基于供求信息共享機(jī)制的糧食物流網(wǎng)絡(luò)

白世貞+畢瑋+牟維哲

摘要：糧食物流網(wǎng)絡(luò)供求信息的共享機(jī)制是指進(jìn)行糧食交易的上下游之間對糧食供求信息的共享機(jī)制。建立這種信息共享機(jī)制能夠幫助上下游企業(yè)之間獲取需求以及生產(chǎn)加工等信息，減少牛鞭效應(yīng)。運(yùn)用定性的方法主要分析糧食物流網(wǎng)絡(luò)的各個(gè)主體之間對信息的需求，并通過定量的方法對信息共享模型進(jìn)行實(shí)證研究。選取黑龍江省為例，對糧食物流網(wǎng)絡(luò)上下游企業(yè)之間的供求信息共享以及利潤獲得進(jìn)行分析，上下游企業(yè)之間進(jìn)行信息共享是為了獲取企業(yè)自身及整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的利益最大化，事實(shí)上，在進(jìn)行信息共享的情況下為了保證整個(gè)糧食物流網(wǎng)絡(luò)利益最大，企業(yè)并不一定會獲得最大利潤，這是由于企業(yè)在進(jìn)行信息共享時(shí)要承擔(dān)一部分費(fèi)用，這會削減企業(yè)的利潤，因此，提出糧食需求預(yù)測、訂單分享、共同決策、激勵(lì)等信息共享機(jī)制，可以指導(dǎo)企業(yè)按需訂購原料，減少庫存及缺貨等成本，增加企業(yè)的獲利能力。

關(guān)鍵詞：糧食；物流網(wǎng)絡(luò)；信息共享；牛鞭效應(yīng)；利潤；成本

中圖分類號： F252.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號：1002-1302（2016）11-0498-03

對于現(xiàn)代糧食物流體系來說，已經(jīng)不僅僅是單個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)或供應(yīng)，而是一個(gè)面向社會的一體化網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，即一個(gè)包含上下游企業(yè)為節(jié)點(diǎn)，集產(chǎn)供銷等活動及各線路的物流網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，整個(gè)網(wǎng)絡(luò)水平，取決于各個(gè)線路的協(xié)調(diào)以及節(jié)點(diǎn)之間的配合。張榮天指出農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是促進(jìn)農(nóng)民增加收入的基本途徑[1]，而農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化不僅僅體現(xiàn)在基礎(chǔ)設(shè)施上，更體現(xiàn)在管理機(jī)制上。從目前的情況看，我國糧食物流網(wǎng)絡(luò)發(fā)展還比較落后，其中很重要的一點(diǎn)是物流網(wǎng)絡(luò)各主體之間的信息共享機(jī)制還沒有成熟地建立起來，供求等信息存在不對稱性。黑龍江省糧食物流網(wǎng)絡(luò)主要是基于糧食種植農(nóng)戶及生產(chǎn)加工企業(yè)為主體的、包括現(xiàn)有道路交通體系及各物流環(huán)節(jié)組成的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，其中涉及的信息共享內(nèi)容很多。本試驗(yàn)主要研究糧食網(wǎng)絡(luò)主體之間進(jìn)行供求信息的信息共享，通過信息共享可以減少信息傳遞的牛鞭效應(yīng)，提高整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的利潤水平。物流信息共享對企業(yè)以及整個(gè)物流網(wǎng)絡(luò)的影響一直以來就是學(xué)者們研究的課題，鐘哲輝等建立的信息共享增值機(jī)制模型，研究了供應(yīng)商與經(jīng)銷商在信息共享下的零售價(jià)格優(yōu)化[2]。葉飛等通過研究企業(yè)之間信息共享對運(yùn)營績效的作用，指出信息共享可以有效地減少信息的失真，從而減少牛鞭效應(yīng)，達(dá)到增加運(yùn)營績效的目的[3]。鄧少軍等研究發(fā)現(xiàn)，由于信息的不對稱將影響市場的調(diào)控能力，這種市場失靈會導(dǎo)致信息占有劣勢方不得不為信息占有優(yōu)勢方承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)[4]。衛(wèi)鋒通過構(gòu)建企業(yè)之間的整體以及非整體信息共享博弈模型，研究博弈視角下信息共享的利益協(xié)調(diào)機(jī)制[5]。劉曄明等對食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)營中的信息共享進(jìn)行了研究，分析了進(jìn)行信息共享和不進(jìn)行信息共享時(shí)的企業(yè)利潤之差，表明進(jìn)行信息共享可以增加生產(chǎn)商和供應(yīng)商的利潤水平[6]。楊文生等從博弈論的角度研究了供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)，指出節(jié)點(diǎn)企業(yè)的優(yōu)化博弈就是進(jìn)行充分的供應(yīng)鏈信息共享，這是降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)、確保供應(yīng)鏈效率充分發(fā)揮的機(jī)制保證[7]。車愔指出，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品渠道聯(lián)盟信息共享機(jī)制可以使渠道成員增進(jìn)相互交流、保持協(xié)調(diào)一致、做出有效的市場預(yù)測、提高市場反映速度、以更大的競爭優(yōu)勢達(dá)到整個(gè)聯(lián)盟利益最大化，最終實(shí)現(xiàn)各成員的特定目標(biāo)和利益[8]。嵇新浩通過構(gòu)建Nash均衡模型和邊際收益函數(shù)，得出供應(yīng)鏈信息共享有3個(gè)影響因素，即信息投入、投入的邊際產(chǎn)出、成員包含數(shù)量，得出它們均與收益成正向關(guān)系[9]。然而，以上研究只是建立了企業(yè)之間的基本信息共享模型，并沒有針對某一特定的行業(yè)或者企業(yè)給出實(shí)證研究。此外，這些試驗(yàn)一般只是定性地研究信息共享機(jī)制，并沒有定量地指出企業(yè)之間應(yīng)該共享什么樣的信息。因此，本試驗(yàn)以糧食物流為例，試企業(yè)之間應(yīng)如何進(jìn)行糧食供求信息的共享機(jī)制來提升企業(yè)的獲利能力。本試驗(yàn)的創(chuàng)新點(diǎn)是在利潤公式中加入采購成本、缺貨成本及物流費(fèi)用等，指出通過信息共享可以減少這些成本并獲利，同時(shí)通過公式計(jì)算及實(shí)證研究指出企業(yè)在信息共享的同時(shí)還要承擔(dān)信息共享的分?jǐn)偝杀?，企業(yè)的邊際效益會減弱，因此并不能獲得最大利潤。從而提出需求預(yù)測、訂單分享、共同決策及激勵(lì)等機(jī)制用于增加企業(yè)的獲利能力。

1 糧食物流網(wǎng)絡(luò)供求信息共享模型

1.1 糧食物流網(wǎng)絡(luò)模式

目前，糧食物流網(wǎng)絡(luò)模式主要分為以下幾種：（1）糧食加工企業(yè)與銷售企業(yè)不同的網(wǎng)絡(luò)供求關(guān)系模式，這種供求模式比較傳統(tǒng)。由種植農(nóng)戶將原糧賣給糧食加工企業(yè)進(jìn)行加工，再由加工企業(yè)將加工好的糧食產(chǎn)品交由糧食銷售企業(yè)去銷售，糧食加工企業(yè)與糧食銷售企業(yè)分屬于不同的企業(yè)，中間存有糧食的買賣關(guān)系[10]。（2）糧食加工企業(yè)自己有銷售部門的模式，此種類型適用于一些比較大型的企業(yè)，如華糧集團(tuán)、中糧集團(tuán)等。這些企業(yè)收購農(nóng)戶的糧食，自行加工并銷售，加工與銷售都在本企業(yè)之間進(jìn)行，不存在買賣關(guān)系。（3）種植農(nóng)戶直接將糧食賣給糧食銷售企業(yè)的模式，這種模式適用于一些只須粗加工就可銷售的糧食，如無須深加工的大豆、玉米等。中間不須要加工，農(nóng)戶直接賣給糧食銷售企業(yè)進(jìn)行銷售，無須糧食加工企業(yè)參與進(jìn)來。（4）農(nóng)戶直接將糧食賣給顧客模式，這種網(wǎng)絡(luò)模型在糧食銷售量上比較少，但在生活中范圍比較廣，一般限于農(nóng)貿(mào)市場等，這種物流網(wǎng)絡(luò)模式適用于一些不太需要加工的糧食如玉米等。

1.2 糧食物流網(wǎng)絡(luò)供求信息分析

糧食物流網(wǎng)絡(luò)中的供求信息共享主要是為了增加信息的傳遞性，減少信息的不確定性，從而削弱牛鞭效應(yīng)[11]，由于顧客與糧食物流銷售企業(yè)之間的信息共享比較少，因此通過對供求信息的共享主體不同進(jìn)行分類，主要可以分為2種：一種是農(nóng)戶與糧食加工企業(yè)之間的信息共享，另一種是糧食加工企業(yè)與糧食銷售企業(yè)的信息共享，其主體之間的供求共享信息內(nèi)容見圖1。

2 黑龍江省糧食物流網(wǎng)絡(luò)供求信息共享實(shí)證研究

2.1 黑龍江省糧食物流網(wǎng)絡(luò)主體

本研究糧食物流網(wǎng)絡(luò)主體是指在糧食物流網(wǎng)絡(luò)角度下，糧食物流從生產(chǎn)到最終銷售的供求信息共享的物流網(wǎng)絡(luò)關(guān)系的各個(gè)主體。由于黑龍江的的糧食供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)主要以第1種模式為主，因此主體主要包括以下4個(gè)：（1）糧食種植農(nóng)戶。目前，黑龍江省主要糧食種植項(xiàng)目為玉米、小麥、水稻、大豆、高粱等。2013年黑龍江全省播種面積為1 156.44萬hm2，占全國耕地總量的1/9，總產(chǎn)量6 004.1萬t，位居全國第二。黑龍江是糧食大省，擁有眾多的種植基地，其中有寶泉嶺分局、九三分局、哈爾濱分局等九大種植分局及其下屬114個(gè)農(nóng)場。（2）糧食加工企業(yè)。糧食加工企業(yè)指收購種植戶的糧食原料進(jìn)行進(jìn)一步生產(chǎn)加工的企業(yè)。由于黑龍江是一個(gè)糧食大省，因此，糧食加工企業(yè)眾多，已擁有了九三種業(yè)、北大荒麥芽集團(tuán)、北大荒酒業(yè)、北大荒麥業(yè)、豐緣粉業(yè)、北大荒米業(yè)、九三油脂等數(shù)量眾多的具有良好知名度的企業(yè)，這些糧食加工企業(yè)生產(chǎn)效益良好，拉動農(nóng)戶生產(chǎn)160萬戶，直接牽動種植基地面積353.33萬hm2，即占全省耕地總面積的37%。由于這些企業(yè)的拉動效應(yīng)，主要的糧食產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)代化迅速發(fā)展，如50%的水稻、大豆的年產(chǎn)量，均實(shí)現(xiàn)了加工轉(zhuǎn)化銷售，帶動了農(nóng)產(chǎn)品物流特性中加工增值的快速進(jìn)步。（3）糧食銷售企業(yè)。糧食銷售企業(yè)是指對糧食產(chǎn)品進(jìn)行銷售的企業(yè)，主要有以下2種類型的企業(yè)：一是糧食生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行自主銷售，這種企業(yè)一般自己開設(shè)門店銷售自己企業(yè)加工的糧食，如五常大米；二是超市或糧鋪，這是最普遍的糧食銷售商，通常糧食加工企業(yè)將糧食加工完后，會送進(jìn)超市或居民區(qū)的糧鋪進(jìn)行銷售。（4）顧客。這里的顧客是指糧食產(chǎn)品的最終消費(fèi)者，在整個(gè)物流網(wǎng)絡(luò)中，顧客處在最終端，是被動地位，一般關(guān)注的只是最終的消費(fèi)品，并不參與到信息共享的利益分配中。

2.2 算例分析

以玉米、小麥、水稻3種黑龍江省具有代表性的糧食為例，選取黑龍江省綏化市某糧食加工企業(yè)及其下游的綏化市某糧食銷售企業(yè)之間的糧食供求信息為例，運(yùn)用該方法進(jìn)行分析。其中，λ為黑龍江省糧食生產(chǎn)系數(shù)，將全國平均生產(chǎn)系數(shù)定為1，由于2014年黑龍江省的糧食生產(chǎn)量為全國第二，因此，將λ設(shè)定為0.8。

由表1可知，各個(gè)主體在進(jìn)行信息共享后利潤有所增加，供應(yīng)鏈整體利潤也有所增加，但是供應(yīng)鏈整體的利潤增加小于各個(gè)主體增加之和，這是由于在進(jìn)行信息共享時(shí)，有些信息共享會削弱某些主體的利潤。如糧食銷售企業(yè)在提供庫存信息及采購信息的同時(shí)，雖然方便了上游企業(yè)的需求預(yù)測，增加了整體的利益，但其還要承擔(dān)附加費(fèi)用，從而削減了其利潤。

3 糧食物流網(wǎng)絡(luò)信息共享機(jī)制

3.1 糧食需求預(yù)測機(jī)制

從上述數(shù)學(xué)模型可以看出，糧食加工企業(yè)的最優(yōu)銷售價(jià)格為∑[DD（]ni=1[DD）]Pi*=12λ[（E[α/qr*·qm*）+λCm]，其中∑[DD（]ni=1[DD）]Pi*又受到企業(yè)的需求預(yù)測的影響，如果企業(yè)需求預(yù)測不準(zhǔn)確，則會影響最有銷售價(jià)格的判定，對企業(yè)的利潤獲得產(chǎn)生影響。同理，糧食銷售企業(yè)也是如此。因此，糧食加工企業(yè)與糧食銷售企業(yè)對于糧食的需求預(yù)測應(yīng)該足夠準(zhǔn)確，也就是要確定公式中的qr*和qm*。

由于糧食的特性是需求彈性較小的商品，因此其需求一般比較穩(wěn)定，糧食加工企業(yè)及糧食銷售企業(yè)一般也根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行糧食收購，但是這種經(jīng)驗(yàn)通常存在誤差，糧食加工企業(yè)及銷售企業(yè)為了保證生產(chǎn)的供應(yīng)通常都會多儲存糧食，造成牛鞭效應(yīng)。而信息共享機(jī)制的建立，能夠減少牛鞭效應(yīng)，由于糧食銷售企業(yè)能夠充分了解市場和消費(fèi)者的需求，處于牛鞭的最尾處，因此，其需求預(yù)測通常比較準(zhǔn)確。在信息共享上其可以與上游企業(yè)信息共享一些采購信息及銷售信息，使上游企業(yè)能夠更好地預(yù)測出應(yīng)收購的糧食，對于糧食加工企業(yè)來說，可以根據(jù)這些信息有目的地進(jìn)行糧食收購，減少糧食的不必要存儲，增加企業(yè)的庫存。

3.2 訂單分享機(jī)制

在訂單分享機(jī)制下，糧食加工及銷售企業(yè)通過增加需求預(yù)測的可靠性而減少牛鞭效應(yīng)，一方面可以減少糧食的采購，減少庫存的成本；另一方面也可以減少預(yù)測需求不足時(shí)帶來的缺貨成本，而由于進(jìn)行訂單共享，糧食加工銷售企業(yè)可以減少缺貨成本、損失成本等，從整體上降低糧食的加工成本，這樣企業(yè)就可以獲得更多的利潤。此外，對于農(nóng)戶來說，糧食加工企業(yè)可以將本年度的糧食需求提前提供給農(nóng)戶，農(nóng)戶可以按需種植，這樣就不會出現(xiàn)種多或種少的現(xiàn)象，使糧食價(jià)格出現(xiàn)大幅的波動，糧食加工企業(yè)及銷售企業(yè)無法更好地控制糧食的成本。

3.3 共同決策機(jī)制分析

由上述數(shù)據(jù)可知，2個(gè)主體之間進(jìn)行信息共享，雖然可以獲得最高利潤，但對于供應(yīng)鏈來說卻不一定能夠達(dá)到最大利潤，也就是說∏1+∏2+∏3>∏。因?yàn)樵谶M(jìn)行信息共享的過程中，不同主體所需付出的成本不同，而獲得的收益也不同。此外，某些信息部分企業(yè)能夠進(jìn)行信息共享，另外一些企業(yè)卻不能，所以在總體利益的分配上，供應(yīng)鏈的不同主體獲得是不均的。因此，要想獲得物流網(wǎng)絡(luò)整體利益最大，上下游企業(yè)與種植戶之間就要求成為一個(gè)整體，進(jìn)行共同決策，從而保證整體物流網(wǎng)絡(luò)的利益最大化。

3.4 激勵(lì)機(jī)制

在信息共享的傳遞上農(nóng)戶將糧食原料賣給糧食加工企業(yè)，糧食加工企業(yè)加工完糧食再賣給糧食銷售企業(yè)，最終賣給顧客，糧食實(shí)體是由農(nóng)戶傳遞給糧食銷售企業(yè)最終到顧客。而由于糧食銷售企業(yè)更接近最終顧客，能更加準(zhǔn)確地獲得市場的信息，因此，信息實(shí)際由糧食銷售企業(yè)傳遞給農(nóng)戶。在這個(gè)過程中，糧食銷售企業(yè)處于信息的優(yōu)勢方，而上游企業(yè)處于信息的劣勢方。因此，糧食的信息共享激勵(lì)機(jī)制是由上游企業(yè)對下游企業(yè)進(jìn)行的。為了鼓勵(lì)共享糧食銷售信息，糧食加工企業(yè)可以提供價(jià)格上的優(yōu)惠或者在進(jìn)行利潤分配上提供優(yōu)惠，同理，農(nóng)戶與糧食加工企業(yè)之間也可以進(jìn)行此種激勵(lì)機(jī)制。

4 結(jié)論

物流網(wǎng)絡(luò)信息共享機(jī)制能夠幫助企業(yè)通過信息共享，優(yōu)化企業(yè)的庫存、訂單、生產(chǎn)等決策，并能更準(zhǔn)確地進(jìn)行需求預(yù)測，減少牛鞭效應(yīng)，增加整個(gè)物流網(wǎng)絡(luò)的獲利能力。本研究通過公式推導(dǎo)及數(shù)據(jù)檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)企業(yè)之間在進(jìn)行糧食供求信息共享下能夠增加企業(yè)的利潤，并能提升整個(gè)物流網(wǎng)絡(luò)的獲利能力。本研究主要基于信息共享機(jī)制，實(shí)證分析了黑龍江省物流網(wǎng)絡(luò)各個(gè)主體之間的供求信息共享的獲利情況。研究結(jié)果表明，糧食上下游企業(yè)之間進(jìn)行信息共享是為了獲取企業(yè)自身及整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的利益最大化，事實(shí)上，在進(jìn)行信息共享的情況下為了保證整個(gè)糧食物流網(wǎng)絡(luò)利益最大，企業(yè)并不一定會獲得最大利潤，這是因?yàn)槠髽I(yè)在進(jìn)行信息共享時(shí)要承擔(dān)一部分費(fèi)用，這會削減企業(yè)的利潤，因此，良好的共同決策及激勵(lì)機(jī)制能夠使糧食物流網(wǎng)絡(luò)上的企業(yè)信息共享行為更順暢地進(jìn)行下去。

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