孫怡

摘要 滁州市具有非常悠久的種茶歷史，茶葉生產(chǎn)是當?shù)貍鹘y(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。結(jié)合滁州市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀，對茶葉生長發(fā)育過程所需要的氣候條件進行了分析，并針對茶葉生長中的氣象災害，提出了相關(guān)防御對策，以提升滁州市茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞 茶葉生產(chǎn)；氣候條件；氣象災害；防御對策；安徽滁州

中圖分類號 S162.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）23-0204-01

滁州市地處長江中下游平原及江淮之間，境內(nèi)地勢西高東低，屬北亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，冬季寒冷少雨，春季冷暖多變，夏季炎熱多雨，秋季晴朗氣爽。由于地理位置和氣候條件非常適宜茶葉的生產(chǎn)，茶葉在滁州地區(qū)生長歷史悠久，近年來，隨著滁州市茶葉生產(chǎn)的規(guī)模逐漸擴大，其逐漸成為安徽省的產(chǎn)茶大市，該地區(qū)的茶葉種植面積及總產(chǎn)量均居安徽省前列。本文對滁州發(fā)展茶葉生產(chǎn)的氣候條件相關(guān)問題分析總結(jié)，并提出發(fā)展建議，以促進滁州市茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

1 滁州市茶葉生產(chǎn)的氣候條件分析

1.1 溫度

溫度影響茶樹地理分布，制約茶葉生育速度，茶樹最適宜生長的溫度為15～25 ℃，≥10 ℃活動積溫在4 000 ℃以上。我國南北各茶區(qū)由于氣候條件的差別，茶樹生育期也就各不相同，多數(shù)茶區(qū)茶樹的全年生育期為8～9個月，可采期7～8個月。溫度低于適宜茶葉生長溫度，致使光合作用減弱，影響茶葉正常生長[1-2]；溫度>25 ℃，增加茶多酚含量，茶葉產(chǎn)量高，但茶葉會出現(xiàn)老化，影響茶葉品質(zhì)。

滁州市年平均氣溫15.4 ℃，年平均最高氣溫20.1 ℃，年平均最低氣溫11.4 ℃，該地區(qū)溫度條件能很好地滿足茶葉生長發(fā)育。滁州市茶葉生產(chǎn)區(qū)域晝夜溫差較大，白天溫度高，有利于光合作用，增加光合物質(zhì)，夜晚溫度較低，有機物質(zhì)消耗減少，有利于提升茶葉品質(zhì)。

1.2 水分

茶樹性喜潮濕，生長期間需大量且均勻的水分，休眠期需水較少[3-4]。水分不足，空氣濕度過低，會影響茶樹正常生長，葉片失水10%光合作用受限制。要求茶樹正常生長的年降水量為1 500 mm左右，但在夏季多雨季節(jié)，年降水量超過3 000 mm，而蒸發(fā)量不及降水量的1/2會使茶樹出現(xiàn)霉病、茶餅病。茶樹生產(chǎn)期間適宜的空氣相對濕度為80%～90%，<50%會影響茶樹正常生長發(fā)育，導致茶葉質(zhì)地粗硬、品質(zhì)降低；茶樹要求土壤相對持水量在60%～90%之間，以70%～80%為最適。土壤水分適當、空氣濕度較高，不僅新梢葉片大，而且持嫩性強、葉質(zhì)柔軟、角質(zhì)層薄，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

滁州市年平均降水量1 035.5 mm，梅雨期長23 d，年降水量變化比較明顯，春、夏、秋、冬季平均降水量分別占年總降水量的22.56%、48.87%、18.16%、10.41%，降水條件能夠滿足茶葉生產(chǎn)所需水分。

1.3 日照

茶樹耐陰，但也需要一定的日照，在蔭蔽、多漫射光的條件下，紫外線較多，增加了茶葉中的含氮化合物，新梢內(nèi)含物豐富、嫩度好，茶葉品質(zhì)高。直射光中過強的紅外線會增加茶葉的纖維素，使茶葉葉片出現(xiàn)老化的情況，導致茶葉品質(zhì)下降。茶葉生產(chǎn)期間光照百分率<45%，茶葉品質(zhì)較優(yōu)。高山云霧多，漫射光多，有利于獲取優(yōu)質(zhì)茶葉。滁州年日照總時數(shù)2 073.4 h，光熱條件及季節(jié)變化均與茶葉生育期同步，十分有利于茶樹生長和優(yōu)良品質(zhì)的形成[5]。

2 氣象災害對茶葉生產(chǎn)的影響

2.1 倒春寒

茶葉生產(chǎn)期間溫度降至1～5 ℃時，茶芽會受到損害，溫度下降到-2 ℃，影響花芽生長發(fā)育，下降到-5～-3 ℃時，茶葉大部分受到凍害，甚至死亡。滁州春季（3—5月）極易發(fā)生倒春寒天氣，而此時正是茶葉出芽期，如遭低溫天氣，會嚴重影響茶葉的品質(zhì)與產(chǎn)量。

2.2 干旱

茶葉生長過程中對水分的需求量較大，滁州年降雨量時空分布不均，特別是8月以后，很可能出現(xiàn)夏秋伏旱天氣，會給茶葉生產(chǎn)造成一定程度的損失。

2.3 風雹

滁州地區(qū)夏季有時會發(fā)生風雹天氣，很容易使茶樹的枝條被折斷，茶葉被打落，嚴重影響茶葉的生產(chǎn)與產(chǎn)量。

3 防御措施

3.1 提高氣象預報測報水平

氣象部門要提高氣象預報測報水平，及時為茶農(nóng)提供準確的氣象信息，指導茶葉生產(chǎn)。同時，遇干旱、冰雹天氣要適時開展人工影響天氣作業(yè)，降低災害性天氣對茶葉的影響，減少茶農(nóng)的經(jīng)濟損失。

3.2 拓展氣象信息發(fā)布渠道

利用電視、廣播、12121電話、手機短信、預警大喇叭、互聯(lián)網(wǎng)等，進一步拓寬氣象為農(nóng)服務信息發(fā)布渠道，拓寬氣象信息覆蓋面，確保農(nóng)業(yè)氣象服務信息進村入戶，能夠在第一時間傳遞至農(nóng)民手中，確保茶農(nóng)能夠提前做好防御，減少災害損失。

3.3 提供精細化氣象服務

安排農(nóng)業(yè)氣象技術(shù)人員定期對茶農(nóng)提供相應指導，解決茶葉種植過程中遇到的問題。另外，當碰到倒春寒、干旱、大風、冰雹災害性天氣時，要提供專題氣象服務。同時，要對茶農(nóng)進行茶葉種植氣象條件相關(guān)知識及氣象災害防御技巧培訓，增強農(nóng)業(yè)抵御氣象災害能力，有效提升茶葉種植效益。

4 結(jié)語

茶樹喜溫暖、潮濕、蔭蔽，因而對溫度、水分、日照等的要求較高，倒春寒、干旱、風雹等氣象災害會對茶葉正常生產(chǎn)造成不利。滁州市氣象部門要加強氣象預報預測水平，綜合分析氣候變化情況，提供精細化氣象服務，科學指導茶葉生產(chǎn)，降低災害天氣對茶葉生產(chǎn)的影響，促進滁州茶產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

5 參考文獻

[1] 王遠泰，雷玄肆.浮梁縣發(fā)展茶葉生產(chǎn)的氣象條件分析[J].江西氣象科技，2005（2）：33-35.

[2] 張利才.南糯山種植茶葉的氣候條件分析[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2012（12）：82.

[3] 金志鳳，葉建剛，楊再強，等.浙江省茶葉生長的氣候適宜性[J].應用生態(tài)學報，2014（4）：967-973.

[4] 李時睿，王治海，楊再強，等.江南茶區(qū)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀和氣候資源特征分析[J].干旱氣象，2014（6）：1007-1014.

[5] 金志鳳，王治海，姚益平，等.浙江省茶葉氣候品質(zhì)等級評價[J].生態(tài)學雜志，2015（5）：1456-1463.