韓利趙艷孫劍霞宋小燕侯笛鳴

（1.江蘇省靖江市經(jīng)濟(jì)作物指導(dǎo)站，江蘇靖江 214500；2.江蘇省靖江市馬橋鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)與農(nóng)技服務(wù)中心，江蘇靖江 214526）

結(jié)球甘藍(lán)—水稻輪作高產(chǎn)高效栽培技術(shù)*

韓利1趙艷1孫劍霞1宋小燕2侯笛鳴1

（1.江蘇省靖江市經(jīng)濟(jì)作物指導(dǎo)站，江蘇靖江 214500；2.江蘇省靖江市馬橋鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)與農(nóng)技服務(wù)中心，江蘇靖江 214526）

合理安排茬口，實(shí)行菜糧輪作，可培肥地力、熟化土壤，改變連作土壤中有害生物的生存環(huán)境，降低農(nóng)藥和化肥的使用量，實(shí)現(xiàn)降耗減污、節(jié)本增效、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。我們通過多年研究探索，示范推廣了結(jié)球甘藍(lán)-水稻輪作栽培模式，結(jié)球甘藍(lán)每667m2產(chǎn)量3500～4000kg、效益5300元，機(jī)插水稻每667m2產(chǎn)量600～650kg、效益850元，合計(jì)667m2效益6150元，經(jīng)濟(jì)效益顯著，現(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

結(jié)球甘藍(lán)在上年9月下旬10月上旬育苗，11月上旬移栽，3～4月采收上市；水稻在5月中下旬播種育秧，秧齡16～18d，6月上旬移栽，10月底收獲。

2 結(jié)球甘藍(lán)栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

應(yīng)選擇適合靖江地區(qū)栽培和消費(fèi)習(xí)慣、抗病性好、耐寒性強(qiáng)、耐抽薹的結(jié)球甘藍(lán)品種，如中甘21號(hào)、冬春2號(hào)、京豐1號(hào)等。

2.2 適期播種

采用塑盤或營養(yǎng)缽育苗，上年9月下旬10月上旬播種，每缽播1粒種子，播后覆土厚0.5～0.6cm。播種前澆足底水，破心前不澆水。

2.3 苗期管理

結(jié)球甘藍(lán)幼苗期的生長適溫為15～20℃。出苗前溫度控制在25℃左右，促進(jìn)出苗。播后2～3d檢查出苗情況，80%出苗后，于傍晚撤除地膜等覆蓋物，在苗床上方搭建小拱棚，晴天10～15時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)降溫，雨前覆蓋農(nóng)膜，防止大雨沖淋，控制白天溫度20～25℃、夜間12～18℃。出苗后保持育苗缽內(nèi)土壤濕潤，土表稍干。苗期在晴天上午澆水2～3次，苗床表土發(fā)白時(shí)澆透水1次，一般不干不澆。秧苗出現(xiàn)葉片黃化、僵苗癥狀時(shí)，結(jié)合澆水追肥1次。前期追施0.2%～0.3%進(jìn)口復(fù)合肥，中期葉面噴施1%尿素或0.2%磷酸二氫鉀溶液。秧苗長有2～3片真葉時(shí)，可用2%阿維菌素1000倍液防治小菜蛾，苗期病害可用25%甲霜靈500倍液或50%甲基托布津500倍液防治。長有5～6片真葉時(shí)即可移栽。

2.4 整地定植

上年10月底水稻收獲后，及時(shí)騰地深翻曬垡，曬后先粗整1次，移栽前2d再細(xì)整1次，667m2施腐熟農(nóng)家肥4000kg、尿素20kg、復(fù)合肥40kg作基肥。苗齡25～35d、秧苗長有5～6片真葉（上年10月下旬11月上旬），選晴天傍晚或陰天適時(shí)移栽，行距50～60cm、株距40～45cm，開種植穴，穴深5～6cm，每穴放苗1株，667m2栽2500～3000株。栽后及時(shí)澆足定根水，以后每天澆水直至成活。

2.5 田間管理

2.5.1 水肥管理

定植后4～5d澆緩苗水，隨后中耕培土1～2次；甘藍(lán)成活后，每667m2施10%人畜糞浸提液600～800kg；蓮座期控制澆水進(jìn)行蹲苗，避免越冬時(shí)植株生長過大，發(fā)生未熟抽薹現(xiàn)象；蹲苗結(jié)束后即封行時(shí)，結(jié)合澆水每667m2追施尿素10kg；結(jié)球期連續(xù)追肥2～3次，每次每667m2隨水施硫酸銨20kg或碳酸氫銨20～25kg，同時(shí)葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液1～2次，以后每5～7d澆水1次，保持畦面見干見濕；結(jié)球后期逐漸減少澆水次數(shù)和水量，葉球抱緊后停止?jié)菜?/p>

2.5.2 中耕除草

甘藍(lán)定植緩苗后，及時(shí)中耕松土3～4次，第一次中耕宜深，全面鋤透、鋤平整，促進(jìn)根系生長；蓮座期宜淺鋤，向植株四周培土，促使發(fā)生短縮莖，多生根，有利于結(jié)球。未封壟前結(jié)合中耕鏟除雜草，封壟后人工拔除雜草，以免影響結(jié)球甘藍(lán)生長和傳播病蟲害。

2.5.3 病蟲害防治

冬春季栽培結(jié)球甘藍(lán)，病蟲害較少，堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為基礎(chǔ)，合理使用農(nóng)藥防治。結(jié)球甘藍(lán)病害主要有霜霉病、黑斑病、黑腐病等。霜霉病發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液防治，黑斑病可用50%撲海因可濕性粉劑1500倍液防治，黑腐病可用65%代森鋅可濕性粉劑600倍液或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液防治，隔7～10d防治1次，連防2～3次。蟲害主要有菜青蟲、甘藍(lán)夜蛾、蚜蟲等，可采用黃板、誘蟲燈等物理誘殺和化學(xué)防治相結(jié)合方法。菜青蟲可用2.5%功夫乳油5000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液防治，小菜蛾、跳甲可用2%阿維菌素乳油1000～1500倍液防治，甜菜夜蛾可用5%抑太保乳油2500～3000倍液防治。

2.6 及時(shí)采收

越冬栽培結(jié)球甘藍(lán)，一般在葉球八成緊、外層葉發(fā)亮?xí)r陸續(xù)采摘上市。采收太早，葉球不充實(shí)，產(chǎn)量低；采收偏晚，裂球較多。

3 水稻栽培技術(shù)

3.1 適期播種

選擇適合靖江地區(qū)栽培的水稻品種，如武運(yùn)粳24號(hào)。每667m2大田用種量3.0～3.5kg。根據(jù)結(jié)球甘藍(lán)騰茬時(shí)間確定栽插日期，一般在5月18～25日。

3.2 培育壯秧

秧苗質(zhì)量直接影響水稻的產(chǎn)量。采用藥劑浸種，嚴(yán)防惡苗病，兼防稻薊馬；使用壯秧劑或?qū)Ｓ没|(zhì)育秧，矮化秧苗，延長秧齡彈性，增強(qiáng)抗植傷能力；無紡布覆蓋，保溫保濕，利于早苗、全苗、勻苗，預(yù)防灰飛虱傳播條紋葉枯?。徊捎猛馐窖硖镉?，規(guī)范播種程序；科學(xué)管理肥水，做到晴天滿溝水、雨天排干水。機(jī)插秧壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗高15cm左右，葉齡3.5葉左右，秧齡16～18d，幼苗生長整齊均勻，植株挺直，葉片顏色較綠，無病蟲害，根系發(fā)達(dá)，碳氮比適中。

3.3 大田栽插

栽前搶早精耕細(xì)整大田，做到田面平整，全田高度差異不大于3cm，表土軟硬適中，土壤沉實(shí)，耙田后帶水讓泥漿沉實(shí)1～2d，并保持淺水層。移栽前半天，排除田內(nèi)過多水分，保留1～2cm水層栽秧，確保秧苗栽的淺、栽的穩(wěn)、栽的牢，達(dá)到不浮、不漂、不倒的目的。機(jī)插秧秧苗栽前適時(shí)控水煉苗，堅(jiān)持帶藥移栽，控制灰飛虱帶毒傳播危害。嚴(yán)格規(guī)范機(jī)插規(guī)格，行距30cm，株距11.7cm，667m2栽1.8萬穴，每穴栽3～4株苗，667m2基本苗為6萬～8萬株。栽插結(jié)束后如出現(xiàn)缺苗、斷壟、漂秧、浮秧現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行人工補(bǔ)缺，并上水3～4cm，促進(jìn)秧苗返青活棵。

3.4 水肥運(yùn)籌

3.4.1 水分管理

活棵后淺水灌溉，水深3cm左右，不淹沒心葉，待水自然落干后再上新水，如此反復(fù)，達(dá)到以水調(diào)肥、以水調(diào)氣、以氣促根、促分蘗早生快發(fā)的目的。當(dāng)田間總莖蘗苗達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的90%時(shí)，立即脫水?dāng)R田控苗。由于機(jī)插秧苗細(xì)嫩，擱田要做到先輕后重、分次輕擱，直到田中不陷腳、土壤不發(fā)白裂縫、秧苗葉色退淡為止。擱田后加強(qiáng)水漿管理，除在水稻抽穗前后各20d內(nèi)建立薄水層外，其余時(shí)間間歇灌溉，干濕交替，收割前10～15d斷水。

3.4.2 肥料管理

在施足基肥的基礎(chǔ)上分次追施分蘗肥和穗肥。栽插后5～7d施返青分蘗肥，結(jié)合使用小苗除草劑，667m2撒施碳銨15kg、壯秧營養(yǎng)劑10kg，施后田間水層保持4～5d，以提高化除效果；栽后10～15d施分蘗肥，每667m2施尿素7.5～10kg，以滿足機(jī)插水稻早發(fā)早分蘗的需要；栽后20d左右，視苗情施平衡肥，每667m2施復(fù)合肥10～12.5kg。穗肥分兩次施用，當(dāng)主莖葉齡余數(shù)達(dá)3.5葉時(shí)施促花肥，每667m2施尿素10kg、復(fù)合肥10kg；當(dāng)主莖葉齡余數(shù)達(dá)1.5葉時(shí)施?；ǚ剩?67m2施尿素5kg左右。分蘗末期、破口期、齊穗期結(jié)合防病治蟲進(jìn)行葉面噴肥，每667m2噴灑葉面肥50～100g。

3.5 病蟲草害防治

根據(jù)田間病蟲草害發(fā)生情況和植保部門的預(yù)測預(yù)報(bào)，及時(shí)制訂科學(xué)的防治策略，抓好田間病蟲草害的防治，尤其注意防治破口抽穗期的稻曲病、稻瘟病，實(shí)現(xiàn)水稻的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

江蘇省三新工程，SXGC（2014）250。