畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作存在的問題及對策初探

王國泰

（青海省海西州烏蘭縣畜牧獸醫(yī)工作站，青海烏蘭 817199）

畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作存在的問題及對策初探

王國泰

（青海省海西州烏蘭縣畜牧獸醫(yī)工作站，青海烏蘭 817199）

我國是人口大國，隨經(jīng)濟的發(fā)展，我國的畜牧業(yè)己經(jīng)在一定程度上得到了發(fā)展，國民經(jīng)濟提高的同時，人民群眾的生活質(zhì)量也有了不少的提高。在發(fā)展的同時，畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作中，還是會存在一定的問題，應及時提出相關的問題的對策方可促進我國畜牧業(yè)的發(fā)展。

畜牧業(yè)；改善；對策

在動物養(yǎng)殖過程中，所涉及到的動物養(yǎng)殖場所的衛(wèi)生環(huán)境，和涉及到的相關的衛(wèi)生防疫措施等被稱為畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作[2]。針對動物的養(yǎng)殖場所，必須嚴格遵循國家規(guī)定的畜牧獸醫(yī)防疫條件，不超出規(guī)定的安全標準范疇內(nèi)。另外，各種養(yǎng)殖的動物都有各自適合的生存環(huán)境，也要提高防疫性工作在其養(yǎng)殖環(huán)境中。

1 畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作存在的問題

1.1 相關工作人員缺乏專業(yè)知識

在這行業(yè)快速發(fā)展的同時，對衛(wèi)生檢驗工作也提出了較高的要求。在養(yǎng)殖經(jīng)驗及相關專業(yè)知識上，大部分工作人員是缺乏其專業(yè)知識的，這會使畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作質(zhì)量變差。同時養(yǎng)殖人員還是停留在原始的養(yǎng)殖業(yè)中，未能及時汲取到新進文化知識。如果未能及時跟上先進的思維模式來進行工作，是無法實現(xiàn)在實際工作中的需求。一些工作隊伍，只憑靠日常學習的知識和日常工作中累積的工作經(jīng)驗，缺乏專業(yè)的培訓及知識，會影響整體工作的進度及質(zhì)量。另外有些工作人員自身不夠?qū)I(yè)素養(yǎng)，缺乏責任心，不能及時登記和提出相對應的策略來解決在工作過程中出現(xiàn)的問題。

1.2 消費者缺乏安全你衛(wèi)生意識

大部分市民存在不正確的衛(wèi)生安全意識，他們認為新鮮的肉品是在市場的活禽售賣現(xiàn)場宰殺的，大大忽視了關于肉質(zhì)的安全衛(wèi)生意識，這也向畜牧獸醫(yī)工作拋出了問題。然而在市場上售賣的活禽通過現(xiàn)場宰殺，并沒通過相關的檢疫工作，這對在市場上存在極大的安全問題。一些售賣者會牟取暴利去轉(zhuǎn)售禁止出售的含有病害流行的肉質(zhì)，不僅損害消費者的權益，同時市場是人流密集的場所，排污物未能及時處理，很容易對食物造成污染，將嚴重影響人體的健康。

1.3 設施技術落后

在畜牧養(yǎng)殖工作中的人員較多，但相關的設施及技術較落后，同時這項工作未能得到更高的重視程度。養(yǎng)殖業(yè)中或在其加工場，只顧產(chǎn)品給其帶來相當?shù)慕?jīng)濟利益，忽略了必須要有得環(huán)境衛(wèi)生，從而可看出畜牧獸醫(yī)工作對處理污染的設施不夠全面。另外當今存在很多檢驗工作人員不具有專業(yè)的素質(zhì)和相關技能來預防疾病，還有不專業(yè)的衛(wèi)生檢疫，在有關部門對其進行培訓時的教育程度小，影響力小，并不能規(guī)范檢疫監(jiān)督活動，還不能跟上當今發(fā)展的速度。

2 畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作出現(xiàn)問題的對策

2.1 加強專業(yè)培訓

增強相關部門對畜牧獸醫(yī)工作人員的專業(yè)知識培訓工作及加強宣傳有關動物的防疫意識。應要求相關工作人員遵循及認真學習有關的規(guī)定，同時可增設相對應的專業(yè)知識考試制度，加強隊伍的建設，提升專業(yè)能力，來提高從事工作人員的專業(yè)素養(yǎng)。

2.2 規(guī)范養(yǎng)殖市場

根據(jù)當?shù)氐馁Y源、可養(yǎng)殖品種等實際情況進行分析，給參與養(yǎng)殖業(yè)的人員提供有效的導向，合理選擇適合的畜禽種類，勿隨波逐流。有關部門可制定對應的管理制度來規(guī)范養(yǎng)殖市場。在有新品種的同時應多加考慮，根據(jù)自身養(yǎng)殖的條件，多向?qū)I(yè)的工作人員請教，不隨意引進道聽途說的新品種。在引進畜禽品種的同時要根據(jù)畜禽對環(huán)境、氣候的變化來進行，否則引進的品種在自家養(yǎng)殖場中不適應自家的氣候環(huán)境，會引發(fā)各種疾病。所以，如要引進新的品種，要選適合自家養(yǎng)殖場當?shù)氐沫h(huán)境、氣候及喂食習慣的品種，在這基礎上做到不盲目和為自家減少相關的風險[3]。

2.3 提高消費者的衛(wèi)生安全意識

有關政府部門可定時加強有關的宣傳工作，對消費者的消費觀念逐漸改變，讓消費者意識到活禽市場新鮮宰殺的肉質(zhì)并非新鮮無安全隱患的。有關部門可據(jù)當?shù)貙嶋H情況興建養(yǎng)殖場，進行統(tǒng)一的管理模式來保證衛(wèi)生環(huán)境的整潔，為降低畜牧產(chǎn)業(yè)中的疾病產(chǎn)生，應相對應提高相關部門的水平。

2.4 提升綜合能力

相關的政府部門應更多的投入到畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作中，要意識到開展其工作的重要性。檢疫實操要有程序、嚴格把關的，檢疫執(zhí)法要堅持以人為本，服務“三農(nóng)”，堅持公開、公平、公正的原則[1]。合理制定發(fā)展規(guī)劃來保證畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作能改善其工作，定制完整的計劃，在畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督中真正發(fā)揮出其重要作用。對不同規(guī)模的畜牧業(yè)經(jīng)營者的宣傳教育工作要做全面，加強畜牧獸醫(yī)檢驗檢疫工作，須要求經(jīng)營者對相關的運營管理制度進行不定時考核。

3 結(jié)語

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國的經(jīng)濟架構(gòu)也產(chǎn)生了巨大變化，我國的畜牧需從根本上得到穩(wěn)定性、長久性地發(fā)展，在此看出，畜牧業(yè)在我國已經(jīng)是不可或缺的地位了。我國雖為一個人口大國，但人均占有的肉、奶都還比較低，和世界人均占有的數(shù)據(jù)對比還有一定差距的。在發(fā)展畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作的同時，也要解決目前面臨的困境，盡可能快地規(guī)劃好發(fā)展畜牧業(yè)的方向，因為相對于發(fā)達國家來說，我國的畜牧業(yè)還是有很大機會得到全面發(fā)展的，只要在畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作中產(chǎn)生的一些問題及時得到解決，同時加強衛(wèi)生監(jiān)督的機制，相關的工作人員要積極參與專業(yè)及技能培訓，提升自身的專業(yè)素養(yǎng)。

[1] 孫德正，石建勤，石仲文.淺談畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作存在的問題及對策[J].城市建設理論研究：電子版，2015，5（26）：121.

[2] 王建富.畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作存在的問題及對策[J].農(nóng)家致富顧問，2016，（22）：81.

[3] 張金鋒，薛東峰.畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作存在的問題及對策[J].環(huán)球市場，2016，（20）：81.