自2011年7月血燕“超標(biāo)門”發(fā)生后，我國一度“一刀切”叫停了所有海外燕窩產(chǎn)品的進口。在歷經(jīng)長達近5年的沉寂之后，燕窩市場正在“帶病”回暖。

日前，在《中國燕窩消費指南》新書發(fā)布會上，廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長張雅琴表示，國內(nèi)市場供不應(yīng)求的狀態(tài)已經(jīng)在令燕窩價格回升了10%以上。

但與此同時，來自各地海關(guān)的稽查情況也顯示，非法進口的燕窩也在乘機進入中國。與之相應(yīng)的是，記者近日通過走訪，從線下燕窩交易市場和線上電商渠道獲悉，目前經(jīng)非正規(guī)渠道進口、無法溯源的燕窩依然在公開售賣。

市場供需導(dǎo)致燕窩價格上漲

繼國家陸續(xù)允許馬來西亞19家、印尼6家燕窩商合法進入中國市場后，在剛剛過去的2016年11月，又有1家泰國燕窩商獲批。在業(yè)內(nèi)人士看來，這正是燕窩市場繁榮的前兆。

張雅琴告訴記者，目前，燕窩的市場批發(fā)價按品級不同，大概在1萬～2萬每公斤之間，線下專柜正規(guī)進口的零售價格在40元-70元/克之間，零售價和去年同比上漲了10%左右。而導(dǎo)致漲價的核心因素，就是市場供不應(yīng)求。

據(jù)介紹，在2011年血燕超標(biāo)門事件發(fā)生之前，有分析指，國內(nèi)燕窩消費高達500噸。而目前全球燕窩年產(chǎn)量仍高達600噸-800噸，但2015年正規(guī)報關(guān)數(shù)據(jù)約僅有25噸。

來自官方的一組數(shù)據(jù)也顯示著供求關(guān)系緊張的背景下，進口數(shù)據(jù)的“冒進”：廣東全省進口燕窩最多的口岸，廣州口岸2015年共檢驗監(jiān)管進口燕窩103批、重4.89噸、貨值891.5萬美元，同比分別增長205%、702%和451%。

水貨問題是“定時炸彈”

一邊是正規(guī)進口量的跨越式增長帶來的回暖信心，另一邊則隱藏著非正規(guī)進口的隱憂。

“我們支持進口官方數(shù)據(jù)，主張會員合法進口。”這是廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會的官方說法，但在市場未全面打開的情況下，水貨問題仍是一個“定時炸彈”。

據(jù)了解，血燕事件發(fā)生后直至2013年，國家才逐步放開對印尼和馬來西亞的燕窩進口，前提是燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)獲得中國國家認證認可監(jiān)督管理委員注冊才能向中國出口燕窩。此外，為了讓消費者更方便地區(qū)分鑒別燕窩的來源和真假，同時根據(jù)《食品安全法》和雙邊協(xié)定要求輸華燕窩產(chǎn)品應(yīng)建立追溯體系的要求，2013年4月1日，國家認監(jiān)委又正式對進口干燕窩實行“一品一碼”管理，即每一份進口到中國的最小包裝干燕窩上都有一個可溯源二維碼標(biāo)簽。該二維碼由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院燕窩質(zhì)量安全研究中心發(fā)放。

也就是說，只要是合法進口的干燕窩，每一片都有一個“身份證”。但這個“身份證”新規(guī)在很多地方仍未被執(zhí)行。

廣州一家位于荔灣某批發(fā)市場的燕窩商家，其在售的燕窩就全部是“無碼”燕窩，天然5a三角官燕盞，1克價格僅為9.5元。據(jù)該店工作人員介紹，其店鋪一直未賣“一品一碼”燕窩，是因為“那個價格太高”。

無碼燕窩存在一定風(fēng)險

2016年9月，由燕窩產(chǎn)業(yè)國際聯(lián)盟與注冊認證燕窩誠信聯(lián)盟聯(lián)合主辦，中國藥文化研究會燕窩分會協(xié)辦的“合法進口燕窩研討會”傳出的信息更是顯示，雖然溯源標(biāo)準(zhǔn)實行多年，市場上合法溯源燕窩仍不到10%。

記者注意到，目前已經(jīng)有正規(guī)進口的商家在電商平臺宣傳頁上，警示消費者，購買非正規(guī)進口的燕窩，容易遇到黑心小作坊產(chǎn)品。

據(jù)該店家介紹，不是所有燕窩都能夠貼加用于溯源的“一品一碼”標(biāo)簽，因為要拿到這一資格，除了需注冊燕屋、有正規(guī)洗燕廠外，還需要在華注冊并獲得食品流通許可?！皯?yīng)該說，購買無碼燕窩有一定風(fēng)險，畢竟是沒有監(jiān)管，全靠賣家自家的誠心?！痹摰昙疫M一步指出。

有接近廣東省醫(yī)藥零售行業(yè)協(xié)會的人士在接受記者采訪時也表示，市面上目前大量存在沒有碼的燕窩，這些到底是怎么回事，業(yè)內(nèi)人其實很清楚，因為如果說是在叫停前的存貨，也不可能保存那么久。另外，市面上，目前還存在一些有二維碼，但掃進去只能掃到商家自身信息，掃不到報關(guān)、檢驗檢疫、進口商、經(jīng)銷商信息的現(xiàn)象，這類產(chǎn)品也存在走私的可能。

當(dāng)然，進步也是顯而易見的，在國內(nèi)多個電商平臺上，銷售靠前的賣家已經(jīng)悉數(shù)為“一品一碼”。以天貓為例，2016年9月5日，“一品一碼”標(biāo)準(zhǔn)已被天貓納入燕窩行業(yè)執(zhí)行，要求在天貓上發(fā)布銷售的干燕窩必須具備可追溯標(biāo)識，而且能夠提供燕窩進口報關(guān)單、進口檢驗檢疫證明及原產(chǎn)地證明。

此外，記者走訪天河區(qū)藥房看到，部分藥店銷售的燕窩也已經(jīng)貼上了溯源二維碼標(biāo)簽。