袁淑蘭+彭昌家

摘要 從選用良種、種植方式、適時(shí)播種、合理密植及規(guī)格、科學(xué)施肥、病蟲害防治、收獲與輪作等方面介紹了大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)，旨在指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理搞好大豆高產(chǎn)栽培，提高大豆單產(chǎn)，增加農(nóng)民收益。

關(guān)鍵詞 大豆；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；四川南充；高坪區(qū)

中圖分類號(hào) S565.1.048 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）23-0035-01

大豆又名黃豆，起源于中國，在中國栽培并用作食物及藥物已有5 000年歷史，是世界上最重要的豆類。大豆籽粒中含有大約40%的蛋白質(zhì)，30%～33%的碳水化合物，20%的脂肪和多種礦物質(zhì)與維生素。長期以來，大豆對(duì)于豐富食品組成、改善口味、提高膳食營養(yǎng)、培肥地力等方面作用特殊，對(duì)人類的生產(chǎn)、生活產(chǎn)生深刻影響，因而是自然界賦予人類重要而又極其寶貴的農(nóng)業(yè)資源之一，也是中國及世界許多國家的主要作物之一[1-3]。我國大豆產(chǎn)量居世界第1位，大豆品種資源也極為豐富。大豆含油量高，油質(zhì)好，是食用油的主要原料，榨油后的餅粕是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料和優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。大豆還可以作菜用，其營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，供應(yīng)期長，并可速凍加工制罐長期供應(yīng)市場。大豆根部有大量固氮根瘤菌，利于培養(yǎng)地力，是一種重要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物。近年來，優(yōu)質(zhì)高油、高蛋白大豆在國際市場上供不應(yīng)求，是今后大豆發(fā)展的方向[4]。對(duì)此，近年來，在南充市高坪區(qū)進(jìn)行了大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)示范，并取得較好效果，現(xiàn)介紹如下。

1 選用良種

春大豆和秋大豆選擇豐產(chǎn)性突出、早熟性好的品種如南豆5號(hào)、南豆8號(hào)、南豆23號(hào)、貢秋豆4號(hào)等；夏大豆選擇耐蔭性好、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性突出、品質(zhì)優(yōu)的中晚熟類型品種如南豆12、南黑豆20、南夏豆25等。

2 種植模式

大豆主要采取凈作和套作種植，其中套作模式有“小麥/玉米/大豆”“小麥+蔬菜/玉米/紅苕+大豆”“小麥+蔬菜/春玉米+夏玉米/紅苕+大豆+蔬菜”，在幼林果地套作模式主要有“果—豆（經(jīng)）”和“果—豆—豆（秋豆）”，在經(jīng)作園間套種有“菜—豆”等模式。

3 適時(shí)播種

大豆按播種期可分為春大豆、夏大豆、秋大豆。春大豆在3月中旬至4月上旬播種；夏大豆在5月下旬至6月上旬播種；秋大豆在7月中旬至8月上旬播種。

4 合理密植及規(guī)格

4.1 凈作

春大豆一般行距40 cm，穴距20 cm，每穴播種4～5粒種子，每穴定苗2株，種植密度24萬株/hm2；夏大豆行距為50 cm，穴距20～30 cm，每穴定2株，種植密度15.0萬～19.5萬株/hm2；秋大豆行距30～40 cm，穴距20 cm，每穴定3株，種植密度3.6萬～4.5萬株/hm2。

4.2 套作

主要是麥/玉/豆或麥/玉/豆—豆模式。其中“雙100 cm（即雙三○尺）”套作，小麥?zhǔn)蘸蟛?行大豆，行距30～35 cm，穴距20 cm，每穴定苗2株，種植密度9.9萬株/hm2；或小麥?zhǔn)蘸蟛?行大豆，行距30～35 cm，穴距25 cm，每穴定3株，種植密度12萬株/hm2?！半p六尺”套作，小麥?zhǔn)蘸蟛?～4行夏大豆，行距50 cm，穴距25 cm時(shí)每穴定苗2株，穴距40 cm時(shí)每穴定苗3株，種植密度6.0萬～7.5萬株/hm2。

5 科學(xué)施肥

春大豆底肥用加有600 kg/hm2磷肥的腐熟（堆漚15 d以上）灰渣肥15 t/hm2，也可用氮磷鉀復(fù)合肥（N 34.5 kg/hm2、P2O5 72 kg/hm2、K2O 67.5 kg/hm2）。肥沃土壤上種植春大豆一般不需追肥，但如土壤肥力差、苗架弱的地塊施尿素75 kg/hm2兌豬糞水22.5 t/hm2淋施。夏、秋大豆采取白穴播種待出苗后約10 d用清糞水22.5～30.0 t/hm2加磷肥450～600 kg/hm2、尿素75 kg/hm2、鉀肥112.5 kg/hm2（或草木灰3 000 kg/hm2追施）?；ㄆ谟昧姿岫溻浖鱼f肥和硼肥葉面噴施2次。

6 病蟲鼠害防治

苗期用50%多菌靈可濕性粉劑1.5 kg/hm2對(duì)水750 kg/hm2噴霧豆苗根部防治根腐?。挥?8%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑400～500倍液噴霧豆苗根部防治疫霉根腐病。蟲害上春大豆苗期主要用辛硫磷防治土蠶，用吡蟲啉、阿維菌素等防治蚜蟲，用毒死蜱、阿維菌素等防治卷葉螟，后期注意用毒死蜱、阿維菌素等防治豆莢螟；秋大豆必須防治豆桿蠅和潛葉蠅，用蘇云金桿菌（Bt乳劑）、吡蟲啉、噻蟲嗪、啶蟲脒等防治，出苗后10 d內(nèi)必須防治。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)鼠害防治。

7 收獲與輪作

大豆莢達(dá)到9成熟時(shí)就應(yīng)及時(shí)收割，以防多雨、低溫造成豆籽霉?fàn)€變質(zhì)。收獲后掛在防雨通風(fēng)的地方使其后熟晾干，再攤曬脫粒和曬干豆籽。要確保大豆產(chǎn)量和豆籽質(zhì)量，大豆種植就要合理輪作，凈作最多連種3年必須換1次地，帶狀套作要實(shí)行多種作物輪換種植，避免在同一帶上連作。

8 參考文獻(xiàn)

[1] 牟錦毅.糧油作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[M].成都：四川人民出版社，2001：152-177.

[2] 蘇永.夏大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)探討[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012，18（10）：75-76.

[3] 殷世明.夏大豆保優(yōu)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)機(jī)服務(wù)，2011，28（6）：762.

[4] 吳新華，楊宏，張四華.大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2006，12（7）：120-121.