蘭政文

說起維生素你可能了如指掌，說起肉堿你肯定是滿頭霧水。其實，對于孩子的生長發(fā)育，肉堿的重要性絕不輸于維生素。

肉堿的作用 肉堿能促進蛋白質(zhì)合成，增加肌肉量，促進寶寶長高，還能提升脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K及鈣、磷等礦物質(zhì)的吸收率，參與寶寶體內(nèi)維生素C、煙酸等維生素的合成，防止多種維生素缺乏癥、佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等疾病。

富含肉堿的食物 母乳中的肉堿較豐富，而奶粉中極微。若無母乳喂養(yǎng)條件，則推薦添加了肉堿的配方奶喂養(yǎng)寶寶。除母乳外，推薦以下含肉堿比較豐富的食物，依次為：山羊肉、牛肉、豬肉、兔肉、魚肉、雞肉、羊肝、大麥、小麥、玉米、高粱、油菜籽、面包?？傮w看來，肉制品和奶制品是肉堿的“富礦”，而植物性食物中含量甚微。

人體是以賴氨酸、蛋氨酸等氨基酸為原料，在一種稱為γ三甲銨基丁內(nèi)鹽羥基酶的特殊酶作用下，在肝、腎與腦等器官中合成肉堿。寶寶體內(nèi)的酶活性很低（約為成年人的12%，到15歲才上升到成年人的平均值），很容易與肉堿缺乏癥掛鉤。

弄清了肉堿對寶寶的重要性，接下來就要說說如何為寶寶補足這種營養(yǎng)物質(zhì)了。

合理喂養(yǎng) 原則是首選母乳喂養(yǎng)，無母乳喂養(yǎng)者改用添加了肉堿的配方奶喂養(yǎng)。斷奶以后應(yīng)多安排前述富含肉堿的食物。

供足人體制造肉堿的原材料 寶寶制造肉堿的能力隨著年齡增長會逐漸增強，故應(yīng)供足相關(guān)的原材料，如蛋氨酸、賴氨酸等氨基酸以及維生素B6、維生素C、煙酸等?？晒┻x擇的食物有肉、魚、蛋、豆及蔬菜、水果等。

保護好肝腎器官 肉堿在肝臟合成，腎臟對肉堿有回收功能。一旦疾病入侵，制造與回收功能勢必減低，進而累及體內(nèi)肉堿的正常儲備。

慎重使用藥物 不少藥物可與肉堿形成化合物，從尿中排出，增加肉堿的流失。所以，一旦寶寶生病要去醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑用藥。寶寶若出現(xiàn)了心臟肥大、脂肪肝、肌力下降、肌肉萎縮等肉堿缺乏癥狀時，應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下補充服用肉堿制品。