尚曉敏，劉 瓊，張 京，邱 爽

(吉林工程技術師范學院，吉林 長春 130052)

《無機與分析化學實驗》是我院食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)的基礎必修課，在培養(yǎng)學生實驗技能與科研能力方面具有很重要的作用。目前，地方政府，教育相關部門，企事業(yè)單位，高校及研究機構對地方本科高校轉型發(fā)展形成了共識[1-2]，高等教育結構調整已刻不容緩，由于大學普遍采取精英教育，培養(yǎng)出的學生與就業(yè)市場難以融合，使學生就業(yè)面臨的壓力和難度越來越大。為了適應就業(yè)的需要，我院積極進行轉型試點，向應用技術型轉型，以推動地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟和服務區(qū)域經(jīng)濟為宗旨，圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標為前提，對《無機與分析化學實驗》的教學內容、教學方法、操作規(guī)程、考核制度等方面進行了堅持不懈的探索與實踐。下面談談筆者的淺見。

1 傳統(tǒng)教學中存在的問題

傳統(tǒng)教學過程中教學內容復雜，針對性和實用性較差，現(xiàn)有的教材內容抽象，理論型較強，沒有突出專業(yè)特色，沒有達到理想的教學效果。我院食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)有一部分學生在高中時是文科生，學生基礎較弱，隨著深入的學習，學生的學習興趣不斷降低，學習的主動性和積極性較差，忽視基礎知識學習，實驗教學與專業(yè)聯(lián)系不緊密，學生只需要按照教師的講解按部就班的逐一操作即可，原有的考核體系按照學生平時課堂上的表現(xiàn)和上交的實驗報告，教師給學生一個綜合測評分數(shù)，不能充分的調動學生學習的主動性和積極性，課后很快將忘記所學的專業(yè)知識，不利于后續(xù)課程的學習。

2 實驗教學內容的優(yōu)化

根據(jù)轉型發(fā)展的需要，我院通過調研、專家論證、畢業(yè)生跟蹤調查等多種方式全面修訂了食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，與吉林省地方經(jīng)濟發(fā)展相吻合。在新的人才培養(yǎng)方案中，全面修訂了實驗教學大綱，接地氣的進行了實驗教學內容改革。教學內容要突出專業(yè)特色，加強與今后學習內容的銜接，需根據(jù)今后崗位的需要，體現(xiàn)專業(yè)特色，調整教學內容，保留與今后崗位技能緊密聯(lián)系的內容；刪除理論性較強且與今后生產(chǎn)聯(lián)系不緊密的教學內容。優(yōu)化后的內容即能保證傳授基礎化學知識，又針對具體的專業(yè)特色突出了針對性和實用性。

3 實驗教學方法的改進

傳統(tǒng)教學多采用填鴨式教學，抑制了學生的主動性和積極性。在地方高校向應用型本科高校轉型中，要求學生應該具有強的實驗技能和實踐能力，以適應將來的從業(yè)要求。這就要求我們在日常實驗教學過程中改進以往的實驗教學方法。在實驗準備階段，安排學生參與，在教師的現(xiàn)場指導下，學生完成實驗試劑的配制、實驗儀器的準備、調試儀器及預實驗等方面的工作。在實驗授課的過程中，教師邊講解邊演示實驗的教學法，學生能很直觀的觀察到每一個實驗的實驗現(xiàn)象。在實驗課堂上，每一個學生堅持獨立的完成實驗操作，讓每個學生有充足的時間去動手操作，允許失敗，反復實驗，培養(yǎng)學生扎實的基本功，讓學生去思考，去動手，去證明，充分的調動了學生的學習興趣，學生的主觀能動性不斷的增強。

4 實驗操作的規(guī)范

在向應用型地方本科高校轉型中，改變高校傳統(tǒng)的以老師的講解與演示為主的實驗教學方法，以學生的聽講與操作為主，更多的采用以提升學生實踐能力和創(chuàng)新能力開發(fā)實驗教學[3]。將實驗教學過程分成若干單元，每一個單元又分成若干部分，進行規(guī)范化的訓練。例如標準溶液的配置，從藥品的稱量、溶解到溶液的配制和標定，對學生進行規(guī)范化的訓練，要求學生反復練習直到操作熟練達到規(guī)范化為止，并且必須當堂上交原始的實驗數(shù)據(jù)，如果實驗數(shù)據(jù)誤差較大超出實驗允許范圍，必須先分析總結其原因，再改進方法重做，學生要養(yǎng)成科學的實驗操作素養(yǎng)。

5 實驗考核制度的改革

傳統(tǒng)的考核方法是教師根據(jù)學生平時的課上表現(xiàn)，再根據(jù)實驗報告和表現(xiàn)以及動手操作給學生一個總評分，這里面就存在教師的主觀性，不能夠全面的反應學生對整個實驗課程和相關理論知識的掌握情況，不能調動學生學習的主動性和積極性。改進傳統(tǒng)的考核方式，采用累積評分標準，綜合測評每個學生的學習成績，將總成績分為平時考核50%，期末技能操作考試30%，期末理論考試20%。平時考核注重學生的基本實驗技能的掌握，實驗習慣，實驗報告的數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)的分析能力。期末的實驗操作考試采取現(xiàn)場抽簽的方式，考核的內容涉及整個教學內容。期末理論考試采取閉卷的筆試方式，內容為整個教學內容。通過這種累積的評分方法，調動了學生學習的主動性和積極性，促使學生認真的完成每一個實驗內容，這種成績評定方法更科學合理。

6 小結

在《無機與分析化學實驗》課程教學實踐中，上述的改革教學效果明顯，充分調動了學生學習的積極性，通過實驗教學學生實驗操作技能越來越嫻熟，實驗數(shù)據(jù)處理和分析能力具有科學性，實驗報告質量和考試成績均有提高。

參考文獻

[1]曲殿彬,趙玉石.地方本科高校轉型發(fā)展的問題與應對[J].中國高等教育,2014(12):25-28.

[2]董仁忠.推動本科高校發(fā)展的挑戰(zhàn)[J].職教論壇,2014(23):1.

[3]李祖林.應用型人才培養(yǎng)的多元化實踐教學模式探索[J].中國現(xiàn)代教育裝備,2007(3):54-56.