黃仕明

(福建省閩清縣金沙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 350805)

辣椒地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)

黃仕明

(福建省閩清縣金沙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 350805)

從優(yōu)選良種、培育壯苗、大田準(zhǔn)備、適期定植、精細(xì)田管、適時(shí)采收等方面介紹辣椒地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)。

辣椒；地膜覆蓋；栽培技術(shù)

近年來(lái)，金沙鎮(zhèn)為落實(shí)福州市閩清縣打造福建省農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)縣，發(fā)展壯大鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)，充分利用區(qū)位和資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展特色果蔬產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)引導(dǎo)扶持農(nóng)民發(fā)展辣椒生產(chǎn)。目前，種植辣椒已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的新項(xiàng)目。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年全鎮(zhèn)種植辣椒面積達(dá)65.7 hm2，平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)3.73 t、產(chǎn)值超萬(wàn)元，金沙全鎮(zhèn)辣椒總產(chǎn)值超1000萬(wàn)元，其中云際村某農(nóng)戶種植1.9 hm2，收獲鮮椒果118.4 t，毛收入32.6萬(wàn)元，起了強(qiáng)大的輻射帶動(dòng)作用，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?，F(xiàn)將其具體栽培技術(shù)總結(jié)如下，供廣大辣椒種植戶參考與借鑒。

1 選種與培育壯苗

1.1 優(yōu)選良種

采用珍特辣椒，由廈門市振閩種苗有限公司提供。據(jù)田間觀察該品種根系發(fā)達(dá)，株型高大，耐寒抗熱，掛果早，9葉至10葉開(kāi)始現(xiàn)花蕾，連續(xù)開(kāi)花掛果性好 ，果實(shí)大小適中，椒長(zhǎng)13～18 cm，單粒重35～40 g，果皮光滑，果肉較厚，果色鮮紅艷麗，口感佳，商品性好，每667 m2產(chǎn)量3750 kg左右。

1.2 培育壯苗

壯苗標(biāo)準(zhǔn)：根系發(fā)達(dá)、莖稈粗壯 、葉片肥厚、葉色濃綠。在苗齡65 d左右、具有9葉至10葉且初現(xiàn)花蕾時(shí)帶土移栽。

1.2.1選好苗床 平原一般安排在1月中下旬，高山(700～800 m)在2月上中旬播種。苗床選擇背風(fēng)向陽(yáng)，排水通暢，土質(zhì)肥沃，三年以上未種過(guò)茄科類作物的水旱輪作地作苗床。苗床地應(yīng)在冬季進(jìn)行深翻曬田熟化土壤。于播種前一個(gè)月進(jìn)行多次翻耕整平耙碎，并施足基肥：每10 m2苗床用火燒土50 kg、12%過(guò)磷酸鈣50 g、45%硫酸鉀復(fù)合肥1.5 kg，再按畦寬1.5 m,溝寬、溝深各為0.3 m的規(guī)格整成育苗床，并開(kāi)好排水溝。播種前苗床進(jìn)行土壤消毒，用95%可溶性敵克松粉劑500倍液噴灑苗床畦面,風(fēng)干待播。

1.2.2播種 選擇晴天播種。先用竹片在事先準(zhǔn)備好的苗床上，切割出規(guī)格為6 cm×6 cm的播種土坯塊，然后在播種土坯塊中心點(diǎn)播一粒種，播后用過(guò)篩火燒土和干凈細(xì)園土各占50%拌均蓋種，蓋種土厚0.5 cm左右，隨后蓋一層約2 cm厚的干凈稻草，之后澆透水，然后插竹弓支架覆蓋薄膜，膜邊要用土壓實(shí)封緊，防止被風(fēng)吹開(kāi)影響保溫效果，若遇4℃以下極端低溫時(shí)還要在棚膜外加蓋稻草保溫。

1.2.3揭草防徒長(zhǎng) 當(dāng)苗芽露白出土?xí)r及時(shí)揭膜取走稻草，防止幼苗徒長(zhǎng)。

1.2.4間苗、補(bǔ)苗 當(dāng)幼苗第3片真葉展開(kāi)后，對(duì)于缺苗或已拔除弱苗、病苗、雜苗的土坯塊應(yīng)及時(shí)進(jìn)行移苗補(bǔ)苗，應(yīng)在補(bǔ)苗后即澆足定根水。

1.2.5水分管理 通常整個(gè)苗期多處在陰雨天氣期，因此以排水防漬為主；若遇長(zhǎng)時(shí)間天氣晴暖，畦面表土發(fā)白有細(xì)裂紋時(shí)則要澆水，可結(jié)合追施苗肥補(bǔ)充水分。

1.2.6追肥 在苗長(zhǎng)出2片真葉時(shí)，用10%腐熟人糞尿液澆施1次作催苗肥，以后每隔15 d用1.0%～2.0%的硫酸鉀復(fù)合肥液澆施，一般進(jìn)行3次，濃度由低到高。

1.2.7防治病蟲(chóng)害 苗期注意防治猝倒病、晚疫病、地老虎、蠐螬等病蟲(chóng)害。防治猝倒病可用3%惡霉靈水劑或72%普力克乳油1500倍液噴霧，防治晚疫病可用72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液噴霧，防治地老虎、蠐螬等地下害蟲(chóng)可用2.5適樂(lè)時(shí)乳油劑800倍液或用50%辛硫磷乳油劑1000倍液灌根。

2 大田準(zhǔn)備

2.1 種植地的選擇

應(yīng)選擇交通便利、光照充足、通風(fēng)良好、土層深厚肥沃、排灌方便，且兩年以上未種過(guò)茄果類作物的水旱輪作地。

2.2 深翻曬土

在前作收獲后，一般在12月中下旬，及時(shí)清除田間溝邊雜草及前作殘株，而后深翻土壤，耕深30 cm以上，進(jìn)行為期3個(gè)月左右冬耕凍土，促進(jìn)土壤熟化。

2.3 整畦

在定植前15 d，平原按畦帶溝1.2 m，高山按畦帶溝1.1 m，溝寬、溝深各30 cm的規(guī)格，整成呈110～120度圓弧形種植畦。

2.4 施足基肥

辣椒耐肥性強(qiáng)，需肥量大，因此要重施基肥。于定植前25 d左右，一般每667 m2大田用腐熟農(nóng)家肥(雞鴨糞、牛羊糞等)750 kg或45%生物菌有機(jī)肥200 kg，加51%硫酸鉀復(fù)合肥50 kg、硝酸鈣25 kg、持力硼1 kg、生石灰75 kg，混合拌均勻當(dāng)夾心肥。于移栽前5～7 d,在畦中間開(kāi)18～20 cm深的施肥溝均勻施入，之后回土垅畦。

2.5 蓋膜

回土垅畦后，及時(shí)蓋上銀白反光農(nóng)用地膜，再用土壓實(shí)，防止風(fēng)把膜吹壞。

3 適期定植

平原一般在3月上中旬，高山在4月上中旬，當(dāng)苗有9片至10片真葉且?guī)Ю贂r(shí)開(kāi)始定植，每畦一行，平原株距55～60 cm，每667 m2種900～950株；高山株距45～48 cm，每667 m2種1150～1200株。移栽應(yīng)選陰天或晴天下午3：00后進(jìn)行，起苗前1 d澆透水，起苗時(shí)盡量多帶宿根土，運(yùn)送過(guò)程中要注意別傷了苗葉根[1]。定植前先用自制打孔器按株距在畦中央膜上打孔，孔徑10～12 cm，后選擇均勻度一致的壯苗進(jìn)行移植，種植深度約3.5 cm，以與子葉節(jié)平齊為標(biāo)準(zhǔn)，種植時(shí)用鈣鎂磷、過(guò)篩細(xì)園土(1∶50)混合土作為移植回填土壓實(shí)，促使肥土與根緊密結(jié)合，栽后澆足定根水，促進(jìn)根早生快發(fā)，縮短緩苗期。

4 精細(xì)田管

4.1 適時(shí)移栽

查苗補(bǔ)苗，定植緩苗后要及時(shí)檢查成活率，若發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽，以確保基本苗數(shù)。

4.2 科學(xué)追肥

移栽后10～15 d進(jìn)入開(kāi)花坐果期，此時(shí)是追肥的關(guān)鍵時(shí)期，當(dāng)單株坐果5、6個(gè)時(shí)，每667 m2用45%硫酸鉀復(fù)合肥10 kg兌水1000 kg澆施；移栽后1個(gè)月后，辣椒進(jìn)入大量分枝和開(kāi)花掛果期，每隔10 d，每667 m2用45%硫酸鉀復(fù)合肥20 kg兌水2000 kg澆施一次，一般進(jìn)行4、5次。大約在小暑至立秋(7月上旬至8月上旬)開(kāi)始采第一批果，采果后植株?duì)I養(yǎng)消耗較大，為延長(zhǎng)結(jié)果期，促進(jìn)多結(jié)果、結(jié)好果，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施采果肥，采果期每隔15 d左右，每667 m2用51%硫酸鉀復(fù)合肥10 kg兌水2000 kg澆施一次。

4.3 合理灌水

前期多低溫陰雨，辣椒根系弱，以排水防漬為主；開(kāi)始采收至盛果期，要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，并結(jié)合追肥補(bǔ)水；結(jié)果后期，應(yīng)及時(shí)澆水，并結(jié)合澆水追施速效性肥料補(bǔ)充土壤營(yíng)養(yǎng)不足，以利提早進(jìn)入第二次盛果期，增加后期產(chǎn)量。如遇長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)干旱，灌跑馬水補(bǔ)充土壤水分。

4.4 搭架防倒伏

當(dāng)苗長(zhǎng)到12片真葉、植株分枝長(zhǎng)7.0～8.0 cm時(shí)，在距離植株主莖約10 cm處畦面上沿畦溝方向插一根長(zhǎng)1.2 m、直徑1 cm以上的竹竿，并將分枝引向畦兩側(cè)讓其生長(zhǎng)；在掛果盛期，臺(tái)風(fēng)來(lái)臨之前，沿畦兩側(cè)間隔2.5～3.0 m立高1 m、直徑3 cm的木樁，然后在木樁離畦面45 cm左右處用1 cm寬軟編織帶拉緊環(huán)繞一圈呈長(zhǎng)方形，以防植株倒伏。

4.5 抹芽摘葉

移植10 d后，除保留主干頂端生長(zhǎng)芽外，做到見(jiàn)側(cè)芽就抹掉，培育健壯主干，當(dāng)?shù)?0片真葉完全展開(kāi)以后，保留所有側(cè)芽萌發(fā)，培養(yǎng)成結(jié)果母枝；當(dāng)長(zhǎng)到13片真葉時(shí)，及時(shí)摘除9葉以下的所有葉片；后期根據(jù)植株生長(zhǎng)情況，及時(shí)摘除下部的枯、黃、老、病蟲(chóng)為害葉，以利于通風(fēng)透光；對(duì)上部枝葉茂盛的，可將植株間生長(zhǎng)較弱的分枝剪掉。

4.6 ?；ū９?/h3>

為防止落花、落果，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，從始花期至盛果期，每隔10～15 d，用植物氨基酸、海藻肥、蕓苔素、磷酸二氫鉀、持力硼等葉面肥進(jìn)行根外追肥，可結(jié)合病蟲(chóng)防治進(jìn)行追肥。

4.7 病蟲(chóng)害防治

4.7.1病害防治 主要病害有病毒病、疫病、白絹病、炭疽病等。病毒病，在及時(shí)防治好蚜蟲(chóng)前提下，可用6%正展低聚糖素水劑或8%寡聚酸糖素水劑1500倍液防治；疫病可用68%金雷多米爾水分散粒劑或69%烯酰嗎啉錳鋅可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治；白絹病可用30%惡霉靈水劑800倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液對(duì)莖基部噴兜或灌根進(jìn)行防治；青枯病可用農(nóng)用鏈霉素1000萬(wàn)單位液防治；炭疽病可用80%代森錳鋅可濕性粉劑或35%唑醚甲硫菌靈懸浮劑800倍液等，每隔7～10 d噴1次，連噴2、3次。

4.7.2蟲(chóng)害防治 主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、白粉虱、紅蜘蛛、跳甲、棉鈴蟲(chóng)等。蚜蟲(chóng)、白粉虱可用5%啶蟲(chóng)脒加1.8%阿維菌素1500倍液噴霧防治；紅蜘蛛可用58%風(fēng)雷激乳油1500倍液噴霧防治；跳甲可用50%速克甲1500倍液噴霧防治；棉鈴蟲(chóng)等可用2.5%敵殺死2000倍或棉鈴蟲(chóng)核型多角病毒懸浮劑800倍液等藥劑交替噴霧防治。

5 適時(shí)采收

在整個(gè)采收期內(nèi)，果實(shí)達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)后要及時(shí)采收，否則日灼病嚴(yán)重發(fā)生，影響后期產(chǎn)量。平原一般在夏至至小暑采收；高山一般在大暑至立秋開(kāi)始采收第一批辣椒。采摘時(shí)間最好選擇早上或傍晚，連果柄摘下，要輕拿輕放，避免雨淋、日曬及傷果，采果后及時(shí)分級(jí)裝箱上市銷售。

Highyieldcultivationtechniquesofpepperbyfilmmulchingpractice

HUANG Shi-ming
(JinshaTownAgriculturalServiceCenterofMinqingCounty,FujianProvince350805)

This paper introduced high yield cultivation techniques of pepper by film mulching practice in the following aspects: good variety selection, strong seedling breeding; land preparation; field planting in suitable time, precise field management and timely harvest.

Pepper; plastic film mulch; cultivation techniques

2017-05-31

黃仕明，男，1967年生，農(nóng)藝師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.08.013

(責(zé)任編輯：黃金澤)