任景樂 郝海玉 祝貴華 呂良鵬 （山東省青島市畜牧獸醫(yī)研究所 271000）

青島明福養(yǎng)殖場蛋雞糞制造有機肥技術介紹

任景樂 郝海玉 祝貴華 呂良鵬 （山東省青島市畜牧獸醫(yī)研究所 271000）

近年來，隨著養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；?、集約化發(fā)展，糞污排放造成環(huán)境污染問題凸顯，畜牧業(yè)生產造成的環(huán)境污染已引起國家和社會的高度重視。筆者對青島較為典型的即墨明福蛋雞養(yǎng)殖場進行了實地調研，對其利用微生物對蛋雞糞便進行發(fā)酵處理、制作蛋雞糞便有機肥的罐式發(fā)酵設備進行了了解，為蛋雞糞便的資源無害化處理提供參考。

即墨明福蛋雞養(yǎng)殖場目前蛋雞存欄量14萬只，共投資120萬元安裝2臺有機肥生產設備。其中1臺為容量40m3的塔式有氧發(fā)酵罐，1臺為容量45m3的滾筒式有氧發(fā)酵罐。

1 塔式有氧發(fā)酵罐處理模式

先在含水率為80%左右的鮮雞糞中添加秸稈等輔料，將蛋雞糞便的含水率降低至60%以下后裝入發(fā)酵罐內，罐體底部的風機將空氣壓入其中，添加的專用微生物可以對蛋雞糞便發(fā)酵，發(fā)酵過程產生的70～80℃高溫可以帶走雞糞中的水分、消除臭氣、殺滅雞糞中有害的微生物，經過7d的時間，最終形成含水率約為30%的有機肥。每天投放鮮雞糞，循環(huán)進行。（1）優(yōu)點：技術較為成熟，不產生二次污染；雞糞腐熟程度高，含水率適中，殺滅了雞糞中有害微生物，酸度降低，對果樹及農作物根系無不良作用，N、P、K營養(yǎng)均衡，是較優(yōu)質的有機肥。（2）缺點：加工成本高：由于正常的雞糞含水率約為80%，要將蛋雞糞便的含水率降到60%以下，需要添加秸稈輔料量較大，同時由于發(fā)酵時間較長，耗電量較大、日加工量較少，導致成本較高。1臺40m3的塔式有氧發(fā)酵罐只能生產1t/d蛋雞糞有機肥，僅電費、輔料和人工成本就需要500元/t。設備折舊成本按160元/t、鮮糞成本按40/t計算，生產1t蛋雞糞有機肥的總成本約為700元；夏季高溫季節(jié)加工效率低：由于夏季高溫季節(jié)，雞糞含水率達90%以上，發(fā)酵罐中需要添加更多的輔料以降低水分，造成了雞糞加工效率低；產品銷售和盈利困難，造成養(yǎng)殖戶投資的積極性較差。由于蛋雞糞便生產成本較高，成本價約為700元/t，且營銷宣傳又不專業(yè)，而市場中其他利用無機或有機質原料生產的有機肥價格只有600～800元/t，造成了蛋雞糞有機肥沒有競爭力、銷售困難，甚至虧本生產，養(yǎng)殖戶投資的積極性差；一次性投資大，普通蛋雞養(yǎng)殖場(戶)難以承擔。

2 滾筒式有氧發(fā)酵罐處理模式

先在含水率為80%左右的鮮雞糞中添加少量的秸稈等輔料和微生物，利用設備的加熱裝置快速將雞糞與秸稈的混合物加熱到一定溫度，設備滾筒將雞糞加熱過程中產生的水分通過自身的轉動離出，將鮮雞糞含水率降到60%～65%，微生物開始發(fā)酵，經過2～3d的時間，生產出含水率為40%～50%蛋雞糞肥。每天投放鮮雞糞，循環(huán)進行。（1）優(yōu)點：每天處理雞糞的量大，1臺45m3的滾筒式有氧發(fā)酵罐可處理鮮雞糞3t/d。（2）缺點：技術不夠成熟，還在不斷的改進中；雞糞加工過程分離出約25%的糞水，糞水容易產生二次污染，流失了部分養(yǎng)分，影響了蛋雞糞肥的肥效；生產的蛋雞糞肥含水率40%～50%，還需要再進行翻堆晾曬，使水分降到符合有機肥含水率30%的標準，增加了費用。

3 小結

塔式有氧發(fā)酵技術成熟，不產生二次污染，可獲得較好質量的有機肥，滾筒式有氧發(fā)酵處理效率高，但技術不成熟，產生二次糞水污染，流失蛋雞肥效，更建議使用塔式有氧發(fā)酵罐。對于有機肥成本高的情況，倡導國家對有機肥給予補貼，讓農戶用到質優(yōu)價廉的有機肥，實現(xiàn)種養(yǎng)的高效結合，實現(xiàn)畜牧業(yè)以生態(tài)發(fā)展、節(jié)約發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、健康發(fā)展和安全發(fā)展為要求，轉向綠色可持續(xù)發(fā)展，努力實現(xiàn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的新增長。

S851.33

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1007-1733(2017)12-0085-01

2017-09-14）