劉燕+肖翔

摘 要：采取重點(diǎn)調(diào)查和抽樣調(diào)查的方法，從鐘樓商圈中選取了消費(fèi)者提極度最高的前5家商業(yè)，研究了其業(yè)態(tài)現(xiàn)狀、消費(fèi)者消費(fèi)傾向以及配套設(shè)施滿意度。結(jié)果顯示，鐘樓商圈業(yè)態(tài)主要由服裝類、餐飲類和數(shù)碼電訊類組成，5家商業(yè)在商品業(yè)態(tài)組合上都有一定的空白業(yè)態(tài)，商場(chǎng)配套設(shè)施上缺少停車位，步行街缺少公共衛(wèi)生間數(shù)量及停車場(chǎng)。

關(guān)鍵詞：商業(yè)業(yè)態(tài)；鐘樓商圈；重點(diǎn)調(diào)查

中圖分類號(hào)：F2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.02.006

1 調(diào)查方法和對(duì)象

采用重點(diǎn)調(diào)查和問(wèn)卷調(diào)查相結(jié)合。重點(diǎn)調(diào)查鐘樓商圈大型商業(yè)中選取消費(fèi)者最常去提及度最高的前5家商業(yè)，分別是：開(kāi)元商城，騾馬市購(gòu)物中心，世紀(jì)金花，回民街，國(guó)美電器。調(diào)查其大型商業(yè)業(yè)態(tài)、配套設(shè)施等信息。問(wèn)卷調(diào)查這5家商業(yè)的消費(fèi)者的消費(fèi)傾向與配套設(shè)施滿意度。發(fā)放問(wèn)卷160份，回收155份，有效問(wèn)卷155份。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 鐘樓商圈業(yè)態(tài)現(xiàn)狀分析

鐘樓商圈作為西安市最重要最繁華的商圈，主要由東南西北四大主街組成，每條街道業(yè)態(tài)分都形成了各自的商業(yè)特色。東大街是西安市人數(shù)最多最繁華的零售街區(qū)；西大街的仿古一條街是西安最具特色的文化街之一；南大街奢侈品、高端商業(yè)云集，是西安高端品牌消費(fèi)的聚集地，也是西安城內(nèi)距離最短的街道；北大街則是銀行等金融機(jī)構(gòu)密布，宛如金融機(jī)構(gòu)一條街。四條大街共有大型綜合超市4個(gè)，奢侈品廣場(chǎng)2個(gè)，中高檔百貨商場(chǎng)14個(gè)，單體沿街獨(dú)立品牌專賣店300多個(gè)。

本文調(diào)查了5家代表性的大型商業(yè)發(fā)現(xiàn)：

開(kāi)元商城規(guī)模最大，共七層，業(yè)態(tài)包括化妝品、家電數(shù)碼；鞋類皮具；化妝名品、珠寶黃金、名表飾品；潮流女裝香水；時(shí)尚女裝女鞋內(nèi)衣；商務(wù)男裝男士鞋包；戶外運(yùn)動(dòng)動(dòng)；兒童用品、家居生活；美食廣場(chǎng)、電玩城；業(yè)態(tài)比較完善。

世紀(jì)金花有兩層，屬地陷式商場(chǎng)，業(yè)態(tài)包括男裝女裝、兒童世界、鞋包、數(shù)碼家電、家居生活館、超市、美容坊、簡(jiǎn)餐；國(guó)際化妝品、珠寶飾品、精品服飾。相較之下，開(kāi)元商城經(jīng)營(yíng)商品業(yè)態(tài)基本完善，世紀(jì)金花沒(méi)有娛樂(lè)類。

國(guó)美電器共三層，具體包括：手機(jī)、電腦、3C數(shù)碼；廚衛(wèi)生活；家用電器。各層業(yè)態(tài)相對(duì)分布均勻，在家用電器類業(yè)態(tài)中更占優(yōu)勢(shì)。

回民街業(yè)態(tài)主要包括餐飲業(yè)、服飾類、娛樂(lè)休閑類和住宿，其中餐飲類占比為72%，具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

騾馬市業(yè)態(tài)包括餐飲業(yè)、服飾類、娛樂(lè)休閑類和住宿，業(yè)態(tài)類型與回民街類似，但比例不同，其中服飾類占比55%，更占優(yōu)勢(shì)。

綜合比較發(fā)現(xiàn)：

三家大型商業(yè)相比，開(kāi)元商城建筑面積10.3萬(wàn)平方米，世紀(jì)金花3.1萬(wàn)平方米，國(guó)美電器1萬(wàn)平方米。開(kāi)元商城占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，大的購(gòu)物空間可以滿足更多消費(fèi)者的需求。停車場(chǎng)配套上，開(kāi)元商城配設(shè)停車位500多個(gè)，最多；世紀(jì)金花配設(shè)停車位40個(gè)，國(guó)美電器沒(méi)有配設(shè)車位。從價(jià)格區(qū)間可以看出，世紀(jì)金花在50-50000元，價(jià)格浮動(dòng)最大；其次是國(guó)美電器10-32000元，最后是開(kāi)元商城50-26000元。

兩步行街相比，騾馬市在配設(shè)停車場(chǎng)464個(gè)，不僅給騾馬市購(gòu)物的消費(fèi)者提供了車位，也分擔(dān)了來(lái)鐘樓其他街區(qū)的停車壓力，回民街沒(méi)有停車場(chǎng)。從價(jià)格區(qū)間看，回民街為2-5000元，浮動(dòng)較大，而騾馬市為1-1500元，相對(duì)平穩(wěn)，屬中低消費(fèi)。

2.2 鐘樓消費(fèi)者與業(yè)態(tài)匹配度

2.2.1 大型商業(yè)及步行街消費(fèi)者年齡

鐘樓消費(fèi)者年齡，男性集中于31-35歲，女性集中于26-30歲、36-40歲。其中，世紀(jì)金花的消費(fèi)者男性集中于31-40歲，女性集中于26-30歲；開(kāi)元商城的消費(fèi)者男性集中于26-40歲，女性集中于26-30歲；國(guó)美電器的消費(fèi)者男性集中于31-35歲，女性集中于26-30歲；回民街的消費(fèi)者分布較為分散，男性分布于21-40歲，女性主要集中于21-30歲；騾馬市的男性集中分布于26-35歲，女性消費(fèi)者集中于26-30歲。

2.2.2 鐘樓消費(fèi)者業(yè)態(tài)消費(fèi)傾向

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，世紀(jì)金花、開(kāi)元商城和騾馬市步行街服飾類業(yè)態(tài)占重比較大，回民街與具有一定餐飲特色的騾馬市餐飲業(yè)占比較大，國(guó)美電器手機(jī)類占比較大，可見(jiàn)：鐘樓商圈是以服飾、餐飲和電訊類消費(fèi)為主的商圈。

具體數(shù)據(jù)表明：

（1）服飾類消費(fèi)傾向。

世紀(jì)金花和開(kāi)元商城兩家商業(yè)，消費(fèi)者購(gòu)買最多的是休閑類與商務(wù)類服飾，其次是運(yùn)動(dòng)類。其中，世紀(jì)金花的休閑類服裝，消費(fèi)者中男性集中于31-35歲，女性集中于26-30歲、36-40歲；商務(wù)類服裝，消費(fèi)者中男性主要集中于31-40歲，女性集中于26-30歲。開(kāi)元商城的休閑類服裝，消費(fèi)者中男性集中于31-35歲，女性集中于26-30歲；商務(wù)類服裝，消費(fèi)者中男性集中于31-35歲，女性集中于36-40歲。

（2）餐飲類消費(fèi)傾向。

回民街消費(fèi)者餐飲類主要消費(fèi)小吃快餐與燒烤烤肉，其中特色小吃消費(fèi)者中男性集中于26-30歲，女性集中于21-30歲；燒烤烤肉類消費(fèi)者中男性集中于21-30歲，女性集中于26-30歲。騾馬市消費(fèi)者餐飲類主要消費(fèi)小吃快餐，消費(fèi)者中男性集中于21-25歲，女性集中于26-30歲。

（3）手機(jī)類消費(fèi)傾向。

國(guó)美電器消費(fèi)者手機(jī)消費(fèi)品牌最多的是蘋果手機(jī)。購(gòu)買蘋果手機(jī)的消費(fèi)者主要為男性，集中于31-35歲。

2.3 大型商業(yè)及步行街消費(fèi)者配套設(shè)施滿意度與業(yè)態(tài)匹配度

2.3.1 大型商業(yè)及步行街配套設(shè)施總體滿意度分析

根據(jù)五家商業(yè)配套設(shè)施的總滿意度進(jìn)行打分、統(tǒng)計(jì)頻數(shù)、加權(quán)計(jì)算總得分，得出各商業(yè)及步行街配套設(shè)施總體滿意度排名為：1世紀(jì)金花，2開(kāi)元商城，3騾馬市步行街，4國(guó)美電器，5回民街。

2.3.2 大型商業(yè)及步行街配套設(shè)施滿意度分析

五家大型商業(yè)現(xiàn)有的配套設(shè)施中，消費(fèi)者最關(guān)注的是停車場(chǎng)設(shè)置、衛(wèi)生間設(shè)置、休息區(qū)設(shè)置，下面分別以這三個(gè)指標(biāo)進(jìn)行分析。

（1）休息區(qū)設(shè)置滿意度綜合比較。

通過(guò)對(duì)五家大型商業(yè)休息區(qū)設(shè)置滿意度的比較，得出五家商業(yè)休息區(qū)設(shè)置滿意度排名為：1世紀(jì)金花，2開(kāi)元商城，3國(guó)美電器，4騾馬市步行街，5回民街；其中騾馬市步行街與回民街滿意度低于休息區(qū)總滿意度。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在認(rèn)為回民街休息區(qū)設(shè)置不滿意的消費(fèi)者中，85%的消費(fèi)者認(rèn)為回民街的休息區(qū)域太少，另外15%消費(fèi)者認(rèn)為休息區(qū)域位置不好找。在對(duì)騾馬市步行街公共休息區(qū)不滿意的消費(fèi)者中，有50%的消費(fèi)者認(rèn)為休息區(qū)的衛(wèi)生情況不好。

（2）衛(wèi)生間設(shè)置滿意度綜合比較。

通過(guò)對(duì)五家大型商業(yè)衛(wèi)生間設(shè)置滿意度的比較，得出5家商業(yè)衛(wèi)生間設(shè)置滿意度排名為：1世紀(jì)金花，2開(kāi)元商城，3騾馬市步行街，4國(guó)美電器，5回民街；其中國(guó)美電器、騾馬市步行街和回民街滿意度均低于總滿意度。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在認(rèn)為回民街公共衛(wèi)生間設(shè)置不滿意的消費(fèi)者中，超過(guò)一半的消費(fèi)者認(rèn)為回民街公共衛(wèi)生間數(shù)量太少。在認(rèn)為國(guó)美電器衛(wèi)生間設(shè)置不滿意的消費(fèi)者中，75%的人認(rèn)為衛(wèi)生間的衛(wèi)生情況不佳，也有14%的人認(rèn)為衛(wèi)生間數(shù)量太少。在認(rèn)為騾馬市步行街公共衛(wèi)生間設(shè)置不滿意的消費(fèi)者中，一半的消費(fèi)者認(rèn)為騾馬市步行街的公共衛(wèi)生間位置不好找。

（3）停車場(chǎng)設(shè)置滿意度綜合比較。

五家商業(yè)中，國(guó)美電器與回民街沒(méi)有停車場(chǎng)，只比較開(kāi)元商城、世紀(jì)金與騾馬市步行街三家商業(yè)的停車場(chǎng)設(shè)置滿意度，得出三家商業(yè)停車場(chǎng)設(shè)置滿意度排名為：1騾馬市步行街，2開(kāi)元商城，3世紀(jì)金花；其中世紀(jì)金花滿意度低于總滿意度。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在對(duì)世紀(jì)金花的停車場(chǎng)設(shè)置不滿意的消費(fèi)者中，有60%的消費(fèi)者認(rèn)為停車位太少。

3 結(jié)論及建議

3.1 結(jié)論

開(kāi)元商城，在三家大型商業(yè)中建筑面積最大，共7層；停車位數(shù)量最多，極大改善了消費(fèi)者停車難的問(wèn)題。

世紀(jì)金花作為高檔消費(fèi)場(chǎng)所，以服飾類業(yè)態(tài)為主，建筑面積偏小，在空間上限制了商品種類；而且只有40個(gè)車位，這也是它配套設(shè)施上的一大劣勢(shì)。

國(guó)美電器作為電器專營(yíng)店，電器電訊類品牌比較完善，但沒(méi)有停車場(chǎng)，給消費(fèi)者帶來(lái)不便。

回民街作為餐飲類代表，卻具備了住宿、服飾、娛樂(lè)等業(yè)態(tài)組合，但在配套設(shè)施方面卻不盡人意，沒(méi)有停車場(chǎng)，休息區(qū)與公共衛(wèi)生間都極少。

騾馬市步行街集餐飲、休閑娛樂(lè)、服飾、美容美體等多業(yè)態(tài)組合，擁有464個(gè)停車位與200平方米的休息區(qū)，配套設(shè)施比較完善。

3.2 建議

3.2.1 傳統(tǒng)百貨業(yè)應(yīng)適當(dāng)改變現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)模型及業(yè)態(tài)組合

在服裝方面，擴(kuò)大服飾品牌比例的基礎(chǔ)上增加中年人服飾品牌尤其是休閑類。

在餐飲方面，傳統(tǒng)百貨業(yè)在這兩個(gè)方面屬于空白狀態(tài)，但是隨著人們生活質(zhì)量得挺高，消費(fèi)者對(duì)于這兩個(gè)方面的需求量在增加，因此，傳統(tǒng)百貨業(yè)可以適當(dāng)增加小型餐飲業(yè)的數(shù)量，穩(wěn)定現(xiàn)有的顧客群，發(fā)展新的顧客群。

在手機(jī)方面，擴(kuò)大手機(jī)品牌比例上擴(kuò)大蘋果的市場(chǎng)占重。

3.2.2 大型商業(yè)及步行街應(yīng)增加公共配套設(shè)施

世紀(jì)金花應(yīng)增加停車位數(shù)量；國(guó)美電器應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生間清潔問(wèn)題；步行街商品種類多種多樣，一般人流量較大，休息區(qū)與洗手間都是共用，回民街應(yīng)增加公共休息區(qū)個(gè)數(shù)與公共衛(wèi)生間個(gè)數(shù)，騾馬市步行街應(yīng)加強(qiáng)公共區(qū)域的衛(wèi)生問(wèn)題，給消費(fèi)者帶來(lái)愉快的購(gòu)物體驗(yàn)。

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