茶樹品種中茶108引種比較試驗(yàn)

羅鴻++張強(qiáng)+崔清梅+梁金波+張新華+張具權(quán)

摘要：對(duì)恩施茶區(qū)引種中茶108[Camellia sinensis （L.） O. Ktze. cv. Zhongcha 108]后茶樹的栽培特性、物候期、產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等方面進(jìn)行了比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，在恩施茶區(qū)，中茶108比對(duì)照品種龍井43（C. sinensis cv. Longjin 43）萌發(fā)期較早，產(chǎn)量高，需肥量小，抗茶餅病，適制性、適應(yīng)性也強(qiáng)。中茶108適制名優(yōu)綠茶，適宜在恩施茶區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞：中茶108[Camellia sinensis （L.） O. Ktze. cv. Zhongcha 108]；引種；比較試驗(yàn)；恩施

中圖分類號(hào)：S571.7（632ES） 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2016）24-6484-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.24.041

恩施土家族苗族自治州種植茶樹[Camellia sinensis（L.） O. Ktze.]歷史悠久，自古產(chǎn)茶，有“武王伐紂、巴人獻(xiàn)茶”之說，至唐代則有“施南方茶”記載；恩施玉露更是與西湖龍井、黃山毛峰并列為清代名茶；20世紀(jì)60年代被列為“中國十大名茶”之一，是中國歷史上保存下來的惟一蒸青針形綠茶[1]。從地質(zhì)構(gòu)造上來看，恩施州的地表組成物質(zhì)為板溪群紫紅色粉砂質(zhì)板巖，當(dāng)?shù)氐纳皫r為茶園土壤主要的母質(zhì)母巖[2]，且土壤富含硒，擁有世界上已探明的惟一獨(dú)立硒礦床[3，4]，適宜茶樹生長。優(yōu)越的地理環(huán)境不僅使得這里的茶樹資源千姿百態(tài)，還形成了很多優(yōu)良的地方品種，如適制恩施玉露的鄂茶14號(hào)（玉露1號(hào)）；適制紅茶的鶴五10號(hào)、金星8號(hào)；發(fā)芽早的恩科37號(hào)、毛壩8號(hào)；抗白星病的恩科46號(hào)；變異的雞冠茶、花枝茶、三倍體宣苔65號(hào)等[5]。為了更好地發(fā)展恩施州茶產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)茶樹優(yōu)良品種是一項(xiàng)行之有效的措施。中茶108[C. sinensis cv. Zhongcha 108]是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所培育的茶樹新品種[6]，其具有萌發(fā)早、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗寒、抗旱、抗病性強(qiáng)等特點(diǎn)。近年來，浙江、四川、江蘇省等地引了該品種，田曉蘭等[7]對(duì)中茶108引種到無錫市進(jìn)行了試驗(yàn)報(bào)道，表明在該地區(qū)中茶108比福鼎大白茶發(fā)芽早10 d左右，產(chǎn)量增加了約50%，品質(zhì)也較優(yōu)；王麗鴛等[8]報(bào)道了中茶108在鎮(zhèn)江市的試驗(yàn)表現(xiàn)，結(jié)果顯示在該地中茶108比福鼎大白茶春季萌芽早13 d左右；沈生智[9]認(rèn)為中茶108在金華市武義縣較福鼎大白茶萌發(fā)早5～6 d，產(chǎn)量也較高，抗蟲性好；中茶108在四川省茶區(qū)引種也表現(xiàn)出品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)[10]。2011年，湖北省恩施州開始引種中茶108；本試驗(yàn)比較了中茶108在恩施茶區(qū)的栽培特性、物候期、產(chǎn)量、品質(zhì)、適制性、適應(yīng)性，為中茶108在恩施州進(jìn)一步大面積推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

供試品種中茶108、對(duì)照品種龍井43（C. sinensis cv. Longjin 43）均由恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供，引種試驗(yàn)區(qū)設(shè)在恩施州農(nóng)業(yè)科學(xué)院及鶴峰縣，中茶108種植時(shí)間為2011年春季，采用雙行密植栽培，大行距1.50 m，小行距0.33 m，株距0.20 m，每穴栽植1株，密度平均為3 500株/667 m2左右。對(duì)照龍井43采用同樣的種植方法。

1.2 施肥量

2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的茶園農(nóng)事管理保持同一田間管理水平，2個(gè)品種、2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的中茶108、龍井43在2013、2014年2年的平均施肥水平見表1，總體上年施肥量在410 kg/667 m2，這個(gè)施肥量在當(dāng)?shù)囟砸咽禽^高水平。

1.3 測定項(xiàng)目

在2013、2014年春茶前期，分別對(duì)2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)、2個(gè)品種成活率進(jìn)行測定，并在春茶期進(jìn)行營養(yǎng)芽物候期與芽梢性狀觀察；春梢長至1芽3芽時(shí)，采摘2個(gè)品種的1芽2葉進(jìn)行蒸青固樣，并對(duì)茶樣化驗(yàn)分析，由農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（杭州）完成。試驗(yàn)方法參照國家茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)實(shí)施細(xì)則執(zhí)行。

1.4 抗性比較

在2013、2014年生長季節(jié)，對(duì)2個(gè)品種分別于田間調(diào)查當(dāng)?shù)匕l(fā)生較普遍的茶餅?。ú≡峭鈸?dān)子菌，Exobasidium vexans Massee）發(fā)病率，計(jì)算病情指數(shù)，確定受害等級(jí)，認(rèn)定抗性級(jí)別，比較中茶108、龍井43對(duì)茶餅病的抗病能力。并對(duì)抗寒、抗旱性等適應(yīng)性指標(biāo)進(jìn)行初步評(píng)價(jià)。

1.5 品種適制性比較

對(duì)2個(gè)品種的芽葉物理性狀和1芽2葉蒸青樣化學(xué)成分進(jìn)行品種適制性分析，同時(shí)對(duì)茶湯的感官品質(zhì)、滋味作初步比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 移栽成活率及生長情況

在引種移栽后的2013、2014年，分別對(duì)恩施州農(nóng)業(yè)科學(xué)院、鶴峰縣2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的中茶108、龍井43成活率進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果見表2。從表2可見，中茶108的移栽成活率在85.0%～95.7%，對(duì)照品種龍井43的移栽成活率在84.0%～92.3%，中茶108的移栽成活率高于龍井43，但差異不大。在生長狀況上，中茶108的株高在39.9～70.0 cm，樹幅在46～110 cm，總分枝數(shù)在14～23支；對(duì)照品種龍井43的株高在38.4～65.0 cm，樹幅在43～106 cm，總分枝數(shù)在12～21支。中茶108的株高、樹幅、總分枝數(shù)均高于對(duì)照品種龍井43，但差異不大。

2.2 營養(yǎng)芽物候期及芽梢性狀

在引種移栽后的2013、2014年春季，分別對(duì)2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的中茶108、龍井43營養(yǎng)芽物候期進(jìn)行觀察，結(jié)果見表3。從表3可見，2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的中茶108在春季最早萌發(fā)時(shí)間為3月3～9日，芽茶開采時(shí)間在3月8～19日；而對(duì)照品種龍井43的最早萌發(fā)時(shí)間在3月8～15日，芽茶開采時(shí)間在3月13～25日。由此可見，中茶108的最早萌發(fā)時(shí)間比龍井43早5-6 d，芽茶開采時(shí)間比龍井43早5～6 d。

2.3 生化成分

中茶108、龍井43的春梢1芽2葉蒸青固樣化驗(yàn)分析結(jié)果見表4。由表4可知，就茶多酚含量而言，龍井43的含量高于中茶108，而游離氨基酸的含量中茶108高于龍井43，因此，中茶108的酚氨比小于龍井43，故中茶108比龍井43更適于制作滋味鮮爽的綠茶。

2.4 鮮葉產(chǎn)量

2013、2014年，分別對(duì)中茶108、龍井43鮮葉采摘情況及產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，恩施州農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)點(diǎn)的鮮葉采摘情況及產(chǎn)量見表5，鶴峰縣試驗(yàn)點(diǎn)的鮮葉采摘情況及產(chǎn)量見表6。從表5、表6可見，中茶108的鮮葉采摘期在每年的3～9月，龍井43的鮮葉采摘期在3～5月，后者基本無秋茶可采，故就采摘期而言，中茶108較龍井43增加了4個(gè)月的時(shí)間。從鮮葉年產(chǎn)量來看，中茶108的鮮葉年均產(chǎn)量在342.3～350.7 kg/667 m2，龍井43的鮮葉年均產(chǎn)量只有105.8～114.7 kg/667 m2，即中茶108的鮮葉年均產(chǎn)量較龍井43的高67%左右。同時(shí)，在同一肥水管理水平下，龍井43表現(xiàn)出持嫩性差，木質(zhì)化速度較快，致使夏秋茶產(chǎn)量低甚至沒有產(chǎn)量，這可能與龍井43的需肥水平較高有關(guān)。

2.5 病害調(diào)查

2013、2014年，分別對(duì)中茶108、龍井43的田間茶餅病發(fā)病情況及抗病能力進(jìn)行調(diào)查分析，結(jié)果見表7。從表7可見，中茶108在2年觀測期內(nèi)都對(duì)茶餅病表現(xiàn)出高抗，而龍井43則表現(xiàn)為高感或感病，2個(gè)品種茶餅病的發(fā)病率和病情指數(shù)差異較大。因此，就茶餅病發(fā)生情況而言，中茶108比龍井43抗病。另外，根據(jù)試驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)，龍井43發(fā)生炭疽病的程度較中茶108嚴(yán)重，中茶108對(duì)茶炭疽病的具體抗性級(jí)別有待下一步確認(rèn)。

2.6 品種適制性及適應(yīng)性

中茶108、龍井43品種適制性、適應(yīng)性初步比較情況見表8。從表8可見，2個(gè)品種制出的綠茶在感官品質(zhì)上都表現(xiàn)為清綠明亮，但在滋味上中茶108比龍井43清香鮮爽，略勝一籌。結(jié)合表7抗病能力分析，在各適應(yīng)性指標(biāo)如抗寒、抗旱、抗病性方面，中茶108都較對(duì)照龍井43要強(qiáng)。因此，在選擇試制綠茶品種時(shí)可優(yōu)先選擇中茶108。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，中茶108在恩施州的移栽成活率高，具有適應(yīng)性強(qiáng)、發(fā)芽早、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)等特點(diǎn)。首先，中茶108在恩施茶區(qū)綠茶采摘時(shí)間比生產(chǎn)上大面積種植的龍井43提早，且其采摘持續(xù)期長；其次，在同一施肥水平下，中茶108產(chǎn)量比龍井43高67%左右，說明中茶108的需肥量較龍井43低；再次，在引種區(qū)，中茶108對(duì)茶餅病表現(xiàn)出高抗，并且抗寒、抗旱性也比龍井43強(qiáng)。適制性比較結(jié)果表明，中茶108制成的綠茶品質(zhì)優(yōu)，具有色綠，滋味鮮爽的特點(diǎn)。因此，就茶樹生長、芽葉采摘、需肥水平、鮮葉產(chǎn)量、適應(yīng)性等方面而言，中茶108適宜在恩施州種植，尤其可在名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)大面積推廣。目前，恩施州推廣種植的中茶108主要集中在鶴峰縣及利川市，鶴峰縣全縣中茶108種植面積有560 hm2，種植區(qū)域涉及到9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、60多個(gè)村；利川市全市種植中茶108約467 hm2。截止2014年底，全州共引種中茶108約為1 027 hm2。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，中茶108還有推廣的空間，希望借此促進(jìn)中茶108的進(jìn)一步擴(kuò)大。

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