司馬光的聚餐“八項(xiàng)規(guī)定”

晏建懷

北宋元豐五年（1082），宰相富弼退休后閑居洛陽，好友文彥博時(shí)任洛陽留守。一次，富弼向文彥博提議，由二人牽頭，組織一些年齡相仿、資歷相當(dāng)、性情相投、口碑良好的“國(guó)老”（卿大夫退休）和“庶老”（一般官吏退休），仿唐代白居易“香山九老會(huì)”形式，置酒相樂，定期聚餐。他們按年齡為序，輪流做東，時(shí)人稱之為“洛陽耆英會(huì)”。

聚會(huì)確定了“老而賢者”12 人。這12 人中，官位最顯為富弼和文彥博，均出任過宰相。年齡最大為富弼，79 歲。時(shí)任端明殿學(xué)士兼翰林侍讀學(xué)士的司馬光年齡最小，“年僅”64 歲，按要求是不能進(jìn)入這支隊(duì)伍的，但因他聲望高、學(xué)問好、人緣不錯(cuò)，又正好在洛陽居住，便被“強(qiáng)拉入伙”，成為“耆英會(huì)”中的老幺。

盡管只是幾位退休官員的小聚會(huì)，但大家畢竟都是當(dāng)朝叱咤風(fēng)云的人物，無規(guī)矩不成方圓，凡事不能草草。經(jīng)過合議，決定由大筆桿子司馬光執(zhí)筆，撰寫《洛陽耆英會(huì)序》，以紀(jì)其事。司馬光又撰寫《會(huì)約》，給聚會(huì)定規(guī)矩、作約束?！稌?huì)約》一共8 條，大致意思是：

一、聚餐中只論年齡長(zhǎng)幼，不論職務(wù)高低，沒有官場(chǎng)俗套，大家都輕松。二、聚餐時(shí)，要求餐具簡(jiǎn)樸，不得金碗銀筷講排場(chǎng)。三、主人請(qǐng)客時(shí)，每頓主菜不得超過五種，或許就是早期的“四菜一湯”。至于佐酒的果脯、肉醬之類的小碟，總數(shù)不得超過20碟，類似于今天餐桌上的冷盤，看似多，但品種極普通，非難尋珍饈，量亦很少。四、座次按年齡排，酒壺按順序遞，倒多倒少、飲多飲少自便，東道主不得強(qiáng)行勸酒，賓客也無須勉強(qiáng)自己，量大盡興，量少隨意。五、酒倘未喝完，桌上菜肴卻已一掃而光，此時(shí)可補(bǔ)充一些菜湯。六、節(jié)約紙張，簡(jiǎn)化程序，輪到誰請(qǐng)客，東道主只用一張通知單，下列諸客的字，如文彥博只寫寬夫，司馬光只寫君實(shí)。派人逐家傳遞，客人是否能出席，只需在字下簽注即可。七、聚餐之日，客人要按時(shí)出席，不等不催。八、上述規(guī)定，誰若違反，如遲到、答應(yīng)來而不來、主菜超過“四菜一湯”等等，無論主賓，每違反一條，即罰酒一大杯。

《會(huì)約》還把餐具的標(biāo)準(zhǔn)、菜肴的數(shù)量、請(qǐng)?zhí)某仕投家?guī)定得詳詳細(xì)細(xì)，節(jié)約到連請(qǐng)?zhí)疾粶?zhǔn)多發(fā)一張，可謂節(jié)儉至極。司馬光做官多年，待遇豐厚，卻始終惡衣疏食，他常說：“食不敢常有肉，衣不敢純有帛”，一直保持著簡(jiǎn)樸的生活習(xí)慣。當(dāng)時(shí)，他居住洛陽，正埋頭創(chuàng)作《資治通鑒》，前后整整十年，由于住宅低矮破敗，夏天酷暑難當(dāng)時(shí)，只好在房子下挖一個(gè)地下室，穴居期間，寒磣而又另類，被人譏笑為“穴處者”。

《會(huì)約》體現(xiàn)了司馬光的節(jié)儉美德，對(duì)豪華相尚、儉陋相訾的北宋官場(chǎng)的奢靡之風(fēng)，是一種自覺抵制。按約請(qǐng)客吃飯，既能體現(xiàn)東道主的好客之道，又不會(huì)捉襟見肘，讓人打腫臉充胖子，逼得東道主寅吃卯糧，違心操辦，甚至負(fù)債操辦。