丁子元++包海巖++張振奎++李灝++邵蓬++郝俊

摘 要：2014年天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積4.06萬hm2，水產(chǎn)品總產(chǎn)量40.80萬t，生產(chǎn)各類水產(chǎn)苗種309.92億尾。其中：南美白對蝦養(yǎng)殖面積2.13萬hm2，占全市養(yǎng)殖面積的52.46%；南美白對蝦總產(chǎn)量4.99萬t，占天津市水產(chǎn)品總產(chǎn)量的12.23%；南美白對蝦苗種產(chǎn)量259.40億尾，占全市苗種生產(chǎn)總產(chǎn)量的83.70%。南美白對蝦養(yǎng)殖已成為天津市支柱產(chǎn)業(yè)，是我市調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)規(guī)模效益的主要養(yǎng)殖品種，為天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展注入了新的活力，是天津漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展和增加漁民收入的重要途徑。

關(guān)鍵詞：南美白對蝦；養(yǎng)殖

中圖分類號：S968.22 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133087

1 目前南美白對蝦養(yǎng)殖面臨的主要問題

1.1 種質(zhì)資源退化

南美白對蝦屬于外來品種，其種質(zhì)資源全部在國外，主要在美國。國內(nèi)大型育苗企業(yè)每年從美國進(jìn)口大量的親本。近幾年研究與實(shí)踐表明，天津市南美白對蝦苗種，無論是“土苗”還是SPF苗種，從繁育角度來看，都可以溯源到初代引進(jìn)選育出來的苗種。如此反復(fù)數(shù)代的繁育，基因的缺陷通過遺傳完全的保留了下來，造成了商品蝦中選育出的親蝦種質(zhì)嚴(yán)重退化，抗逆性顯著降低。2015年全國乃至天津蝦苗長不大的現(xiàn)象已非常普遍。

1.2 南美白對蝦苗種生產(chǎn)管理不盡科學(xué)

從2013年開始，南美白對蝦養(yǎng)殖過程中陸續(xù)發(fā)現(xiàn)南美白對蝦個頭長不大的問題，2014年越發(fā)嚴(yán)重，到2015年，蝦苗長不大已成為較為普遍的問題。分析其原因，除種質(zhì)退化外，南美白對蝦繁育期間的質(zhì)量控制不嚴(yán)格是一個關(guān)鍵問題。南美白對蝦具有豐厚的利潤，對蝦苗的需求量不斷增加，一些南美白對蝦育苗企業(yè)為了追求最大的經(jīng)濟(jì)效益，盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，親蝦被無節(jié)制地多次產(chǎn)卵，體質(zhì)下降，后代蝦苗質(zhì)量下降，再加上繁育過程中高溫育苗和過量使用抗菌素，雖提高了育苗成活率，卻破壞了蝦苗的免疫系統(tǒng)功能，造成引進(jìn)蝦苗先天不足、體質(zhì)弱、抗病力差，從而造成在養(yǎng)殖過程中南美白對蝦生長受阻。

1.3 病害發(fā)生頻繁

2013年全球養(yǎng)殖對蝦產(chǎn)量較2012年減少23%左右，我國下降約17%。經(jīng)過我國對蝦養(yǎng)殖專家的多方研究，到目前達(dá)成一個基本共識，導(dǎo)致對蝦養(yǎng)殖危機(jī)的主要原因是對蝦肝胰腺壞死癥（HPNS），而HPNS發(fā)生的最主要的原因是蝦苗攜帶病原數(shù)量多，也就是說蝦苗種質(zhì)質(zhì)量的下降是導(dǎo)致對蝦養(yǎng)殖危機(jī)最主要的原因。2014年，天津市南美白對蝦新發(fā)現(xiàn)3種疾病，即：偷死野田村病毒病、對蝦肝胰腺壞死病、蝦肝腸胞蟲病。加上天津市原有的白斑病毒病、傳染性皮下及造血組織壞死病，天津市造成南美白對蝦大量死亡和生長不良的主要疾病增加到了5種。2015年，已發(fā)現(xiàn)引進(jìn)的良種親蝦、親蝦攝食的冰鮮餌料均有攜帶5種主要病原的現(xiàn)象，對天津市南美白對蝦種業(yè)的發(fā)展及南美白對蝦養(yǎng)殖造成了嚴(yán)重威脅。

2 發(fā)展對策與建議

2.1 選育出適宜天津市氣候條件及環(huán)境條件的南美白對蝦新品種

南美白對蝦目前有6個良種，一些品種已引進(jìn)天津，顯示出良好的生長性能和抗病性能。但從外地引進(jìn)親本和幼體仍然存在著質(zhì)量安全隱患，2015年，已從引進(jìn)的良種親本上發(fā)現(xiàn)了病原生物。因此，天津市南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)應(yīng)該兩條腿走路。在加強(qiáng)引進(jìn)蝦類病害檢測的基礎(chǔ)上，繼續(xù)引進(jìn)南美白對蝦良種。開展適宜天津市氣候及環(huán)境條件的南美白對蝦良種選育。選擇建立遺傳性狀穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的適宜天津（北方）地區(qū)養(yǎng)殖的南美白對蝦良種品系，為對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供種質(zhì)優(yōu)良、養(yǎng)殖性能突出的南美白對蝦親蝦、幼體、苗種，不僅能顯著節(jié)約養(yǎng)殖投入，減少疫病的發(fā)生和藥物殘留，降低養(yǎng)殖生產(chǎn)風(fēng)險，而且還將大大提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.2 建立南美白對蝦放心良種繁育基地

目前部分育苗場為了保證收益，使用高溫育苗，使用抗菌藥育苗。這種蝦苗，在育苗車間能保證較好的活力，但在養(yǎng)殖過程中就有可能出現(xiàn)生長受阻現(xiàn)象或抗應(yīng)激、抗病害能力差的情況。而建立南美白對蝦放心苗種繁育基地，通過政府資金的扶持，要求基地嚴(yán)格按照健康繁育規(guī)范培育南美白對蝦蝦苗，隨時接受行政管理部門及其專家組的檢查，接受檢疫與病害檢測。通過南美白對蝦放心良種繁育基地，承擔(dān)適宜天津地區(qū)南美白對蝦新品種的選育工作，按健康繁育標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)南美白對蝦良種的擴(kuò)繁工作，為天津及周邊地區(qū)提供南美白對蝦放心苗種。

2.3 建立SPF鮮活餌料生產(chǎn)基地

目前，天津地區(qū)在親蝦培育所需要的鮮活餌料中檢測出了傳染性皮下及造血組織壞死病毒（IHHNV）、白斑綜合征病毒（WSSV）、偷死野田村病毒、肝腸孢子蟲等病原，嚴(yán)重影響了親蝦繁育的質(zhì)量，并導(dǎo)致后代蝦苗攜帶病原。而這些冰鮮或鮮活餌料大多是多方收購來的，靠定期的病害檢測，不能保證收購的餌料全部不帶病原。因此，建議扶持1～2家SPF鮮活餌料生產(chǎn)基地，保證南美白對蝦親蝦餌料的安全性，為南美白對蝦親蝦的安全培育提供物質(zhì)保障。