠。澳洲堅(jiān)果以內(nèi)膛的二年生枝結(jié)果，結(jié)果處會(huì)隨著樹(shù)齡的增大，由內(nèi)向外、由下至上不斷推移，所以，在進(jìn)行修剪時(shí)，只能夠疏除密枝、徒長(zhǎng)枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝，內(nèi)膛枝盡量少疏。此外，由于其屬于主要結(jié)果枝，還需對(duì)其進(jìn)行合理的保護(hù)與培養(yǎng)。

3.8 病蟲(chóng)害防治

3.8.1 澳洲堅(jiān)果常見(jiàn)的病害

（1）灰霉病。此類病害會(huì)危害花序，初期階段，小花與花序軸部位會(huì)出現(xiàn)棕色的小壞死斑，之后便會(huì)以加快的速度擴(kuò)散，致使整體花序轉(zhuǎn)變?yōu)楹诤稚?，然后枯萎，輕碰便會(huì)脫落。此種病害極容易發(fā)生在高溫濕度較大的環(huán)境中，可采用苯萊特或是敵菌丹防治。

（2）根腐病。此類病害會(huì)危害到幼苗與幼樹(shù)的根部，導(dǎo)致根部產(chǎn)生異味。對(duì)此，可采用50%多菌靈500～800倍液灌根。

（3）立枯病。立枯病會(huì)損害1～2年樹(shù)的根部，病根呈現(xiàn)水漬狀（ZI），顏色為褐色或是黑褐色，地上部分枯死，針對(duì)此類病害，可采用50%農(nóng)利靈稀釋500～700倍，連續(xù)灌溉病根，3～4次便可防治。

3.8.2 主要蟲(chóng)害

（1）草履蚧。一般在3月下旬至4月中旬出現(xiàn)，往往會(huì)上樹(shù)危害，即為病蟲(chóng)沿著樹(shù)干爬至幼芽嫩枝上，群集吸食，對(duì)此，可采用50%敵敵畏噴霧防治。

（2）蚜蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)又被稱為膩蟲(chóng)等，通常出現(xiàn)在春、夏、秋三季，冬天一般不出現(xiàn)，主要危害樹(shù)苗的嫩芽與嫩葉，進(jìn)而對(duì)植株的生產(chǎn)造成較大的影響。針對(duì)此，可采用50%抗蚜威可濕粉劑3000～5000倍液、吡蟲(chóng)啉噴灑防治。

（3）木蠹蛾。一般發(fā)生在1～2月，幼蟲(chóng)大多出現(xiàn)在樹(shù)干分叉部位，然后鉆蛀樹(shù)桿呈坑道，匿居其中，可用鐵絲刺殺坑道內(nèi)部的幼蟲(chóng)與蛹，或者是用粘土堵塞坑道孔口，使得幼蟲(chóng)與蛹無(wú)法外出，窒息死亡，亦或是用特丁磷兌水直接灌入進(jìn)行藥殺。

4 結(jié)語(yǔ)

澳洲堅(jiān)果的種植管理涉及多方面的工作，對(duì)此，相關(guān)操作人員應(yīng)當(dāng)在充分結(jié)合所有種植實(shí)際情況的基礎(chǔ)上，選擇較為適宜的方法進(jìn)行種植，并且還需做好各方面的管理工作，以保證澳洲堅(jiān)果的質(zhì)量，提高澳洲堅(jiān)果的成活率。

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