滕雯馨

摘 要：通常情況下，葡萄為1年1收，這就嚴(yán)重浪費(fèi)了下半年的土地資源、光照與溫度。本文以廣西以南地區(qū)的巨峰葡萄為例，對(duì)1a2收栽培技術(shù)進(jìn)行介紹，對(duì)葡萄的雙季栽培技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。本文對(duì)葡萄的適時(shí)修剪與破眠催芽進(jìn)行講解分析，就葡萄的枝蔓管理與疏花疏果進(jìn)行探索，對(duì)葡萄種植過程中的肥水管理進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：葡萄；雙季栽培；要點(diǎn)分析

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133122

1 適時(shí)修剪與破眠催芽

1.1 冬剪與春季催芽

葡萄冬剪的時(shí)間大多選定在大寒后至立春間進(jìn)行。冬剪通常使用中梢修剪的方式進(jìn)行，每枝芽修剪至4～6個(gè)，按照667m2 計(jì)算，留得母枝3000～3200條，主要減去病蟲枝、未成熟枝與過密枝等。對(duì)于破眠催芽的過程，則主要控制在2 月下旬— 3 月上旬，當(dāng)氣溫達(dá)到12 ℃以上時(shí)，將50 %單氰胺溶液稀釋20倍，然后使用潔凈的棉花蘸浸該液體，均勻的涂抹在母枝上的2～3個(gè)芽上，頂端的一個(gè)芽除外。在整個(gè)過程中，應(yīng)當(dāng)避免藥液與皮膚的直接接觸，因此需要佩戴橡膠手套進(jìn)行相關(guān)操作。通過早春破眠催芽處理的葡萄枝芽顯得更為整齊，夏季葡萄也能夠提前7～10 d成熟，這樣就為二季葡萄的栽培與管理爭(zhēng)取了更多的時(shí)間。

1.2 夏剪與二季催芽

葡萄夏剪的時(shí)間通常選定在夏造果收獲后的15～20 d內(nèi)進(jìn)行，該日期即為7 月 25 日至立秋前進(jìn)行相關(guān)操作。夏剪即是對(duì)葡萄園內(nèi)實(shí)施全落葉修剪，修剪掉所有的春夏季營(yíng)養(yǎng)枝與結(jié)果枝，其數(shù)值大致確定在每667m2 留枝 4500～5500 條，每條枝條留芽5～7個(gè)，在修剪后的1～2d內(nèi)，使用與春季相同濃度的破眠藥劑，調(diào)配至相同濃度，運(yùn)用一致的涂抹辦法，涂抹至頂端的1個(gè)飽滿芽。經(jīng)過5～7d后，如若遇到干旱天氣，則應(yīng)對(duì)葡萄園進(jìn)行1～2次灌水，或在每天上午對(duì)葡萄枝條進(jìn)行清水的噴灑，以達(dá)到快速萌芽的效果。

2 枝蔓管理與疏花疏果

2.1 抹芽留枝與綁蔓

將葡萄園的目標(biāo)產(chǎn)量定為667 m2夏造果1600～1800kg，冬造果 900～1100kg進(jìn)行枝蔓管理。為確保下半年葡萄栽培留有足夠的枝條數(shù)，則應(yīng)在葡萄園冬剪時(shí)確保667m2 留有結(jié)果母枝3000～3200條，夏季葡萄園的營(yíng)養(yǎng)枝與結(jié)果枝達(dá)到5000～5500條。當(dāng)春季葡萄的新生枝芽生長(zhǎng)至6cm時(shí)，或能夠看見花穗時(shí)，則進(jìn)行末芽定梢處理，對(duì)部分病蟲枝、過密枝以及細(xì)弱枝進(jìn)行相應(yīng)剪枝處理，接著將營(yíng)養(yǎng)枝與果穗枝安裝一定的距離固定于架線之上。在收完夏造果后，由于人為作業(yè)以及風(fēng)雨的吹打，致使葡萄園出現(xiàn)脫枝和脫綁等現(xiàn)象出現(xiàn)，此時(shí)應(yīng)及時(shí)利用農(nóng)閑時(shí)間將枝條進(jìn)行重新捆綁，從而方便接下來的夏剪作業(yè)。當(dāng)完成夏剪過后，二季葡萄的新枝芽長(zhǎng)出5～7cm后，同樣需要進(jìn)行抹芽定梢，及時(shí)除掉雙芽中的弱枝，二季葡萄園中每667 m2的營(yíng)養(yǎng)枝與結(jié)果枝依舊確保達(dá)到4500～5500條，通常情況下不需要進(jìn)行花穗枝的疏除。

2.2 疏花疏果

依據(jù)葡萄的目標(biāo)產(chǎn)量以及該葡萄園的實(shí)際情況，完善疏化疏果的相關(guān)工作。疏除花穗的時(shí)間通常在開花前的5～7d內(nèi)完成，依據(jù)弱枝不留，中庸枝1 穗，強(qiáng)枝2穗的原則進(jìn)行相關(guān)工作，嚴(yán)格剔除不良花穗，二次疏除花穗的時(shí)間定在盛花后至青果出現(xiàn)的時(shí)期，依據(jù)667 m2 留 4000～4500 串果穗的要求，對(duì)病蟲穗、弱小穗進(jìn)行疏除。二季栽培的葡萄由于受到氣候以及花穗、果穗的發(fā)育有益于春季的影響，其果實(shí)的承載量相對(duì)較小，因此不進(jìn)行疏花疏果處理，但是對(duì)于部分肥水條件充足的葡萄園，依舊可以進(jìn)行疏花疏果，從而提高葡萄品質(zhì)。

3 肥水管理

3.1 基肥

基肥的施用具有2個(gè)時(shí)期，凍基肥的施用，其主要目的在于為夏造果打下基礎(chǔ)；夏基肥的施用，其主要目的在于為后續(xù)的凍造果打下基礎(chǔ)。基肥的主要成分包括鴨糞、雞糞或牛羊糞等，以餅肥、復(fù)合肥輔助實(shí)施，此類化肥需要經(jīng)過25～30d的高溫堆漚發(fā)酵才能夠進(jìn)行后續(xù)的施用。

3.2 萌芽肥

萌芽肥的施用主要作用在于，確保葡萄的萌芽整齊，以及后期的促花壯花。萌芽肥的施用時(shí)間大致在葡萄芽膨大前的7～10d內(nèi)施用，依照每667m2使用稀沼氣液肥800～1000kg+硼砂2～3 kg混合淋施，或者使用三元復(fù)合肥與硼砂進(jìn)行混合使用，其質(zhì)量分別為10～15kg和2～3kg。

隨著科技的不斷進(jìn)步，葡萄的雙季栽培技術(shù)能夠像水稻一樣，實(shí)現(xiàn)1a的2次收獲。隨著種植技術(shù)的不斷完善，由雙季栽培技術(shù)栽培所得的葡萄質(zhì)量也得到了極大的提升，與此同時(shí)，葡萄內(nèi)的含糖量也得到了相應(yīng)的提高。隨著葡萄成熟期的減緩，其產(chǎn)量也得到快速增長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1]韋令，黃江流，覃祖猛，等.廣西中部雙季葡萄栽培技術(shù)[J].廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（7）：900-902.