符海泉， 王富有，徐中亮， 李東霞，楊蔚農(nóng) ，楊耀東

(1.中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所，海南 文昌 571339;2.國家熱帶棕櫚種質(zhì)資源圃，海南 文昌 571339;3 .云南新興綠化工程有限公司，云南 昆明 650000)

椰棗(PhoenixdactyliferaL.)屬于棕櫚科刺葵屬，原產(chǎn)地大約是北非的沙漠綠洲或是亞洲西南部的波斯灣周圍地區(qū)，美洲、澳大利亞均有引種[1]。棗椰樹是海灣和阿拉伯半島上最重要的樹種，稱為“阿拉伯民族之樹” ，其樹干高大挺拔，樹齡長，易于種植，能承受惡劣的自然環(huán)境[2]。椰棗樹與葡萄、兀仡果、油橄欖是人類最早進(jìn)行栽培的四大果樹[3]。椰棗是其所結(jié)的果實(shí)，又稱海棗、伊拉克棗、波斯棗、阿拉伯棗，是這個地區(qū)的重要特產(chǎn)。古代阿拉伯半島上的貝杜因人以椰棗為主要食品,等同糧食,甚至比糧食還貴重。駝肉、奶、椰棗是當(dāng)?shù)厝松钪斜夭豢缮俚?加上沙漠,構(gòu)成了半島上的四要素。貝杜因人、駱駝和椰棗則是沙漠中所有生物的三位一體的統(tǒng)治者[4]。 在詩歌中這樣稱贊它“椰棗是窮苦人的食物，富人的糖果，也是旅行者和出門在外的人的干糧”[5]。 椰棗也被稱為“沙漠面包”和“綠色黃金”，直到今天，椰棗仍然是生活在撒哈拉沙漠居民的主食[3]。

國內(nèi)關(guān)于椰棗引種栽培的研究尚未發(fā)現(xiàn)，但在國外引種栽培研究比較多，有文獻(xiàn)記載早在16世紀(jì)椰棗已引種到美洲各國，部分氣候獨(dú)特的地區(qū)還可以生產(chǎn)食用的椰棗[6]。已有研究表明，從原產(chǎn)地引進(jìn)棗椰樹的分株苗到世界暖溫帶的干旱和半干旱地區(qū)生長良好，并具有品種性狀的穩(wěn)定性[7]，因此椰棗在不同的環(huán)境中具有很強(qiáng)的適應(yīng)性。我國食用的椰棗均依賴進(jìn)口，隨著消費(fèi)市場的拓展，我國對椰棗需求量逐年增加，根據(jù)椰棗生長環(huán)境及我國云南干熱河谷地區(qū)獨(dú)特的氣候條件，理論上該地區(qū)應(yīng)該適宜椰棗的生長和生產(chǎn)。本研究通過對云南干熱河谷地區(qū)椰棗種質(zhì)資源和生長的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，為今后椰棗在該地區(qū)引種試種提供第一手原始資料。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查地點(diǎn)與時間

干熱河谷主要分布在我國西南地區(qū)，北緯23°00′～27°21′，東經(jīng)98°49′～103°23′之間[8]，是我國西南橫斷山脈地區(qū)具有特殊地理環(huán)境和自然氣候的區(qū)域。由于受地理位置、地形深切、大氣環(huán)流以及焚風(fēng)效應(yīng)的影響，具有土壤瘠薄、植被稀疏、熱量充足、干濕季分明、水土流失嚴(yán)重等特點(diǎn)，是我國典型的生態(tài)脆弱帶和特殊環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)類型之一[9]。西南干熱河谷區(qū)主要呈插花狀分布于金沙江、元江、怒江和瀾滄江等流域部分河段的干熱河谷地帶，以顯著的低緯、山原和季風(fēng)特征為背景，突出了極端的“干”“熱”狀況組合。一直以來，降水量少，蒸發(fā)量大，地表面蒸發(fā)值是降水的1.6～2.6倍，[10]水熱矛盾突出是西南干熱河谷區(qū)典型的氣候特征[11]，僅云南省的干熱河谷面積約2.4萬 km2[12]。椰棗資源調(diào)查范圍以云南省干熱河谷地區(qū)為主，2016年9月對昆明市東川區(qū)拖布卡鎮(zhèn)至元江縣縱向干熱河谷區(qū)域進(jìn)行調(diào)查；2017年4月對元江縣往北偏西方向至元謀縣干熱河谷區(qū)域進(jìn)行調(diào)查。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

基礎(chǔ)資料收集——野外實(shí)地調(diào)查、走訪——現(xiàn)場觀測記錄椰棗形態(tài)特征、土壤、拍照、定位、采訪當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶——了解椰棗物候基本資料——總結(jié)整理。由于我國對椰棗形態(tài)特征沒有具體的描述，本次調(diào)查對植物形態(tài)的基本特征進(jìn)行闡述。

2 結(jié)果與分析

2016年和2017年分別2次在云南干熱河谷區(qū)域進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)椰棗生長6個典型的調(diào)查點(diǎn)(表1)。

表1 云南省實(shí)地調(diào)查椰棗分布及基本特征

2.1 分布生境

編號Ynyj1：位于元江縣東峨鎮(zhèn)紅光十一隊(duì)，海拔960 m，椰棗2株，均雄性，桿高9～10 m，胸徑30 cm，莖桿基部有裸露根高約1.5 m，冠幅8 m×8 m，葉片繁茂，長勢健壯，生長于半山腰陡坡上，土壤濕潤。

編號Ynyj2：位于元江縣澧江鎮(zhèn)湖邊，海拔492 m，單株，雌性，經(jīng)人工授粉，觀測時已有3～4串果，果實(shí)未成熟，桿高7～8 m，胸徑28 cm，莖桿基部有多株分蘗苗，冠幅7 m×7 m，長勢健壯，生長于湖邊，土壤水分充足。

編號Ynyj3：位于元江縣澧江鎮(zhèn)半山腰苗圃，海拔568 m，198株，有雌雄株，種子繁育下地栽種4～5 a，現(xiàn)有3株已結(jié)果，果實(shí)未成熟，冠幅約2.5 m×2.5 m，長勢良好。

編號Ynyx：位于昆明至玉溪高速強(qiáng)林石化加油站附近，海拔 1 644 m，單株，觀測時無法辨別雌雄，桿高4～5 m，胸徑30 cm，莖桿基部有裸露根高約0.8 m，冠幅6 m×6 m，長勢良好。

編號Yndc：位于昆明市東川區(qū)拖布卡鎮(zhèn)大荒地村補(bǔ)味小組，海拔960 m，單株，可開花結(jié)果，桿高8～9 m，胸徑38 cm，冠幅8 m×8 m，長勢健壯，生長于河溝沖刷的堆積泥中，樹干基部被泥沙覆蓋約有1 m深，土壤濕潤、肥沃。該地區(qū)僅有一株椰棗，并能開花結(jié)果，可判斷此株椰棗為雌雄同株。走訪村民了解到此株椰棗花期為11～12月，果實(shí)成熟期為8月中旬，成熟后一串果實(shí)重達(dá)15 kg；曬干后的果實(shí)呈黃褐色，長2.5～3.8 cm，寬1.0～2.0 cm。

編號Ynym：位于元謀縣，海拔 1 074～1 111 m，3株，均為雄性，桿高4～8 m，胸徑40～45 cm，莖桿基部有裸露根高約0.4～0.8 m，冠幅 8 m×8 m，葉片繁茂，長勢健壯，生長地土質(zhì)較為肥沃。

2.2 結(jié)果分析

對觀測結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，海拔492～1 644 m，經(jīng)度101°49′～103°5′，緯度23°41′～26°22′的地區(qū)，椰棗整體長勢良好；除了編號Ynyj3點(diǎn)之外，其他點(diǎn)椰棗桿高4～10 m不等，桿上葉柄均已脫落，葉柄痕緊密，桿基部根裸露最高達(dá)1.2 m，樹齡估算20～40年；大部分椰棗雄雌異株，從調(diào)查點(diǎn)五發(fā)現(xiàn)存在雄雌同株的植株，既能開花結(jié)果，且果實(shí)的種子也可發(fā)芽。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在椰棗長勢健壯的地方，大部分地表水分充足，土壤較為肥沃。

3 討論

椰棗為外來樹種，早在糧食緊張的20世紀(jì)60年代初期，我國曾從西亞進(jìn)口椰棗，椰棗也以“救命食品”這種特殊面貌與中國人結(jié)下了不解之緣[13]。目前除了調(diào)查點(diǎn)三為人工種植之外，在云南干熱河谷地區(qū)出現(xiàn)零星生長的椰棗有可能是當(dāng)時食用椰棗種子繁育相傳保留下來。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大部分椰棗生長于半山腰，常年受到雨水的沖刷，椰棗樹仍然能正常生長，表明其根系特別發(fā)達(dá)，具有很強(qiáng)的抗風(fēng)性和固土作用。從調(diào)查結(jié)果可知，椰棗能夠在云南干熱河谷地區(qū)生長，長勢健壯，并且能夠正常開花結(jié)果。

3.1 椰棗的營養(yǎng)價(jià)值

椰棗是人類最早馴化的四大果樹之一。椰棗的營養(yǎng)豐富，總含糖量44%～88%，主要為葡萄糖、果糖和蔗糖，天然的果糖易吸收，不會導(dǎo)致血糖增高，可做糖尿病患者的替糖品；蛋白質(zhì)含量2.3%～5.6 %，蛋白質(zhì)中含23種氨基酸；維生素和膳食纖維含量高(6.4%～11.5 %)；此外，椰棗至少含有15種礦物質(zhì)，其中鉀在果肉中的濃度高達(dá)0.9%，含元素氟有利于牙齒保護(hù)，元素硒有助于預(yù)防癌癥和提高免疫功能[14]；有伊朗專家對椰棗進(jìn)行抗氧化試驗(yàn)檢測，測驗(yàn)結(jié)果表明，椰棗具有成為抗氧化功能食品成分的潛力[15]，在阿爾及利亞利用椰棗測驗(yàn)，同樣證明其具有抗氧化的功效[16]。由此可見，椰棗不僅可作為補(bǔ)充能量的食物，還是一種有利人們健康的保健食品，具有市場多樣化發(fā)展的潛力。

3.2 椰棗世界地理分布及相對應(yīng)的氣候條件

椰棗具有分布廣，適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，椰棗分布的緯度為10°N(索馬里)到39°N(西班牙或土庫曼斯坦)之間。其中最佳的生長緯度位于24°N到34°N之間(摩洛哥，阿爾及利亞，突尼斯，利比亞，以色列，埃及，伊拉克，伊朗，巴基斯坦等國)。沿北非東部、地中海周邊地區(qū)和阿拉伯地區(qū)、巴基斯坦的干旱和半干旱地區(qū)均有種植，在美洲和澳大利亞均有引種栽培。從低于海平線392 m到高于海平線1 500 m的范圍內(nèi)均適應(yīng)椰棗生長。椰棗能忍耐的低溫極限為0℃，溫度高于7℃時生長開始活躍，能忍耐極限高溫達(dá)56℃，椰棗主產(chǎn)區(qū)日溫最小和最大之間在1.3～41℃，年均溫在20.7～31.5℃，花期溫度在17～22℃，最適宜椰棗生長的溫度是32℃左右；椰棗的生態(tài)環(huán)境具有干旱環(huán)境特性，空氣相對濕度對椰棗的果實(shí)影響較大，特別是在果實(shí)成熟期，空氣相對濕度的大小直接影響到椰棗果實(shí)的品質(zhì)，濕度越小椰棗果實(shí)品質(zhì)會越好，不同國家及地區(qū)的椰棗園空氣相對濕度記錄詳見表2(Zaid A，1999)。以典型云南干熱河谷地區(qū)元謀縣為代表，近5年的基本氣象條件詳見表3，椰棗結(jié)果期的相對濕度對比顯示元謀縣與椰棗主產(chǎn)區(qū)巴林的巴林島和伊朗的D.I. Khan極為相似(圖1)。以上闡述的椰棗生長的緯度、 海拔、氣溫、相對濕度等地理和氣候條件顯示與云南干熱河谷地區(qū)基本相似，因此，云南干熱河谷地區(qū)具備椰棗樹的生長和生產(chǎn)基本條件。

表2 不同地區(qū)結(jié)實(shí)期椰棗空氣相對濕度記錄(上午8:00)

表3 2012—2016年云南省元謀縣月平均濕溫度記錄

注：原始數(shù)據(jù)來源于中國氣象數(shù)據(jù)網(wǎng)。

3.3 椰棗抗性

椰棗的原產(chǎn)地在高溫干旱和半干旱地區(qū)及沙漠地帶，該地區(qū)的土壤大部分具有一定的鹽堿性，且常年有強(qiáng)風(fēng)的侵?jǐn)_，椰棗也能正常生長，因此椰棗本身具有很強(qiáng)的抗干旱、耐高溫、耐鹽堿、抗風(fēng)性。半干旱地區(qū)的云南河谷地區(qū)對椰棗的生長不會造成任何影響。

3.4 椰棗栽培管理成本低

椰棗的原產(chǎn)地如此惡劣也能正常生長，并且調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，未實(shí)施任何管理，在山丘、陡坡地椰棗能夠正常生長，并且長勢健壯。由此表明，椰棗屬于對環(huán)境具有較強(qiáng)適應(yīng)性的作物，稍微加強(qiáng)栽培管理便可很好地生長，與其他作物相比椰棗栽培管理成本相對較低。

圖1 椰棗結(jié)實(shí)期主產(chǎn)區(qū)與我國云南元謀地區(qū)相對濕度對比Fig.1 Comparison of the relative humidity (1%) betweenthe main producing areas of the date fruiting andthe Yuanmou area in Yunnan, China

3.5 對云南干熱河谷地區(qū)生態(tài)環(huán)境的改善

云南干熱河谷地區(qū)具有熱量資源豐富，氣候炎熱干燥，濕度小的基本氣候特征。與西亞干熱地區(qū)氣象條件相似，有利于椰棗的結(jié)實(shí)，調(diào)查二點(diǎn)和調(diào)查五點(diǎn)充分證明椰棗能夠結(jié)實(shí)并且相對較為高產(chǎn)。此外，干熱河谷土壤貧瘠、板結(jié)、石礫含量高，植被退化后土壤水土流失嚴(yán)重。土壤富鉀、缺氮、少磷、貧有機(jī)質(zhì)，因而土地生產(chǎn)力普遍不高，但由于該地區(qū)光熱條件優(yōu)越，土地生產(chǎn)潛力大。因此，土地退化和土壤惡化被認(rèn)為是該地區(qū)主要生態(tài)環(huán)境問題，椰棗的種植對干熱河谷地區(qū)生態(tài)環(huán)境的改善具有一定的促進(jìn)作用。

4 結(jié)論

通過對云南干熱河谷地區(qū)椰棗資源的調(diào)查和物候特征的分析，充分說明椰棗不僅可以在云南干熱河谷地區(qū)生長，并且能夠結(jié)出具有商業(yè)價(jià)值的果實(shí)；種植椰棗不僅可以給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入，同時可增加干熱河谷地區(qū)植物的多樣化，防止水土流失，改善河谷地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，具有重要經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

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