黃榮韶++黎禮麗++朱丹青++李良波

摘 要：探索整枝和修根對粉葛產(chǎn)量和品質的影響。選用桂葛1號為研究材料，采取不同的整枝和修根方式，比較了其單個塊根的重量、淀粉含量、纖維素含量、總黃酮含量的差異。同時保留3條根3條枝時，粉葛單個塊根重量最重，為0.74kg，總黃酮含量最高，為2.25%。同時保留3條根2條枝時，粉葛塊根的淀粉含量最高，高達50.90%；同時保留1條根2條枝時，粉葛的纖維含量最低，為9.15%。不同的整枝和修根方式對粉葛塊根的產(chǎn)量和品質影響不一，應針對不同的栽培需求采用不同的整枝和修根方式。

關鍵詞：農藝；產(chǎn)量；品質；整枝；修根；粉葛

中圖分類號：S567.9 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.201701330449

引言

粉葛（Pueraria thomsonii Benth.）為豆科葛屬多年生藤本落葉植物，以根部入藥，是我國常用的傳統(tǒng)中藥，同時又是保健食品[1]。其味甘，性涼，具有生津止渴、解肌退熱、通經(jīng)活絡、升陽止瀉、解酒毒、透疹等功效[2-4]。既可把粉葛加工成葛粉、葛片，精制顆粒狀速溶葛粉，葛根茶還可提取葛根素等。粉葛具有環(huán)境適應性強，產(chǎn)量高，易于管理等優(yōu)點，具有良好的經(jīng)濟效益[5]。隨著粉葛經(jīng)濟價值和藥用價值不斷被挖掘，粉葛的需求也在不斷上升。粉葛的植株剪是粉葛栽培中一個相當重要的壞節(jié)，直接影響到粉葛的產(chǎn)量和品質，因此，選擇合適的整形方式有利于提高粉葛的產(chǎn)量和品質，在規(guī)?；N植上有重要意義。粉葛田間修剪的研究也有報道[6-7]，但多為修剪方式，缺乏修剪方式對粉葛產(chǎn)品和品質影響的系統(tǒng)研究。因此，本試驗通過研究不同整枝和修根方式對粉葛塊根重量、淀粉含量、纖維素含量和總黃酮含量的影響，探討粉葛主要栽培措施的科學性和合理性，以期為豐富粉葛栽培理論、提高粉葛栽培水平，增加農民收入，促進廣西粉葛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展都將起到重要的作用。

1 試驗材料與設計

1.1 材料

粉葛扦插苗來源于廣西藤縣和平鎮(zhèn)，品種為桂葛1號，經(jīng)廣西大學農學院黃榮韶教授鑒定為豆科植物粉葛（Pueraria thomsonii Benth.），于2013年2月移栽至廣西大學藥用植物標本園粉葛試驗地，該地E10817′，N2250′，海拔88m，該地氣候屬于亞熱帶季風氣候。年平均氣溫21.6℃，冬季最冷月（1月）平均12.8℃，夏季最熱月（7、8月）平均28.2℃。雨量充沛，霜少無雪，土壤類型為紅壤。田間種植行距1.0m，株距0.6m，田間管理按照常規(guī)方法進行。

1.2 試驗設計

修剪方式設置9個處理，分別是保留1條根和1條枝；保留1條根和2條枝；保留1條根和3條枝；保留兩條根和1條枝；保留兩條根和2條枝；保留2條根和3條枝；保留3條根和1條枝；保留3條根和2條枝；保留3條根和3條枝。

整枝和修根的時間為2013年5月17日，每個小區(qū)面積為5m2，每個處理重復3次。

1.3 試驗內容

粉葛于2013年12月25日采挖，新鮮的粉葛根部用清水沖洗干凈之后，再用蒸餾水沖洗2～3次，切成3mm厚的葛根片，放置于恒溫干燥箱中，60℃烘干至恒重，粉碎后過200目篩，置于封口袋中保存?zhèn)溆谩?/p>

2 實驗方法

采用硫酸-蒽酮法測定粉葛淀粉含量[8]比色法測定粉葛纖維素含量[10]蘆丁法測定粉葛總黃酮含量[11]。

3 結果與分析

用蔗糖（AR）、纖維素標準品和蘆丁標準品按常規(guī)方法制作淀粉標準曲線、纖維素含量標準曲線、總黃酮含量標準曲線。

由表1和圖2可知，9個處理中，當保留3條根3條枝時，粉葛單個塊根重量最高，為0.74 kg，且與保留3條根的2個處理差異極顯著，保留1條根和3條枝時，粉葛的單個塊根重量最低，為0.43 kg。當保留3條根2條枝時，粉葛的淀粉含量最高，為50.90%，保留3條根1條枝時，粉葛的淀粉含量次之，為50.70%，保留1條根3條枝時，粉葛的淀粉含量最低，為40.93%；當保留2條根1條枝時，粉葛的纖維含量最高，為11.47%，同時保留1條根2條枝時，粉葛的纖維含量最低，為9.15%。當保留3條根3條枝時，粉葛的黃酮含量最高，為2.25%，同時保留1條根2條枝時，粉葛的黃酮含量最低，為1.53%。

4 討論

整枝和修根是粉葛栽培過程中常用的田間管理方式，本研究比較了不同修根和剪枝方式對粉葛單個塊根質量、淀粉含量、纖維素含量、總黃酮含量的差異。結果表明，當同時保留3條根3條枝時，粉葛單個塊根重量最高，為0.74 kg，產(chǎn)量最高。這一結果與鐘衛(wèi)軍[6]等修根能促進塊根生長觀點的基本一致。姬先玲等[12]認為打頂、摘芽、控苗和露頭留葛是控制粉葛地上部分生長、促進地下部分生長和塊根迅速形成的重要措施。本試驗結果還表明，保留3條根2條枝時，粉葛的淀粉含量最高，為50.90%；保留1條根2條枝時，粉葛的纖維含量最低，為9.15%，具體表明了剪枝和修根對粉葛產(chǎn)量和品質的影響。

參考文獻

[1]國家藥典委員會.中華人民共和國藥店[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2015：289.

[2]張琪.中藥葛根資源的有效成分提取及改造研究進展[J].中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠程教育，2010，8（10）：206-207.

[3]李增援，李綱，劉洋.粉葛的生物學特性及栽培技術[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2007（22）：10-12.

[4]盧成瑛，陳功錫，卜小英，等.湘西葛根淀粉與幾種植物淀粉特性比較[J].食品科學，2008，29（120）：120-123.

[5]王鳳.葛根素有效成分的藥理學研究與臨床應用[J].實用醫(yī)藥雜志，2012，19（12）：952-953.

[6]鐘衛(wèi)軍，覃國平，黎小滿，等.粉葛高產(chǎn)栽培技術[J].農業(yè)研究與應用，2011（6）：42-43.

[7]喬存金.葛根優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術[J].中國果菜，2011（6）：15.

[8]常虹，周家華，蘭彥平，等.葛根淀粉提取工藝研究[J].現(xiàn)代食品科技，2009，25（5）：523-526.

[9]陳宏濱，黃民，梁兆新.葛根淀粉生產(chǎn)的工藝及設備配套[J].廣西農業(yè)機械化，2003（2）：33-35.

[10]范樹國，張昌榮，邱璐，等.葛根纖維素提取方法比較研究[J].江蘇農業(yè)科學，2011，39（2）：386-387.

[11]任雪琴，陳新，吳兵，等.葛根黃酮的提取工藝及三波長一分光光度法測定其含量[J].武漢工業(yè)學院學報，2011，30（4）：32-36.

[12]姬先玲，周自亮，姚榮清，劉化蘭.粉葛高產(chǎn)栽培技術[J].中國農技推廣，2008（5）：25.

[13]盧成瑛，陳功錫，卜小英，鐘偉春.湘西葛根淀粉與幾種植物淀粉特性比較[J].食品科學，2008，29（120）：120-123.

[14]黃兆龍，郭俊明，張東壁.葛根有效成分的提取和測定[J].醫(yī)藥導報，2003，22（5）：333-334.

[15]梁桂賢，李勤.葛根黃酮提取分離方法及制劑研究進展[J].山西中醫(yī)學院學報，2011，2（4）：47-49.

[16]姜宏波.黃酮類物質的提取和含量測定方法研究進展[J].化工時刊，2010，24（11）：45-48.

作者簡介：黃榮韶（1964-），博士，教授，主要從事藥用植物栽培理論與技術研究工作；李良波（1980-）博士，副教授，碩士生導師，主要從事藥用植物化學成分及活性研究工作。