克倫特羅的檢測(cè)方法研究進(jìn)展

伍曉紅，邢磊，聶婉，陳秋玲，王琤，*

（1.江西科技師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，江西南昌330013；2.江西省獸藥飼料監(jiān)察所，江西南昌330029）

克倫特羅的檢測(cè)方法研究進(jìn)展

伍曉紅1，邢磊2，聶婉1，陳秋玲1，王琤1，*

（1.江西科技師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，江西南昌330013；2.江西省獸藥飼料監(jiān)察所，江西南昌330029）

綜述克倫特羅的檢測(cè)方法研究進(jìn)展，分別對(duì)各種檢測(cè)方法的特點(diǎn)進(jìn)行討論，并對(duì)克倫特羅的檢測(cè)方法的研究前景進(jìn)行了展望，以期對(duì)畜產(chǎn)品安全檢測(cè)有一定的參考作用。

畜產(chǎn)品；克倫特羅；檢測(cè)

克倫特羅（Clenbuterol hydrochloride，CL）是一種β-興奮劑，化學(xué)名為羥甲叔丁腎上腺素，俗稱(chēng)瘦肉精，可通過(guò)改變豬的代謝途徑而將其胴體瘦肉率最少提高10%[1-2]。人食用含CL的畜產(chǎn)品15min后到6 h之間，會(huì)出現(xiàn)肌肉抽搐、嘔吐、發(fā)熱等中毒癥狀，持續(xù)時(shí)間90min甚至6 d。我國(guó)明確禁止在飼料及飲水中添加CL，但大面積的CL中毒事件仍然時(shí)有發(fā)生，其造成的影響極為惡劣[3]。因此，研究更高效、迅速的檢測(cè)方法對(duì)可有效地監(jiān)測(cè)畜產(chǎn)品安全、保障消費(fèi)者的健康。目前針對(duì)豬體內(nèi)殘留的CL的檢測(cè)普遍選取的的樣品是豬尿與豬肉，且國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)要求被檢樣品中不得檢出CL，因此相應(yīng)方法的CL檢出限即為其判定限。當(dāng)下已有不少較為成熟的相應(yīng)的檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)面世，但在一些較早的報(bào)道中其改進(jìn)情況以及近年研發(fā)的一些新興檢測(cè)技術(shù)未完全被推廣。因此本文就豬尿與豬肉中CL的檢測(cè)方法及最新研究進(jìn)展作一概述，以期對(duì)實(shí)際檢測(cè)有一定的參考作用。

1 感官檢測(cè)法

感官檢測(cè)法是最直接、簡(jiǎn)便的方法，通過(guò)肉眼等感官對(duì)生豬、豬肉進(jìn)行直接觀察來(lái)初步判斷豬肉中是否含有CL。肉眼觀察未屠宰的生豬，若背毛稀疏松軟，皮膚白里泛紅，腹部無(wú)下墜感，臀部結(jié)實(shí)，背部在驅(qū)打后易見(jiàn)傷痕；屠宰后豬肉肉色鮮艷、肉質(zhì)松軟，后臀脂肪層極薄，肌肉鼓起，腹股溝布有充血的毛細(xì)血管[4]，則可判斷豬肉中可能含有CL。感官檢測(cè)法對(duì)檢測(cè)人員的技術(shù)要求極低，適用于對(duì)豬肉中是否含有大量CL進(jìn)行的粗略估測(cè)，但無(wú)法準(zhǔn)確判定CL的含量，且由于不同人員的判定標(biāo)準(zhǔn)不同而容易造成誤判。

2 免疫分析技術(shù)（IA）

2.1 放射免疫分析法（RIA）

RIA又稱(chēng)放射免疫檢測(cè)法，利用放射性核素對(duì)抗原或抗體進(jìn)行標(biāo)記，再檢測(cè)后者與待測(cè)物質(zhì)結(jié)合形成的帶放射性的免疫反應(yīng)產(chǎn)物從而間接檢測(cè)待測(cè)物質(zhì)含量的方法，最早由Ropita等報(bào)道將其應(yīng)用于CL的分析。RIA具有高靈敏度、特異性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，但是技術(shù)難度大，放射性廢物不易處理，儀器昂貴，且放射性同位素對(duì)操作員有一定的傷害[5]。因此RIA法一般難以廣泛使用。林杰等[6]對(duì)豬尿樣本進(jìn)行CharmⅡRIA測(cè)定，得出其檢測(cè)限為200μg/L。由于其檢測(cè)限遠(yuǎn)高于其他常用的現(xiàn)行CL檢測(cè)方法，因此RIA法不能很好地滿(mǎn)足監(jiān)管部門(mén)CL的檢測(cè)要求。

2.2 酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）

ELISA是基于酶免疫法（EIA）建立的一種應(yīng)用較為廣泛的檢測(cè)方法。免疫吸附劑為固定的抗原或抗體，與酶標(biāo)記的待測(cè)物發(fā)生特異性結(jié)合后，再與酶作用的底物顯色劑發(fā)生反應(yīng)而顯色，通過(guò)觀測(cè)或用酶標(biāo)儀器測(cè)定而判定CL的濃度，常見(jiàn)的類(lèi)型有間接法、雙抗夾心法、競(jìng)爭(zhēng)法[7]。ELISA法具有靈敏度高、特異性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)單、高通量的優(yōu)點(diǎn)，GB/T5009.192-2003《動(dòng)物性食品中克倫特羅殘留量的測(cè)定》中所規(guī)定的檢測(cè)方法的最低檢出限為0.5μg/L，而經(jīng)過(guò)改進(jìn)的ELISA的最低檢出限可降低到0.1μg/L。但由于其檢測(cè)結(jié)果基于酶作用，檢測(cè)過(guò)程中對(duì)溫度、光照要求較高，同時(shí)存在假陽(yáng)性率較高的問(wèn)題。林愛(ài)玉[8]對(duì)生豬尿液進(jìn)行CL檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)ELISA在低于20℃、高于25℃的環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)均可能造成結(jié)果偏差，假陽(yáng)性率高達(dá)15%～20%。

2.3 化學(xué)發(fā)光酶免疫法（CLEIA）

CLEIA是基于RIA和ELISA發(fā)展的一種分析方法，以堿性磷酸酶（ALP）、辣根過(guò)氧化物酶（HRP）作為標(biāo)記酶，以魯米諾等發(fā)光劑作為底物，利用魯米諾與過(guò)氧化氫構(gòu)成的化學(xué)發(fā)光體系進(jìn)行標(biāo)記反應(yīng)，從而檢測(cè)CL濃度。CLEIA法兼?zhèn)銻IA和EILSA法的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)克服了ELISA精密性差的缺點(diǎn)。徐曉嬰[9]等對(duì)CLEIA法的反應(yīng)溫度、競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)時(shí)間等參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，CL測(cè)定的線(xiàn)性檢測(cè)范圍可達(dá)到0.04μg/L～42.5μg/L。王碩等[10]建立的直接競(jìng)爭(zhēng)化學(xué)發(fā)光酶免疫法（dc-CLEIA）優(yōu)化了離子強(qiáng)度和pH值，使優(yōu)化后的dc-CLEIA對(duì)豬肉樣本中的CL的樣本回收率在83%～98%之間。楊金易等[11]進(jìn)一步優(yōu)化了dc-CLEIA法，豬肉樣品CL的回收率提高至91.0%～103.3%，豬尿樣品CL的回收率為93.4%～100.3%。

2.4 膠體金免疫層析法（GICA）

GICA法以膠體金作為示蹤標(biāo)記物，標(biāo)記特異性CL單克隆抗體。一般使用拼裝的膠體金試紙條對(duì)CL進(jìn)行檢測(cè)，試紙條具有含CL-BSA偶聯(lián)物的檢測(cè)線(xiàn)（T）和含羊抗鼠IgG多克隆抗體的對(duì)照線(xiàn)（C）。試紙條測(cè)試段浸有樣液后CL金標(biāo)單抗體在試紙條上發(fā)生層析泳動(dòng)，接觸T線(xiàn)后顯紅色，多余的CL金標(biāo)單抗體繼續(xù)泳動(dòng)在C線(xiàn)接觸顯紅色。CL陽(yáng)性樣本在TC線(xiàn)均顯色，而陰性樣本則只顯示T線(xiàn)。通過(guò)T線(xiàn)值法和T/C比值法可以進(jìn)行CL定量測(cè)定。GICA法具有操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)時(shí)間短、成本低廉的優(yōu)勢(shì)，適合長(zhǎng)期的小批量檢測(cè)活動(dòng)，但特異性和靈敏度較差，膠體金需要達(dá)到107個(gè)/mm2才會(huì)形成明顯的紅色，市售檢測(cè)卡靈敏度一般為3μg/L～5μg/L，略高于現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)NY/T 933-2005《尿液中鹽酸克侖特羅的測(cè)定膠體金免疫層析法》中CL判定限（3μg/L），因此存在一定的誤判的可能性。張慧嫦等[12]用GICA檢測(cè)豬肉等樣品中CL并用EILSA復(fù)檢時(shí)發(fā)現(xiàn)若降低檢測(cè)限值則容易出現(xiàn)假陽(yáng)性。張洪才等[13]建立的基于GICA的光電傳感檢測(cè)方法可利用光電傳感器檢測(cè)肉眼無(wú)法觀測(cè)到的試紙條上的微量顯色，并將檢測(cè)限降低到0.05μg/L，在傳統(tǒng)的GICA法上有著很大程度的改進(jìn)。

2.5 時(shí)間分辨熒光免疫分析法（TRFIA）

TRFIA是一種新型的超微量非放射性標(biāo)記免疫分析技術(shù)，利用鑭系元素及其螯合物的的熒光性，以其代替?zhèn)鹘y(tǒng)的熒光物質(zhì)、同位素等標(biāo)記物對(duì)待測(cè)物進(jìn)行檢測(cè)。根據(jù)反應(yīng)產(chǎn)物的熒光強(qiáng)度和相對(duì)熒光強(qiáng)度的比值進(jìn)行待測(cè)物的濃度測(cè)定，穩(wěn)定性強(qiáng)，靈敏度高。雷紅濤等[14]以Eu3+標(biāo)記抗原檢測(cè)豬尿中CL的含量，最低檢測(cè)限為0.03μg/L。樊曉博等[15]在此基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化，建立以Eu3+標(biāo)記抗原的的直接競(jìng)爭(zhēng)熒光免疫分析體系，檢測(cè)豬尿中CL的靈敏度達(dá)到0.02μg/L，與沙丁胺醇等結(jié)構(gòu)類(lèi)似物交叉反應(yīng)率小于1%，可有效地避免檢測(cè)誤差。

3 色譜分析法

3.1 高效液相色譜法（HPLC）

HPLC是我國(guó)規(guī)定的克倫特羅的殘留的半確證性檢測(cè)的方法之一，其液相色譜分離系統(tǒng)由固定相（吸附劑）和流動(dòng)相（溶劑）組成，由流動(dòng)相攜帶待測(cè)物進(jìn)入色譜柱后，待測(cè)物中各組分由于吸附性、分配系數(shù)等的差異而被分離。其在國(guó)家規(guī)定的HPLC標(biāo)準(zhǔn)方法中最低檢出限為0.5μg/L，可作為較可靠的檢測(cè)方法而采用。HPLC具有專(zhuān)屬性好、速度快、檢測(cè)精確度高、假陽(yáng)性率低、檢測(cè)前不需衍生化處理的優(yōu)點(diǎn)，但所需儀器昂貴且檢測(cè)過(guò)程繁瑣，一般需要經(jīng)過(guò)色譜柱凈化前處理。HPLC適用于對(duì)不耐熱或具極性的物質(zhì)的檢測(cè)，可以與質(zhì)譜（MS）等系統(tǒng)聯(lián)用。丁芳林等[16-17]檢測(cè)豬肉中CL時(shí)使用體積比為甲醇∶水=26∶74的混合液作為流動(dòng)相，在5min后即得到較理想的峰形，在此基礎(chǔ)上加載液—液—液微萃取系統(tǒng)對(duì)含CL的豬尿進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，其最低檢出濃度可降低到0.025μg/mL，其檢測(cè)靈敏度較以往的HPLC方法有更大的提高。

3.2 高效毛細(xì)管電泳法（HPCE）

HPCE是一種在高壓直流電場(chǎng)下通過(guò)毛細(xì)管進(jìn)行組分分離的液相分離技術(shù)。在電解質(zhì)溶液中施加高壓電場(chǎng)，使樣本中不同組分由于淌度或分配的差異而通過(guò)毛細(xì)管實(shí)現(xiàn)分離。HPCE具有高效、快速、少樣、簡(jiǎn)便等的優(yōu)點(diǎn)。張敬敬等[18]在4min內(nèi)實(shí)現(xiàn)CL、萊克多巴胺、沙丁胺醇的分離，加標(biāo)回收率為89.20%～95.34%，相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.997 1。李金祥等[19]將CL在2min內(nèi)分離，最低檢出限為0.5mg/L，加標(biāo)回收率達(dá)到86.0%～94.0%。趙凌國(guó)等[20]采用對(duì)毛細(xì)管內(nèi)壁進(jìn)行納米金材料（QC-Au NPs）的動(dòng)態(tài)涂層，CL的最低檢出限為0.06μg/mL，定量限為0.20μg/mL。

4 色譜-質(zhì)譜串聯(lián)法

4.1 氣相色譜-質(zhì)譜法（GC-MS）

GC-MS是將氣相色譜法與質(zhì)譜法聯(lián)用的檢測(cè)手段，以穩(wěn)壓恒速的氣體作為流動(dòng)相，與氣化的樣品混合帶入色譜柱進(jìn)行分離，再將試樣中各組分在離子源中電離并進(jìn)行質(zhì)量分析得到質(zhì)譜圖確定被檢物的質(zhì)量。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的GC-MS的檢出限為0.5μg/L，但由于其系統(tǒng)優(yōu)化后的檢測(cè)限可達(dá)到0.02μg/L，相對(duì)于HPLC而言靈敏度更高。因檢測(cè)前需對(duì)待測(cè)物質(zhì)進(jìn)行衍生化，導(dǎo)致耗時(shí)加長(zhǎng)，對(duì)預(yù)處理要求更高。目前一般應(yīng)用于篩選后陽(yáng)性樣品尤其集中于對(duì)動(dòng)物尿液的確證分析，衍生化試劑一般采用雙（三甲基硅烷基）三氟乙酰胺（BSTFA）、三甲基氯硅烷（TMCS）、甲基三氯硅烷（MTS）等硅烷化試劑?？敌鞯萚21]利用GC-MS對(duì)豬肉中CL進(jìn)行檢測(cè)時(shí)加入乙氰進(jìn)行衍生，改善色譜行為并提高檢測(cè)靈敏度，加標(biāo)回收率為99.56%～105.40%。吳銀良等[22]建立乙酸乙酯提取-稀鹽酸反萃取-乙酸乙酯再反萃取相結(jié)合的方法，進(jìn)行GC-MS測(cè)定時(shí)加標(biāo)回收率為79.1%～95.7%。

4.2 高效液相色譜-質(zhì)譜法（HPLC-MS）

HPLC-MS法的檢測(cè)原理與GC-MS基本相同，但使用的流動(dòng)相為液體。具有可分析物質(zhì)類(lèi)型多、檢測(cè)限低、分離能力強(qiáng)、前處理無(wú)需衍生化、耗時(shí)較短的優(yōu)點(diǎn)。在國(guó)家規(guī)定的HPLC-MS方法中的檢出限為0.5μg/L，與GC-MS一致。陳海玲等[23]對(duì)豬尿中的CL和萊克多巴胺同時(shí)進(jìn)行測(cè)定，樣品中各組分分離較好，CL的加標(biāo)回收率為69.2%～76.2%。吳慶潔等[24]對(duì)51份豬肉、雞肉等畜禽肌肉樣本進(jìn)行CL的殘留檢測(cè)，最低檢出量達(dá)到1.25 ng/μL。朱曉艾等[25]優(yōu)化了其前處理方法，采用乙酸銨溶液提取、蛋白質(zhì)沉淀的方法，加標(biāo)回收率提高到88.5%～94.03%，在穩(wěn)定性試驗(yàn)中24 h內(nèi)出峰穩(wěn)定。

4.3 超高效液相色譜-四級(jí)桿-飛行時(shí)間-質(zhì)譜法（UHPLC-Q-TOF-MS）

UHPLC-Q-TOF-MS法是在近年才應(yīng)用于檢測(cè)CL的一種新型的檢測(cè)方法，相關(guān)研究報(bào)道較少。相對(duì)高效液相色譜，UHPLC-Q-TOF-MS具有更強(qiáng)的分離能力和靈敏度，結(jié)合墊子噴霧離子源高分辨飛行時(shí)間質(zhì)譜可精確測(cè)定待測(cè)物質(zhì)的質(zhì)量數(shù)，推算其分子式[26]。蔣萬(wàn)楓等[27]對(duì)豬肉樣本中CL進(jìn)行加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，分別添加0.5、2.0、5.0、10.0μg/kg的混標(biāo)溶液，回收率為100%～110%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為8.8%～18.5%。

4.4 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）

LC-MS/MS是將液相色譜-質(zhì)譜法（LC-MS）與質(zhì)譜檢測(cè)系統(tǒng)進(jìn)一步聯(lián)用的一種檢測(cè)方法。通過(guò)使LCMS檢測(cè)系統(tǒng)中的待測(cè)物質(zhì)的母離子進(jìn)一步裂解，從而得到更精確的待測(cè)物質(zhì)的質(zhì)譜信息。LC-MS/MS兼?zhèn)湟合嗌V的分離能力強(qiáng)和質(zhì)譜的可分析物質(zhì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)，精確度好、靈敏度高、線(xiàn)性范圍廣，在農(nóng)業(yè)部1025號(hào)公告-18-2008國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的LC-MS/MS方法的豬肉中CL的檢測(cè)限為0.25μg/L，定量限為0.5μg/L，在實(shí)際檢測(cè)中其對(duì)于CL的檢出結(jié)果可信度較高。黃艷梅等[29]利用LC-MS/MS參照常規(guī)方法進(jìn)行前處理，對(duì)豬肉中9種β-受動(dòng)劑進(jìn)行同時(shí)測(cè)定，結(jié)果顯示其相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.97%～11.53%，回收率為88.31%～118.61%。陳國(guó)等[30]測(cè)定豬肉中的CL單一對(duì)映體和手性對(duì)映體時(shí)，使用手性色譜柱進(jìn)行拆分，檢測(cè)得到的相關(guān)系數(shù)分別為0.997 7和0.977 0。

5 生物傳感器技術(shù)（BS）

BS是一種新興的濃度測(cè)定的技術(shù)，可感應(yīng)待測(cè)物濃度并將數(shù)值轉(zhuǎn)換成電信號(hào)輸出，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)待測(cè)物的檢測(cè)。當(dāng)分子識(shí)別元件與被識(shí)別物質(zhì)接觸時(shí)，由于化學(xué)和物理信號(hào)的產(chǎn)生（免疫反應(yīng)、產(chǎn)生熒光、散發(fā)熱量等），利用電學(xué)測(cè)量方法可接受信號(hào)并進(jìn)行轉(zhuǎn)換輸出，最低檢出限為0.1μg/L。BS具有高速、簡(jiǎn)便、靈敏、廉價(jià)、便攜、可重復(fù)利用等特點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)和在線(xiàn)監(jiān)測(cè)，能在短時(shí)間內(nèi)分析大量待測(cè)分子[30-31]。PizaarielloA等首先報(bào)道了應(yīng)用BS進(jìn)行CL的檢測(cè)。肖紅玉等[32-33]對(duì)CL進(jìn)行檢測(cè)時(shí)建立的免疫生物傳感器，可在20min內(nèi)完成檢測(cè)，準(zhǔn)確度高達(dá)97%。在后續(xù)研究中肖紅玉等發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行CL檢測(cè)的過(guò)程中采用雙酶（葡萄糖氧化酶和辣根過(guò)氧化物酶）體系比采用單酶（葡萄糖氧化酶）體系更為靈敏，前者靈敏度大約為后者的兩倍。

6 其他檢測(cè)方法

近年來(lái)利用CdTe量子點(diǎn)免疫技術(shù)進(jìn)行CL檢測(cè)的研究正在開(kāi)展，已研發(fā)出基于GICA原理而發(fā)展的CdTe/ZnSe核殼量子點(diǎn)免疫層析法，以CdTe/ZnSe核殼量子點(diǎn)作為標(biāo)記物，代替膠體金對(duì)抗克倫特羅多克隆抗體進(jìn)行標(biāo)記[34]。胡華軍等[35]報(bào)道了其對(duì)CdTe/ZnSe核殼量子點(diǎn)免疫層析試紙條的研制并將試紙條應(yīng)用于對(duì)CL的檢測(cè)。研究表明，此免疫層析試紙條的CL檢測(cè)靈敏度可達(dá)1μg/L，且特異性較強(qiáng)，不與萊克多巴胺、西馬特羅、沙丁胺醇、特布他林發(fā)生交叉反應(yīng)。

光學(xué)表面等離子共振檢測(cè)技術(shù)在生化、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域具有較大的的應(yīng)用前景，其檢測(cè)CL的原理是利用非掃描性光學(xué)SPR生物傳感器檢測(cè)附著在金膜表面的CL的質(zhì)量，將光束以一定角度射入，使表面等離子波產(chǎn)生共振，將CL固定在共振時(shí)反射光信號(hào)最弱的部位，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)免疫分析測(cè)定其物質(zhì)的量的變化而測(cè)定CL的含量。李會(huì)芹等[36]利用此技術(shù)測(cè)定豬肉中CL含量時(shí)，將10.198 2 g肉樣用20mL 0.1mol/L高氯酸勻漿處理后進(jìn)行檢測(cè)，獲得的相應(yīng)信號(hào)與CL含量的相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.997，其最低檢出限為1.25mg/L。

7 展望

目前克倫特羅的檢測(cè)的技術(shù)正日趨精確化、簡(jiǎn)便化、廉價(jià)化，但一般不能同時(shí)兼?zhèn)溲杆佟?zhǔn)確、廉價(jià)、高通量等優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)下的研究方向更傾向于提高精確度、縮短檢測(cè)時(shí)長(zhǎng)、檢測(cè)設(shè)備的簡(jiǎn)易化，這種趨勢(shì)在免疫檢測(cè)技術(shù)與色相檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展、生物傳感器以及采用新型標(biāo)記物的試紙條的研制等最新的檢測(cè)技術(shù)的不斷應(yīng)用上的體現(xiàn)尤為明顯。與此同時(shí)，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，在實(shí)際應(yīng)用中需要高通量的新型中大型設(shè)備進(jìn)行快速篩查。因此在今后的發(fā)展中，便捷的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與先進(jìn)的儀器確證方法相結(jié)合的方式會(huì)運(yùn)用的更加廣泛。

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Research Progress of Detection Methods of Clenbuterol Hydrochloride

WU Xiao-hong1，XING Lei2，NIE Wan1，CHEN Qiu-ling1，WANG Cheng-wei1，*
（1.College of Life Science，Jiangxi Science&Technology Normal University，Nanchang 330013，Jiangxi，China；2.Jiangxi Province Institute of Veterinary and Feed Control，Nanchang330029，Jiangxi，China）

This paper was reviewed some progresses in the detection method of clenbuterol hydrochloride and the characteristics of various detection methods were discussed，besides，prospected the research foreground of the detection method of clenbuterol hydrochloride，expecting this reserch finding had a certain referense value for the livestock product safety test.

animal products；clenbuterol hydrochloride；detection

10.3969/j.issn.1005-6521.2017.04.048

2016-05-28

江西科技師范大學(xué)第九屆本科生創(chuàng)業(yè)、科研基金項(xiàng)目（20150901008）

伍曉紅（1994—），女（漢），本科生，生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)。