英語微課：東南亞旅游文化禁忌教學(xué)設(shè)計(jì)

羅植琳

在大學(xué)英語及旅游英語課程教授過程中，跨文化知識拓展必不可少。針對英語中常見的旅游話題，以大學(xué)生及旅游專業(yè)學(xué)生為適用對象，簡明扼要闡釋了東南亞旅游文化禁忌微課教學(xué)設(shè)計(jì)。

英語微課教學(xué)設(shè)計(jì)東南亞旅游文化禁忌一、教學(xué)思想

旅游是人的天性，旅游拓寬視野，解放思想，教會我們站在不同角度思考、理解問題。所謂“讀萬卷書，行萬里路”，當(dāng)我們走遍五湖四海、千山萬水，歷經(jīng)不同社會氛圍、文化風(fēng)俗、人種膚色、宗教信仰、語言文字、自然奇景，增長了見識擴(kuò)大了心懷，人也變得更加豁達(dá)開朗。

旅游有短期的旅行游覽，也包括一段時(shí)期暫時(shí)寄居他鄉(xiāng)，因此，旅游作為非定居者的旅行和暫時(shí)居留的一種現(xiàn)象關(guān)系的總和，對旅行者而言是文化風(fēng)俗和生活習(xí)慣重新適應(yīng)的過程。旅游者需要跨越的不僅是空間的距離，更是國家和地區(qū)，不同宗教和文化，不同膚色和語言文字。因此，旅游與生活息息相關(guān)，更是外語學(xué)習(xí)一個(gè)非常重要的常用話題。

因此，基于我?，F(xiàn)選用的華東師范大學(xué)國家十二五規(guī)劃教材《創(chuàng)新高職英語》綜合教材1冊6單元主題Travel（旅游），以及復(fù)旦大學(xué)出版社十一五國家規(guī)劃教材《21世紀(jì)大學(xué)實(shí)用英語視聽說教程》各聽力材料對旅游話題的涉及，通過模塊化教學(xué)手段，以微課視頻為教學(xué)載體，在該教學(xué)環(huán)節(jié)中旨在用最短時(shí)間和最淺顯道理，通過微課視頻給學(xué)生梳理不同國家地區(qū)的文化習(xí)俗及注意事項(xiàng)，幫助學(xué)生真實(shí)了解世界，得體大方進(jìn)行跨文化交際。

二、課程設(shè)計(jì)思路

微課是指按新課程標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)實(shí)踐要求，以視頻為主要載體，記錄教師在課堂內(nèi)外教學(xué)過程中圍繞某個(gè)知識點(diǎn)或教學(xué)環(huán)節(jié)而開展的精彩教與學(xué)活動全過程。微課短小精練，旨在用最短時(shí)間梳理知識點(diǎn)?；诖耍撐⒄n視頻設(shè)計(jì)時(shí)長10分鐘，圍繞單元學(xué)習(xí)中的知識點(diǎn)，即各國文化風(fēng)俗禁忌，通過PPT演示和視頻錄制相結(jié)合，圖文并茂引出問題、啟發(fā)思考，并逐步形成系統(tǒng)的旅游文化禁忌知識體系。融頭腦風(fēng)暴、啟發(fā)、講授、展示、回顧和練習(xí)為一體，在微課類型中屬知識拓展理解類。

整個(gè)課程建設(shè)思路分為三步：

1.文獻(xiàn)綜述，引出問題啟發(fā)思考。首先結(jié)合大數(shù)據(jù)分析近年中國人出國旅游熱門目的地排名，篩選出五大亞洲國家，通過收集各類文本、圖片、視頻資料，含旅游攻略和旅游游記，分析數(shù)據(jù)，綜述在東南亞旅游過程中的文化差異和沖突，尤其側(cè)重于中國人不太了解的文化禁忌，以及媒體披露出的在國際上造成的不良影響。

具體步驟：首先，是頭腦風(fēng)暴環(huán)節(jié)。請學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際預(yù)測東南亞熱門旅游目的地，說出這些國家名稱和部分景點(diǎn)，后揭曉答案，給出數(shù)據(jù)，引出要講述的五大國家。其次，是演示環(huán)節(jié)。通過文本、圖片、視頻、旅游攻略和游記，介紹五大東南亞國家的歷史文化背景，以及宗教王室地位。再次，是演示+討論環(huán)節(jié)。呈現(xiàn)國內(nèi)外媒體對國人在出國旅游過程中的報(bào)道，請學(xué)生結(jié)合實(shí)際總結(jié)2～3個(gè)國人出境旅游的習(xí)慣，簡要分析原因（不良習(xí)慣和文化差異）。最后，引出該微課教學(xué)目標(biāo)：出國旅游注意文化禁忌必不可少。

2.進(jìn)一步提出問題，引發(fā)深度思考，聯(lián)系實(shí)際、解決問題。該微課引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)略東南亞人文自然風(fēng)光，同時(shí)依次介紹該五大東南亞國家的旅游風(fēng)俗禁忌。主要采用PPT+視頻視覺展示，通過風(fēng)格各異的景點(diǎn)、建筑、街道、人物、文字等圖示，以及截取東南亞旅游文化視頻介紹，讓學(xué)生對文化差異有直觀印象，乃至形成心靈沖擊；通過呈現(xiàn)不同國家地區(qū)人文自然風(fēng)光，由淺入深，聯(lián)系實(shí)際，輕松愉快略帶有調(diào)侃性，有條理地介紹不同國家風(fēng)俗禁忌，從而讓學(xué)生具備跨文化交際能力和文化知識。

具體步驟：首先是演示環(huán)節(jié)，呈現(xiàn)一幅標(biāo)注有國家名稱、著名景點(diǎn)的東南亞地圖，設(shè)計(jì)一架飛機(jī)先后歷經(jīng)東南亞五大熱門旅游地，并設(shè)定一個(gè)情景：某人在毫無經(jīng)驗(yàn)情況下，如何在最短時(shí)間內(nèi)了解東南亞文化差異和禁忌？然后進(jìn)入圖片演示+講授環(huán)節(jié)：依次介紹5個(gè)國家方方面面旅游文化禁忌，并插播、引用一些心得體會。講解過程PPT圖示+視頻。

3.回顧、總結(jié)并設(shè)計(jì)練習(xí)，并達(dá)到復(fù)習(xí)目的，讓學(xué)生課后進(jìn)一步思考。第三步以PPT演示+講述+練習(xí)為主，并設(shè)計(jì)作業(yè)促發(fā)學(xué)生課后反思不同國家政治特色、宗教信仰、經(jīng)濟(jì)水平、人民生活風(fēng)俗的差異。

具體步驟：首先，將部分國家相似的宗教文化風(fēng)俗歸類總結(jié)，便于學(xué)生牢記不忘；其次，呈現(xiàn)外國文字及音頻，通過視聽讓學(xué)生猜屬于哪個(gè)國家；最后，設(shè)計(jì)分組練習(xí)：學(xué)生選擇最感興趣的國家，結(jié)合已講解的旅游禁忌知識點(diǎn)，模擬導(dǎo)游，進(jìn)行3～5分鐘的旅游注意事項(xiàng)演說，通過實(shí)踐充分運(yùn)用所學(xué)知識。

該微課建設(shè)的以上三點(diǎn)思路，總的來說，就是圍繞單元學(xué)習(xí)的知識點(diǎn)，導(dǎo)入問題、啟發(fā)思考；聯(lián)系實(shí)際、解決問題，最后回顧總結(jié)。

以上三步驟的重點(diǎn)在第二步，