歐陽明睿陳聯(lián)新

蠶絲文化

淺析家蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯演變

歐陽明睿1陳聯(lián)新2

（1.宜賓市第三中學校，四川 宜賓 644000；2.宜賓市農(nóng)業(yè)局蠶桑站，四川 宜賓 644000）

蠶與人類有著很深的淵源，在中國古代社會，養(yǎng)蠶業(yè)經(jīng)濟社會文化地位十分顯耀，蠶吐出幾百米到上千米的絲線，演繹了“絲綢之路”的輝煌歷史。隨著社會的發(fā)展，傳統(tǒng)的桑－蠶－繭－絲綢－制成品的單一產(chǎn)業(yè)模式漸行漸遠，蠶、桑、繭、絲資源高效綜合利用方興未艾，將助推蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。本文主要對家蠶生命邏輯、經(jīng)濟邏輯、社會邏輯的演變進行簡單分析，為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供參考。

家蠶 產(chǎn)業(yè) 發(fā)展 邏輯

家蠶又稱桑蠶，是一種以桑葉為食物的絹絲昆蟲，是古代先民將棲息于桑林中的野蠶馴化而來，故而得名。家蠶屬完全變態(tài)昆蟲，在一個世代中，經(jīng)歷卵、幼蟲、蛹、成蟲4個形態(tài)完全不同的發(fā)育階段。幼蟲期是家蠶取食、攝取營養(yǎng)、生長發(fā)育至成熟并吐絲結(jié)繭的時期。家蠶作為經(jīng)濟昆蟲，為人類做出了巨大貢獻，在人類歷史上書寫華麗的篇章，據(jù)我國現(xiàn)存的第一部較完整農(nóng)業(yè)與蠶桑生產(chǎn)技術(shù)的官修農(nóng)書——《農(nóng)桑輯要》記載，元代推行“農(nóng)桑并舉，耕織并重”，顯示蠶桑絲織生產(chǎn)在社會經(jīng)濟中的顯要地位。另據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，最早家蠶紡織品屬龍山文化時代，大約距今4700年左右。歷史表明中國長期以來以農(nóng)耕立國，種桑和養(yǎng)蠶是古代直至近代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。上世紀末，因國際經(jīng)濟波動、國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)自身特征等多重因素疊加，種桑為了養(yǎng)蠶，養(yǎng)蠶為了結(jié)繭，結(jié)繭為了繅絲，繅絲為了織綢，織綢為制作絲綢服裝服飾等最終消費品的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式開始了轉(zhuǎn)型升級。分析家蠶的生命發(fā)展軌跡、承接經(jīng)濟作用和扮演社會地位，把握內(nèi)在規(guī)律，對產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供參考意義重大。

1 家蠶的生命邏輯演變

1.1 家蠶馴化演變

家蠶是由野蠶室內(nèi)馴化而來，野蠶具有多化性、繭型小、絲細短的特點，在漫長的生產(chǎn)過程中，人們在不同的地方按不同的要求選擇野蠶及蠶繭，通過馴化培育管理，形成不同的歷史時期和不同地區(qū)家蠶化性、眠性、幼蟲體態(tài)、繭形、繭色等的差異。據(jù)1926年從山西夏縣西陰村考古發(fā)現(xiàn)的最早蠶繭，比發(fā)掘當時夏縣當?shù)仫曫B(yǎng)的最小蠶繭還要小。另據(jù)有關(guān)文獻記載，周代飼養(yǎng)的蠶主要為一化性，繭為白色。漢代飼養(yǎng)家蠶繭仍然很小，同時出現(xiàn)了黃繭，最早提到了四眠蠶。唐代北方的蠶繭，繭形已遠較過去的大，形狀酷似現(xiàn)在四川或山東的三眠蠶黃繭。明代浙江有白、綠兩種繭色的蠶繭。經(jīng)過千百年的人工選擇和氣候馴化，到20世紀前后，基本形成了北方以一化性、三眠或四眠、絲長、繭形大的家蠶種，南方江浙、廣東等以二化性、四眠的家蠶種。家蠶基因研究表明，在野桑蠶馴化為家蠶的過程中，基因變異導致蠶的生物學性狀發(fā)生顯著變化，使得家蠶呈現(xiàn)出對高密度飼養(yǎng)的耐受性，蠶繭產(chǎn)量大幅提升、生長變快、蠶蛾基本喪失飛行能力等變化，這是一個極其漫長和特別的馴化過程。

1.2 家蠶制種技術(shù)的形成和完善

家蠶從馴化以來，蠶種就成為繁殖后代、擴大再生產(chǎn)的必要手段。在幾千年的歷程中，由于人工和自然選擇，形成了許多性狀各異的地方品種。從周代開始有意識選留蠶種，經(jīng)歷了由卵選到繭選的漫長復雜過程。在明代，在制備夏蠶種的生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)了家蠶的雜種優(yōu)勢。明代宋應(yīng)星在《天工開物》中說：“今寒家有將早雄配晚雌者，幻出嘉種，一異也?！彼^“早雄配晚雌”就是一化性的雄蠶和二化性的雌蠶雜交，出現(xiàn)了“嘉種”，就是產(chǎn)生了優(yōu)良的雜種。這是世界上最早的關(guān)于家蠶雜種優(yōu)勢利用的記載，是古代蠶業(yè)科學技術(shù)發(fā)展史上的一次飛躍。清代中期后出現(xiàn)養(yǎng)蠶生產(chǎn)上的大分工，出現(xiàn)現(xiàn)在稱謂上的絲繭育和種繭育，專業(yè)性制種從家庭自留種基礎(chǔ)上逐漸分化出來。1897年創(chuàng)立蠶學館后開展收集地方品種育成所謂“改良蠶種”，20世紀初方始運用雜交育種。近代江浙地區(qū)建立專業(yè)蠶種場，改良蠶種使用巴斯德氏發(fā)明的微粒子病母蛾鏡檢法，可以生產(chǎn)不帶微粒子病的蠶種。1924年根據(jù)遺傳學雜交優(yōu)勢理論，蠶種生產(chǎn)開始推廣一代雜交種生產(chǎn)技術(shù)，二化性蠶種采用高溫感光催青獲得越年種。隨著人工孵化技術(shù)的成熟，興建冷藏庫，開始采用冷藏浸酸技術(shù)生產(chǎn)秋用蠶種。新中國成立后，養(yǎng)蠶開始按照標準控制飼養(yǎng)溫濕度，消除地區(qū)間氣候差異，全國各省間引種頻繁，地方品種淡化。

1.3 養(yǎng)蠶技術(shù)的總結(jié)推廣

在幾千年的生產(chǎn)實踐中，勞動群眾和歷代學者總結(jié)了許多的蠶桑絲織科技成就和經(jīng)驗，元十年（1273年）由司農(nóng)司編刊的《農(nóng)桑輯要》，總結(jié)養(yǎng)蠶的“十字經(jīng)驗”，即十體、三光、八宜、三稀、五廣，以及治絲“六字訣”，出口干、出水干。宋元時期，我國北方主要飼育一化性的三眠蠶，但在南方已經(jīng)主要飼養(yǎng)一化性和二化性的四眠蠶了，難飼養(yǎng)的四眠蠶的飼育成功和推廣，是養(yǎng)蠶生產(chǎn)上的一個進步。在1600多年前，先民們還發(fā)明了低溫催青制取生種的方法，利用低溫抑制一種二化性蠶的蠶卵，使它延期孵化，蠶就可以在一年里連續(xù)不斷地孵化幾代，為一年中多批養(yǎng)蠶創(chuàng)造了有利的條件。21世紀以來，我國家蠶飼養(yǎng)技術(shù)取得了突破性發(fā)展，各地形成了具有地方特色的高效省力新型養(yǎng)蠶技術(shù)，其中小蠶共育專業(yè)化，省力蠶臺和紙板方格蔟的大量推廣應(yīng)用，單個人工從飼養(yǎng)不足1張?zhí)岣叩斤曫B(yǎng)3張左右，蠶繭單產(chǎn)從原來的10克蟻產(chǎn)繭10多kg到現(xiàn)在40多kg，養(yǎng)蠶工效、蠶繭產(chǎn)量質(zhì)量大幅提升。

2 家蠶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟邏輯延伸

2.1 古代特種經(jīng)濟屬性

古代以農(nóng)桑為本，把蠶桑生產(chǎn)與糧食生產(chǎn)相提并論，蠶桑絲織是關(guān)乎國計民生之大事，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的根本。元代確立了“農(nóng)桑并舉，耕織并重”的國策。在古代很長一段時期，蠶桑絲織制造由皇宮專營，專供皇親國戚、達官貴人享用，普通百姓只能穿麻織品。絲織品不但是主要的衣被原料之一，而且是對外貿(mào)易的最重要的物資，特別是漢代開辟“絲綢之路”以后，絲織品貿(mào)易成為當時國家收入的穩(wěn)定來源。

2.2 近代絲綢產(chǎn)品資源屬性

1908年前，我國是世界最大的蠶絲生產(chǎn)國，其后被日本超過，到1970年產(chǎn)繭12.15萬噸，又超過日本成為世界第一大蠶業(yè)生產(chǎn)國，目前仍然是世界上最大的繭絲生產(chǎn)國和出口國。新中國成立至上世紀90年代前，蠶桑業(yè)是我國傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)，繭絲綢產(chǎn)品是僅次于石油的第二大宗出口商品，備受各級政府重視，1950年至2000年的50年間，創(chuàng)匯額達到446億美元，蠶桑業(yè)在我國國民經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮了巨大的作用。進入21世紀，隨著國家經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型與發(fā)展，絲綢產(chǎn)品資源屬性顯現(xiàn)，蠶繭生產(chǎn)日漸衰頹，蠶桑產(chǎn)業(yè)融入大農(nóng)業(yè)的時代開啟。

2.3 當代蠶絲資源綜合利用轉(zhuǎn)型

蠶絲資源開發(fā)和綜合利用，促使蠶、繭、絲、綢由單一用途向多種用途轉(zhuǎn)變，多元化發(fā)展充分利用蠶桑業(yè)各環(huán)節(jié)的物質(zhì)和文化資源，拓展藥食、飼料、新材料和文化生態(tài)用途等新功能，將蠶桑業(yè)向畜牧業(yè)、食品業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、保健業(yè)、生物產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)等行業(yè)延伸，已開發(fā)的醫(yī)藥新素材、新資源食品、新型保鮮劑和污水凈化劑、高檔化妝品、包裝材料、工藝品展示了廣闊的市場前景。黃血蠶制劑、全蠶粉、藥用白僵蠶、蛹蟲草、蠶蛾膠囊等一系列食療保健食品面市。家蠶基因工程技術(shù)的突破和桑、蠶、繭、絲綢資源綜合利用技術(shù)的突破性進展，蠶桑業(yè)將再次發(fā)生以科技創(chuàng)新為主題的革命性變革。

3 家蠶產(chǎn)業(yè)的社會邏輯拓展

3.1 蠶神圖騰開啟農(nóng)耕文明

新石器時期紅山文化期出土的玉蠶，先民以蠶為圖騰崇拜對象。蠶一生從卵到幼蟲，最后化蛹成蛾，古人祈望人死后靈魂升天猶如蠶蛹化蛾一樣，將蠶神化為一種通天的動物，沿襲人死穿絲綢壽衣后土葬的風俗，自周以后歷代封建王朝開設(shè)祭壇，稱為先蠶壇，祭拜蠶神，祭蠶神是中國古代國家祀典的重要組成部分，同時也是唯一由皇后主持的祭祀活動。蠶神故事、先蠶壇、祭祀禮儀等成為中國幾千年寶貴的歷史文化遺產(chǎn)。

3.2 蠶絲是中西文化交流的紐帶

我國古代美麗絲綢，很早就源源不斷地運往波斯、羅馬等地。西漢時期漢武帝派遣張騫通西域，最遠曾到達中亞細亞，我國古代的絲綢，基本沿著張騫通西域的道路，從昆侖山脈的北麓或天山南麓往西穿越蔥嶺（帕米爾），經(jīng)中亞細亞，再運到波斯、羅馬等國，造就了聞名世界的陸上“絲綢之路”。后來蠶種和養(yǎng)蠶方法也是先從我國內(nèi)地傳到新疆，再由新疆經(jīng)“絲綢之路”傳到阿拉伯、非洲、歐洲。公元7世紀，養(yǎng)蠶法傳到阿拉伯和埃及，10世紀傳到西班牙，11世紀又傳到意大利，15世紀蠶種和桑種被人帶到法國，從此法國開始栽桑養(yǎng)蠶織絲，17世紀美洲大規(guī)模發(fā)展養(yǎng)蠶生產(chǎn)。蠶桑文化不僅僅凝聚了華夏兒女，還成為連接中國與世界的重要紐帶，2013年習主席“絲綢之路經(jīng)濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”的戰(zhàn)略構(gòu)想，開啟了中國全方位對外發(fā)展新格局。

3.3 品質(zhì)生活消費品成為新時尚

絲綢以其輕薄合身、柔軟透氣、高貴典雅，穿著舒適、綠色健康的特性，特別是絲綿麻等混紡技術(shù)成熟以來，含有不同成分的絲綢成為高檔服飾不可缺少的元素。過去蠶絲織品是特定階層人群的奢侈消費品，現(xiàn)今絲織內(nèi)衣、蠶絲被等大統(tǒng)一治蟲。病蟲害突發(fā)流行的時候，開展應(yīng)急消毒殺蟲，培育蠶、桑病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治能力，保證防控質(zhì)量、提高防控效果。

3.4 小蠶專業(yè)化共育

建立完善小蠶共育設(shè)施設(shè)備，培養(yǎng)小蠶共育戶，建成小蠶專業(yè)化繁育場，形成“共育戶帶農(nóng)戶”的小蠶統(tǒng)一供應(yīng)服務(wù)能力，農(nóng)民不再從事技術(shù)復雜的小蠶飼養(yǎng)。建立小蠶共育與社員蠶繭產(chǎn)量和收益掛鉤的定價機制，鼓勵共育戶提高小蠶共育質(zhì)量、加強對輻射蠶農(nóng)的技術(shù)指導，強化以小蠶共育戶為重要支撐的基層技術(shù)服務(wù)體系。全面推行小蠶共育，實行養(yǎng)蠶全覆蓋，提高了單產(chǎn)和質(zhì)量。專合社合作比全年共育小蠶達4000張，取得了較好的收成。

3.5 推行旋轉(zhuǎn)方格蔟

推行旋轉(zhuǎn)方格蔟上蔟，大幅度提高蠶繭上繭率和解舒率，蠶繭質(zhì)量上繭率達到90%，解舒率一改往年夏秋繭不能上自動繅的局面，2016年秋繭解舒率達到68.9%。宗產(chǎn)品進入普通群眾生活，絲綢制品的消費主流群體發(fā)生了重大變化，我國絲綢市場仍然存在著巨大的潛力。順應(yīng)民眾綠色健康生活趨勢，抓住共建“一帶一路”重大戰(zhàn)略機遇，秉承歷史使命，賦予新的內(nèi)涵，積極拉動國內(nèi)絲綢消費，促進蠶桑絲綢科技、文化、產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

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歐陽明睿（1998－），男，四川省宜賓市第三中學校高三學生。