在供給側(cè)改革的大趨勢(shì)下，如何迎合消費(fèi)者和市場(chǎng)需求，是企業(yè)和行業(yè)生存發(fā)展面對(duì)的最重要問題。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)變化，細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)和人群，滿足多樣化、個(gè)性化的需求，是企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷創(chuàng)新和品牌定位的基礎(chǔ)。通過大數(shù)據(jù)分析和，食品的消費(fèi)向著營(yíng)養(yǎng)健康、注重品質(zhì)、個(gè)性化、方便、關(guān)注服務(wù)和體驗(yàn)等方向發(fā)展，把握這些趨勢(shì)，制定正確的發(fā)展戰(zhàn)略至關(guān)重要。

食品市場(chǎng)分析和解讀的觀點(diǎn)，主要來(lái)自于行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)的數(shù)據(jù)分析和研究機(jī)構(gòu)、領(lǐng)軍企業(yè)和業(yè)內(nèi)專家，集合和遴選他們的觀點(diǎn)，有助于提升企業(yè)對(duì)于行業(yè)和市場(chǎng)的認(rèn)知，改進(jìn)生產(chǎn)和營(yíng)銷策略，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得主動(dòng)。